MANAJEMEN OPERASIONAL Modul ini akan membahas tentang ruang lingkup manajemen operasi

Transkripsi

1 Modul ke: MANAJEMEN OPERASIONAL Modul ini akan membahas tentang ruang lingkup manajemen operasi Fakultas EKONOMI DAN BISNIS Ir. Silvi Ariyanti, M.Sc Program Studi MANAJEMEN

2 PENDAHULUAN Pembuatan barang dan jasa dilakukan dengan mengolah berbagai jenis sumberdaya yang seluruhnya dapat dikelompokkan atas: Tanah (land) Modal (Capital) Tenaga kerja (labor) Kewirausahaan (enterpreneurship) Kewirausahaan adalah pengelolaan (managerial skill) yang dibutuhkan untuk mengelola dan mendayagunakan tanah, modal, dan tenaga kerja.

3 BARANG DAN JASA Barang-barang (goods) adalah berbagai jenis benda yang dapat diraba, dapat dilihat dan mempunyai bagun fisik. Jasa-jasa (services) adalah berbagi jenis benda yang tidak dapat diraba, tidak dapat dilihat dan tidak mempunyai bangun fisik tetapi keberadaannya dapat disadari dengan mudah.

4 Macam-macam barang Macam barang dapat diklasifikasikan sebagai berikut: Menurut cara memperolehnya Menurut cara memperolehnya, barang dapat dikelompokan menjadi: Barang bebas, yakni barang yang untuk memperolehnya tidak diperlukan pengorbanan. Misal, cahaya matahari dan udara. Barang ekonomi, yakni barang yang untuk memperolehnya diperlukan pengorbanan. Misal, makanan dan minuman yang mana diperlukan uang untuk membelinya. Barang illith, yakni barang yang jika terlalu banyak keberadaannya justru merugikan. Misal, air dalam peristiwa banjir.

5 Menurut kegunaan Menurut kegunaannya, barang dikelompokkan menjadi: Barang produksi, yakni barang yang digunakan untuk proses produksi lebih lanjut. Misal, kain yang akan digunakan untuk dijahit menjadi pakaian. Barang konsumsi, yakni barang yang dapat langsung digunakan dan dikonsumsioleh seseorang. Misal, Pakaian yang bisa langsung digunakan.

6 Menurut proses pembuatan Menurut proses pembuatannya, barang dikelompokan menjadi: Barang mentah, yakni barang yang belum mengalami proses produksi. Misal, kapas, kayu, rotan, padi, tembakau, kulit. Barang setengah jadi, yakni barang yang sudah melalui proses produksi akan tetapi belum siap pakai. Misal, benang yang dibuat dari kapas untuk dibuat menjadi kain. Barang jadi, yakni barang yang sudah melalui proses produksi dan siap pakai untuk memenuhi kebutuhan. Misal, sepatu, pakaian, roti dan sebagainya.

7 Menurut hubungan dengan barang lain Menurut hubungannya, barang dibagi menjadi: Barang Substitusi, yakni barang yang dapat mengganti fungsi barang yang lain. Contohnya: lampu neon yang dapat menggantikan fungsi dari lampu pijar sebagai penerangan. Barang komplementer, yakni barang yang dapat melengkapi fungsi dari barang lainnya. Contohnya: Bensin yang dapat melengkapi mobil sebagai alat transportasi, tanpa bensin mobil tidak bisa dijalankan.

8 Jasa Karakteristik Jasa Intangibility (tidak berwujud) Inseparability (tidak dapat dipisahkan) Variability / Heterogeneity (berubah-ubah) Perishability (tidak tahan lama) Lack of Ownership (kurangnya kepemilikan) Jadi, dapat disimpulkan bahwa jasa memiliki ciri-ciri tidak berwujud, tidak dapat diraba, tapi bisa dirasakan, dan jasa bersifat tidak akan habis.

9 Jenis-jenis Jasa Personalized services (pelayanan pribadi) Financial services (pelayanan keuangan) Yang digolongkan dalam financial services, antara lain : 1) Banking services (Bank) 2) Insurance services (Asuransi) 3) Investment securities (Lembaga penanaman modal) Public utility and Transportation services (sarana umum dan layanan transportasi)

10 Tabel Perbedaan antara barang dan jasa Barang Memiliki bangun fisik Tahan Lama Dapat disimpan sebagai persediaan Dapat dipindahkan Jasa Tidak memiliki bangunan fisik Tidak tahan lama Tidak dapat disimpan sebagi persediaan Tidak dapat dipindahkan Dapat diubah setelah selesai dibuat Tidak dapat diubah setelah selesai dibuat Peran pemakai cukup kecil Pemenuhan permintaan lambat Pasar antara bangsa Sarana yang besar Padat modal Mutu mudah diukur Peran pemakai cukup besar Pemenuhan permintaan cepat Pasar setempat Sarana yang kecil Padat karya Mutu sulit diukur

11 Tabel Berbagai jenis organisasi atau perusahaan dan sumberdaya-sumberdaya yang digunakan serta hasil kegiatannya Jenis organisasi Sumberdaya yang digunakan Hasil Kegiatan Jenis hasil kegiatan Pabrik pembuatan mobil Gedung, mesin, tenaga ahli, buruh, komputer, bahan baku Mobil Barang Hotel Gedung, lokasi, kelengkapan dan tata letak sarana, pengelola, pegawai, rumah makan, ruang pertemuan. Penginapan, pertemuan Jasa Percetakan Gedung, mesin, komputer, kertas, tinta, perancang dan pekerja Barang cetakan Barang dan jasa Toko penjualan sepatu Gedung, lokasi, pengelola, petugas penjualan, tata letak toko, barang Penjualan Jasa Kantor Akuntan Gedung, lokasi, akuntan, pegawai, komputer, kertas dan informasi Laporan dan tafsiran akuntan Jasa Perguruan tinggi

12 MANAJEMEN OPERASI Fungsi dari organisasi perusahaan yang berkaitan dengan pengelolaan sumberdaya-sumberdaya untuk menghasilkan barang atau jasa disebut fungsi Operasi Manajemen operasi secara umum dapat diartikan sebagai pengarahan atau pengendalian berbagai kegiatan yang mengolah berbagai jenis sumberdaya untuk barang atau jasa tertentu. Dalam pengertian luas manajemen operasi menyangkut segala bentuk dan jenis sumberdaya yang dibutuhkan, cara mengolahnya dan teknik-teknik operasi dan produksi yang akan digunakan, sehingga barang tersebut berada ditangan pemakai atau pengguna.

13 Rangkaian kegiatan manajemen operasi terdiri dari: 1. Perencanaan barang dan sumberdaya Penentuan jenis barang atau jasa yang akan dibuat Penentauan jenis bahan baku, bahan pembantu, tenaga kerja manusia, mesin-mesin dan teknologi yang dibutuhkan dan digunakan. Perencanaan dan pemanfaatan sumber-sumber bahan baku, tenaga kerja, mesin teknologi dan kebutuhan lain. Peramalan permintaan 2. Perancangan sara pengelolaan Penentuan lokasi perusahaan atau pabrik Perancangan tata letak pusat-pusat kerja Perencanaan dan pengendalian daya kerja (capacity) sarana pengolahan

14 Lanjutan.. 3. Perencanaan kegiatan pengolahan Pembuatan rencana produksi semesta Pembuatan jadwal produksi induk Perencanaan dan pengendalian beban kerja dan urutan pekerjaan Pengukuran pekerjaan dan penetapan standard 4. Pelaksanaan kegiatan pengolahan 5. Perencanaan penghematan dan keberhasilan Perencanaan kebutuhan bahan Perencanaan dan pengendalian persediaan Perencanaan dan pengendalian mutu Manajemen teknologi 6. Perencanaan dan pengendalian kegiatan khusus Perencanaan, penjadwalan, dan pengendalian proyek Perencanaan dan pengendalian mutu

15 SISTEM OPERASI Pembuatan barang (production) adalah seluruh kegiatan yang meliputi pemanfaatan berbagai jumlah dan jenis sumberdaya untuk menghasilkan barang-barang dan/atau jasajasa. Sistem operasi (operation system) adalah suatu rancangan proses (process design) dengan berbagai sumberdaya diubah dan/atau digabungkan menjadi sesuatu yang dibutuhkan pengguna.

16 FUNGSI-FUNGSI MANAJEMEN OPERASI

17 FUNGSI MANAJEMEN OPERASI 1. Perencanaan (Planning) Perencanaan meliputi seluruh kegiatan: Penentuan jenis barang atau jasa yang akan dibuat, Perencanaan pengadaan dan penanganan (procurement and handling) sumber-sumber daya yang akan diolah Penentuan jumlah dan jenis serta penataan (layout) mesinmesin dan peralatan yang akan digunakan. Penentuan cara dan teknik pengolahan yang akan digunakan, Penentuan ciri-ciri dan sifat-sifat yang harus dimiliki oleh barang atau jasa yang dihasilkan Penetapan waktu kapan barang yang dihasilkan akan dipasarkan. Dalam perencanaan harus menetapkan sasaran-sasaran (objectives) perusahaan, termasuk berbagai kebijakan aturab yang harus diikuti untuk pencapaian sasaran

18 Lanjutan 2. Pengorganisasian (Organizing) Pengorganisasian meliputi: Penentuan jumlah dan jenis sumberdaya manusia yang dibutuhkan Penentuan susunan organisasi 3. Pengkajian (Analisys) Pengkajian meliputi: Mendapatkan informasi tentang setiap kegiatan yangdilaksanakan dalam operasi Pengkajian membantu pimpinan dalam pengambilan keputusan Hasil kajian adalah perbaikan-perbaikan dimana berbagai keterangan yang diperoleh akan menjadi masukan bagi fungsi perencanaan dan pengawasan

19 Lanjutan.. 4. Pengawasan dan pengendalian (Controlling) Pengawasan meliputi: Mengarahkan dan menjamin agar berbagi kegiatan yang direncanakan sudah sesuai dengan yang diinginkan

20 Sasaran-sasaran Manajemen Operasi meliputi: 1. Ciri-ciri dan sifat-sifat barang atau jasa yang dibuat 2. Ciri-ciri dan sifat-sifat kegiatan pengolahan yang dilaksanakan 3. Pelayanan terhadap pengguna Membuat barang-barang atau jasa-jasa dalam jumlah yang sesuai dengan permintaan calon pemakai dipasar. Memenuhi waktu penyelesaian dan penyerahan barang dan/atau jasa sesuai dengan yang disepakati pengguna Membuat barang dan/atau jasa dengan biaya serendah mungkin

21 Lanjutan 4. Mutu barang atau jasa Keterandalan (realibility) Rancang bagun (design) dan penampilan (appearance) Kemungkinan pengubahan untuk berbagai tujuan (flexibility) Kemungkinan perbaikan (Repairability) Kemungkinan penyesuaian terhadap perubahan mode (adaptability) 5. Penghematan (efficiency): pengawasan biaya bahan baku, biaya tenaga kerja dan biaya umum (overhead cost)

22 DAFTAR PUSTAKA Bannock, Graham et al. (1997). Dictionary of Economics, Penguin Books. Heizer Jay B. Rander (2006), Manajemen Operasi, Salemba Empat, Jakarta. Hani Handoko (2002) Manajemen Produksi dan Operasi, BPFE, Yogyakarta Milgate, Murray (1987), "goods and commodities,"the New Palgrave: A Dictionary of Economics, v. 2, pp Includes historical and contemporary uses of the terms in economics.