KOMPETISI ESAI NASIONAL (KEN) THE 12 th STATISTIKA RIA

Transkripsi

1 Page 1 of 13 KOMPETISI ESAI NASIONAL (KEN) THE 12 th STATISTIKA RIA Berbasis Aplikasi Terintegrasi Media Sosial Subtopik : Pertanian Rifka Elsa Prastiwi Muh. Kasim Ashardin

2 Page 2 of 13 Berbasis Aplikasi Terintegrasi Media Sosial Latar Belakang Kecamatan Turi, Sleman merupakan salah satu sentra penghasil salak di Indonesia, mulai dikenalkan sekitar tahun 1980-an kini luas lahan pertanian mencapai 313 hektar terdapat 23 kelompok petani salak di Sleman membuat daerah ini sebagai kawasan Agropolitan. Berdasarkan keputusan Direktorat Jendral Tata Perkotaan dan Pedesaan tahun 2005, secara umum Program Agropolitan mengandung pengertian pengembangan suatu kawasan tertentu yang berbasis pada pertanian, kota pertanian yang tumbuh dan berkembang serta mampu memacu perkembangan sistem usaha agribisnis sehingga dapat melayani, mendorong, menarik, menghela kegiatan pembangunan pertanian di wilayah sekitarnya. Program ini dimaksud untuk mendorong pertumbuhan ekonomi dan percepatan pengembangan wilayah yang berbasis pada potensi lokal dan pemberdayaan masyarakat yang berujung pada peningkatan kesejahteraan dan taraf hidup masyarakat. Secara geografis, kawasan agropolitan salak Sleman terletak di kaki gunung merapi yang membuat tanah pada daerah tersebut terkena imbasan dari letusan gunung merapi tahun 2010 silam, hal tersebut membuahkan hasil berupa pemupukan alami bagi tanaman salak sehingga tanah pada daratan Turi sangat potensial untuk lebih mengembangkan kawasan ini dalam bidang pertanian khususnya tanaman salak. Jenis Tanaman Salak yang banyak dikembangkan di daerah Sleman adalah salak pondoh. Salak pondoh (Salacca zalacca Gaertner Voss.) termasuk famili palmae, berduri dan bertunas banyak, tumbuh menjadi rumpun yang rapat. Tinggi tanaman mencapai 1,5 5 meter, batang pokoknya berbentuk stolon di dalam tanah, berbentuk silindris dengan diameter cm (Verheij dan Coronel, 1997). Varietas salak pondoh yang dikembangkan di Sleman yaitu salak pondoh hitam, salak pondoh merah, salak pondoh kuning dan salak pondoh super. Salak pondoh memiliki kemampuan berbunga sepanjang tahun dan memiliki tiga masa panen yaitu masa panen raya terjadi pada bulan November-Januari, masa panen kecil terjadi pada bulan Februari-April dan masa panen sedang terjadi pada bulan Mei-Juli dari panen tersebut dapat menghasilkan

3 Page 3 of 13 kuintal/tahun. Salak pondoh merupakan buah dengan nilai gizi yang cukup baik terlebih rasa dari buah ini terbilang manis dan gurih sehingga penikmatnya datang dari berbagai kalangan. Walaupun merupakan kawasan agropolitan, petani salak di Turi memiliki beragam permasalahan diantaranya : manajemen limbah pertanian salak yang kurang optimal,kalah bersaing dengan salak dari daerah lain, harga salak yang jatuh ketika panen raya, pengolahan salak yang kurang kreatif, pengalih fungsian lahan, dan sedikitnya minat generasi penerus untuk terjun langsung pada bidang pertanian. Permasalahan petani salak tersebut sangat urgent terlebih dengan semakin menurunnya minat generasi penerus untuk terjun langsung dalam pengolahan salak pondoh ini. Menurut data Dinas Pertanian dan Kehutanan (DPPK) Kabupaten Sleman, luas lahan di kawasan tersebut tidak dapat bertambah, tidak adanya perluasan ini dimaksud agar keseimbangan lingkungan tetap terjaga mengingat pohon salak tidak dapat menjadi tempat resapan air, namun dewasa ini petani salak di Sleman justru gencar menjual lahan miliknya. Jika dibiarkan terus menerus dikhawatirkan jumlah perkebunan salak makin menipis dan dapat mengganggu stabilisasi peredaran salak di Yogyakarta. Alasan utama petani salak menjual lahannya dikarenakan harga salak yang sering sekali tidak stabil dan membuat petani merugi terlebih keberadaan jenis salak lain yang berasal dari berbagai penjuru Indonesia membuat keberadaan salak pondoh Sleman mulai tersingkirkan. Harga salak pondoh akan jatuh ketika panen raya, dikarenakan pada masa ini keberadaan buah salak sangat berlimpah, salak yang berlimpah ini tentu saja menimbulkan masalah lain yaitu limbah dari salak itu sendiri seperti biji dan kulit salak, padahal jika limbah-limbah tersebut dapat dimanfaatkan dengan baik tentu saja akan menjadi nilai tambah bagi petani salak. Dalam segi pemasaran, petani salak kebanyakan menjual ke pengepul dan tidak terlebih dahulu mengolah buah salak menjadi aneka makanan atau minuman kreasi sehingga harga yang diterima petani terbilang sedikit yakni Rp per kg pada tingkat pengepul. Hal tersebut menyebabkan generasi penerus memandang bahwa pekerjaan ini tidak memiliki keuntungan lagi padahal jika diolah dengan optimal pekerjaan ini dapat menghasilkan banyak keuntungan, oleh karena itu perlu dibuat langkah nyata untuk mengatasi permasalahan tersebut sehingga kesejahteraan petani dapat terus meningkat dan petani tidak terasingkan.

4 Page 4 of 13 Untuk meningkatkan kualitas, kuantitas, dan pemasaran produk pertanian buah salak ini diperlukan beragam informasi mengenai pemeliharaan dan pengolahan hasil panen buah salak dari masa pra panen hingga pasca panen. Informasi yang dibutuhkan tentu saja beragam dan dalam jumlah yang sangat banyak, beragam informasi tersebut dikenal dengan istilah big data. Big data yang diperoleh diharapkan dapat membantu proses pra panen hingga pasca panen termasuk memasarkan beragam hasil olahan salak kepada konsumen. Untuk mengakomodasi keperluan petani akan informasi dan pengaplikasiannya dirancanglah suatu aplikasi untuk memandu mereka agar dapat menghasilkan buah salak kualitas ekspor, pembuatan aneka olahan salak, perancangan eduwisata yang baik, pengolahan limbah secara optimal dan strategi pemasaran salak dan hasil olahan salak ke masyarakat umum, aplikasi tersebut bernama i-salacca : Intelligent Application to Guide Farmer and Sale Zalacca. Pembahasan Sumber Data Di era globalisasi saat ini, kebutuhan akan data sangat penting dalam memenuhi suatu kebutuhan tertentu, namun data-data yang beredar saat ini banyak menimbulkan keraguan (hoax) sehingga pengguna data tidak akan optimal untuk memprediksi pola yang sedang dan akan terjadi dalam masyarakat. Untuk mendapatkan hasil yang akurat selain membutuhkan data yang banyak, data-data yang didapatkan tentunya tidak menimbulkan keraguan sehingga sumber data yang diperoleh harus berasal dari sumbersumber yang terpercaya. Begitu pula dengan sumber-sumber data dari aplikasi i- Salacca ini, data-data yang dibutuhkan untuk mengedukasi atau memandu dan memasarkan hasil olahan salak masyarakat di Turi, Sleman harus akurat dan berjumlah banyak, adapun sumber-sumber data dari aplikasi ini diantaranya data-data dari instansi pemerintahan seperti BPS, BMKG, Kementrian Keuangan, Kementrian Pariwisata, dan lainnya yang kredibel dan sesuai untuk menopang data-data dari aplikasi ini, selain itu diperlukan data-data dari UMKM terkait, instansi pendidikan, penyedia dana desa, sosialisasi ilmiah terkait, pelatihan pertanian, testimoni konsumen dan lainnya yang mendukung aplikasi ini. Informasi-informasi yang diperlukan dari sumber data tersebut berupa informasi geografis, cuaca, demografi, keadaan pasar (harga barang), pariwisata,

5 Page 5 of 13 pemeliharaan tanaman salak, pemilihan bibit, sebaran konsumen dan lainnya yang mendukung aplikasi i-salacca. Sumber data yang banyak tadi akan dikelompokkan sesuai fitur-fitur pada aplikasi i-salacca sehingga mampu memudahkan petani salak dalam penggunaannya. Aplikasi ini dapat digunakan secara perorangan maupun perkelompok. Namun, penggunaan aplikasi ini akan optimal jika dilakukan secara berkelompok khususnya bersama kelompok usaha tani, dikarenakan aplikasi ini menawarkan fitur-fitur yang dirancang agar digunakan secara berkelompok. Dalam perkembangannya aplikasi ini akan selalu diupdate sesuai keperluan masyarakat dan perkembangan ekonomi saat itu yang membuat aplikasi ini bersifat dinamis sehingga mampu menjawab persoalanpersoalan petani salak. Pengaplikasian Konsep agropolitan yang dicanangkan pemerintah untuk kesejahteraan petani salak pondoh di Turi, Sleman dalam perkembangannya malah menjadi senjata makan tuan dikarenakann pendistribusian bibit salak pondoh Sleman yang kurang ketat sehingga bibit salak pondoh Sleman menyebar dengan mudahnya alhasil 5-15 tahun sejak saat itu, banyak sekali kawasan pertanian salak baru bermunculan dan menawarkan rasa buah yang lebih ketimbang salak pondoh Sleman hal ini tentu saja menyebabkan keberadaan salak pondoh Sleman makin terasingkan. Meskipun hal tersebut membuat kawasan pertanian di Indonesia semakin meningkat tetapi menimbulkan permasalahan tersendiri bagi petani salak pondoh di Turi, Sleman sehingga perlu adanya inovasi agar petani salak pondoh tetap bertahan pada pekerjaannya dan dapat meningkatkan kesejahteraannya, dengan semakin meningkatnya era teknologi digital dan derasnya aliran data dan informasi terlebih pengguna internet di Indonesia mencapai 132,7 juta pengguna dan pengguna media sosial mencapai 82,2 juta pengguna (APJII,2016) diprediksi jumlah tersebut terus bertambah sehingga aplikasi android terintegrasi dengan media sosial diperlukan untuk lebih mengenalkan olahan salak pondoh kepada masyarakat umum. Aplikasi tersebut bernama i-salacca : Intelligent Application to Guide Farmer and Sale Zallaca. Aplikasi ini merupakan sejenis buku panduan elektronik yang tersusun atas berbagai macam fitur menarik yang berguna untuk melatih dan membina petani salak

6 Page 6 of 13 agar mampu mengoptimalkan lahan dan mengolah hasil panen buah salaknya secara mandiri, aplikasi ini terintegrasi dengan media sosial seperti Instagram, Facebook, Path, Youtube dan sejenis sebagai wadah promosi kegiatan-kegiatan masyarakat setempat dan juga sebagai wadah pemasaran hasil olahan salak diharapkan dengan adanya i-salacca ini dapat meningkatkan kualitas sumber daya manusia dan mengoptimalkan semua potensi alam yang ada di Turi, Sleman sehingga hasil olahan salak Sleman dapat gointernational dan menjadi kebanggaan Indonesia. Gambar 1. Tampilan Depan dan Login Aplikasi i-salacca Fitur-fitur yang ditawarkan pada aplikasi i-salacca ini sangat membantu untuk meningkatkan mutu petani dan nilai jual salak sehingga kesejahteraan petani salak dapat meningkat, adapun fitur tersebut di antaranya : Gambar 2. Berbagai Macam Fitur pada Aplikasi i-salacca

7 Page 7 of Manajemen Lahan Pohon salak akan memiliki kualitas dan kuantitas buah yang maksimal jika lahan diolah dengan tepat oleh karena itu manajemen lahan sangat diperlukan untuk menghasilkan buah salak yang berkuantitas dan berkualitas, terlebih sebagian petani salak belum memahami bagaimana cara memanajemen lahan mereka dengan tepat. Pada fitur ini menyediakan berbagai informasi untuk memudahkan petani dalam memanajemen lahannya, informasi tersebut berupa : jenis-jenis salak, pemilihan bibit, pengolahan tanah, penanaman, pemeliharaan, dan pencegahan penyakit tanaman salak. Informasi-informasi tersebut dimuat dalam bentuk vidio edukasi menarik, foto-foto dan/atau tulisan sistematis yang mudah dimengerti oleh petani salak. Pada fitur ini juga terdapat kalender tanam dimana petani dapat mengetahui dan mencatat lama waktu penanaman salak sehingga petani dapat mengetahui berapa lama buah salak menjadi matang sempurna sehingga nilai jualnya dapat lebih tinggi bahkan bisa di ekspor. Fitur ini berfungsi memandu petani salak agar mandiri dalam mengolah lahan salaknya mulai dari memilih bibit, memelihara, hingga memanennya atau dengan kata lain kualitas sumber daya manusia dapat meningkat dan terdidik dengan fitur ini. 2. Olahan Buah Salak Masa panen buah salak terbagi atas tiga masa yaitu masa panen kecil, masa panen sedang, dan masa panen raya. Dimana pada masa panen raya harga buah salak akan jatuh ditambah kurang cakapnya petani salak dalam mengolah buah salaknya menjadikan kesejahteraan petani salak semakin rendah dan bahkan membuat petani salak merugi, untuk mengatasi permasalahan tersebut petani dituntut untuk berinovasi dalam mengolah buah salaknya, oleh karena itu fitur ini berfungsi untuk memandu petani salak dalam mengolah hasil panen buah salaknya secara kreatif. Fitur ini berisi tutorial berupa foto, vidio, dan/atau tulisan tentang cara mengolah buah salak secara kreatif seperti : cara pengemasan buah salak agar layak ekspor, pengemasan hasil olahan buah salak, pembuatan es krim salak, sirup salak, kripik salak, pecel salak, tepung salak dan

8 Page 8 of 13 sebagainya yang berhubungan dengan pemanfaatan buah salak. Dengan fitur ini petani salak dapat meningkatkan nilai jual buah salak sehingga dampak dari jatuhnya harga buah salak ketika panen raya mampu diminimalisir. 3. Olahan Limbah Salak Jumlah buah salak yang dihasilkan ketika panen berbanding lurus dengan jumlah limbah salak itu sendiri seperti : biji dan kulit salak. Limbah salak pada tingkat petani sangat sedikit yang mampu mengolahnya dikarenakan kurangnya sosialisasi dan pembinaan untuk mengatasi masalah tersebut sehingga limbah salak banyak diabaikan dan berakhir dengan cara pembakaran. Padahal jika diolah secara kreatif menjadi kerajinan seni atau olahan konsumsi maka nilai jual dari limbah salak ini akan tinggi dan tentu saja menjadi pemasukan tambahan bagi petani salak. Fitur pada aplikasi ini terdiri atas : pengolahan limbah biji salak (kopi biji salak, brownies biji salak, kerajinan biji salak, dan lainnya yang berhubungan dengan olahan biji salak) dan pengolahan limbah kulit salak (furniture dari kulit salak, aksesoris dari kulit salak, mainan anak dari kulit salak, dan lain-lain yang berhubungan dengan limbah kulit salak). Dengan adanya fitur ini diharapkan permasalahan limbah salak yang menjadi mimpi buruk bagi petani salak dapat terselesaikan karena limbah salak sangat potensial untuk dikembangkan sehingga mampu menjadi penghasilan tambahan bagi petani salak. 4. Manajemen Eduwisata Meningkatnya angka penjualan lahan perkebunan salak seharusnya bisa menjadi pusat perhatian berbagai kalangan karena jika terus dibiarkan jumlah lahan salak akan terus berkurang bahkan punah. Padahal selain bisa dinikmati buahnya, lahan perkebunan salak dapat menjadi destinasi wisata bertajuk eduwisata salak. Sebelum memulai program eduwisata ini, petani salak tentu harus mengetahui cara mengelolah lahan mereka menjadi tempat eduwisata berkelas. Fitur pada aplikasi ini berfungsi memandu petani salak untuk menjadikan lahannya sebagai tempat eduwisata berkelas berupa : tutorial mengenai tataruang lahan yang keren, maskot eduwisata, manajemen organisasi, saran paket wisata, kerja sama

9 Page 9 of 13 dengan instansi pendidikan, kelompok masyarakat, dan instansi pemerintahan dalam program kreatif seperti jika aku menjadi petani salak, outbond keluarga, dan lain-lain yang berhubungan dengan eduwisata salak. Fitur ini memberikan kemudahan bagi petani salak yang kurang berpengalaman untuk memulai program eduwisata bersama kelompok usaha taninya sehingga keberadaan lahan salak tidak hanya dimanfaatkan buah dan limbahnya namun dapat digunakan sebagai destinasi wisata yang mampu meningkatkan kesejahteraan petani salak. 5. Kalkulator Harga Ketika membuat suatu produk atau jasa tentu petani salak kebingungan untuk menentukan harga yang tepat untuk memasarkan produknya, apabila harga yang diberikan terlalu rendah dikhawatirkan petani salak akan merugi sedangkan apabila harga terlalu tinggi dikhawatirkan penjualan produk tersebut tidak akan optimal. Berkaitan dengan fitur sebelumnya yang menghasilkan olahan buah salak kreatif, olahan limbah salak kreatif dan eduwisata salak dengan adanya fitur kalkulator harga ini diharapkan mampu menentukan harga jual sesuai pasar dan tidak merugikan petani. Fitur ini berisi beberapa referensi harga bahan pokok skala nasional dan/atau memasukkan harga bahan sesuai besarnya modal yang dikeluarkan untuk mengolah buah salak hingga menjadi olahan salak, harga bahan berdasarkan skala nasional digunakan ketika petani mendapatkan bahan-bahannya secara gratis sehingga nilai dari bahan tersebut tidak nol, setelah memasukkan harga semua bahan yang diperlukan kemudian akan ditampilkan harga terbaik sebagai referensi harga pasaran dari suatu produk dan jasa yang ditawarkan. Harga terbaik disini bukanlah jumlahan dari besarnya modal dikeluarkan, tetapi fitur ini mengakumulasi dengan lama waktu produksi, jumlah tenaga kerja, dan tingkat kelangkaan barang sehingga kelompok usaha selain dapat menentukan harga jual produk yang sesuai juga mampu membayar jasa pekerja yang terlibat dalam mengolah hasil salak tersebut. 6. Statistics Fitur ini berisi data-data mengenai perkembangan kelompok tani dalam memanajeman kelompoknya per bulan, data-data yang ditampilkan dapat

10 Page 10 of 13 digunakan sebagai strategi untuk memajukan kelompok tani mereka. Data-data tersebut berupa : jumlah pengunjung, jumlah pembeli skala nasional atau internasional, demografi, hasil panen dan olahan buah salak dan limbah salak, keuntungan atau kerugian, biaya pemeliharaan dan lain-lain yang berguna sebagai informasi bagi petani salak untuk memajukan unit usahanya. Statistics sangat penting untuk mengetahui seberapa besar progress usaha mereka sehingga mereka mampu mengukur dan mengevaluasi kelompok mereka secara mandiri dan menjadikan unit usahanya semakin maju dan mampu untuk terus berinovasi. 7. Obrolan Ketika produk atau jasa dipromosikan dan dijual diperlukan suatu pusat kelola komunikasi antara penjual dan pembeli, fitur obrolan ini mampu mengalokasikan pesanan-pesanan pembeli sehingga riwayat pesanan dapat tercatat sehingga penjual-pembeli tidak merasa dirugikan. Fitur ini juga berisi masukkan mengenai rasa olahan salak,harga yang ditawarkan, dan layanan eduwisata sehingga petani salak mengetahui kekurangan yang mereka produksi, sehingga mereka dapat mengevaluasi kinerja mereka. 8. Media Promosi Pengguna media sosial di Indonesia terbilang besar dan jumlahnya akan terus bertambah, karena alasan itulah media sosial digunakan sebagai wadah promosi hasil olahan buah salak, olahan limbah salak, kegiatan masyarakat dan promosi eduwisata salak. Dengan semakin banyaknya pengguna media sosial dari semua kalangan dan usia diharapkan mampu mempromosikan kawasan agropolitan salak Turi secara optimal. Dengan memanfaatkan media sosial secara tidak langsung dapat diketahui perkembangan trend yang ada di masyarakat, selain itu dengan memadukan data-data yang ada pada masing-masing fitur yang ditawarkan yang memiliki relasi dengan pemasaran melalui media sosial, yang kemudian mampu membuat strategi jitu untuk memasarkan olahan pertanian salak Turi, Sleman sesuai trend yang sedang terjadi.

11 Page 11 of 13 Gambar 3. Ilustrasi Media Promosi (Instagram dan Youtube) i-salacca Pada media promosi ini terdapat postingan-postingan yang mampu menarik minat masyarakat untuk membeli produk yang mereka tawarkan, promosi yang dilakukan dapat berupa foto produk dan testimoni rasa, vlog-vlog kegiatan eduwisata yang menyenangkan dan foto-foto kekinian dari pengunjung. Media promosi merupakan senjata yang sangat ampuh untuk mengenalkan kawasan agropolitan salak Turi kepada masyarakat umum sehingga kawasan ini mampu menjadi kawasan agropolitan berkelas dunia. Penutup Keberadaan data-data kredibel dalam jumlah besar yang beredar kebanyakan tidak tepat sasaran atau data-data tersebut tidak mampu dimanfaatkan dengan baik oleh masyarakat. Padahal, jika data-data tersebut diolah dan dimanfaatkan dengan baik maka sangat membantu masyarakat dalam merancang kegiatan yang menguntungkan bagi mereka. Aplikasi ini dapat menampung informasi-informasi dalam fitur-fitur yang ditawarkan untuk memudahkan petani salak memperoleh beragam informasi kredibel sehingga petani salak mampu meningkatkan taraf hidupnya. i-salacca merupakan inovasi yang memanfaatkan big data untuk menjawab permasalahan petani salak di kawasan agropolitan Turi, Sleman. Dewasa ini, keberadaan salak Turi mulai terancam bahkan apabila petani salak tidak mampu berinovasi, bukan tidak mungkin keberadaan lahan salak Turi akan punah.

12 Page 12 of 13 Kemandirian petani salak untuk berinovasi sangat diperlukan sehingga mereka mampu survive di era globalisasi saat ini, namun petani salak kurang berani untuk memulai inovasi dikarenakan pola pikiran mereka yang takut gagal, sehingga keberadaan aplikasi ini dapat digunakan sebagai solusi untuk memandu petani salak dalam memanajemen lahan, mengolah buah salak, mengolah limbah salak, menentukan harga olahan, manajemen eduwisata salak dan sebagai media promosi yang tepat untuk memasarkan hasil olahan kreatif meraka diharapkan dengan adanya inovasi ini kesejahteraan petani salak dapat meningkat dan menjadikan kawasan Turi, Sleman sebagai kawasan agropolitan berkelas dunia.

13 Page 13 of 13 Daftar Pustaka Anonim Data, Data Everywher. (diakses pada 24 September 2017). Faatahihah, Mugi Bentan, Aditya Galih Utama, dan Maya Nordian Potret Pertanian Salak di Sleman : Sebuah Hasil Pengamatan Lapangan di desa Trumpon. Bandung : Universitas Padjajaran. Wibowo, Suryo Harga Anjlok, Petani Salak Pondoh di Sleman Menjerit. (diakses pada 15 September 2017).