Oleh : RAINA RAHMAWATI E

Transkripsi

1 ANALISIS PERBANDINGAN RANTAI DISTRIBUSI BERAS ORGANIK DI DESA CANDINGASINAN, KECAMATAN BANYU URIP DAN DESA RINGGIT, KECAMATAN NGOMBOL, KABUPATEN PURWOREJO SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan Mencapai derajat Sarjana S-1 Fakultas Geografi Oleh : RAINA RAHMAWATI E FAKULTAS GEOGRAFI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2017

2

3 iii

4

5 HALAMAN PERSEMBAHAN Alhamdulillaahi rabbil aalamiin, Sembah sujud serta puji dan syukurku pada-mu Allah SWT Tuhan semesta alam yang menciptakanku dengan bekal begitu teramat sempurna. Atas karunia serta kemudahan yang Engkau berikan akhirnya Skripsi ini dapat terselesaikan. Sholawat dan salam selalu ku limpahkan keharibaan Rosulullah Muhammad SAW. Ku persembahkan skripsi ini untuk orang tercinta dan tersayang atas kasihnya yang berlimpah. v

6 ANALISIS PERBANDINGAN RANTAI DISTRIBUSI BERAS ORGANIK DI DESA CANDINGASINAN, KECAMATAN BANYU URIP DAN DESA RINGGIT, KECAMATAN NGOMBOL, KABUPATEN PURWOREJO Raina Rahmawati 1. Ir. Taryono 2 1 Mahasiswa Fakultas Geografi Universitas Muhammadiyah Surakarta 2 Dosen Fakultas Geografi Universitas Muhammadiyah Surakarta rainarhw@gmail.com E INTISARI Peningkatan kesadaran akan kesehatan dan kepedulian terhadap kelestarian lingkungan merubah paradigma masyarakat untuk mengkonsumsi sumber pangan sehat, salah satunya adalah beras organik. Permintaan beras organik yang terus meningkat telah menciptakan sistem pemasaran beras organik yang membentuk rantai distribusi beras dari produsen, distributor, hingga konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui produktivitas pasi organik, faktor dominan yang mempengarusi produksi padi organik, dan menganalisis rantai distribusi beras organik di daerah kajian penelitian. Data yang digunakan dalam penelitian ini diperoleh dari wawancara dan kuisioner seputar pertanian padi organik dan pemasarannya kepada petani (produsen) dan pedagang pengecer atau retailer (distributor) bersar organik. Pengambilan sampel dilakukan mengunakan metode snowball sampling dengan petani sebagai titik awalnya. Analisis hasil penelitian menggunakan metode analisis deskriptif dan analisis spasial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat produktivitas padi organik Desa Ringgit sebesar 10,5 ton/ha lebih tinggi dibandingkan dengan Desa Candingasinan sebesar 8,5 ton/ha. Faktor yang paling berpengaruh terhadap peningkatan produksi padi organik adalah curah hujan dan pengelolaan. Rantai distribusi beras organik yang terbentuk di Desa Candingasinan adalah produsen-konsumen, dan produsenpengecer-konsumen. Jangkauan pemasarannya adalah beberapa kecamatan di Kabupaten Purworejo. Rantai distribusi beras organik Desa Ringgit membentuk 2 saluran, yaitu produsengudang pengumpul- pengecer-konsumen, dan produsengudang pengumpulan-konsumen. Kata kunci: beras organik, produktivitas, rantai distribusi vi

7 COMPARATIVE ANALYSIS OF ORGANIC RICE DISTRIBUTION CHAIN IN CANDINGASINAN VILLAGE, BANYU URIP DISTRICT AND RINGGIT VILLAGE, NGOMBOL DISTRICT, PURWOREJO REGENCY Raina Rahmawati 1. Ir. Taryono 2 1 Student, Faculty of Geography, Universitas Muhammadiyah Surakarta 2 Lecturer, Faculty of Geography, Universitas Muhammadiyah Surakarta rainarhw@gmail.com E ABSTRACT The awareness of health and environmental sustainibility have change people paradigme to consume healthy food, for example organic rice. Demand for organic rice grows and creats a market system that form the distribution chain from producer, distributor, untul it reaches the consumer. This study aims to determine the productivity of organic rice, the dominant factor that can influence the production and analyze the disstribution chain of organic rice in the research area. The data was obtained from interviews and questionnaires for farmers (producers) and retailerabout organic farming and its marketing by using snowball sampling method with the farmers as the starting point. The data was analyzed by using comprehensive and descriptive quantitative analysis method. The results showed that the level of organic rice productivity in Ringgi village is 10,5 tons/ha. It is higher than Candingasinan village that only produce 8,5 tons/ha. The most influential factor that increase the organic rice produstion is rainfall and management. Organic rice distibution chain formed in Candingasinan village is producer-consumer and producer-retailer-consumer. Its market has reach some district in Purworejo regency. Organic rice distribution chain formed in Ringgit village has 2 channels, such as the producer-warehouseretailer-consumer and producer-warehouse-consumer. Its market has reach Puurworejo, Jakarta, Bekasi, Tangerang, Yogyakarta and Surabaya. Keywords: organic rice, productivity, distribution chain vii

8 KATA PENGANTAR Syukur Alhamdulillah penulis haturkan kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan rahmat serta hidayah-nya sehinga penulis dapat menyelesaikan penyusunan Skripsi yang berjudul Analisis Perbandingan Rantai Distribusi Beras Organik di Desa Candingasinan, Kecamatan Banyu Urip dan Desa Ringgit, Kecamatan Ngombol, Kabupaten Purworejo. Penyusunan Skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi salah satu syarat dalam mencapai gelar Sarjana S-1 pada Jurusan Geografi, Fakultas Geografi, Universitas Muhammadiyah Surakarta. Selama proses penyusunan Skripsi, penulis tidak terlepas dari dukungan dan bantuan dari berbagai pihak, pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terima kasih sebesar-besarnya dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada yang terhormat: 1. Drs. Priyono, M.Si., selaku Dekan Fakultas Geografi Universitas Muhammadiyah Surakarta, yang telah memberikan izin penelitian dan telah banyak memberikan bantuan serta dukungan selama penulis menempuh studi di Program Studi Geografi Universitas Muhammadiyah Surakarta; 2. Ir. Taryono, M.Si., selaku dosen pebimbing skripsi, terima kasih atas ilmu yang diberikan, saran dan nasihatnya serta waktu yang diberikan selama penyelesaian skripsi; 3. Dra. Hj. Umrotun, M.Si., selaku dosen penguji I, terima kasih untuk masukan, kritik dan saran yang telah diberikan, sehingga menghasilkan karya tulis yang lebih baik; 4. Drs. Yuli Priyana, M.Si., selaku dosen penguji II terima kasih atas saran, arahan dan bimbingan dalam menyempurnakan tulisan ini; 5. Bapak Yatimin, selaku Ketua Gabungan Kelompok Tani Organik Ngudi Makmur, Desa Candingasinan, Kecamatan Banyu Urip, terima kasih telah memberikan banyak informasi, masukan, dan arahan dalam penyelesaian penelitian ini; viii

9 6. Bapak Slamet selaku Ketua Gabungan Kelompok Tani Organik Desa Ringgit, Kecamatan Ngombol, Kabupaten Purworejo, terima kasih telah memberikan banyak informasi, masukan, dan arahan dalam penyelesaian penelitian ini: 7. Seluruh dosen Fakultas Geografi Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah membimbing dan memberikan ilmunya selama menempuh studi Jurusan Geografi; 8. Semua staf dan karyawan Fakultas Geografi Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah banyak membantu selama penulis menempuh studi di Jurusan Geografi; 9. Keluarga tercinta, terlebih kepada Ibu dan Bapak, adik-adikku, serta keluarga besar yang selalu memberikan dukungan, motivasi, dan doa yang tiada hentinya; 10. Sahabat-sahabatku, Gadis Typo, Amanah, dan Barokah yang senantiasa memberikan dukungan, semangat, dan bantuan selama ini; 11. Semua pihak yang telah membantu dengan tulus yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu. Penulis menyadari bahwa Skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan. Semoga Skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Surakarta, 10 April 2017 Penulis ix

10 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSETUJUAN... ii HALAMAN PENGESAHAN...iii HALAMAN PERNYATAAN... iii HALAMAN PERSEMBAHAN... v INTISARI... vi ABSTRACT... vii KATA PENGANTAR... viii DAFTAR ISI... ix DAFTAR TABEL...xiii DAFTAR GAMBAR...xiv DAFTAR LAMPIRAN... xv BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian Telaah Pustaka dan Penelitian Sebelumnya Telaah Pustaka Penelitian Sebelumnya Kerangka Pemikiran Batasan Operasional...22 BAB II METODE PENELITIAN Populasi Penelitian Metode Pengambilan Sampel Metode Pengumpulan Data Instrumen Penelitian Metode Pengolahan Data Pengolahan Data Produktivitas Padi Organik...25 x

11 2.5.2 Pengolahan Data Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Padi Organik di Desa Candingasinan dan Desa Ringgit Pengolahan Data Rantai Distribusi Padi dan Jangkauan Pemasaran Beras Organik Metode Analisis Data Analisis Produktivitas Padi Organik Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Padi Organik di Desa Candingasinan dan Desa Ringgit Analisis Rantai Distribusi dan Jangkauan Pemasaran Beras Organik Diagram Alir Penelitian...28 BAB III DESKRIPSI WILAYAH PENELITIAN Letak, Luas dan Batas Iklim Geologi Geomorfologi Topografi dan Kemiringan Lereng Jenis Tanah Hidrologi Penggunaan Lahan Demografi Ekonomi BAB IV HASIL PENELITIAN Produktivitas Padi Organik Faktor yang Mempengaruhi Produksi Padi Organik Rantai Distribusi Beras Organik dan Jangkauan Pemasarannya BAB V ANALISIS DAN PEMBAHASAN Produktivitas Padi Organik Faktor yang Mempengaruhi Produksi Padi Organik Perbandingan Rantai Distribusi dan Jangkauan Pemasaran Beras Organik Desa Candingasinan dan Desa Ringgit xi

12 BAB VI PENUTUP Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xii

13 DAFTAR TABEL Tabel 1. Harga Jual Beras Organik Tahun Tabel 2. Petani Pelaku SRI Organik di Kabupaten Purworejo... 4 Tabel 3. Penelitian Sebelumnya...18 Tabel 4. Pembagian Daerah Administrasi Kecamatan Banyu Urip, Kabupaten Purworejo Tabel 5. Pembagian Daerah Administrasi Kecamatan Ngombol, Kabupaten Purworejo Tabel 6. Klasifikasi Iklim Oldeman...33 Tabel 7. Curah Hujan Rerata Bulanan Kabupaten Purworejo Th Tabel 8. Penggunaan Lahan di Kabupaten Purworejo...39 Tabel 9. Produktivitas Padi Organik Desa Candingasinan Tahun Tabel 10. Produktivitas Padi Organik Desa Ringgit Tahun Tabel 11. Curah Hujan Kecamatan Banyu Urip dan Ngombol Th Tabel 12. Jenis Tanah di Daerah Penelitian Tabel 13. Kondisi Topografi di Daerah Penelitian Tabel 14. Sistem Irigasi di Daerah Penelitian Tabel 15. Penggolongan Petani Padi Organik Menurut Umur Tabel 16. Penggolongan Petani Padi Organik Menurut Pendidikan Terakhir Tabel 17. Penggolongan Petani Padi Organik Menurut Jenis Pekerjaan Tabel 18. Kepemilikan Lahan Petani Padi Organik Tabel 19. Sistem Pengelolaan Lahan Pertanian Padi Organik xiii

14 DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Kerangka Pemikiran Gambar 2. Diagram Alir Penelitian...28 Gambar 3. Peta Administrasi Kecamatan Banyu Urip, Kabupaten Purworejo Gambar 4. Peta Administrasi Kecamatan Ngombol, Kabupaten Purworejo Gambar 5. Piramida Penduduk Menurut Kelompok Umur di Kecamatan Banyu Urip Tahun Gambar 6. Piramida Penduduk Menurut Kelompok Umur di Kecamatan Ngombol Tahun Gambar 7. Rantai Distribusi Beras Organik Desa Candingasinan Gambar 8. Rantai Distribusi Beras Organik Desa Ringgit Gambar 9. Jangkauan Pemasaran Beras Organik Desa Candingasinan, Kecamatan Banyu Urip, Kabupaten Purworejo Gambar 10. Jangkauan Pemasaran Beras Organik Desa Ringgit, Kecamatan Ngombol, Kabupaten Purworejo Gambar 11. Jangkauan Pemasaran Beras Organik Desa Ringgit, Lingkup Pulau Jawa Gambar 12. Grafik Produktifitas Padi Organik Desa Candingasinan dan Desa Ringgit Tahun xiv

15 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran A. Kuisioner Lapangan Lampiran B. Data Petani Pelaku SRI Organik...75 Lampiran C. Dokumentasi Lapangan xv