GAMBARAN PENGETAHUAN SISWA SMA METHODIST-2 KOTA MEDAN TAHUN 2010 TENTANG FAKTOR RISIKO PENYEBAB OBESITAS. Oleh : ANDREAS

Transkripsi

1 GAMBARAN PENGETAHUAN SISWA SMA METHODIST-2 KOTA MEDAN TAHUN 2010 TENTANG FAKTOR RISIKO PENYEBAB OBESITAS Oleh : ANDREAS FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010

2 GAMBARAN PENGETAHUAN SISWA SMA METHODIST-2 KOTA MEDAN TAHUN 2010 TENTANG FAKTOR RISIKO PENYEBAB OBESITAS KARYA TULIS ILMIAH Oleh : ANDREAS NIM: FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010

3 LEMBAR PENGESAHAN Judul : Gambaran Pengetahuan Siswa SMA Methodist-2 Kota Medan Tahun 2010 Tentang Faktor Risiko Penyebab Obesitas Nama : ANDREAS NIM : Pembimbing Penguji I (Prof.DR.dr.Harun Alrasyid,Sp.PD,Sp.GK.) CM- NIP (dr.isti Ilmiati Fujiati, MSc. FM, MPd.Ked) NIP Penguji II (dr.muhammad Ali,Sp.A) NIP Desember 2010 Dekan Fakultas Kedokteran USU (Prof. Dr. dr. Gontar Alamsyah Siregar, Sp.PD-KGEH) NIP

4 ABSTRAK Beberapa survey yang dilakukan secara terpisah di beberapa kota besar menunjukkan bahwa prevalensi obesitas pada anak sekolah dan remaja cukup tinggi. Pada anak SD prevalensi obesitas mencapai 9,7% di Yogyakarta dan 15,8% di Denpasar. Gambaran status gizi dan pengetahuan remaja di masa sekarang berdampak besar pada gambaran status gizi remaja di masa mendatang. Informasi mengenai gambaran pengetahuan remaja khususnya siswa/siswi SMA tentang faktor risiko penyebab obesitas sangat diperlukan agar faktor risiko tersebut dapat diidentifikasi sedini mungkin dan ditanggulangi dengan baik. Penelitian potong lintang (cross-sectional) dengan menggunakan pendekatan deskriptif ini bertujuan untuk mengetahui gambaran pengetahuan siswa-siswi SMA Methodist-2 Kota Medan tahun 2010 terhadap faktor risiko penyebab obesitas. Penelitian ini menggunakan kuesioner yang diberikan kepada 100 orang siswa yang dipilih secara consecutive sampling. Data yang terkumpul dianalisis dengan menggunakan SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 57% siswa-siswi kelas 1 SMA Methodist-2 Medan tahun 2010 memiliki gambaran pengetahuan yang baik terhadap faktor risiko obesitas, 42% memiliki pengetahuan sedang dan 1% memiliki pengetahuan buruk. Sebanyak 29% laki-laki dan 28% perempuan memiliki gambaran pengetahuan baik, 21% laki-laki dan 21% perempuan memiliki gambaran pengetahuan sedang, dan 1% perempuan memiliki gambaran pengetahuan buruk. Dapat disimpulkan bahwa gambaran pengetahuan siswa-siswi SMA Methodist-2 Kota Medan tahun 2010 terhadap faktor risiko penyebab obesitas adalah baik, dengan perbandingan pengetahuan laki-laki lebih baik dibandingkan perempuan. Disarankan kepada pihak-pihak terkait (sekolah, Dinas Pendidikan, dan Dinas Kesehatan Kota Medan) untuk melakukan upaya promotif-preventif terhadap kejadian obesitas secara terpadu. Remaja perlu memahami kejadian obesitas dan faktor-faktor yang mempengaruhinya agar dapat mencegah obesitas secara mandiri. Kata kunci: obesitas, faktor risiko, pengetahuan

5 ABSTRACT Some surveys which were done separately in some cities show that obesity prevalence in elementary school is reaching 9,7% in Yogyakarta and 15,8% in Denpasar. The image of nutritional status and knowledge of adolescents nowadays will impact their image of nutritional status in the future. Information about the knowledge of adolescence especially high school students about obesity risk factors is necessary so that the risk factors can be identified as early as possible and be overcome well. This descriptive cross-sectional study has a purpose to know the knowledge of Methodist-2 high school students 2010 in Medan about obesity risk factors. This study used questionnaires given to 100 students who were selected through consecutive sampling method. The collected data then were analyzed by using SPSS. The result of this study indicates that 57% of first high school students of Methodist-2 Medan have a good knowledge about obesity risk factors, 42% of them have a medium knowledge and 1% has a bad knowledge. It is 29% of male and 28% of female students have a good knowledge, 21% male as much as female have a medium knowledge, and 1% of the female students has a bad knowledge. It is concluded that the knowledge of high school students of Methodist-2 Medan 2010 about obesity risk factors is good, with the comparison that male s knowledge is better than female s knowledge. It is suggested that the interlaced side (school, Education Office, and District Health Office of Medan) take a promotion and preventive integrated action for the occurrence of obesity. The adolescent needs to understand the occurrence of obesity and the influencing factors so that they can make an effort to prevent or manage obesity autonomously. Keywords: obesity, risk factors, knowledge

6 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat dan kuasanya sehingga penulis dapat menyelesaikan karya tulis ilmiah ini hingga selesai. Penyusunan karya tulis ilmiah ini dimaksudkan untuk melengkapi persyaratan yang harus dipenuhi dalam memperoleh gelar Sarjana kedokteran di Fakultas Kedokteran. Rasa terima kasih dan sayang disampaikan kepada kedua orangtua saya, Poniran dan Melinda atas kasih sayang, doa, dan dukungan selama menyelesaikan karya tulis ilmiah ini. Tidak lupa juga disampaikan kepada saudara-saudari saya tercinta Timotius Erikson, dan Hana Onika atas semangat dan dukungan, serta bantuannya dalam bentuk tenaga dan materiil selama ini sehingga karya tulis ini dapat selesai tepat pada waktunya. Selama melakukan penelitian dan penyusunan karya tulis ilmiah ini, penulis memperoleh dukungan dan bantuan moril dan materiil dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang tulus terutama kepada: 1. Bapak Prof. Dr. dr. Chairuddin P. Lubis, DTM&H, Sp.A(K), selaku Rektor. 2. Bapak Prof. Dr. dr. Gontar Alamsyah Siregar, Sp.PD-KGEH, selaku Dekan Fakultas Kedokteran. 3. Bapak Prof. DR. dr. Harun Alrasyid, Sp.PD, Sp.GK., selaku Dosen Pembimbing yang dengan tulus meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran untuk memberikan bimbingan, motivasi, dan semangat sehingga karya tulis ini dapat diselasaikan. 4. Dr. Muhammad Ali, Sp.A., selaku Dosen Penguji I dan dr. Isti Ilmiati Fujiati, MSc. CM-FM, MPd.Ked, selaku Dosen Penguji II yang telah memberikan petunjuk-petunjuk serta nasihat-nasihat dalam penyempurnaan penulisan karya tulis ilmiah ini.

7 5. Seluruh dosen dan pegawai di Fakultas Kedokteran Univeristas Sumatera Utara untuk semua jasa-jasanya dalam memberikan bantuan selama perkuliahan. 6. Bapak Pdt. Paulus Subyanto, S.Th., selaku Kepala Sekolah SMA Methodist-2 Medan yang telah memberikan izin untuk melakukan penelitian di SMA Methodist-2 Medan. 7. Bapak Drs. Ramlan Tarigan, selaku Pembina Tingkat I Dinas Pendidikan Kota Medan yang telah memberikan surat izin penelitian. 8. Para sahabat yang tidak dapat disebutkan satu persatu, terimakasih atas masukan, nasihat dan dorongan yang telah diberikan. 9. Seluruh subjek yang terlibat, atas partisipasinya dan bersedia ikut dalam penelitian ini. Penulis menyadari pada penelitian ini masih terdapat banyak kekurangan dan kelemahan, untuk itu diharapkan saran yang bersifat membangun untuk menyempurnakan penelitian ini. Penulis juga mengharapkan semoga karya tulisan ini dapat bermanfaat bagi banyak pihak demi perkembangan dan kemajuan Civitas Akademika. Medan, 22 November 2010 Penulis

8 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN PERSETUJUAN... ABSTRAK... ABSTRACT... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii iv vi ix x xi BAB 1 PENDAHULUAN Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian... 3 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA Pengetahuan Definisi Pengetahuan Domain Kognitif Pengetahuan Pengetahuan Obesitas Defenisi Obesitas Klasifikasi Obesitas Metode Penilaian Antopometri Penggolongan Indeks Antropometri Untuk Orang Dewasa Indeks Berat Badan Menurut Umur Indeks Tinggi Badan Menurut Umur Indeks Berat Badan Menurut Tinggi Badan... 10

9 Indeks Massa Tubuh (IMT) Kategori Ambang Batas IMT untuk Indonesia Faktor-Faktor Penyebab Obesitas Pola Makan Kurang Gerak Genetik Lingkungan Faktor Psikologi BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL Kerangka Konsep Penelitian Definisi Operasional BAB 4 METODE PENELITIAN Rancangan Penelitian Lokasi dan Waktu Penelitian Populasi dan Sampel Penelitian Populasi Sampel Besar Sampel Teknik Pengumpulan Data Pengolahan dan Analisa Data BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Hasil Penelitian Deskripsi Lokasi Penelitian Deskripsi Karakteristik Responden Distribusi Pengetahuan Responden... 28

10 5.2. Pembahasan Gambaran Pengetahuan Responden BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

11 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1 Penggolongan Keadaan Gizi Menurut Indeks Antopometri Tabel 2.2 Interpretasi Status Gizi Berdasarkan Indikator Berat (BB), Tinggi (TB), dan Usia (U) Tabel 2.3 Kategori Ambang Batas IMT untuk Indonesia Tabel 2.4 Nilai Energi Karbohidrat Pada Berbagai Jenis Bahan Makanan 17 Tabel 2.5 Kadar Lemak Beberapa Jenis Makanan Tabel 2.6 Nilai Energi Protein Pada Berbagai Jenis Bahan Makanan Tabel 4.1 Hasil Uji Validitas dan Reabilitas Kuesioner Tabel 5.1 Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Tabel 5.2 Distribusi Frekuensi Jawaban Responden... 35

12 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1 Kerangka Teori Gambar 5.1 Diagram Distribusi Frekuensi Pengetahuan Siswa Gambar 5.2 Grafik Distribusi Frekuensi Pengetahuan Berdasarkan Jenis Kelamin... 38

13 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Lampiran 2 Lampiran 3 Lampiran 4 Lampiran 5 Lampiran 6 Lampiran 7 Lampiran 8 Lampiran 9 Daftar riwayat Hidup Lembar Persetujuan Responden (Informed Consent) Kuesioner Penelitian Hasil Uji Validitas Kuesioner Hasil Uji Reabilitas Kuesioner Data induk Penelitian Hasil Analisis Distribusi Frekuensi Ethical Clearance Surat Izin Penelitian