Formulation of Banana Leaf Nanoemulsion with Epigallochatecin Gallate for Anti Cancer.

Transkripsi

1 Formulasi Nanoemulsi Daun Pisang dengan Zat Epigallochatecin Gallate sebagai Zat Anti Kanker Formulation of Banana Leaf Nanoemulsion with Epigallochatecin Gallate for Anti Cancer (Angga Deri Saputra 1, Azzis Dwi Hertanto 2, Febri Riwayati N 3, Rika Afrianti 4, Ayuditha Vidya Anesty 5 ) 1.Program Studi Teknik Kimia - Universitas Islam Indonesia 2.Program Studi Teknik Kimia Universitas Islam Indonesia 3.Program Studi Farmasi Universitas Islam Indonesia 4.Program Studi Farmasi Universitas Islam Indonesia 5.Program Studi Farmasi Universitas Islam Indonesia @students.uii.ac.id Abstrak Kanker ( tumor ganas) merupakan salah satu penyakit yang mematikan di dunia. Salah satu dari banyak jenis kanker di dunia adalah Kanker Prostat. Di Indonesia, pada tahun 1992 saja sudah disimpulkan bahwa kanker prostat menduduki urutan ke sembilan dengan 310 kasus baru (4,07%) dari 10 kasus kanker yang diperoleh dari laporan berbagai rumah sakit. Disimpulkan pula bahwa pada laki-laki di atas usia 65 tahun, kanker prostat menempati urutan ke dua dengan 202 kasus (12,31%) (Sarjadi, 1999 dalam Boedi-Darmojo,R.Martono, 1999). Saat ini berkembang pengobatan alternatif dengan memanfaatkan tanaman herbal. Salah satunya adalah daun pisang yang mengandung senyawa aktif utama Katekin atau Epigallocatechin Gallate (EGCG) yang memiliki kemampuan sebagai zat anti kanker (Pyrko, 2007). Setelah dilakukan pembuatan nano emulsi yang berbahan dasar dari daun pisang yang diekstrak dengan metode ekstraksi maserasi sehingga diperoleh zat anti kanker yang dikenal sebagai Epigallochatecin Gallate (EGCG). Penelitian ini bertujuan untuk membuat formulasi nano emulsi menggunakan EGCG yang telah diperoleh, dicampurkan dengan bahan-bahan pendukungnya, seperti Minyak Zaitun, Tween 80, dan Isopropil milistat. Kemudian dievaluasi dengan dua metode yaitu uji ukuran partikel, uji zeta potensial, dan uji centrifuge. Komposisi yang digunakan untuk menghasilkan nano emulsi yaitu dengan formulasi EGCG sebesar 20, Minyak Zaitun 1, Tween 80 7,8, Isopropil milistat 1,2. Hasil evaluasi nano emulsi menunjukkan bahwa sampel yang dibuat berukuran nano meter. Sehingga daun pisang yang dibuat nano emulsi berpeluang untuk meningkatkan nilai tambah untuk menjadi bahan alternatif yang akan digunakan sebagai bahan dasar obat anti kanker selain daun teh hijau. Kata Kunci: Epigallochatcein Gallate, Anti Kanker, Daun Pisang, Nanoemulsi Abstract Cancer (malignant tumor) is one of the deadliest diseases in the world. One of the many types of cancer in the world is Prostate Cancer. In Indonesia, in 1992 alone was concluded that prostate cancer ranks ninth with 310 new cases (4.07%) of 10 cases of cancer were 1

2 obtained from various hospitals report. Also concluded that in men over age 65, prostate cancer ranks second with 202 cases (12.31%) (Sarjadi, 1999 in Boedi-Darmojo, R.Martono, 1999). Is currently developing an alternative treatment by using herbal plants. One is a banana leaf that contains the active compound or a major catechins Epigallocatechin gallate (EGCG), which has the ability as an anti-cancer agent (Pyrko, 2007). After the manufacture of nano-emulsion based from the banana leaves are extracted by maceration extraction methods to obtain the anti-cancer agent known as Epigallochatecin gallate (EGCG). This research aims to create nano-emulsion formulation using EGCG that has been obtained, mixed with supporting materials, such as Olive Oil, Tween 80, and Isopropyl milistat. Then evaluated by two methods of particle size, zeta potential test, and test centrifuge. The composition used to produce nano-emulsion is the formulation of 20 EGCG, Olive Oil 1, Tween 80 7,8, Isopropyl milistat 1.2. The evaluation results indicate that the nano emulsion samples made nano-meter size. So that the banana leaf is made of nano emulsion opportunity to increase the added value to be an alternative material to be used as a base for anti-cancer drugs other than green tea leaves. Keywords: Epigallochatcein Gallate, Anti Cancer, Banana Leaves, Nanoemulsi PENDAHULUAN Penyakit kanker adalah suatu penyakit yang disebabkan oleh pertumbuhan sel-sel pada jaringan tubuh yang tidak normal atau tidak terkontrol. Kanker ( tumor ganas) merupakan salah satu penyakit yang mematikan di dunia. Salah satu dari banyak jenis kanker di dunia adalah Kanker Prostat. Kanker Prostat merupakan keganasan yang terjadi pada organ prostat yang hanya ditemui di pria. Di Indonesia, pada tahun 1992 saja sudah disimpulkan bahwa kanker prostat menduduki urutan ke 9 dengan 310 kasus baru (4,07%) dari 10 kasus kanker yang diperoleh dari laporan berbagai rumah sakit. Disimpulkan pula bahwa pada laki-laki di atas usia 65 tahun, kanker prostat menempati urutan ke 2 dengan 202 kasus (12,31%) (Sarjadi, 1999 dalam Boedi- Darmojo,R.Martono, 1999). Di jepang, dilaporkan sebanyak 39 penderita per orang dan di China hanya 28 penderita per orang mengalami penyakit ini (Pienta, 1998 dalam Umar dan Agoes, 2002). Pada akhir tahun 2006, di Inggris kanker prostat menyumbang 36% dari prevalensi kanker yang sama. Pada tahun 2008 menurut GLOBOCAN (International Agency for Research on Cancer World Health Organization) Prostat menduduki peringkat ke -3 kanker yang paling sering terjadi pada laki-laki setelah kanker paru-paru dan kolorekta. Untuk mengobati kanker kebanyakan orang menggunakan terapi dengan obatobatan secara terus menerus yang mengandung zat kimia dan apabila digunakan dalam jangka panjang akan berbahaya. Saat ini sedang berkembang pengobatan alternatif dengan memanfaatkan tanaman herbal sebagi zat aktif utamanya. Pisang / Daun pisang sejauh ini hanya dimanfaatkan oleh masyarakat di Indonesia sebagai pembungkus makanan atau sebagai makanan untuk hewan ternak. Didalam daun pisang diketahui mengandung beberapa komponen flavonoid salah satunya adalah epigalokatekin gallate (EGCG). Senyawa epigallocatechin gallate (EGCG) telah terbukti memiliki banyak khasiat bagi kesehatan kulit berdasarkan hasil penelitian secara in vitro maupun in 2

3 vivo(hsu 2005). Berbagai bentuk sediaan telah dikembangkan agar khasiat tersebut dapat dirasakan manfaatnya oleh masyarakat luas. Di sisi lain efektivitas penggunaan produk tersebut sangat tergantung pada kadar EGCG yang ada dalam bahan baku, ekstrak maupun dalam bentuk sediaan(sugihartini et al. 2014), salah satunya adalah dibuat dalam bentuk sediaan nano emulsi. Nanoemulsi merupakan fase dispersi transparan (tembus pandang) yang stabil secara termodinamika antara minyak dan air yang distabilkan dengan bantuan lapisan film antarmuka (surfaktan) dan molekul kosurfaktan yang memiliki ukuran tetesan kurang dari 100 nm(shafiq S, et al, 2007),(Shafiq S, et al, 2007). Perbedaan utama antara emulsi dan nanoemulsi adalah peterdahuluannya, sementara keduanya mungkin menunjukkan stabilitas kinetik yang sangat baik, pada dasarnya memiliki termodinamika yang tidak stabil dan akhirnya akan terjadi pemisahan fase. Perbedaan penting lain menyangkut penampilannya, emulsi lebih keruh sementara nanoemulsion transparant atau jelas. Selain itu, ada perbedaan jelas dalam metode pembuatannya, karena emulsi memerlukan input energi yang besar sementara nanoemulsi tidak. Titik akhir memiliki implikasi yang jelas ketika mempertimbangkan biaya relatif produksi komersial dari dua jenis sistem tersebut(mishra et al. 2014). Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui formulasi yang tepat dalam pembuatan nanoemulsi daun pisang dengan senyawa aktif Epigallochatecin Gallate untuk zat anti kanker. Manfaat yang ingin dicapai dari program penelitian ini adalah untuk meciptakan invovasi produksi sediaan nanoemulsi zat epigallochatecin gallate dari daun pisang yang lebih murah dan tejangkau oleh masyarakat sehingga diharapkan akan dapat menjadi salah satu obat alternatif guna mencegah penyakit kanker prostat. METODE PENELITIAN Alat dan Bahan : Ekstrak daun pisang, Tween 80, Minyak zaitun, isopropyl miristat, beker glas (Pyrex), cawan porselin, gelas ukur pyrex, Waterbath, Rotari evaporator, alat kaca, ultrasonic homogenizer Simatzu, Particel Size Analyzer Horiba, Magnetic homogenizer Horiba. Formula : No Nama Bahan F1 F2 F3 1 Ekstrak Daun Pisang Tween 80 7, Minyak zaitun 1 1,5 2 4 Isopropil miristat 1,2 1,2 1,2 Pembuatan ekstrak daun pisang 3

4 Dalam proses ekstraksi EGCG dari daun pisang, mula-mula daun pisang segar dikeringkan dengan menggunakan oven pada suhu 60 o C dengan maksud agar kadar EGCG yang ada pada daun pisang tidak terdegradasi karena suhu yang terlalu panas. Setelah daun pisang kering kemudian daun pisang dihaluskan dengan menggunakan grinder dengan tujuan untuk meningkatkan luas permukaan pada proses ekstraksi sehingga proses ekstraksi akan lebih optimal. Proses ekstraksi EGCG dari daun pisang dilakukan dengan metode maserasi dimana pelarut yang digunakan menggunakan etanol 70% serta dibantu dengan waterbath dengan mengatur waterbath pada suhu 35 o C untuk mempercepat proses ekstraksi. Maserat yang sudah jadi kemudian dievaporasi dengan menggunakan alat Rotary Evaporator dengan tujuan untuk mengurangi kadar air yang ada pada maserat sehingga hasil ekstrak akan menjadi lebih kental karena sudah dikurangi kadar airnya. Tahap berikutnya setelah proses ekstraksi adalah proses pembuatan nano emulsi. Ekstrak EGCG yang sudah dievaporasi kemudian dicampurkan dengan bahan nano emulsi diataranya, minyak zaitun, tween 80, isopropil miristat. Nano emulsi yang dibuat dengan mencampurkan tween 80 dengan isopropil miristat dihomogenkan terlebih dahulu dengan menggunakan homogenizer sehingga warna campuran akan terlihat berwarna putih pucat. Pada proses selanjutnya ekstrak daun pisang dicampurkan dengan minyak zaitun, kemudian kedua campuran tersebut dicampurkan dalam satu wadah untuk dihomogenkan kembali dengan homogenizer. Setelah campuran tercampur merata makan nano emulsi sudah siap diuji ukuran partikelnya untuk memastikan nano emulsi yang dibuat berukuran nano. HASIL DAN PEMBAHASAN Nano emulsi yang udah diperoleh dievaluasi salah satunya dengan metode uji organoleptis. Pengujian ini dilakukan pengamatan terhadap warna, bau, kejernihan dan homogenitas. Nano emulsi ini memiliki karakteristik berwarna kuning keemasan, memiliki bau seperti bau minyak dengan kejernihan nano emulsi bening dan homogenitas dari bahan-bahan campuran tersebut mampu tercampur sempurna sehingga dapat dipastikan kemampuan bahan-bahan tersebut untuk melarut cukup tinggi. Nano emulsi yang sudah dibuat dipastikan ukuran partikelnya dengan uji PSA dan PI. Kedua hasil pengujian dilakukan dengan tiga kali replikasi dan pengujian ini memberikan hasil ukuran rata-rata partikel nano emulsi sebesar 13,5 nm sehingga dipastikan nano emulsi yang dibuat sudah berukuran nan dengan rincian data sebagai berikut. Replikasi Ukuran (nm) PI 1 13,5 0, ,4 0,204 4

5 3 13,2 0,255 Tingkat keasaman juga merupakan salah satu pengujian yang dilakukan untuk mengevaluasi nano emulsi yang sudah dibuat. Pengujian tingkat keasaman dilakukan dengan PH stick universal dan diperoleh tingkat keasaman nano emulsi berkiar pada anaka enam dari 14 ukuran tingkat keasaman. Sehingga nano emulsi ini aman untuk dikonsumsi bagi orang yang memiliki penyakit maag karna tingkat keasaman nano emulsi yang hamper setingkat dengan air. Setelah pengujian tingkat keasaman, pengujian selanjutnya adalah uji sentrifugasi. Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh hubungan antara lama pemutaran terhadap yield, kadar air, dan total solid. KESIMPULAN Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan diperoleh formulasi nanoemulsi daun pisang dengan zat epigallochatecin gallate sebagai zat anti kanker optimal adalah pada Formula 1 dengan komposisi Ekstrak Daun pisang 20, Minyak Zaitun 1, Tween 80 7,8, Isopropil milistat 1,2 bagian. UCAPAN TERIMAKASIH Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT karena atas karunia dan ridho-nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan Artikel Ilmiah setelah melakukan Penelitian Program Kreativitas Mahasiswa. Dan juga salam dan shalawat penulis panjatkan kepada Nabi Muhammad SAW. Beserta Keluarganya, sahabatnya, dan umatnya yang senantiasa istiqomah hingga akhir zaman. Pada Kesempatan ini, kami ingin mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu, membimbing, serta mendukung dalam keseluruhan kegiatan kerja praktek dan penyusunan laporan ini, terutama kepada : 1. Orangtua Peneliti yang selalu mendoakan dan mendukung penulis untuk terus semangat selama melakukan Penelitian Program Kreativitas Mahasiswa; 2. Bambang Hernawan N., M.Sc., Apt, selaku dosen pembimbing Penelitian Program Kreativitas Mahasiswa, 5

6 3. Drs. Faisal. RM., MSIE., Ph.D, selaku ketua jurusan Teknik Kimia yang telah memberi dukungan atas Penelitian Program Kreativitas Mahasiswa 4. Pak Hartanto dan Mas Angga Kurniawan selaku laboran Teknologi Farmasi UII yang terlibat dalam proses pembuatan Nanoemulsi, 5. Rekan-rekan jurusan Teknik Kimia dan Farmasi yang turut mendukung dan memberikan semangat selama proses Penelitian Program Kreativitas Mahasiswa, dan 6. Semua pihak yang telah membantu proses penelitian yang tidak dapat disebutkan satu per satu. Demikian Artikel Ilmiah ini, semoga dapat bermanfaat bagi berbagai pihak khsusnya bagi perkembangan ilmu pengetahuan. Peneliti menyadari bahwa tulisan ini masih belum sempurna, sehingga kritik dan saran yang membangun selalu diharapkan. 6

7 DAFTAR PUSTAKA Du, G.J. et al., Epigallocatechin gallate (EGCG) is the most effective cancer chemopreventive polyphenol in green tea. Nutrients, 4(11), pp Hsu, S., Green Tea and The Skin. J. Am. Acad. of Dermatol., 52(1049), p.59. Mishra, R.K., Soni, G.C. & Mishra, R., Nanoemulsion: A Novel Drug Delivery Tool. International Journal of Pharma Research & Review, 3(7), pp Shafiq S, Faiyaz S, Sushma T, Ahmad FJ, K.R. & Ali M., Design and development of oral oil in water ramipril nanoemulsion formulation: in vitro and in vivo evaluation. J Biomed Nanotech, 3, pp Shafiq S, Shakeel F, Talegaonkar S, Ahmad FJ, Khar RK, A.M., Development and bioavailability assessment of ramipril nanoemulsion formulation. Eur J Pharm Biopharm, 66, pp Siegel, R.; Naishadham, D.; Jemal, A., Cancer statistics, CA Cancer J. Clin., 62, pp Sugihartini, N. et al., Validation Method of Quantitative Analysis of Epigallocathecin Gallat By High Performance. Pharmaciana, 4(2), pp Wood, C.G., Multimodal approaches in the management of locally advanced and metastatic renal cell carcinoma: Combining surgery and systemic therapies to improve patient outcome. Clin. Cancer Res., 13, p.697s 702s. 7