DIFS Live F R A N K J O O ST E N, P R O GRAMME C O O R D I N ATO R

Transkripsi

1 DIFS Live TINJAUAN KEGIATAN UTAMA, PENDEKATAN AND HASIL F R A N K J O O ST E N, P R O GRAMME C O O R D I N ATO R

2 Empat pertanyaan 1. Apa tugas kita? 2. Apa yang telah kita lakukan? 3. Mengapa kita melakukannya seperti itu? 4. Apa yang telah kita capai? 2

3 Tujuan Langsung DIFS Membantu para petani, pengolah, pedagang dan pemangku kepentingan lain untuk mengembangkan model berkelanjutan di sektor produksi dan pasokan susu dan broiler di Jawa Barat. Kontribusi yang diharapkan terhadap: a) Tingkat pendapatan yang lebih tinggi dari produsen petani kecil dan UKM di Indonesia b) Meningkatkan akses terhadap produk protein hewani yang terjangkau dan aman di kalangan konsumen perkotaan. 3

4 DIFS-Live Intervention logic di sector broiler Intervensi di sektor broiler: 1. Kampanye konsumen pada ayam berpendingin 2. Perbaiki praktik pemotongan 3. Perbaikan peternakan ayam pedaging 2. Rumah Potong meningkatkan kebersihan dan pendinginan 3. Petani broiler meningkatkan produksi dan produktivitas 1. Tingginya permintaan ayam yang aman dan didinginkan

5 Tiga komponen di sektor broiler & hasil utama yang diharapkan 1. Kesadaran konsumen, sikap & perilaku Meningkatnya kesadaran konsumen akan daging unggas yang didinginkan Meningkatnya keinginan membeli daging unggas yang didinginkan di kalangan konsumen di wilayah Jakarta Meningkatnya jumlah konsumen Jakarta memiliki preferensi / keinginan untuk mengkonsumsi daging unggas yang didinginkan 2. Sektor pemotongan kebersihan dan transformasi Pengelolaan limbah yang lebih baik dan praktik higienis yang baik diadopsi di rumah pemotongan hewan yang berpartisipasi Peningkatan keterampilan dan pengetahuan di kalangan pembantai di fasilitas percontohan Peningkatan wawasan antara pejabat pemerintah mengenai konsekuensi ekonomi, lingkungan dan rantai dari modernisasi di sektor pemotongan unggas Peningkatan keterampilan dan pengetahuan antara penasehat dan inspektur di Jawa Barat 3. Peningkatan usahatani broiler Peningkatan produktivitas dan kesejahteraan hewan dalam sistem usahatani broiler Peningkatan praktik produksi unggas berdasarkan Animal Focussed Management (AFM) Serapan komersial model rumah broiler yang lebih baik ditunjukkan Peningkatan kapasitas di antara mitra sektor publik untuk mendukung inovasi peternakan ayam pedaging Peningkatan pelatihan kejuruan budidaya ayam pedaging di Jawa Barat 5

6 Logika intervensi di sektor sapi perah Pemerintah Indonesia ingin meningkatkan tingkat swasembada susu dan produk susu Produktivitas sapi perah di peternakan di Indonesia masih dapat ditingkatkan dengan baik Kekurangan dan kualitas pakan merupakan salah satu kendala utama peningkatan produktivitas peternakan sapi perah Tantangan utama bagi peternak sapi perah di Jawa Barat: Produksi dan ketersediaan hijauan berkualitas sepanjang tahun Akses ke pakan konsentrat yang lebih baik Memasukkan manajemen pakan yang lebih baik dalam keseluruhan praktik peternakan sapi perah 6

7 Salah satu komponen di sektor pakan sapi perah Hasil yang direncanakan: 1. Peningkatan produktivitas sapi 2. Perbaikan praktik pakan yang diadopsi 3. Kelayakan ekonomi ransum pakan ditingkatkan terbukti 4. Peningkatan pasokan pakan ternak dan pengelolaan pakan ternak 5. Peningkatan pasokan konsentrat 6. Viabilitas ekonomis produksi konsentrat berkualitas baik 7. Peningkatan pasokan bahan untukproduksi pakan konsentrat 8. Meningkatnya pengetahuan penyuluh dan staf produksi pakan terkait pemberian pakan sapi perah dan produksi pakan ternak 9. Meningkatnya pengetahuan petani tentang pemberian pakan sapi perah dan produksi pakan ternak 7

8 Kampanye konsumen 8

9 Penelitian, pengembangan kampanye, pelaksanaan dan evaluasi Press events: Peluncuran kegiatan kampanye Road shows Website ( Social Media: Twitter Facebook Blogs Monitoring & evaluasi efek kampanye terhadap pengetahuan, sikap dan perilaku konsumen Menyerahkan tanggung jawab kampanye kepada mitra di sektor ini 9

10 Pengembang an sektor pemotongan ayam 10

11 Pengembangan kapasitas, studi skenario, pengarahan dengan perusahaan UKM & pemotong mikro Pengembangan kapasitas: Pelatihan Pelatih NKV di rumah pemotongan unggas untuk inspektur publik dan manajer rumah potong hewan Kunjungan studi ke Belanda untuk praktik terbaik bagi staf Pemerintah dan sektor swasta Pelatihan Pelatih untuk guru sekolah kejuruan (Program Diploma IPB, SMK Ciamis dan VEDCA) UKM dan perusahan pemotongan mikro: Perintisan pemotongan higienis higienis di fasilitas pemotongan DKI dengan Bangau Marel Perintisan rumah potong ayam dan perbaikan rantai dingin Skenario dan studi kinerja: Daya saing sektor perunggasan Indonesia Prospek pasar dan rantai nilai unggas di Indonesia bersama dengan Rabo bank Penilaian kinerja rantai dingin di sektor UKM Skenario pembangunan transformasi sektor rumah potong ayam 11

12 Peningkatan peternakan broiler 12

13 Pengembangan kapasitas, pengarahan dengan peternakan ayam pedaging independen dan mendirikan pusat demonstrasi pembelajaran ayam pedaging Pilot di delapan peternakan ayam pedaging di Bandung, Bekasi dan Bogor pada perbaikan peternakan ayam pedaging yang terfokus (manajemen, air dan perumahan) Pembentukan Medion Broiler Learning Center - kerjasama antara PT Medion, Sommen BV & Wageningen Livestock Research: Mendemonstrasikan dan menguji dampak sistem kontrol perumahan dan iklim yang lebih baik Pelatihan Regular untuk mengunjungi dokter hewan, petani broiler dan penyuluh di Pusat Pembelajaran Broiler di Bandung Pengembangan kapasitas manajer peternakan, staf pendidikan dan penyuluhan: Pelatihan rutin manajer dan supervisor peternakan percontohan Pelatihan pelatih untuk guru sekolah kejuruan (Program Diploma IPB, SMK Ciamis dan VEDCA) Publikasi versi bahasa dari buku pegangan 'Sinyal Broiler Broiler Signals' 13

14 Peningkatan pakan sapi perah 14

15 Pengembangan kapasitas, ujicoba & pengujian Program uji coba dan pengujian terpadu dengan dua koperasi susu (KPSP Saluyu di Kabupaten Kuningan, KPGS Cikajang di Kabupaten Garut Pengantar dan pengujian on-farm untuk varietas pakan ternak yang lebih baik Percontohan dengan pembuatan silase pada kelompok petani terpilih Studi kelayakan produksi pakan ternak komersial (silase jagung, Indigofera) Anjurkan pada produksi pakan konsentrat yang lebih baik dan pengujian di atas tanah untuk konsentrat yang lebih baik Perbaikan pasokan air dan kebersihan pakan: pakan dan air bersih di peternakan Penyuluh pakan ternak yang dipekerjakan oleh koperasi susu untuk memberi penyuluhan dan melatih para peternak Renovasi fasilitas pabrik pakan dan trol mini lab di KPGS Cikajang Pengembangan kapasitas: Seri kursus Pelatihan Pelatih untuk penyuluh pakan, petugas penyuluhan dan petani kontak untuk produksi pakan ternak dan pemberian susu sapi perah yang lebih baik Pelatihan petani pada kelompok tani terpilih Pelatihan pelatih untuk staf pabrik pakan ternak Pembuatan selebaran dan video teknis pada kegiatan pakan ternak sapi perah Manual untuk quality control dan quality assurance produksi konsentrat Penyusunan buku Dairy Signal berbahasa Indonesia Pelatihan pemeriksa pakan di Belanda 15

16 Pihak yang telah berkontribusi? SMK Ciamis KPSP Saluyu Amindo Tondeur VCTA 16

17 Langkah pendekatan kami Public-private partnerships Pemerintah menyediakan kerangka peraturan, pendanaan dan penegakan hukum Lembaga pengetahuan menyediakan kapasitas penelitian, mengetahui bagaimana dan dukungan pelatihan Perusahaan memiliki kekuatan investasi dan kewiraswastaan Sekt. Pemerintah Bisnis Kontrak Manajemen Memahami dan menyeimbangkan kepentingan mitra Kesepakatan tentang sub-kegiatan dan tanggung jawab Akuntabilitas dan co-funding yang seimbang Pendanaan bersama Euro oleh perusahaan sektor swasta terhadap biaya aktivitas DIFS Live Masyarakat Keluaran dan Dampak 17

18 Prestasi? Kampanye konsumen Sektor rumah potong ayam Peternakan ayam pedaging Pakan sapi perah Kampanye konsumen "Ayam Dingin Segar" - disiapkan dan diproduksi di kalangan konsumen di Jakarta (WEcR, Amonra) Pengaturan kemitraan publikswasta terhadap perubahan perilaku konsumen di sektor peternakan ayam broiler (DGLHS & WEcR) Dampak perbaikan cool-chain pada sektor broiler UKM: studi kasus (WEcR, IPB, WLR, Amindo) Pelatihan teknis tentang keamanan dan peralatan makanan untuk pemotongan manual secara higienis (WLR, WEcR, Program Diploma IPB & Marel Stork) Skenario yang berbeda untuk reformasi sektor pemotongan ayam broiler di Jabodetabek (WEcR, WLR, Amindo) Hasil pertama pengurangan antibiotik pada pakan broiler dalam sistem kandang tertutup (WLR) Pendekatan PT Medion untuk membantu Peternak Ayam Independen : Broiler Learning Center (Medion & WLR) Mengkombinasikan Pengaruh Perbaikan Kualits Air, Kandang dan Manajemen Peternakan pada kinerja perusahaan peternakan ayam kecil dan menengah (WLR & Medion) Produksi dan penggunaan tanaman hijauan yang lebih baik oleh peternak sapi perah di Jawa Barat (WLR, IPB, Warisan) Pilihan untuk meningkatkan produksi dan pasokan konsentrat susu pada tingkat KUD (WLR, TNI, Ottevanger) Perbaikan pakan susu yang disarankan: strategi untuk KUD dan organisasi pendukung di sektor peternakan rakyat kecil (WLR) 18

19 Terima Kasih / Thank you Website: Contacts: frank@advanceconsulting.nl 19