BAB IV PENDEKATAN PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN

Transkripsi

1 BAB IV PENDEKATAN PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN Pendekatan program dasar perencanaan dan perancangan arsitektur merupakan sebuah usaha untuk melakukan pendekatan pada acuan merencanakan dan merancang sehingga diharapkan dalam perancangan Convention Hotel Bintang 5 di Sleman ini dapat mendekati kelayakan untuk memenuhi persyaratan pembangunan sebuah jasa akomodasi penginapan dan fasilitasnya serta kegiatan tambahan lainnya di Kabupaten Sleman hingga sepuluh tahun mendatang. Adapun beberapa dasar pendekatan yang harus diperhatikan adalah: 1. Pendekatan Aspek Fungsional Pendekatan dalam aspek fungsional merupakan perincian apa dan siapa saja pelaku di dalam ruangan dan bermanfaat untuk menentukan kapasitas sehingga dapat ditemui besaran ruang yang dibutuhkan. 2. Pendekatan Aspek Kontekstual Dasar pendekatan aspek kontekstual adalah untuk memahami lokasi yang dibutuhkan serta menganalisa tata ruang luar bangunan dan ruang terbuka hijau sehingga bangunan tersebut dapat dibangun pada lokasi yang sesuai dan strategis. 3. Pendekatan Aspek Kinerja Pendekatan dalam aspek kinerja menganalisis tentang utilitas bangunan yang akanmenunjang kinerja dari sebuah bangunan dalam memenuhi kebutuhan fungsi ruangnya.aspek ini memiliki tujuan untuk mencapai unsur kenyamanan, kemudahan dan mobilitas dari bangunan tersebut. 4. Pendekatan Aspek Teknis Pendekatan aspek teknik berkaitan dengan teknis pembangunan gedung seperti menganalisis struktur dan bahan bangunan yang akan digunakan sehingga akan dibahas masalah struktur serta modul pembuatan ruangan. 5. Pendekatan Aspek Arsitektural Pendekatan aspek arsitektural memiliki kaitan dengan konsep bangunan, karakter bangunan dan penekanan desain yang digunakan. 4.1 Pendekatan Aspek Fungsional Pendekatan Fungsi Fungsi utama dari sebuah convention hotel adalah sebagai tempat menyediakan jasa akomodasi penginapan dengan fasilitas yang lengkap sesuai dengan standart hotel berbintang di Kabupaten Sleman. Adapun fungsi dari Convention Hotel Bintang 5 di Sleman adalah sebagai berikut: a. Convention Hotel Bintang 5 di Sleman dapat membantu meningkatkan kunjungan wisatawan ke Kabupaten Sleman baik yang akan berwisata, melakukan kunjungan bisnis dan melakukan konfrensi (MICE). b. Convention Hotel Bintang 5 di Sleman merupakan hotel yang menyediakan jasa akomodasi penginapan untuk memenuhi kebutuhan wisatawan baik domestik maupun asing yang bertujuan untuk pariwisata maupun kunjungan bisnis, pertemuan, seminar, dagang serta acara resmi perusahaan. c. Convention Hotel Bintang 5 di Sleman memberikan fasilitas yang lengkap sesuai dengan standart hotel berbintang di Kabupaten Sleman.

2 4.1.2 Pendekatan Pelaku Berdasarkan pengamatan di lokasi dan hasil studi banding, terdapat bermacammacam kegiatan yang berlangsung di dalam hotel. Menurut pelakunya, dibedakan menjadi beberapa kegiatan antara lain sebagai berikut: Tabel 4.1 Pendekatan Pelaku dan Kegiatannya PELAKU KEGIATAN a. Tamu Hotel dan Konvensi Pengunjung yang melakukan aktivitas menginap dan menggunakan segala fasilitas yang dibutuhkan. Kegiatan yang dilakukan membutuhkan tingkat privasi dan kenyamanan tinggi. Adapun kegiatan yang dilakukan antara lain: a. Parkir b. Melakukan check in maupun check out c. Menginap atau bermalam d. Mempergunakan fasilitas yang disediakan hotel seperti sarana olahraga, restoran, bar, spa dan fasilitas hiburan lainnya. e. Mengadakan pertemuan bisnis, seminar atau acara resmi perusahaan f. Menukarkan uang, memesan tiket, memesan taksimenginap di kamar hotel selama waktu yang diinginkannya. g. Keluar hotel untuk keperluan pribadinya seperti mengunjungi tempat-tempat wisata,keluarga/ teman, keperluan bisnis dan lainnya. h. Mengunjungi kegiatan pendukung konvensi seperti : exhibition atau pameran yang biasanya dibuka untuk umum. b. Tamu Hotel Pengunjung yang melakukan aktivitas menginap dan menggunakan segala fasilitas yang dibutuhkan. Kegiatan yang dilakukan membutuhkan tingkat privasi dan kenyamanan tinggi. Adapun kegiatan yang dilakukan antara lain: a. Parkir b. Melakukan check in maupun check out c. Menginap atau bermalam d. Mempergunakan fasilitas yang disediakan hotel seperti sarana olahraga, restoran, bar, spa dan fasilitas hiburan lainnya. e. Mengadakan pertemuan bisnis, seminar atau acara resmi perusahaan

3 c. Tamu Pengguna Fasilitas Hotel f. Menukarkan uang, memesan tiket, memesan taksimenginap di kamar hotel selama waktu yang diinginkannya. g. Keluar hotel untuk keperluan pribadinya seperti mengunjungi tempat-tempat wisata,keluarga/ teman, keperluan bisnis dan lainnya. Pengunjung yang hanya melakukan kegiatan sementara tanpa menginap dan menikmati fasilitas-fasilitas yang terdapat. Kegiatan yang dilakukan tidak membutuhkan tingkat privasi dan kenyamanan yang terlalu tinggi. Adapun kegiatan yang dilakukan antara lain: a. Parkir b. Menunggu dan bertemu tamu c. Melakukan reservasi fasilitas hotel d. Menggunakan fasilitas hotel e. Menggunakan toilet umum f. Tidak menggunakan fasilitas menginap hotel tetapi mengunjungi hotel untuk keperluan tertentu. g. Mengunjungi hotel untuk mempergunakan fasilitas hotel seperti sarana olahraga, restoran, bar, spa dan fasilitas lainnya. d. Tamu Konvensi (MICE) Pengunjung yang hanya melakukan kegiatan sementara tanpa menginap dan menikmati fasilitas-fasilitas yang terdapat. Kegiatan yang dilakukan tidak membutuhkan tingkat privasi dan kenyamanan yang terlalu tinggi. Adapun kegiatan yang dilakukan antara lain: a. Parkir b. Menunggu dan bertemu tamu c. Melakukan reservasi fasilitas hotel d. Menggunakan fasilitas hotel e. Menggunakan toilet umum f. Mengunjungi kegiatan pendukung konvensi seperti : exhibition atau pameran yang biasanya dibuka untuk umum. Pengelola a. General Manager Pemegang jabatan tertiggi dan bertanggung jawab atas seluruh divisi di bawahnya. Adapun kegiatan yang dilakukan antara lain mengendalikan usaha, memberikan arahan serta mengawasi pelaksanaan seluruh kegiatan. b. Assistant Manager Pengelola yang memiliki wewenang dan tanggung jawab untuk menjalankan perintah yang disampaikan oleh general manager, menyampaikan laporan yang dibuat oleh para

4 kepala divisi serta mengambil alih tugas general manager apabila sewaktu-waktu berhalangan. c. Accounting Mengelola akuntansi keuangan hotel, yang meliputi penerimaan dan pengeluaran uang, pembukuan, pembayaran gaji pegawai, pembuatan laporan keuangan dsb. d. Marketing Department Pengelola yang memiliki tugas untuk melakukan pemasaran dan penjualan produk yang ditawarkan dari pihak hotel, dainataranya kamar hotel, fasilitas dan pelayanan yang tersedia. e. AdministrationDepartment Pengelola yang bertugas menangani keuangan hotel dan mengolah hasil data operasional. f. Security Staff Pengelola yang memiliki tugas untuk menjaga keamanan hotel. Membuat perencanaan pengamanan/pencegahan dan pengawasan tentang berbagai kemungkinan insiden yang akan atau munkin terjadi di dalam maupun di luar hotel. g. Engineering Department Pengelola yang mengurus pemeliharaan dan perawatan maintenance hotel h. Human Resource Department Menerima dan menyeleksi pegawai, menempatkan dan menentukan posisi/jabatan tiap calon pegawai, menentukan upah pegawai, member sanksi kepada pegawai yang melanggar peraturan, mengabsensi pegawai, membuat evaluasi keberhasilan kerja pegawai. Pelayanan a. Front Office Staff Bagian tempat informasi dan penerima tamu yang memesan kamar hotel (check in dan check out), penitipan barang, dan transaksi pembayaran, memberikan informasi, menerima & mengakomodasi tamu yang check in, membuat rekening perhitungan biaya tamu, membuat laporan administrasi penjualan kamar dsb. b. Housekeeping Mengurus kebutuhan bagi kegiatan kerumahtanggaan, menjaga kebersihan dan kelengkapan kamar tamu dan restoran. Membuat perencanaan, perawatan atau pembersihan semua kamar tamu, ruang kantor, lobby, koridor, lift, toilet umum, taman, kolam renang & parkir.

5 c. Laundry & Dry Cleaning Menyusun dan membuat perencanaan untuk penerimaan semua linen, uniform karyawan, dan pakaian tamu untuk diadakan proses pencucian, pengeringan dan pegemasan serta membuat laporan tentang berapa jumlah linen, uniform dan jumlah biaya pakaian tamu yang dapat di cuci dan di dry cleaning setiap harinya. d. Storekeeper (General Store) Menerima, menyimpan dan mengeluarkan persediaan barang dari atau ke gudang, melakukan pencatatan transaksi, mengurus jumlah barang yang diterima dan keluar masuknya barang. e. Purhasing Membuat perencanaan, pembelian barang, bahan pada hotel. f. Food and Beverage Coordinator Bagian yang mengurus makanan dan minuman, menyediakan, menjual dan menyajikan. Mengolah, memproduksi dan menyajikan makanan dan minuman untuk keperluan tamu hotel, baik dalam kamar, restoran/coffee shop, banquet (resepsi pertemuan), makanan karyawan dsb. g. Room Boy Mengecek keadaan kamar pada permulaan, kelengkapan dan kebersihan setiap kamar. Mengurus linen, perlengkapan mandi dan lainlainnya pada kamar. Sumber : Analisa Pribadi dan Studi Banding, Pendekatan Aktifitas Aktifitas dalam convention hotel yang dimaksud disini adalah aktifitas yang terjadi sebagai akibat dari pengunjung, pengelola dan pelayanan hotel. Berdasarkan pengamatan di lokasi, hasil studi banding dan pesyaratan teknis bangunan hotel, kegiatan-kegiatan yang berlangsung di dalam hotel dapat dikelompokkan menurut kegiatannya, antara lain sebagai berikut: Tabel 4.2 Aktifitas Kelompok Pelaku Kelompok Kegiatan Kegiatan Publik Uraian Kegiatan Memarkirkan kendaraan Menerima tamu

6 Melayani pemesanan kamar hotel atau fasilitas lainnya dan pusat informasi tamu. Melakukan pemesanan kamar Melakukan pemesanan fasilitas ruang meeting Menerima tamu, menunggu, atau tempat berkumpul Makan dan minum dengan fasilitas lengkap Sarapan pagi dan bersantai Bersantai dan minum-minum ringan Melakukan pertemuan, rapat, seminar dan sejenisnya. Makan, minum sebagai fasilitas dari function room Rekreasi, olahraga dan bermain. Kegiatan berbelanja Mengambil uang tunai atau melakukan transaksi melalui ATM Buang air kecil dan buang air besar Solat Kegiatan Privat Melakukan aktifitas menginap diantaranya tidur dan mandi. Mengurus adminitrasi, keuangan, pemasaran, pendataan barang masuk dan keluar dan pengelolaan lainnya. Melakukan koordinasi / briefing pada tim / keseluruhan karyawan Kegiatan Pengelolaan Peralihan sebelum memulai bekerja, yaitu berganti baju seragam, penyimpanan barang karyawan, dan lainnya. Menampung kegiatan pemeliharaan dan perawatan maintenance hotel Mengontrol kegiatan hotel dilengkapi dengan CCTV, soundcentral, PABX Menjaga keamanan pada hotel dilengkapi dengan fasilitas monitoring ruangan.

7 Mengurus administrasi yang berkaitan dengan makanan dan minuman. Menyimpan seragam karyawan dilengkapi dengan locker pakaian. Mengatur ketersediaan kelengkapan kamar tamu dan restoran. Menyimpan barang karyawan dan beristirahat Kegiatan Servis Mencuci, menyetrika kepentingan hotel dan tamu. Menyimpan perlengkapan kamar. Mempersiapkan makanan dan minuman Bongkar muat barang belanjaan dan barang mentah dapur Menyimpan barang bahan makanan maupun kegiatan reparasi Sarana penunjang hotel meliputi PABX, genset room, ruang panel, ruang pompa air dan ruang sampah. Sumber : Analisa Pribadi dan Studi Banding, Pendekatan Kapasitas Hotel a. Perhitungan Jumlah Kamar dari Data Jumlah Wisatawan Berikut adalah data jumlah kunjungan wisatawan baik domestik maupun asing yang menginap di hotel berbintang di Sleman pada tahun 2010 hingga 2014: Tabel 4.3 Jumlah Wisatawan Yang Menginap di Hotel Tahun TAHUN JUMLAHWISATAWAN YANG MENGINAP DI HOTEL JUMLAH DOMESTIK ASING Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun JUMLAH Sumber : Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kabupaten Sleman Tahun 2015

8 Maka untuk mengetahui jumlah wisatawan domestik maupun asing yang akan menginap di hotel berbintang pada tahun 2025 diperlukan proyeksi laju pertumbuhan. Hal tersebut dapat diketahui dengan rumus sebagai berikut: Pm = Po + m (Pn Po) n Keterangan: Pm = jumlah pada tahun m Po = jumlah pada tahun dasar Pn = jumlah pada tahun akhir m = selisih tahun m dengan tahun dasar n = selisih tahun dari data pada tahun akhir dan tahun dasar Pada tahun 2015 jumlah wisatawan yang berkunjung ke Kabupaten Sleman dan menginap di hotel berbintang di Kabupaten Sleman sebanyak wisatawan dan sebanyak wisatawan menginap di hotel berbintang pada tahun Maka untuk menghitung proyeksi pertumbuhan wisatawan yang menginap di hotel pada tahun 2025 di dapat persamaan sebagai berikut: Pm = jumlah wisatawan pada tahun 2025 P2010= wisatawan P2014= wisatawan m = = 15 tahun n = = 4 tahun maka P 2025 = ( ) 4 P 2025 = ( ) 4 P 2025 = ( ) P 2025 = wisatawan Jadi, proyeksi jumlah wisatawan yang menginap di hotel berbintang di Kabupaten Sleman pada tahun 2025 mencapai wisatawan. Untuk mengetahui tingkat penghunian kamar hotel berbintang di Kabupaten Sleman dapat dilihat pada tabel berikut : Tabel 4.4 Tingkat Penghunian Kamar Hotel Berbintang Tahun Bintang 1 Bintang 2 Bintang 3 Bintang 4 Bintang 5 Tahun % % % % % Tahun % % % % % Tahun % % % % % Tahun % % % % % Tahun % % % % % Rata-rata per-tahun % % % % % Sumber : Kabupaten Sleman Dalam Angka 2015

9 Presentase rata-rata wisatawan yang menginap di hotel bintang 5 pada tahun sebesar %. Maka pada tahun 2025 jumlah wisatawan yang menginap di hotel bintang 5 adalah: P 2025 = x 57,88 % P 2025 = wisatawan Untuk mengetahui rata-rata lama menginap wisatawan di hotel berbintang di Kabupaten Sleman dapat dilihat pada table berikut : Tabel 4.5 Rata-rata Lama Menginap di Hotel Berbintang Tahun 2014 NO BULAN HOTEL Rata-Rata Hotel Bintang dan BINTANG NON-BINTANG Non-Bintang 1. Januari 1,72 1,36 1,63 2. Februari 1,76 1,32 1,64 3. Maret 1,74 1,32 1,64 4. April 1,70 1,28 1,61 5. Mei 1,54 1,24 1,47 6. Juni 1,71 1,25 1,61 7. Juli 1,74 1,28 1,65 8. Agustus 1,67 1,28 1,58 9. September 1,77 1,40 1, Oktober 1,68 1,24 1, November 1,82 1,29 1, Desember 1,66 1,27 1,56 Jumlah 1,70 1,29 1, ,61 1,42 1, ,67 1,42 1, ,74 1,55 1, ,69 1,47 1,60 Sumber : Kabupaten Sleman Dalam Angka 2015 Rata-rata lama menginap wisatawan di hotel bintang 5 di Kabupaten Sleman selama 1.70 hari. Maka dalam waktu satu tahun = 360 hari 1.70 hari = hari. Sehingga pada tahun 2025, kamar yang dibutuhkan wisatawan setiap tahunnya adalah sebagai berikut : P 2025 = = kamar 214,70 Sedangkan perkiraan kamar pada tahun 2025 berdasarkan rasio perbandingan antara jumlah wisatawan yang menginap di hotel bintang 5 dengan jumlah kamar yang tersedia tiap tahunnya adalah sebagai berikut : Tabel 4.6 Perbandingan Jumlah Wisatawan Hotel Bintang 5 dengan Jumlah Kamar Bintang 5 Jumlah Wisatawan Jumlah Kamar Rasio Tahun ,13 Tahun ,77 Tahun ,62

10 Tahun ,39 Tahun ,05 Rata-rata Perbandingan 299,99 Sumber : Analisa Pribadi, 2016 Berdasarkan rata-rata rasio perbandingan di atas, maka pada tahun 2025 kamar yang tersedia sebanyak : P 2025 = = kamar 299,99 Sehingga selisih antara kamar yang dibutuhkan wisatawan pada tahun 2025 dnegan ketersediaan kamar pada tahun 2025 adalah sebagai berikut : P 2025 = kamar kamar = kamar Maka kekurangan kamar pada hotel bintang 5 di Kabupaten Sleman pada tahun 2025 sebanyak kamar. b. Perhitungan Tipe Kamar Dari data-data yang diperoleh mengenai tipe kamar pada hasil studi banding dapat dibedakan dengan perbandingan sebagai berikut: 1. Pertimbangan Berdasarkan SK Dirjen Pariwisata (Persyaratan Kelas Hotel Berbintang, Depparpostel RI,1998) : perbandingan komposisi jumlah kamar tidur adalah 20% kamar single, 40% kamar twin, 30% kamar double dan 10% kamar suite. 2. Perhitungan Berdasarkan SK Dirjen Pariwisata (Persyaratan Kelas Hotel Berbintang, Depparpostel RI,1998) : perbandingan komposisi jumlah kamar tidur adalah 20% kamar single, 40% kamar twin, 30% kamar double dan 10% kamar suite. Standart Room :Twin Room : Deluxe Room : Suite 30% : 40 % : 20% : 10% Sehingga didapatkan hasil sebagai berikut: Standart Room = 30 % x 300 kamar = 90 Twin Room = 40 % x 300 kamar= 120 Deluxe Room = 20 % x 300 kamar= 60 Suite Room = 10 % x 300 kamar= 30 Kamar Suite dibagi menjadi 3 jenis, yaitu Junior Suite Room = 20 Executive Suite Room = 8 Presidential Suite Room = 2 Dari hasil studi banding di atas, dapat direncanakan tipe kamar yang paling banyak disediakan yaitu: Standart Double Room, dengan luas 28 m 2 kapasitas kamar tidur 2 orang, menggunakan tempat tidur ukuran king size bed, kamar mandi dalam dengan shower. Twin Room, dengan luas 36 m 2 kapasitas kamar tidur 2 orang, menggunakan pilihan tempat tidur ukuran double single bed, kamar mandi dalam dengan shower.

11 Deluxe Room, dengan luas 36 m 2 kapasitas kamar tidur 2 orang dengan pilihan ukuran tempat tidur king size bed, mini sofa, kamar mandi dengan fasilitas bath tub dan shower. Junior Suite Room, dengan luas 72 m 2 kapasitas kamar tidur 2-3 orang dengan menggunakan ukuran tempat tidur king size bed, sofa bed dilengkapi dengan sofa duduk, meja kerja, coffee table, bath tub dan shower. Executive Suite Room, dengan luas 192 m 2 kapasitas kamar tidur 2-4 orang dengan menggunakan ukuran tempat tidur king size bed, sofa bed, dilengkapi dengan living room, dinning area, meja kerja, coffee table, dapur mini, bath tub, dan shower. Presidential Suite Room, dengan luas 288 m 2 kapasitas kamar tidur 2-4 orang dengan menggunakan ukuran tempat tidur king size bed, sofa bed, dilengkapi dengan 2 bedrooms, living room, dinning area, meja kerja, coffee table, dapur mini, meeting room, bath tub, dan shower Pendekatan Kapasitas MICE Wisatawan ke D.I.Yogyakarta ternyata tidak hanya untuk melihat pesona/keindahan daya tarik wisata yang ada di D.I.Yogyakarta saja tetapi dengan semakin kondusifnya destinasi Yogyakarta menjadikan Wisata MICE yang semakin berkembang pada beberapa tahun terakhir ini juga menjadi salah satu wisata andalan Kabupaten Sleman dalam memberikan kontribusi/pemasukan bagi PAD. Pada tahun 2010 pelaksanaan MICE di Sleman sebanyak kali/tahun sedangkan pada tahun 2011 teralisasi sebanyak kali/tahun. Dengan demikian penyelenggaraan MICE di Kabupaten Sleman rata-rata ada 23 kali dalam 1 (satu) hari. Berikut ini adalah jumlah penyelenggaraan even MICE di Kabupaten Sleman dalam kurun waktu Tabel 4.7 Jumlah Event MICE di Hotel Kabupaten Sleman Tahun NO TAHUN EVENT MICE Sumber : Kabupaten Sleman dalam Angka 2015 Penyelenggaraan MICE di Kabupaten Sleman rata-rata tiap tahun memiliki kenaikan sejumlah 36,1 %. Berikut ini jumlah penyelenggara dan peserta MICE di Kabupaten Sleman pada tahun Tabel 4.8 Jumlah Event MICE di Hotel Kabupaten Sleman Tahun 2011 NO BULAN JUMLAH PENYELENGGARA JUMLAH PESERTA ()

12 1. Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember Jumlah Rata-rata per bulan Sumber : Kabupaten Sleman dalam Angka 2015 Penyelenggaraan MICE di Kabupaten Sleman yang diselenggarakan di hotel rata-rata 724 even setiap bulan dengan rata-rata peserta sekitar orang. Berikut ini proyeksi even MICE yang akan diselenggarakan di Kabupaten Sleman pada tahun Pm = Po + m (Pn Po) n Keterangan: Pm = jumlah pada tahun m Po = jumlah pada tahun dasar Pn = jumlah pada tahun akhir m = selisih tahun m dengan tahun dasar n = selisih tahun dari data pada tahun akhir dan tahun dasar Pada tahun 2014 jumlah even MICE yang diselenggarakan ke Kabupaten Sleman dan diselenggarakan di hotel berbintang di Kabupaten Sleman sebanyak wisatawan. Maka untuk menghitung proyeksi pertumbuhan even MICE yang diselenggarakan di hotel pada tahun 2025 di dapat persamaan sebagai berikut: Pm = jumlah wisatawan pada tahun 2025 P2010= even P2014= even m = = 15 tahun n = = 4 tahun maka P 2025 = ( ) 4

13 P 2025 = (12.556) P 2025 = (47.085) P 2025 = event c. Perhitungan Jumlah Pengelola dari Hasil Studi Banding Rasio perbandingan jumlah kamar yang akan direcanakan dengan karyawan adalah 1:0,9 atau dapat diartikan 1 kamar dilayani oleh 0,9 karyawan. Jadi dengan kapasitas 300 kamar, maka karyawan yang dibutuhkan adalah 300 x 0,9 = 270 karyawan atau dibulatkan menjadi 270 karyawan. Pengelola Tabel 4.9 Jumlah Pengelola Hotel Jumlah Orang a. General Manager 1 b. Assistant Manager 1 c. Accounting 5 d. Marketing Department Marketing Manager Staff 1 10 e. Administration Department Kepala Administrasi Cost Control Staff f. Front Office Department Kepala Department Receptionist Reservation Operator Bell boy g. Housekeeping Department Manager Houseman Laundry Gardener

14 5 h. Food and Beverage Department Food serving manager Cook Bartender Waiter / waitress Cashier i. Human Resource Department Personal Manager Staff j. Engineering Department Kepala Dept. Engineering Electrical Mechanical Plumber 1 10 k. Security Staff Kepala Dept. Security Security Jumlah 270 Sumber :Analisa Pribadi, Pendekatan Kebutuhan Ruang Kebutuhan ruang didasarkan pada jenis kegiatan yang terjadi pada kelompok kegiatan para pelaku kegiatan. Kebutuhan ruang dapat dikelompokkan sebagai berikut: Tabel 4.10 Pendekatan Kebutuhan Ruang Kelompok Kegiatan Uraian Kegiatan Sifat Kebutuhan Ruang Area Parkir Kegiatan Publik Memarkirkan kendaraan Publik Parkir mobil Parkir motor

15 Ruang transisi dari area pintu masuk menuju ke fasilitas yang ada di dalam hotel Publik Parkir pengelola Security office Entrance Hall Menerima tamu Publik Lobby Melayani pemesanan kamar hotel atau fasilitas lainnya dan pusat informasi tamu. Melakukan kamar pemesanan Melakukan pemesanan fasilitas ruang meeting Publik Publik Publik Front Office Lobby Receptionist Reservation Penitipan Barang Melakukan barang penitipan Publik Cashier Membayar administrasi Menerima tamu, menunggu, atau tempat berkumpul Memenuhi kebutuhan komersil seperti souvenir shop, mini market, ATM gallery Makan dan minum dengan fasilitas lengkap Publik Publik Publik Publik Lounge Ruang yang disewakan Restaurant Sarapan pagi dan bersantai Publik Coffee Shop Kegiatan Penunjang Bersantai dan minumminum ringan Melakukan pertemuan, rapat, seminar dan sejenisnya. Publik Publik Bar Meeting Room Function Room Makan, minum sebagai fasilitas dari function room Publik Banquet hall

16 Rekreasi, olahraga dan bermain. Sarana olahraga Swimming pool Semi Publik Fitness Club Locker Buang air kecil dan buang air besar Publik Ruang Ganti Lavatory Lavatory Sarana ibadah Publik Musholla Kegiatan Privat Melakukan aktifitas menginap diantaranya tidur dan mandi. Privat Standart room Deluxe Room Junior Suite Executive Suite Kegiatan pimpinan dan kesekretariatan Office General Manager Assist. Manager Privat Administration Marketing Engineering Kegiatan Pengelolaan Mengurus adminitrasi, keuangan, pemasaran, pendataan barang masuk dan keluar dan pengelolaan lainnya. Privat HRD Administration Room Melakukan koordinasi / briefing pada tim / keseluruhan karyawan Privat Meeting Room Peralihan sebelum memulai bekerja, yaitu berganti baju seragam, penyimpanan Privat Staff Office

17 barang karyawan, dan lainnya. Ruang Ganti Locker Pantry Musholla Menampung kegiatan Engineering Office pemeliharaan perawatan hotel dan maintenance Servis Ruang Genset Ruang Panel Ruang Pompa Mengontrol kegiatan hotel dilengkapi dengan CCTV, soundcentral, PABX Servis Control Room Menjaga keamanan pada hotel dilengkapi dengan fasilitas monitoring ruangan. Servis Security Office Mengurus administrasi yang berkaitan dengan makanan dan minuman. Servis Food and Beverage Office Menyimpan seragam karyawan dilengkapi dengan locker pakaian. Mengatur ketersediaan kelengkapan kamar tamu dan restoran. Servis Servis Uniform Room Housekeeping Office Janitor Kegiatan Servis Lost and Found Room Menyimpan barang karyawan dan beristirahat Mencuci, menyetrika kepentingan hotel dan tamu. Servis Servis Ruang Karyawan Laundry and dry cleaning Menyimpan kamar. perlengkapan Servis Ruang Linen

18 Mempersiapkan dan minuman makanan Servis Dapur Dapur utama Cold Storage Gudang Bongkar muat barang belanjaan dan barang mentah dapur Servis Loading Dock Menyimpan kegiatan reparasi barang Servis Gudang Gudang Peralatan dan Perlengkapan Sarana penunjang hotel meliputi PABX, genset room, ruang panel, ruang pompa air dan ruang sampah. Servis Mechanical Room Sumber :Analisa Pribadi, Pendekatan Program Ruang Pendekatan program ruang dilakukan dengan melihat standar besaran ruang dan kapasitas dari ruang-ruang yang ada. Standar besaran ruang yang digunakan dalam perencanaan diperoleh dari beberapa sumber, yaitu sebagai berikut: Tabel 4.11 Acuan Sumber Standar Besaran Ruang No. Acuan Simbol 1. Ernest Neufert Data Arsitek jilid 1 dan 2. Erlangga: Jakarta 2. Lawson, Fred Hotels and Resorts Planning Design and Refurbisment. England: Butterworth Architecture 3. Rutes, Walter and Richars Penner Hotel Planning and Design. London: Architectural Press 4. Joseph de Chiara & John Callender Time Saver Standards for Building Types. New York: Mc Graw Hill 5. Marlina, Endy Panduan Perancangan Bangunan Komersial. Yogyakarta: Penerbit ANDI DA HR HD TSS PBK

19 6. Surat Keputusan Dinas Pariwisata No. 14/U/II/88 tentang Pelaksanaan Ketentuan Usaha dan Pengelolaan Hotel. 7. Keputusan Direktur Jenderal Perhubungan Darat Nomor 272/HK.105/DRJD/96 mengenai Pedoman Perencanaan dan Pengoperasian Fasilitas Parkir SKDP DJPD 8. Studi Banding SB 9. Asumsi AS Sumber: Analisa Pribadi Di dalam menghitung program ruang perlu diperhatikan sirkulasi (flow), sirkulasi dibuat berdasarkan tingkat kenyamanan, yaitu: Tabel 4.12 Presentase Sirkulasi ruang No. Presentase Keterangan % Standar minimum % Kebutuhan keluasan sirkulasi % Kebutuhan kenyamanan fisik % Tuntutan kenyamanan psikologis % Tuntutan spesifik kegiatan % Keterkaitan dengan banyak kegiatan Sumber: Time Saver Standart of Building, 1973 Berikut ini adalah pendekatan program ruang pada Convention Hotel bintang 5 di Sleman : Tabel 4.13 Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Publik Jenis Ruang Standar Besaran Kapasitas Perhitungan Luas Sumber Keterangan Kelompok Kegiatan Publik

20 Entrance Hall 0,4 m 2 / Lobby 1,8 m 2 / Lounge 0,4 m 2 / Front Office 0,4 m 2 / 300 Sirkulasi 50% 60 m 2 Entrance Hall-Lobby 0,4 m 2 x300= 120 m 2 1,8 m 2 x 300 = 540 m 2 0,4 m 2 x 300 = 120 m 2 0,4 m 2 x 300 = 120 m 2 DA HRP HRP DA Entrance Hall dibuat dengan konsep ruang indoor yang terhubung dengan outdoor atau terdapat taman indoor dengan unsur tropis. Perpaduan antara arsitektur tropis dan arsitektur modern, tanpa melupakan arsitektur lokal jogja. Total 180 m Rented Area Airline/tour agency Money changer 0,07 m 2 / 0,07 m 2 / ATM gallery 0,07 m 2 / Souvenir shop 0,07 m 2 / Boutique 0,07 m 2 / Lavatory Pria ,07 m 2 x 300 = 21 m 2 HMC Rented Area dibuat dengan konsep shopping arcade. 0,07 m 2 x 300 = 21 m 2 HMC Koridor berada di 0,07 m 2 x 300 = 21 m 2 HMC tengah dan diapit oleh beberapa rented area. 0,07 m 2 x 300 = 21 m 2 HMC 0,07 m 2 x 300 = 21 m 2 HMC Toilet Pria 1,7 m 2 / 6 1,7 m 2 x 6 = 10,2 m 2 DA rg Urinoir 0,7 m 2 / 5 0,7 m 2 x 5 = 3,5 m 2 DA Wastafel 1,3 m 2 / 2 1,3 m 2 x 2 = 2,6 m 2 DA Sirkulasi 30% 4,89 m 2 Lavatory Wanita Total 21,19 m 2 Toilet Wanita 1,7 m 2 / 8 1,7 m 2 x 8 = 13,6 m 2 DA Wastafel 1,3 m 2 / 4 1,3 m 2 x 4 = 5,2 m 2 DA Sirkulasi 30% 5,64 m 2 Total 24,44 m 2 Jumlah Total Kegiatan Publik Jumlah 1.146,63 m 2 Sirkulasi 30% 343,98 m 2

21 Total 1.490,61 m m 2 Sumber: Analisa Pribadi Tabel 4.14 Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Penunjang Jenis Ruang Standar Besaran Kapasitas Perhitungan Luas Sumber Keterangan Kelompok Kegiatan Penunjang Restaurant Main Dining Room 0,6 krs/ 1,6 m 2 / krs krs 0,6 x 300 = 180 krs 1,6 m 2 x 180 = 288 m 2 HMC Main Dinning Room disediakan untuk melayani breakfast tamu hotel. Restaurant Special 1 0,3 krs/ 1,9 m 2 / krs 300 0,3 x 300 = 90 krs 90 krs 1,9 m 2 x 90 = 171 m 2 HMC Restaurant Special 1 memberikan pilihan menu makanan khas. Restaurant Special 2 0,3 krs/ 1,9 m 2 / krs 300 0,3 x 300 = 90 krs 90 krs 1,9 m 2 x 90 = 171 m 2 HMC Restaurant Special 2 memberikan pilihan menu makanan khas. Dapur Utama 60% x R. makan 3 3 x 60% x ( ) = m 2 HRP Jumlah 1.146,63 m 2 Lounge Bar 1,4 m 2 / Sirkulasi 30% 343,98 m 2 Total Luas Restaurant 1.490,61 m Bar and Cafe 1,4 m 2 x 300 = 420 m 2 HRP Bar and Cafe ditempatkan di rooftop dengan city view dan pool view. Dibuat dengan konsep semi 0,3 x 300 = 90 krs outdoor berupa sky HRP lounge. R. Bartender 5 m 2 / 5 5 m 2 x 5 = 25 m 2 HRP Cafe Dapur Lavatory Pria 0,3 krs/ 2,5 m 2 / krs 40-50% x (lounge krs 2,5 m 2 x 90 = 225 m m 2 50% x 670 m 2 = 335 m 2 HRP Toilet Pria 1,7 m 2 / Urinoir 0,7 m 2 / 6 1,7 m 2 x 6 = 10,2 m 2 DA 5 0,7 m 2 x 5 = 3,5 m 2 DA

22 Wastafel 1,3 m 2 / 2 1,3 m 2 x 2 = 2,6 m 2 DA Sirkulasi 30% 4,89 m 2 Lavatory Wanita Total 21,19 m 2 Toilet Wanita 1,7 m 2 / 8 1,7 m 2 x 8 = 13,6 m 2 DA Wastafel 1,3 m 2 / 4 1,3 m 2 x 4 = 5,2 m 2 DA Sirkulasi 30% 5,64 m 2 Total 24,44 m 2 Cashier 1,5 m 2 / 4 1,5 m 2 x 4 = 6 m 2 HRP Jumlah 1.056,63 m 2 Lounge Bar 1,4 m 2 / Sirkulasi 30% m 2 Total Luas Bar & Cafe 1.373,61 m Executive Lounge 1,4 m 2 x 300 = 420 m 2 HRP Executive Lounge hanya dapat diakses oleh pengguna suite room. Executive lounge merupakan private sky lounge (berada di rooftop) dengan bangunan semi outdoor. R. Bartender 5 m 2 / 5 5 m 2 x 5 = 25 m 2 HRP Lavatory Pria Toilet Pria 1,7 m 2 / Urinoir 0,7 m 2 / Wastafel 1,3 m 2 / Lavatory Wanita 6 1,7 m 2 x 6 = 10,2 m 2 DA 5 0,7 m 2 x 5 = 3,5 m 2 DA 2 1,3 m 2 x 2 = 2,6 m 2 DA Sirkulasi 30% 4,89 m 2 Total 21,19 m 2 Toilet Wanita 1,7 m 2 / 8 1,7 m 2 x 8 = 13,6 m 2 DA Wastafel 1,3 m 2 / 4 1,3 m 2 x 4 = 5,2 m 2 DA Sirkulasi 30% 5,64 m 2 Total 24,44 m 2 Jumlah 491,43 m 2 Sirkulasi 30% 147,42 m 2

23 Total Luas Bar & Cafe 638,85 m 2 Convention Center Ballroom 1,1 m 2 / ,1 m 2 x 3000= 3300 m 2 HRP Ballroom Lobby Meeting room 1 Meeting room 2 Meeting room 3 Ruang informasi Ruang Penitipan 1 /6 ballroom 3 m 2 / 300 x 1 3 m 2 / 100 x 4 3 m 2 / 50 x /6 x 3300 m 2 = 550 m 2 HRP m 2 3 m 2 x 300= 900 m 2 HRP 3 m 2 x 100 x 4= HRP m 2 3 m 2 x 50 x 6= 900 m 2 HRP 2 m 2 / 2 2 m 2 x 2= 4 m 2 HD 7 m 2 / counteer VIP Room 5 m 2 / 10 Ruang persiapan Pantry Ballroom 1 /12 x ballroom 48 m 2 / Pantry M.R 24 m 2 / 2 7 m 2 x 2= 14 m 2 HD 3300 m 2 5 m 2 x 10= 50 m 2 HD 1 /12 x 3300 m 2 = 275 m 2 HD 1 48 m 2 x 1 = 48 m 2 HD m 2 x 11 = 264 m 2 HD Ruang Service Convention R. Kontrol Suara R. Kontrol Lampu Lavatory Pria 24 m 2 / 24 m 2 / m 2 x 12 = 288 m 2 HD 2 24 m 2 x 2 = 48 m 2 HD 6 Toilet Pria 1,7 m 2 / 6 1,7 m 2 x 6 = 10,2 m 2 DA Urinoir 0,7 5 0,7 m 2 x 5 = 3,5 m 2 DA m 2 / Wastafel 1,3 m 2 / 2 1,3 m 2 x 2 = 2,6 m 2 DA Sirkulasi 30% 4,89 m 2 Total 21,19 m 2 x 6 = 127,14 m 2 Lavatory Wanita Toilet Wanita 1,7 m 2 / Wastafel 1,3 m 2 / 6 8 1,7 m 2 x 8 = 13,6 m 2 DA 4 1,3 m 2 x 4 = 5,2 m 2 DA

24 Sirkulasi 30% 5,64 m 2 Total 24,44 m 2 x 6 = 146,64 m 2 Gudang 30% x function 2 2 x 30% x 3300 m 2 = 1980 m 2 HD Jumlah ,78 m 2 Sirkulasi 30% 3.028,43 m 2 Total Luas Convention Center ,21 m 2 Swimming Pool Pool Kids Pool 25 m x 50 m 7,5 m x 25 m 1 25 m x 50 m = 1250 m 2 HD 1 5 m x 20 m = 100 m 2 HD Swimming pool dibuat di lantai atas (rooftop), berupa infinity pool dengan city view. Locker, Lavatory 2 x 0,1 m 2 x luas 2 x 0,1 m 2 x 1350= 270 m 2 HD Jumlah m 2 Sirkulasi 30% 486 m 2 Total m 2 Fitness Center Treadmill 1,5 m x 0,90 m 6 1,35 m 2 x 6 = 8,1 m 2 HD Press Station Static Bicycle Rak Barbel Locker, Lavatory 1,5 m x 1,00 m 1,2 m x 0,60 m 2,0 m x 0,90 m 2 x 0,36 m 2 / 4 1,5 m 2 x 4 = 6 m 2 HD 6 0,72 m 2 x 6 = 4,32 m 2 HD 4 1,8 m 2 x 4 = 7,2 m 2 HD x 0,36 m 2 x 300 = 216 m 2 Jumlah m 2 HD Sirkulasi 30% 72,48 m 2 Total 314,10 m 2 Spa R. Tunggu 2 m 2 / 10 2 m 2 x 10 = 20 m 2 HD R.Meni/pedic ure 1,7 m 2 / Salon 4 m 2 / ,7 m 2 x 4 = 6,8 m 2 HD 4 m 2 x 10 = 40 m 2 HD

25 Massage Room 4 m 2 / 4 4 m 2 x 4 = 16 m 2 HD Locker, Lavatory 2 x 0,36 m 2 / x 0,36 m 2 x 300 = 216 m 2 HD Jumlah 298,8 m 2 Sirkulasi 30% 89,64 m 2 Total 388,44 m 2 Sauna R. Tunggu 2 m 2 / 10 2 m 2 x 10 = 20 m 2 HD Ruang Mandi 4,9 m 2 / Ruang Pijat 4,6 m 2 / Beranda 4 m 2 / 10 4,9 m 2 x 10 = 49 m 2 HD 4,6 m 2 x 10 = 46 m 2 HD 4 m 2 x 10 = 40 m 2 HD Bak Air Panas 2 m 2 / 5 2 m 2 x 5 = 10 m 2 HD Locker, Lavatory 2 x 0,36 m 2 / x 0,36 m 2 x 300 = 216 m 2 HD Jumlah 335 m 2 Sirkulasi 30% 100,5 m 2 Total 435,5 m 2 Mushola Ruang Shalat 1 m 2 / 100 Ruang Wudhu 0,8 m 2 / Lavatory Pria 20 1 m 2 x 100 = 100 m 2 0,8 m 2 x 20 = 16 m 2 Toilet Pria 1,7 m 2 / 6 1,7 m 2 x 6 = 10,2 m 2 DA Urinoir 0,7 m 2 / 5 0,7 m 2 x 5 = 3,5 m 2 DA Wastafel 1,3 m 2 / 2 1,3 m 2 x 2 = 2,6 m 2 DA Sirkulasi 30% 4,89 m 2 Lavatory Wanita Total 21,19 m 2 Toilet Wanita 1,7 m 2 / Wastafel 1,3 m 2 / 8 1,7 m 2 x 8 = 13,6 m 2 DA 4 1,3 m 2 x 4 = 5,2 m 2 DA

26 Sirkulasi 30% 5,64 m 2 Total 24,44 m 2 Jumlah 161,63 m 2 Sirkulasi 30% 48,48 m 2 Total 210,11 m 2 Jumlah Total Kegiatan Penunjang Jumlah ,54 m 2 Sirkulasi 30% 6.133,96 m 2 Total ,50 m m 2 Sumber: Analisa Pribadi Tabel 4.15 Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Privat Jenis Ruang Standar Besaran Kapasitas Perhitungan Luas Sumber Keterangan Kelompok Kegiatan Privat Standart Room Kamar Tidur King Size Bed 2m x 2m 1 4m² x 1 = 4m² SB Nakas Lemari Meja Kursi Sofa 0,6 m x 0,6 m 0,6 m x 1,2 m 0,75 m x 1,5 m 0,5 m x 0,6 m 0,8 m x 0,6 m 2 0,36 m² x 2 = 0,72 m² SB 1 0,72 m² x 1 = 0,72 m² SB 1 1,125 m² x 1 = 1,125 SB m² 1 0,3 m² x 1 = 0,3 m² SB 1 0,48 m² x 1 = 0,48 m² SB Jumlah 7,345 m 2 Sirkulasi 100% 7,345 m 2 Total 14,69 m 2 Bathroom Kloset duduk Shower Wastafel 0,65 m x 0,55 m 1,2 m x 1,2 m 0,4 m x 0,9 m 1 0,36 m² x 1 = 0,36 m² DA 1 1,44 m² x 1 = 1,44 m² DA 1 0,36 m² x 1 = 0,36 m² DA

27 Jumlah 2,16 m 2 Sirkulasi 100% 2,16 m 2 Total 4,32 m 2 Balkon 1,5 m x 1,5 m 1 2,55 m² x 1 = 2,55 m² SB Jumlah Luas Kamar Standart Double Jumlah 21,56 m 2 Sirkulasi 30% 6,46 m 2 Total 28,02 m 2 28 m 2 Jumlah kamar standar = m 2 x 90 =2.520 m 2 Twin Room Kamar Tidur Single Size Bed Nakas Lemari Meja Kursi Sofa 1,2m x 2m 0,6 m x 0,6 m 0,6 m x 1,2 m 0,75 m x 1,5 m 0,5 m x 0,6 m 0,8 m x 0,6 m 2 2 x 2,4 m² x 1 = 4,8 m² SB 2 0,36 m² x 2 = 0,72 m² SB 2 2 x 0,72 m² x 1 = 1,44 m² SB 2 2 x 1,125 m² x 1 = 2,25 SB m² 2 2 x 0,3 m² x 1 = 0,6 m² SB 1 0,48 m² x 2 = 0,96 m² SB Jumlah 10,77 m 2 Sirkulasi 100% 10,77 m 2 Total 21,54 m 2 Bathroom Kloset duduk Shower Wastafel 0,65 m x 0,55 m 1,2 m x 1,2 m 0,4 m x 0,9 m 1 0,36 m² x 1 = 0,36 m² DA 1 1,44 m² x 1 = 1,44 m² DA 1 0,36 m² x 1 = 0,36 m² DA Jumlah 2,16 m 2 Sirkulasi 100% 2,16 m 2 Total 4,32 m 2 Balkon 1,5 m x 1,5 m 1 2,55 m² x 1 = 2,55 m² SB

28 Jumlah Luas Kamar Twin Jumlah 28,41 m 2 Sirkulasi 30% 8,52 m 2 Total 36,09 m 2 36 m 2 Jumlah kamar twin = m 2 x 120 = m 2 Deluxe Room Kamar Tidur King Size Bed 2m x 2m 1 4m² x 1 = 4 m² SB Nakas Lemari Meja Kursi Sofa Coffe Table 0,6 m x 0,6 m 0,6 m x 1,8 m 0,75 m x 1,5 m 0,5 m x 0,6 m 0,8 m x 1,5 m 0,6 m x 1,2 m 2 0,36 m² x 2 = 0,72 m² SB 1 1,08 m² x 1 = 1,08 m² SB 1 1,125 m² x 1 = 1,125 SB m² 1 0,3 m² x 1 = 0,3 m² SB 1 1,2 m² x 1 = 1,2 m² SB 1 0,72 m² x 1 = 0,72 m² SB Jumlah 9,145 m 2 Sirkulasi 100% 9,145 m 2 Total 18,29 m 2 Bathroom Kloset duduk 0,65 m x 0,55 m Shower 1,2 m x 1,2 m Bathup 0,8 m x 2 m Wastafel 0,4 m x 1 m 1 0,36 m² x 1 = 0,36 m² DA 1 1,44 m² x 1 = 1,44 m² DA 1 1,6 m² x 1 = 1,6 m² 1 0,4 m² x 1 = 0,4 m² DA Jumlah 3,8 m 2 Sirkulasi 100% 3,8 m 2 Total 7,6 m 2 Balkon 1,5 m x 1,5 m 1 2,55 m² x 1 = 2,55 m² SB Jumlah Luas Kamar Deluxe Jumlah 28,44 m 2

29 Sirkulasi 30% 8,532 m 2 Total 36,09 m 2 36 m 2 Jumlah kamar deluxe = m 2 x 60 =2.160 m 2 Junior Suite Room Kamar Tidur King Size Bed 2m x 2m 1 4m² x 1 = 4 m² SB Nakas Lemari Meja Kursi Convertible Sofa Coffe Table Long Sofa Meja Sofa 0,6 m x 0,6 m 0,6 m x 1,8 m 0,75 m x 1,5 m 0,5 m x 0,6 m 0,8 m x 1,5 m 0,6 m x 1,2 m 1,5 m x 0,8 m 1,2 m x 0,8 m 2 0,36 m² x 2 = 0,72 m² SB 1 1,08 m² x 1 = 1,08 m² SB 1 1,125 m² x 1 = 1,125 SB m² 1 0,3 m² x 1 = 0,3 m² SB 1 1,2 m² x 1 = 1,2 m² SB 1 0,72 m² x 1 = 0,72 m² SB 1 1,6 m 2 x 1 = 1,6 m 2 SB 1 0,96 m 2 x 1 = 0,96 m 2 SB Jumlah 12,905 m 2 Sirkulasi 100% 12,905 m 2 Total 25,81 m 2 Dinning Area Meja Makan Kursi Makan Serving Table 1,2 m x 2,5 m 0,6 m x 0,5 m 0,75 m x 1,5 m 1 3 m² x 1 = 3 m² DA 6 0,3 m² x 6 = 1,8 m² DA 1 1,125 m² x 1 = 1,125 m² Jumlah 5,925 m 2 Sirkulasi 100% 5,925 m 2 Total 11,85 m 2 Lavatory Kloset duduk Shower 0,65 m x 0,55 m 1,2 m x 1,2 m 1 0,36 m² x 1 = 0,36 m² DA 1 1,44 m² x 1 = 1,44 m² DA

30 Bathup 0,8 m x 2 m Wastafel 0,4 m x 1,5 m 1 1,6 m² x 1 = 1,6 m² DA 1 0,6 m² x 1 = 0,6 m² DA Jumlah 4 m 2 Sirkulasi 100% 4 m 2 Total 8 m 2 Balkon 1,5 m x 1,5 m 1 2,55 m² x 1 = 2,55 m² SB Jumlah Luas Kamar Junior Suite Jumlah 48,21 m 2 Sirkulasi 50% 24,1 m 2 Total 72,3 m 2 72 m 2 Jumlah junior suite = m 2 x 20 =1.440 m 2 Executive Suite Room Kamar Tidur King Size Bed 2m x 2m 1 4m² x 1 = 4 m² SB Nakas Lemari Meja Kursi Convertible Sofa Coffe Table Long Sofa 0,6 m x 0,6 m 0,6 m x 1,8 m 0,75 m x 1,5 m 0,5 m x 0,6 m 0,8 m x 1,5 m 0,6 m x 1,2 m 1,5 m x 0,8 m 2 0,36 m² x 2 = 0,72 m² SB 1 1,08 m² x 1 = 1,08 m² SB 1 1,125 m² x 1 = 1,125 SB m² 1 0,3 m² x 1 = 0,3 m² SB 1 1,2 m² x 1 = 1,2 m² SB 1 0,72 m² x 1 = 0,72 m² SB 1 1,6 m 2 x 1 = 1,6 m 2 SB Jumlah 11,945 m 2 Sirkulasi 100% 11,945 m 2 Total 23,81 m 2 Dinning Area Meja Makan 1,2 m x 3 m Kursi Makan 0,6 m x 0,5 m 1 3,6 m² x 1 = 3,6 m² DA 8 0,3 m² x 8 = 2,4 m² DA

31 Serving Table Mini Bar 0,75 m x 1,5 m 0,75 m x 1,5 m 1 1,125 m² x 1 = 1,125 m² 1 1,125 m² x 1 = 1,125 m² Jumlah 8,25 m 2 Sirkulasi 100% 8,25 m 2 Total 16,5 m 2 Living Room Long Sofa 1 m x 2,5 m Meja Sofa 0,8 m x 1,5 m Meja Lampu 0,5 m x 0,5 m Massage Chair 1,2 m x 2 m 1 2,5 m² x 1 = 2,5 m² DA 1 1,2 m² x 1 = 1,2 m² DA 2 0,25 m² x 1 = 0,25 m² DA 1 2,4 m² x 1 = 2,4 m² DA Jumlah 6,35 m 2 Sirkulasi 100% 6,35 m 2 Total 12,7 m 2 Pantry Serving Table 0,8 m x 2 m Dispenser 0,4 m x 0,4 m Kulkas 0,8 m x 1 m Wastafel 0,8 m x 1,2 m 1 1,6 m² x 1 = 1,6 m² DA 1 0,16 m² x 1 = 0,16m² DA 2 0,8 m² x 1 = 0,8 m² DA 1 0,96 m² x 1 = 0,96 m² DA Jumlah 3,52 m 2 Sirkulasi 100% 3,52 m 2 Total 7,04 m 2 Bathroom Kloset duduk 0,65 m x 0,55 m Shower 1,2 m x 1,2 m Bathup 0,8 m x 2 m Wastafel 0,4 m x 1,5 m 1 0,36 m² x 1 = 0,36 m² DA 1 1,44 m² x 1 = 1,44 m² DA 1 1,6 m² x 1 = 1,6 m² DA 1 0,6 m² x 1 = 0,6 m² DA Jumlah 4 m 2 Sirkulasi 100% 4 m 2

32 Total 8 m 2 Terrace Sofa 0,8 m x 0,6 m Meja Sofa 0,8 m x 0,8 m Private Pool 5 m x 7,5 m 2 0,48 m² x 2 = 0,96 m² DA 1 1,6 m² x 1 = 1,6 m² DA 1 37,5 m² x 1 = 37,5 m² DA Jumlah 40,6 m 2 Sirkulasi 50% 20,3 m 2 Total 60,9 m 2 Jumlah Luas Kamar Executive Suite Jumlah 128,95 m 2 Sirkulasi 50% 64,475 m 2 Total 192,45 m m 2 Jumlah junior suite = m 2 x 8 =1.536 m 2 Presidential Suite Room Kamar Tidur Utama King Size Bed 2m x 2m 1 4m² x 1 = 4 m² SB Nakas Lemari Meja Kursi Convertible Sofa Coffe Table Long Sofa 0,6 m x 0,6 m 0,6 m x 1,8 m 0,75 m x 1,5 m 0,5 m x 0,6 m 0,8 m x 1,5 m 0,6 m x 1,2 m 1,5 m x 0,8 m 2 0,36 m² x 2 = 0,72 m² SB 1 1,08 m² x 1 = 1,08 m² SB 1 1,125 m² x 1 = 1,125 SB m² 1 0,3 m² x 1 = 0,3 m² SB 1 1,2 m² x 1 = 1,2 m² SB 1 0,72 m² x 1 = 0,72 m² SB 1 1,6 m 2 x 1 = 1,6 m 2 SB Jumlah 11,945 m 2 Sirkulasi 100% 11,945 m 2 Total 23,81 m 2 Kamar Tidur King Size Bed 2m x 2m 1 4m² x 1 = 4m² SB

33 Nakas Lemari Meja Kursi Sofa 0,6 m x 0,6 m 0,6 m x 1,2 m 0,75 m x 1,5 m 0,5 m x 0,6 m 0,8 m x 0,6 m 2 0,36 m² x 2 = 0,72 m² SB 1 0,72 m² x 1 = 0,72 m² SB 1 1,125 m² x 1 = 1,125 SB m² 1 0,3 m² x 1 = 0,3 m² SB 1 0,48 m² x 1 = 0,48 m² SB Jumlah 7,345 m 2 Sirkulasi 100% 7,345 m 2 Total 14,69 m 2 Dinning Area Meja Makan 1,2 m x 3 m Kursi Makan 0,6 m x 0,5 m Serving Table 0,75 m x 1,5 m Mini Bar 0,75 m x 1,5 m 1 3,6 m² x 1 = 3,6 m² DA 8 0,3 m² x 8 = 2,4 m² DA 1 1,125 m² x 1 = 1,125 m² 1 1,125 m² x 1 = 1,125 m² Jumlah 8,25 m 2 Sirkulasi 100% 8,25 m 2 Total 16,5 m 2 Living Room Long Sofa 1 m x 2,5 m Meja Sofa 0,8 m x 1,5 m Meja Lampu 0,5 m x 0,5 m Massage Chair 1,2 m x 2 m 1 2,5 m² x 1 = 2,5 m² DA 1 1,2 m² x 1 = 1,2 m² DA 2 0,25 m² x 1 = 0,25 m² DA 1 2,4 m² x 1 = 2,4 m² DA Jumlah 6,35 m 2 Sirkulasi 100% 6,35 m 2 Total 12,7 m 2 Meeting Room Meja Rapat 2 m x 5 m Kursi Rapat 0,6 m x 0,6 m 1 10 m² x 1 = 10 m² DA 10 0,36 m² x 10 = 3,6 m² DA

34 Lemari Arsip 0,6 m x 2 m 1 1,2 m² x 1 = 1,2 m² DA Jumlah 14,8 m 2 Sirkulasi 100% 14,8 m 2 Total 29,6 m 2 Pantry Serving Table 0,8 m x 2 m Dispenser 0,4 m x 0,4 m Kulkas 0,8 m x 1 m Wastafel 0,8 m x 1,2 m 1 1,6 m² x 1 = 1,6 m² DA 1 0,16 m² x 1 = 0,16m² DA 2 0,8 m² x 1 = 0,8 m² DA 1 0,96 m² x 1 = 0,96 m² DA Jumlah 3,52 m 2 Sirkulasi 100% 3,52 m 2 Total 7,04 m 2 Main Bathroom Kloset duduk 0,65 m x 0,55 m Shower 1,2 m x 1,2 m Bathup 0,8 m x 2 m Wastafel 0,4 m x 1,5 m Walk in Closet 2 m x 3 m 1 0,36 m² x 1 = 0,36 m² DA 1 1,44 m² x 1 = 1,44 m² DA 1 1,6 m² x 1 = 1,6 m² DA 1 0,6 m² x 1 = 0,6 m² DA 1 6 m² x 1 = 6 m² Jumlah 10 m 2 Sirkulasi 100% 10 m 2 Total 20 m 2 Standart Bathroom Kloset duduk Shower Wastafel 0,65 m x 0,55 m 1,2 m x 1,2 m 0,4 m x 0,9 m 1 0,36 m² x 1 = 0,36 m² DA 1 1,44 m² x 1 = 1,44 m² DA 1 0,36 m² x 1 = 0,36 m² DA Jumlah 2,16 m 2 Sirkulasi 100% 2,16 m 2 Total 4,32 m 2

35 Terrace Sofa 0,8 m x 0,6 m Meja Sofa 0,8 m x 0,8 m Private Pool 5 m x 7,5 m 4 0,48 m² x 4 = 1,92 m² DA 1 1,6 m² x 1 = 1,6 m² DA 1 37,5 m² x 1 = 37,5 m² DA Jumlah 41,2 m 2 Sirkulasi 50% 20,51 m 2 Total 61,71 m 2 Jumlah Luas Kamar Preidential Suite Jumlah 191,83 m 2 Sirkulasi 50% 95,91 m 2 Total 287,74 m m 2 Jml presidential suite = m 2 x 2 = 576 m 2 Jumlah Luas Kelompok Kegaiatan Privat Jumlah m 2 Sirkulasi 50% m 2 Total m 2 Sumber: Analisa Pribadi Tabel 4.16 Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Pengelola Jenis Ruang Standar Besaran Kapasitas Perhitungan Luas Sumber Keterangan Kelompok Kegiatan Pengelola Manager Office R. General Manager R. Resident Manager 9,5 m 2 / 9,5 m 2 / 1 9,5 m 2 x 1 = 9,5 m 2 HRP Entrance Hall dibuat dengan konsep 1 9,5 m 2 x 1 = 9,5 m 2 HRP R. Front Office Manager R. Reservation Manager 9,5 m 2 / 9,5 m 2 / R. Rapat 1,5 m 2 / 1 9,5 m 2 x 1 = 9,5 m 2 HRP 1 9,5 m 2 x 1 = 9,5 m 2 HRP 100 1,5 m 2 x 100 = 150 m 2 HRP

36 R. Reservasi 2 m 2 / 6 2 m 2 x 6 = 12 m 2 HRP R. Arsip 0,04 m 2 / jml Lavatory Pria 300 0,04 m 2 x 300 = 12 m 2 HRP Toilet Pria 1,7 m 2 / 6 1,7 m 2 x 6 = 10,2 m 2 DA rg Urinoir 0,7 m 2 / 5 0,7 m 2 x 5 = 3,5 m 2 DA Wastafel 1,3 m 2 / 2 1,3 m 2 x 2 = 2,6 m 2 DA Sirkulasi 30% 4,89 m 2 Lavatory Wanita Total 21,19 m 2 Toilet Wanita 1,7 m 2 / 8 1,7 m 2 x 8 = 13,6 m 2 DA Wastafel 1,3 m 2 / 4 1,3 m 2 x 4 = 5,2 m 2 DA Sirkulasi 30% 5,64 m 2 Total 24,44 m 2 Jumlah 257,63 m 2 Sirkulasi 50% 77,28 m 2 Total 334,91 m 2 Divisi Personalia R. Personel Manager 9,5 m 2 / 1 9,5 m 2 x 1 = 9,5 m 2 HRP R. Staff 2 m 2 / 20 R. Trainning 0,4 m 2 / jml Locker Room 0,4 m 2 / Lavatory Pria m 2 x 20 = 40 m 2 HMC 0,4 m 2 x 300 = 120 m 2 HMC 0,4 m 2 x 270 = 108 m 2 HMC Toilet Pria 1,7 m 2 / 6 1,7 m 2 x 6 = 10,2 m 2 DA rg Urinoir 0,7 m 2 / 5 0,7 m 2 x 5 = 3,5 m 2 DA Wastafel 1,3 m 2 / 2 1,3 m 2 x 2 = 2,6 m 2 DA Sirkulasi 30% 4,89 m 2

37 Total 21,19 m 2 Lavatory Wanita Toilet Wanita 1,7 m 2 / 8 1,7 m 2 x 8 = 13,6 m 2 DA Wastafel 1,3 m 2 / 4 1,3 m 2 x 4 = 5,2 m 2 DA Sirkulasi 30% 5,64 m 2 Total 24,44 m 2 Jumlah 323,13 m 2 Sirkulasi 30% 96,93 m 2 Total 420,06 m 2 Ruang Makan Karyawan R. Makan 1,7 m 2 / 0,4 staff 1,7 m 2 x 270 = 459 m 2 HRP Dapur ⅓ x r. makan Lavatory Pria 1 ⅓ x 459 m 2 = 153 m 2 HMC Toilet Pria 1,7 m 2 / 6 1,7 m 2 x 6 = 10,2 m 2 DA rg Urinoir 0,7 m 2 / 5 0,7 m 2 x 5 = 3,5 m 2 DA Wastafel 1,3 m 2 / 2 1,3 m 2 x 2 = 2,6 m 2 DA Sirkulasi 30% 4,89 m 2 Lavatory Wanita Total 21,19 m 2 Toilet Wanita 1,7 m 2 / 8 1,7 m 2 x 8 = 13,6 m 2 DA Wastafel 1,3 m 2 / 4 1,3 m 2 x 4 = 5,2 m 2 DA Sirkulasi 30% 5,64 m 2 Total 24,44 m 2 Jumlah 657,63 m 2 Sirkulasi 30% 197,28 m 2 Total 854,91 m 2 Jumlah Kelompok Kegiatan Pengelola Jumlah 1.609,88 m 2

38 Sirkulasi 50% 804,94 m 2 Total 2.414,82 m m 2 Sumber: Analisa Pribadi Tabel 4.17 Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Pelayanan Jenis Ruang Standar Besaran Kapasitas Perhitungan Luas Sumber Keterangan Kelompok Kegiatan Pelayanan Housekeeping Housekeeping Office Laundry Room 9,5 m 2 / 0,7 m 2 / jml 2 9,5 m 2 x 2 = 19 m 2 HRP Entrance Hall dibuat dengan konsep 300 0,7 m 2 x 300 = 210 m 2 HRP Valet Room 0,03 m 2 / jml Soiled Laundry 0,03 m 2 / jml Linen Storage 0,4 m 2 / jml Uniform Issue 0,09 m 2 / jml Lost & Found 0,03 m 2 / jml Lavatory Pria ,03 m 2 x 300 = 9 m 2 HRP 0,03 m 2 x 300 = 9 m 2 HRP 0,4 m 2 x 300 = 120 m 2 HRP 0,09 m 2 x 300 = 27 m 2 HRP 0,03 m 2 x 300 = 9 m 2 HRP Toilet Pria 1,7 m 2 / 6 1,7 m 2 x 6 = 10,2 m 2 DA rg Urinoir 0,7 m 2 / 5 0,7 m 2 x 5 = 3,5 m 2 DA Wastafel 1,3 m 2 / 2 1,3 m 2 x 2 = 2,6 m 2 DA Sirkulasi 30% 4,89 m 2 Lavatory Wanita Total 21,19 m 2 Toilet Wanita 1,7 m 2 / 8 1,7 m 2 x 8 = 13,6 m 2 DA Wastafel 1,3 m 2 / 4 1,3 m 2 x 4 = 5,2 m 2 DA Sirkulasi 30% 5,64 m 2

39 Total 24,44 m 2 Jumlah 448,63 m 2 Sirkulasi 50% 224,31 m 2 Total 672,94 m 2 Gudang Gudang Kering 0,2 m² x L. dapur utama 1 0,2 m 2 x m 2 = 226,8 m 2 HRP Gudang Dingin Gudang Sayuran Gudang Peralatan Gudang Minuman Gudang Penerimaan 0,25m² x L. dapur 0,25m² x L. dapur 0,3 m² x L. dapur 0,2 m² x jml 0,3m² x jml 1 0,25 m 2 x m 2 = 283,5 m 2 HMC 1 0,25 m 2 x m 2 = HMC 283,5 m 2 1 0,3 m 2 x m 2 = HMC 340,2 m ,2 m 2 x 300 = 60 m 2 HMC 300 0,3 m 2 x 300 = 90 m 2 HMC Jumlah m 2 Sirkulasi 30% 385,2 m 2 Total 1.669,2 m 2 Ruang Keamanan Pos Jaga 10 m² x 1 10 m 2 x 1 m 2 = 10 m 2 HRP R. CCTV 10 m² x 1 10 m 2 x 1 m 2 = 10 m 2 HMC Jumlah 20 m 2 Sirkulasi 30% 6 m 2 Total 26 m 2 Ruang Engineering R. Genset 25 m² / utama 5 25 m 2 x 5 = 125 m 2 HRP R. Panel Listrik 16 m² / 5 16 m 2 x 5 = 80 m 2 HMC

40 R. Pompa 25 m² / Lift 20 m² / R. AHU 20 m² / Shaft 3 m²/ R. Chiller 20 m² / Lift Barang 9 m²/ Tangga Darurat 24 m²/ 5 25 m 2 x 5 = 125 m 2 HMC m 2 x 10 = 200 m 2 HMC m 2 x 10 = 200 m m 2 x 10 = 30 m m 2 x 1 = 20 m m 2 x 10 = 90 m m 2 x 10 = 240 m 2 Jumlah m 2 Sirkulasi 30% 330 m 2 Total m 2 Jumlah Kelompok Kegiatan Pelayanan Jumlah 3.798,14 m 2 Sirkulasi 50% 1.899,07 m 2 Total 5.697,21 m m 2 Sumber: Analisa Pribadi Kelompok Area Parkir Berdasarkan peraturan standar parkir yang dikeluarkan oleh Keputusan Direktur Jenderal Perhubungan Darat Nomor 272/HK.105/DRJD/96 mengenai Pedoman Perencanaan dan Pengoperasian Fasilitas Parkiruntuk bangunan hotel adalah berdasarkan kebutuhan ruang parkir. Tabel ukuran kebutuhan ruang parkir sumber Direktur Jenderal Perhubungan Darat RI sebagai berikut: Tabel 4.18 Standart SRP Bangunan Hotel dan Tempat Penginapan No. Peruntukkan Satuan Ruang Parkir (SRP) Kebutuhan Ruang Parkir 1. Pusat Perdagangan Pertokoan SRP / 100 m 2 luas lantai efektif 3,5 7,5 Pasar Swalayan SRP / 100 m 2 luas lantai efektif 3,5 7,5 Pasar SRP / 100 m 2 luas lantai efektif 3,5 7,5 2. Pusat Perkantoran Pelayanan Bukan Umum SRP / 100 m 2 luas lantai 1,5 3,5 Pelayanan Umum SRP / 100 m 2 luas lantai 1,5 3,5 3. Pusat Pertemuan Non Padat SRP / 100 m 2 luas lantai 5,0 7,5 Padat SRP / 100 m 2 luas lantai 7, Sekolah SRP / mahasiswa 0,7 1,0 5. Hotel atau Penginapan SRP / kamar 0,2 1,0

41 6. Rumah Sakit SRP / tempat tidur 0,2 1,3 7. Gedung Pertunjukan SRP / tempat duduk 0,1 0,4 No. Jenis Kendaraan SRP (m 2 ) Sumber: Dinas Perhubungan Darat RI, 1996 Tabel 4.19 Kebutuhan Ruang Berdasarkan Jenis Kendaraan a. Mobil penumpang untuk golongan I b. Mobil penumpang untuk golongan II c. Mobil penumpang untuk golongan III Bus/ Truk Sepeda Motor Sumber: Dinas Perhubungan Darat RI, ,3 x 5 2,5 x 5 3,0 x 5 3,4 x 12,5 0,75 x 2 Berdasarkan table di atas, maka perhitungan untuk kebutuhan ruang parkir adalah sebagai berikut: Tabel 4.20 Kebutuhan Ruang Berdasarkan Jenis Kendaraan Jenis Ruang Standar Besaran Kapasitas Perhitungan Luas Sumber Kelompok Area Parkir Hotel Parkir Mobil 0,6 SRP/kamar 300 kamar 0,6 SRP x 300 = 180 SRP DJPD 3m x 5,5m/mobil 16,5m 2 x 180 = m 2 Parkir Motor 1,5m x 2m/motor 10% luas parkir mobil 10%x m 2 = 297 m 2 TSS Bus 42,5 m 2 / 5 42,5 m 2 x 5 = 212,5 m 2 DA Truk Barang 42,5 m 2 / 1 42,5 m 2 x 1 = 42,5 m 2 DA Kelompok Area Parkir Convention Center Parkir Mobil 10 SRP/100 m 2 3m x 5,5m/mobil 4400 m 2 10 SRP x 44 = 440 SRP 16,5m 2 x 440 = m 2 DJPD Parkir Motor 1,5m x 2m/motor 10% luas parkir mobil 10%x m 2 = 726 m 2 TSS Bus 42,5 m 2 / 10 42,5 m 2 x 10 = 425 m 2 DA Truk Barang 42,5 m 2 / 3 42,5 m 2 x 3 = 127,5 m 2 DA Jumlah ,5 m 2

42 Sirkulasi 100% ,5 m 2 Total m 2 Sumber: Analisa Pribadi Jumlah seluruh kebutuhan ruang yang dibutuhkan : Berdasarkan table perhitungan di atas, dapat diambil kesimpulan besaran ruang yang dibutuhkan untuk membangun Convention Hotel bintang 5 di Sleman yaitu: Tabel 4.21 Jumlah Total Besaran Ruang No. Kelompok Kegiatan Jumlah 1. Kelompok Kegiatan Publik m 2 2. Kelompok Kegiatan Penunjang m 2 3. Kelompok Kegiatan Privat m 2 4. Kelompok Kegiatan Pengelola m 2 5. Kelompok Kegiatan Pelayanan m 2 Jumlah Kelompok Kegiatan m 2 Jumlah Area Parkir m 2 Total m 2 Sumber :Analisa Pribadi Pendekatan Hubungan Ruang Penyusunan ruang dalam perencanaan bangunan menggunakan pengelompokkan kegiatan yang bertujuan untuk menciptakan efisiensi dan efektifitas dalam koordinasi hubungan, kegiatan dan fungsi ruang dalam perancangan. Untuk mengetahui hubungan antar kelompok ruang, dapat dilihat dalam gambar berikut ini: KEGIATAN PUBLIK Parking Area Hall Lobby Front Office Lobby - Receptionist - Reservation - Penitipan Barang - Cashier Lounge Ruang yang disewakan KEGIATAN PENUNJANG Restaurant Coffee Shop Bar Meeting Room Function Room Banquet Hall Saran Olahraga Lavatory Musholla KEGIATAN PENGELOLA Office Administration Room Meeting Room Staff Office Engineering Office Security Office Food and Beverage Office KEGIATAN SERVIS Staff Room Housekeeping Office Laundry and Dry Cleaning Ruang Linen Dapur Storekeeper Office KEGIATAN UTAMA / PRIVAT Unit Kamar - Standart Room - Deluxe Room - Junior Suite Room - Executive Suite Room : Erat : Cukup Erat : Tidak Erat

43 Gambar 4.1 Diagram hubungan kelompok ruang Sumber: Analisa Pribadi Adapun pola hubungan ruang dikelompokkan sesuai dengan fungsinya. Pola hubungan ruang digambarkan pada matriks hubungan ruang sebagai berikut : Keterangan : : Hubungan Erat : Hubungan Sedang : Tidak Berhubungan a. Fungsi Utama 1. Ruang Akomodasi (Hotel) 2. Convention Center b. Fungsi Penunjang 1. Food and Baverage

44 2. Shopping Arcade 3. Fitness Center 4. Swimming Pool 5. Spa

45 c. Fungsi Pengelola 1. Departemen Food and Baverage 2. Departemen Front Office 3. Departemen Personalia

46 4. Departemen Housekeeping 5. Departemen Purchasing 6. Departemen Security 7. Departemen Engineering

47 4.1.9 Pendekatan Sirkulasi Menurut Francis D.K. Ching dalam bukunya Arsitektur Bentuk, Ruang, dan Tatanan (Ching, 2008), sirkulasi merupakan pergerakan melalui ruang yang dimana jalur pergerakan yang dapat dianggap sebagai elemen penyambung inderawi yang menghubungkan ruang-ruang sebuah bangunan. Sirkulasi yang dipakai merupakan standar sirkulasi dalam membangun sebuah bangunan untuk mendapatkan kenyamanan secara fisik. 1. Sirkulasi Tamu Sirkulasi manusia yang ada di Convention Hotel Bintang 5 di Sleman terdiri dari: Gambar 4.2 Diagram Sirkulasi Tamu Menginap Sumber: Analisa Pribdadi, Sirkulasi pengelola dan pelayanan. Gambar 4.3 Diagram Sirkulasi Pengelola dan Pelayanan Sumber: Analisa Pribdadi, 2016

48 2. Sirkulasi Barang dan Makanan Sirkulasi dibagian ini sangat penting juga karena merupakan bagian yang berpengaruh jalannya proses kegaiatan di hotel, apabila sirkulasi dibagian ini sudah baik maka akan memperlancar segala kebutuhan hotel. Proses yang dimaksud disini adalah proses dari penerimaan barang sampai pada - kegiatan dan memerlukan pendistribusian barang bagian sirkulasi ini terdiri dari : Sirkulasi makanan dan minuman; yaitu sirkulasi bahan makanan dan minuman baik yang masih mentah maupun yang sudah matang Sirkulasi barang tamu Gambar 4.4 Diagram Alur Sirkulasi Makanan Sumber: Analisa Pribdadi, 2016 Gambar 4.5 Diagram Sirkulasi Barang Tamu Sumber: Analisa Pribdadi, 2016 Sirkulasi barang-barang perlengkapan; yaitu sikulasi yang mencakup barangbarang atau perabot seperti meja, kursi, peralatan kamar, peralatan kebersihan dan perlengkapan kantor pengelola maupun karyawan. Gambar 4.6 Diagram Sirkulasi Barang Sumber: Analisa Pribdadi, Pendekatan Aspek Kontekstual Dasar pendekatan kontekstual adalah untuk memahami lokasi yang dibutuhkan sehingga gedung tersebut dapat dibangun pada lokasi yang sesuai dan strategis.

49 4.2.1 Pemilihan Lokasi Sesuai dengan fungsi Detail Tata ruang kota seperti yang telah disebutkan pada bab sebelumnya, maka faktor-faktor yang berkaitan erat dalam menentukan lokasi dapat didasarkan pada beberapa aspek-aspek sebagai berikut : a. Aspek pengembangan kota Lokasi memenuhi aturan dan Rencana Tata Ruang Wilayah (RTRW) Kabupaten Sleman. Lokasi berada dalam lingkup rencana pengembangan kota, terletak di kawasan bisnis komersial serta mempunyai prospek dan potensi untuk pengembangan di masa yang akan datang. b. Aspek pelayanan 1. Terletak pada lokasi perkantoran dan bisnis komersial sesuai dengan fungsinya sebagai usaha akomodasi dengan fasilitas konvensi. 2. Terletak pada lokasi pelayanan jasa dan permukiman dengan aksesbilitas yang cukup tinggi sehingga mudah dalam pencapaian. c. Aspek transportasi 1. Lokasi bangunan dekat dengan jalur transportasi umum. 2. Lokasi dapat dijangkau dari bandara dan pelabuhan serta sarana transportasi umum tanpa membutuhkan waktu yang lama sehingga dapat terhindar dari kemacetan atau jalan-jalan yang padat kendaraan. d. Aspek utilitas Lokasi bangunan berada dalam jangkauan jaringan utilitas kota yang lengkap seperti jaringan air, jaringan listrik, jaringan telepon dan lainnya. Pemilihan lokasi Convention Hotel Bintang 5 di Sleman mangacu pada beberapa karakteristik yang berfungsi sebagai pertimbangan dalam pemilihan tapak. Karakteristik tersebut antara lain: a. Lokasi (Bobot 40) Lokasi merupakan daerah yang strategis anatara pusat kota, bisnis, ekonomi dan pariwisata karena target pengunjung hotel adalah para wisatawan baik asing maupun domestik serta para pebisnis atau investor asing. Oleh karena itu, dibutuhkan lokasi yang mudah diakses baik dari pusat kota, bisnis, ekonomi dan pariwisata, agar memudahkan dalam pencapaian menuju ke lokasi convention hotel. b. Aksesibilitas (Bobot 30) Merupakan kemudahan dalam pencapaian tapak, yang dapat didukung dengan keberadaan transportasi umum di sekitar tapak, pencapaian melalui akses jalan tol, kondisi jalan dan kapasitas jalur sirkulasi yang baik. c. Fasilitas Pendukung Sekitar (Bobot 20) Merupakan keberadaan fasilitas pendukung yang sudah ada di sekitar lingkungan tapak. Misalnya terdapat pusat oleh-oleh, pusat hiburan, rumah peribadatan atau fasilitas pendukung lainnya.hal ini berguna untuk memudahkan pengunjung convention hotel dalam memenuhi kebutuhan lainnya. d. Ketersediaan Lahan (Bobot 10) Dibutuhkan luasan lahan yang sesuai dengan kebutuhan ruang yang dibutuhkan, sehingga luasan tapak harus dapat menampung luasan besaran kebutuhan ruang dan masukan regulasi pada penggunaan lahan tersebut. Penentuan luas tapak ditentukan dari besaran ruang yang telah didapat, yaitu sebagai berikut:

50 Tabel 4.22 Jumlah Besaran Ruang Convention Hotel Bintang 5 di Sleman No. Kelompok Kegiatan Jumlah 1. Kelompok Kegiatan Publik 827,35 m 2 2. Kelompok Kegiatan Penunjang 4.807,35m 2 3. Kelompok Kegiatan Privat 5.959,2 m 2 4. Kelompok Kegiatan Pengelola 1.407,05 m 2 5. Kelompok Kegiatan Pelayanan 2.724,12m 2 Jumlah Kelompok Kegiatan ,08 m 2 Jumlah Area Parkir 3.633,02 m 2 Total ,10 m 2 Sumber :Analisa Pribadi Pembagian Lantai Lantai basement terdiri dari 2 lantai yaitu area parkir dan kegiatan pelayanan (servis): m m 2 = m 2 lantai m 2 Bagian podium terdiri dari 2 lantai yaitu kegiatan penunjang (kecuali convention center dan wedding chapel), kegiatan pengelola dan kegiatan publik: ,69 m m m 2 = ,69 m 2 lantai 6.545,34 m 2 Luas lantai dasar = luas dasar podium + convention center + wedding chapel = 6.545,34 m ,79 m ,1 m 2 = ,23 m 2 Luas lahan yang dibutuhkan = luas lantai dasar : KDB = ,23 m 2 : 60% = ,05 m 2 Kelompok kegiatan privat beserta kegiatan pelayanan (servis) direncanakan akan terdiri dari 8 lantai. Sedangkan pada lantai teratas direncanakan untuk swimming pool dan sky lounge Pemilihan Tapak Berdasarkan karakteristik pemilihan lokasi yang telah ditentukan di atas, terpilihkan 3 alternatif tapak yang sesuai untuk Convention Hotel Bintang 5 di Sleman adalah sebagai berikut: a. Alternative Tapak 1 Tapak alternative 1 berada di Jalan Raya Ringroad dengan luas ± ,42 m 2 dan batas-batas pada tapak adalah sebagai berikut: a. Sebelah Utara : Jalan Raya Ringroad b. Sebelah Timur : Hartono Mall c. Sebelah Barat : Jalan Kaliurang d. Sebelah Selatan : Permukiman Warga

51 Gambar 4.7 Tapak Alternatif 1 Sumber : googleearth.com, 2016 Gambar 4.8 Peta Digital Tapak Alternatif 1 Sumber : dokumentasi pribadi Peraturan di sekitar Jalan Raya Ringroad di Kabupaten Sleman, yaitu: a. Jalan Raya Ringroad merupakan jalan lingkar luar yang menjadi jalan sekunder kolektor. b. Perdagangan dan jasa serta permukiman KDB yang direncanakan adalah 60%. c. Perdagangan dan jasa termasuk perhotelan memiliki rencana KLB maksimal 10 lantai dan KLB 3,6. d. Garis sempadan muka bangunan terhadap sempadan jalan dihitung dari as jalan sampai dengan dinding terluar bangunan yang besarnya ditetapkan berdasarkan fungsi jalan kolektor sekunder sepanjang 23 meter. Bagian depan eksisting terdapat rumah sakit, bank, perkantoran dan sekolah, dengan lebar jalan ±18 m. Pada bagian timur terdapat pusat perbelanjaan yang dibatasi oleh Jalan dengan lebar jalan ±8 m. Tapak terletak 6,82 km dari Tugu Jogja Kembali dan berjarak 8,3 km dari Malioboro. Sedangkan dari akomodasi transportasi, tapak berjarak

52 6,47 km dari Bandara Adisucipto, berjarak 8,4 km dari Stasiun Tugu dan 6,5 km dari Stasiun Maguwo. Tabel 4.23 Ketentuan Lahan Tapak Alternatif 1 Luas Lahan ,42 m 2 KDB 60% Total Luas Lantai Dasar ,85 m 2 KLB 3,6 Total Luas Lantai ,46 m 2 Sumber: Analisa Pribadi, 2016 Tinggi Lantai Maksimum GSB 10 lantai 23 m b. Alternative Tapak 2 Tapak alternative 2 berada di Jalan Laksda Adisucipto dengan luas ± ,65 m 2 dan batas-batas pada tapak adalah sebagai berikut: a. Sebelah Utara : Jalan Laksda Adiucipto b. Sebelah Timur : Permukiman Warga c. Sebelah Barat : Permukiman Warga d. Sebelah Selatan : Permukiman Warga Gambar 4.9 Tapak Alternatif 2 Sumber : googleearth.com, 2016

53 Gambar 4.10 Peta Digital Tapak Alternatif 2 Sumber : dokumentasi pribadi Peraturan di sekitar Jalan Laksda Adisucipto, yaitu: a. Jalan Laksda Adisucipto merupakan jalan lingkar luar yang menjadi jalan sekunder kolektor. b. Perdagangan dan jasa serta permukiman KDB yang direncanakan adalah 60%. c. Perdagangan dan jasa termasuk perhotelan memiliki rencana KLB maksimal 10 lantai dan KLB 3,6. d. Garis sempadan muka bangunan terhadap sempadan jalan dihitung dari as jalan sampai dengan dinding terluar bangunan yang besarnya ditetapkan berdasarkan fungsi jalan kolektor sekunder sepanjang 23 meter. Bagian depan eksisting terdapat pertokoan, mall, hotel, kantor, dan sekolah, dengan lebar jalan ±18 m. Pada bagian timur terdapat pusat perbelanjaan yang dibatasi oleh Jalan dengan lebar jalan ±8 m. Tapak terletak 4,19 km dari Tugu Jogja Kembali dan berjarak 5,9 km dari Malioboro. Sedangkan dari akomodasi transportasi, tapak berjarak 3,47 km dari Bandara Adisucipto, berjarak 6,02 km dari Stasiun Tugu dan 3,5 km dari Stasiun Maguwo. Luas Lahan ,65 m 2 KDB 60% Tabel 4.24 Ketentuan Lahan Tapak Alternatif 1 Total Luas Total Luas KLB Lantai Lantai Dasar ,19 m 2 3, m 2 Sumber: Analisa Pribadi, 2016 Tinggi Lantai Maksimum GSB 10 lantai 23 m c. Alternatif Tapak 3 Tapak alternative 3 berada di Jalan Raya Solo dengan luas ± ,78 m 2 dan batas-batas pada tapak adalah sebagai berikut: a. Sebelah Utara : Permukiman Warga

54 b. Sebelah Timur : Permukiman Warga c. Sebelah Barat : Pusat Oleh-oleh Yogyakarta d. Sebelah Selatan: Jalan Raya Solo dan Bandara Adisucipto Gambar 4.11 Tapak Alternatif 3 Sumber : googleearth.com, 2016 Gambar 4.12 Peta Digital Tapak Alternatif 1 Sumber : dokumentasi pribadi Peraturan di sekitar Jalan Raya Solo, yaitu: a. Jalan Raya Solo merupakan jalan lingkar luar yang menjadi jalan sekunder kolektor.