TULISAN IN1 KUPERSEMBAHKAN UNTUK

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "TULISAN IN1 KUPERSEMBAHKAN UNTUK"

Yulia Atmadja
6 tahun lalu
Tontonan:

1 TULISAN IN1 KUPERSEMBAHKAN UNTUK Ayah dun Bu, kakak serta adik, dan caza istriku terointa

2 str 4 <>"#..,!,;*,;,,.' 1. L ;: :,fi.;.: # 8. ' A'/, KERAISAAH PEMASARAN KENTAW6 DAN KUBIS Dl!AWA DAN BEBERAPA FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA BARAT Oleh MA'MUN FAKULTAS PASCASARJANA lnstltut PERTAkllAlrl BOGOR 1985

3 RINGKAS AN...:... MAIMUN. KERAGAAN PEMASARAN KENTANG DAN- KUBIS DI JAWA BARAT DAN BEBERAPA FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA. (Di bawah binbing- an A.M. SAEFUDDIN, sebagai ketua, AFFENDI ANWAR dan ISANG GONARSYAH, sebagai anggota). Kentang dan kubis merupakan komoditi sayur mayur utama yang dipasok oleh Jawa Barat ke Daerah Khusus Ibukota (DKI) Jakarta. Kedua komoditi tersebut merupakan komodi ti yang mendapatkan prioritas utama dalam upaya peningkatan produksi hortikultura pada REPELITA I11 dan IV. Selanjutnya biaya yang dikeluarkan untuk budidaya kentang dan kubis adalah empat sampai lima kali biaya budidaya padi danpalawija. Kentang dan kubis mempunyai beberapa karakteristik yang ber - beda,antara lain kentang dapat disimpan lebih lama daripada kubis dan harga kentang relatif lebih stabil daripada harga kubis. Tujuan peneli ti an ini adalah menelaah keragaan efisiensi pemasaran kentang dan kubis di Jawa Barat dan mempelajari faktor-faktor yang mempengaruhi efi siensi pemasaran tersebut. Sebagai daerah pusat produksi adalah Kabupaten Bandung Garut, sedangkan sebagai daerah pusat konsumsi adalah dan Kota- madya Bandung dan DKI Jakarta. Dalam penelitian ini efisiensi pemasaran di ukur berdasarkan besarnya marjin pemasaran dan besarnya koefisien korelasi harga antara pasar pusat produksi dengan pasar pusat konsumsi.

4 Hasil penelitian menunjukkan pemasaran kentang relatif lebih efisien bila dibandi,ngkan dengan kubis. Baik kentang maupun kubis menunjukkan korelasi harga yang positif dan nyata antara pasar pusat produksi dengan pasar pusat konsumsi. Koefisien korelasi berki sar antara 0.70 sampai 0.90, sehingga dengan demikian apabila terjadi kenaikan/penurunan harga di pasar pusat produksi maka akan diikuti pula oleh kenaikan/penurunan harga di pasar pusat konsumsi. Selanjutnya pembentukan harga yang terjadi di Pasar Pusat Konsumsi Ciroyom (Kodya Bandung) sebagian besar dipengaruhi oleh Pasar Pusat Produksi Ciwidey dan Pangalengan. Sedangkan pembentukan harga di Pasar Pusat Konsumsi Pasar Induk Kramat Jati (PIKJ) Jakarta lebih sukar diketahui, mengingat pedagang di PIKJ bukan ha- nya berasal dari Jawa Barat saja, tetapi juga dari Jawa Tengah dan Jawa Timur. Hasil analisis regresi berganda terhadap faktor-faktor yang berpengaruh positif dan nyata terhadap efisiensi pemasaran komoditi kentang adalah : ukuran pasar, jumlah pedagang borongan, dan jumlah penduduk. Sedangkan bagi kubis adalah : Persentase yang dipasarkan dan jumlah pedagang borongan. Selain itu produksi kubis yang tidak stabi 1 berpengaruh negati f terhadap efisiensi pemasaran. Implikasi yang diajukan untuk meningkatkan efisiensi pemasaran kentang dan kubis antara lain yaitu perlunya

5 dipikirkan upaya meredam persaingan antar daerah sentra produksi. Selain i t u mengingat peranan informasi pasar yang dirasakan relatif sudah berhasil, maka perlu dipikirkan tentang perencanaan pola tanam di seluruh daerah sentra produksi

6 KERAGAAN PEMASARAN KENTANG DAN KUBIS DI JAVA BARAT DAN BEBERAPA FAKTOR YANG MEMPENGARUHI NYA Oleh Ma' mun Thesis Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Sains pada Fakultas Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor JURUSAN EKONOMI PERTANIAN (EPN) FAKULTAS PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 19 85

7 Judul Thesis : KERAGAAN PEMASARAN KENTANC!JA8 KUBIS D! JAWA BARAT DAN BEBERAPA FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA Nama Mahasiswa : MA'MUN Nomor Pokok : Jurusan : Ekonomi Pertanian Menyetujui 1. Komisi Penasehat Dr.Ir. H.A.M. Ketua Saefuddin Prof. Dr-rn L - Dr. Ir. Isang Gonarsyah Anggota - Anggota 2. Ketua Jurusan -- Tanggal luluas: 18 Uesember 1985

8 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan pada tanggal 22 Nopember 1958 di Cirebon dari ayah bernama Mohammad Sarma dan ibu bernama Maimunah. Pendidikan Sekolah Dasar di Madrasah Darul Hikam (lulus 1971), Sekolah Menengah Pertama Negeri I (lulus 1974), dan Sekolah Menengah Atas Negeri I (lulus 1977) yang kesemuanya di Cirebon. Selanjutnya pada tahun 1982 lulus Sarjana Pertanian IPB bidang keah1.i an Agribisnis. Sejak tahun 1982 hingga sekarang penulis adalah staf pengajar pada Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Mata kuliah yang diasuh adalah : Pengantar Ilmu Ekonomi, Dasar- Dasar Manajemen, Pengantar Ekonomi Pertanian, Koperasi, Usahatani, dan Manajemen Pemasaran. Publikasi ilmiah yang telah diterbi tkan yai tu berupa diktat Pengantar Ekonomi Pertanian (dibirnbing oleh Ba- pak Prof. Dr. Ir. I.G.B. Teken) dan Sari Kuliah Manajemen Pemasaran (bersama dengan Bapak Dr. Ir. A.M. Saefuddin dan Drs. Ali Umar Syaraf).

9 UCAPAN TERIMA KASIH 1. Kepada Komisi Penasehat : Bapak Dr. Ir. H.A.M. Saefuddin, (sebagai ketua), Bapak Prof. Dr. Ir. Affendi Anwar dan Bapak Dr. Ir. Isang Gonarsyah (sebagai anggota) yang telah memberikan bimbingan hingga selesainya penulisan thesis ini. 2. Kepada Bapak Prof. Dr. Ir. R.S. Sinaga yang telah mendo - rong penulis untuk mengikuti Program S-2 di Fakultas Pascasarjana IPB dan atas bantuan beliau juga selama mengi - kuti Program 5-2 ini mendapatkan beasiswa berupa tunjang- an biaya hidup dan biaya buku selama dua tahun (September 1982 hingga Agustus 1984) dari Ford Foundation. 3. Kepada Bapak Ir. Bambang Adinugroho beserta staf pada Direktorat Bina Usaha Petani dan Pengolahan Hasil Tanaman Pangan - Sub Di rektorat Informasi Pemasaran dan juga kepada Bapak Ir. Endin Syafruddin beserta staf Bina Program, Dinas Pertanian Tanaman Pangan Propinsi Dati I Jawa Barat, yang telah membantu memberikan data kepada penulis. 4. Kepada Bapak Ir. Sutara Hendrakusumaatmadja, M.Sc dan Ir. Irawan yang telah menyediakan waktu dan tenaga untuk pengolahan data. 5. Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi ~ertanian yang telah membantu mernberikan biaya untuk pengolahan data dan penggan - daan thesis.

10 6. Kepada Ir. Herien Puspitawati, yang telah mendorong penulis juga membantu mengetik draft I dan I1 thesis ini. 7. Kepada semua pihak yang tidak dapat disebutkan di sini, baik teman di Fakultas Pascasarjana, para dosen di Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian ataupun pi hak-pi hak lainnya. Semoga jasa baik yang telah diulurkan kepada penulis menjadi amal kebajikan dan diterima Allah SWT. Amiin.

dokumen-dokumen yang mirip

ANALISIS PERSEPSI DAN SIKAP PETANI DALAM PENERAPAN USAHATANI ORGANIK DI JAKARTA TIMUR

ANALISIS PERSEPSI DAN SIKAP PETANI DALAM PENERAPAN USAHATANI ORGANIK DI JAKARTA TIMUR Oleh : MUANIS NUR AENI INSTITUT PERTANIAN B O G O R PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN AGRIBISNIS SEKOLAH PASCASARJANA