DAFTAR ISI HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN

Transkripsi

1 DAFTAR ISI JUDLIL HALAMAN JUDUL i ii HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING 111 HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN HALAMAN PERSEMBAHAN KATA PENGANTAR DAFTAR ISI DAFTAR GAM BAR DAFTAR TABEL DAFTAR LAMPIRAN fntisarl ABSTRACT iv v vi vii viii ix x xi xii xiii BAB I PENDAHULIJAN 1 A. Latar Belakang Masalah 1 B. Perumusan Masalah 3 C. Tujuan Penelitian 3 BAB II TINJALAN PUSTAKA 4 A. Tinjauan Pustaka 4 1. Tanaman Cengkeh 4 a. Morfologi tanaman cengkeh 4

2 b. Sistematika tanaman cengkeh 6 c. Jenis-jenis cengkeh 7 d. Lingkungan tempat tumbuh tanaman cengkeh 8 2. Minyak Atsiri 9 a. Perlakuan pendahuluan sebelum mendapatkan minyak atsiri I q b. Metoae penyulingan minyak atsiri H c. Penyimpanan minyak atsiri Mmyak Cengkeh Eugenol BobotJenis Indeks Bias 16 7 Penetapan Kadar Minyak Cengkeh dan Engeno! ] 7 8. Spektrometri Massa 20 B. DasarTeon 21 C. Hipotesis 22 BAB III CAR A PENELITIAN 24 A. Alat dan Bahan 24 B. CaraKerja Penyulingan minyak cengkeh Isolasi eugenol Penetapan bobot jenis minyak kuncup bunga cengkeh dan eugenol hasil isolasi 24

3 4. Pemeriksaan indeks bias minyak kuncup bunga cengkeh dan eugenol hasil isolasi Kelarutan minyak kuncup bunga cengkeh dan eugenol hasil isolasi dalam alkohol 70% Penetapan kadar minyak kuncup bunga cengkeh dan eugenol hasil isolasi menggunakan kromatografi gas 26 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Penyulingan minyak kuncup bunga cengkeh Isolasi eugenol Penetapan bobot jenis minyak kuncup bunga cengkeh dan eugenol hasil isolasi 3] 4. Penentuan indeks bias minyak cengkeh dan eugenol hasil isolasi kuncup bunga cengkeh Penentuan kelarutan minyak cengkeh dan eugenol hasil isolasi kuncup bunga cengkeh Penentuan kadar eugenol hasil isolasi kuncup bunga cengkeh Zanzibar 33 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 39 A. Kesimpulan 39 B. Saran 39 DAFTAR PUSTAKA 40 I.AM PI RAN 42 Vlll

4 DAFTAR GAM BAR Gambar 1. Rumus bangun eugenol 15 Gambar 2. Kromatogram minyak kuncup bunga cengkeh 29 Gambar 3. Reaksi pembentukan natrium eugenolat 30 Gambar 4. Kromatogram eugenol hasil pemisahan 33 Gambar 5 Kromatogram dan spektra massa komponen penyusun isolat eugenol 34 Gambar nieiiit 35 Gambar 7. 10,92 menit 36 Gambar 8. 11,41 menit 36 Gambar 9. 12,16 menit 37 Gambar ,18 menit 38 IX

5 DAFTAR TABEL label 1. Komposisi dan sifat fisik minyak cengkeh 13 Tabel 2. Sifat fisika dan kimia minyak bunga cengkeh menurut Gildemister dan Hoffman 14 Tabel 3. Standar mutu eugenol 16 Tabel 4. Hasil penyulingan minyak kuncup bunga cengkeh tipe Zanzibar dengan metode penyulingan uap dan air 28 Tabel 5. Hasil isolasi eugenol minyak kuncup bunga cengkeh tipe Zanzibar 31 Tabel 6. Hasil penentuan bobot jems minyak cengkeh dan eugenol hasil isolas' kuncup bunga cengkeh tipe Zanzibar pada suhu 20 C 31 Tabel 7. Hasil penentuan indeks bias minyak cengkeh dan eugenol hasil isolasi kuncup bunga cengkeh tipe Zanzibar pada suhu 20'C 32 Tabel 8. Hasil penentuan kelarutan minyak cengkeh dan eugenol hasil isolasi kuncup bunga cengkeh tipe Zanzibar dalam alkohol 70% 32 Tabel 9. Hasil penentuan sifat fisika dan kimia minyak cengkeh dan eugenol hasil isolasi kuncup bunga cengkeh tipe Zanzibar 34

6 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Contoh perhitungan 45 Lampiran 2. Kromatogram minyak kuncup bunga cengkeh 47 Lampiran 3. Kromatogram eugenol hasil pemisahan 48 Lampiran 4. Kromatogram dan spektra massa komponen penyusun isolat eugenol 49 Lampiran 4.1. Spektra massa dari komponen dengan waktu retensi 9.75 menit 50 Lampiran 4.2. Spektra massa dan komponen dengan waktu retensi 10,92 menit 51 Lampiran 4.3. Spektra massa dan komponen dengan waktu retensi menit 52 Lampiran 4.4. Spektra massa dan komponen dengan waktu retensi 12,16 menit 53 Lampiran 4.5. Spektra massa dan komponen dengan waktu retensi 13,18 menit 54 Lampiran 5. Gambar alat destilasi uap-air 55 Lampiran 6. Gambar alat kromatografi gas 56 XI