IDENTIFIKASI USAHA RITEL TOKO BAHAN ROTI SERBA SARI DI SEMARANG MENURUT PELANGGAN

Transkripsi

1 IDENTIFIKASI USAHA RITEL TOKO BAHAN ROTI SERBA SARI DI SEMARANG MENURUT PELANGGAN SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Program Sarjana (S1) Pada Fakultas Ekonomi Jurusan Manajemen Universitas Katolik Soegijapranata Semarang DisusunOleh: ANDI KURNIAWAN NIM : JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG

2 Halaman Motto Tinjaulah segala sesuatu dari segi baiknya (Look at everything from the positive side) Di dalam kehidupan ini, yagn penting bukan siapa Anda tetapi apa yang Anda perbuat (In life, what is important is not what you are, but what you do) 1

3 HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI Nama : Andi Kurniawan NIM : Fakultas : Ekonomi dan Bisnis Program Studi : Manajemen Judul : IDENTIFIKASI USAHA RITEL TOKO BAHAN ROTI SERBA SARI DI SEMARANG MENURUT PELANGGAN Semarang,19 September 2016 Dosen Pembimbing, (M.Widyanto,SE,MM) 2

4 HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI Judul : IDENTIFIKASI USAHA RITEL TOKO BAHAN ROTI SERBA SARI DI SEMARANG MENURUT PELANGGAN Disusun Oleh: Nama : Andi Kurniawan NIM : Fakultas : Ekonomi dan Bisnis Program Studi : Manajemen Telah dipertahankan di depan penguji pada tanggal: 19 September 2016 Tim Penguji, Penguji 1 Penguji 2 Penguji 3 (A.Sentot Suciarto, Ph) (Drs. R. Bowo Harcahyo, MBA) (M.Widyanto,SE,MM) Dekan Fakultas Ekonomi, (A.Sentot Suciarto, PhD) 3

5 PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Andi Kurniawan NIM : Fakultas : Ekonomi dan Bisnis Program Studi : Manajemen Menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri. Apabila dikemudian hari ditemukan adanya bukti plagiasi, manipulasi dan atau bentuk-bentuk kecurangan yang lain, saya bersedia untuk menerima sanksi dalam bentuk apapun dari Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang. Semarang, September 2016 (Andi Kurniawan) 4

6 KATA PENGANTAR Puji syukur peneliti haturkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat dan anugerah-nya peneliti telah berhasil menyelesaikan skripsi yang berjudul IDENTIFIKASI USAHA RITEL TOKO BAHAN ROTI SERBA SARI DI SEMARANG MENURUT PELANGGAN. Skripsi ini diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan dalam mencapai derajat Sarjana S-1 pada fakultas ekonomi dan bisnis, jurusan manajemen, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang. Pada kesempatan yang berbahagia ini pula, peneliti ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada berbagai pihak antara lain kepada: 1. Bapak A.Sentot Suciarto, PhD, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Katolik Soegijapranata. 2. Bapak M.Widyanto, SE,MM., selaku dosen pembimbing yang telah banyak memberikan masukan-masukan, ide-ide, pengalaman baru, dan dengan sabar memberikan pengarahan dalam penyusunan skripsi ini. 3. Anggota keluargaku, yang selalu menberi dorongan dan motivasi dalam proses penyusunan skripsi ini sampai selesai. 4. Teman-teman dan sahabatku satu kampus, yang selalu mensuport yang telah memberikan dorongan dan motivasi dalam menyelesaikan skripsi ini. 5

7 5. Dan semua orang yang telah membantu dan memberi semangat dan motivasi dalam proses pengerjaan skripsi. Akhir kata peneliti ingin menyampaikan permohonan maaf yang sebesar-besarnya jika terdapat kesalahan baik yang disengaja maupun tidak disengaja. Semoga skripsi ini dapat berguna bagi berbagai pihak yang membutuhkan. Semarang, 19 September 2016 Andi Kurniawan 6

8 DAFTAR ISI Halaman Judul i Halaman Motto ii Halaman Persetujuan Skripsi..... iii Halaman Pengesahan Skripsi..... iv Pernyataan Keaslian Skripsi v Kata Pengantar vi Daftar Isi viii Daftar Gambar x Daftar Tabel xi Abstraksi....xiii BAB I: PENDAHULUAN Latar Belakang Penelitian Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian BAB II: LANDASAN TEORI Pengertian Pemasaran Pengertian Pembelian Tipe Perilaku Pembelian...7 7

9 2.4. Perilaku Konsumen Persepsi Teori Atribut Toko Kerangka Pikir Definisi Operasional...22 BAB III: METODE PENELITIAN Objek dan Lokasi Jenis dan Sumber Data Metode Sampling Populasi Dan Sampel Pengumpulan Data Uji Validitas Dan Realibilitas Teknis Analisisa Data BAB IV: HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN Gambaran Umum Responden Identifikasi Layanan Toko Serba Sari...40 BAB V: PENUTUP Kesimpulan Saran Daftar pustaka

10 5.4 Lampiran...55 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1. Kerangka Pikir Penelitian

11 DAFTAR TABEL Tabel 3.1. Hasil Pengujian Validitas Variabel Produk...27 Tabel 3.2. Hasil Pengujian Validitas Variabel Harga...27 Tabel 3.3. Hasil Pengujian Validitas Variabel Lokasi...27 Tabel 3.4. Hasil Pengujian Validitas Variabel Keramahan Karyawan...28 Tabel 3.5. Hasil Pengujian Validitas Variabel Pelayanan Karyawan...28 Tabel 3.6. Hasil Pengujian Validitas Variabel Citra Toko...28 Tabel 3.7. Hasil Pengujian Reliabilitas...30 Tabel 3.8. Rentang Skala...31 Tabel 4.1. Pekerjaan Responden...33 Tabel 4.2. Umur Responden...34 Tabel 4.3 Pembelian Untuk Apa...35 Tabel 4.4. Penghasilan Per Bulan Responden...35 Tabel 4.5 Rata-rata Pengeluaran Berbelanja Bahan Roti Per Bulan Responden

12 Tabel 4.6 Barang Yang Sering Dibeli...37 Tabel 4.7. Crosstab Penghasilan per bulan dengan pekerjaan...38 Tabel 4.8. Crosstab Pengeluaran rata-rata per bulan dengan barang yang sering dibeli...39 Tabel 4.9. Tanggapan Responden Mengenai Produk...40 Tabel Tanggapan Responden Mengenai Harga...42 Tabel Tanggapan Responden Mengenai Lokasi...43 Tabel Tanggapan Responden Mengenai Keramahan Karyawan...44 Tabel Tanggapan Responden Mengenai Pelayanan Karyawan...46 Tabel Tanggapan Responden Mengenai Citra Toko

13 12

14 ABSTRAKSI Berdasarkan pada hasil analisis dan pembahasan pada bagian sebelumnya, maka dapat ditarik kesimpulan bahwa identifikasi layanan usaha ritel Toko bahan roti Serba Sari menurut pelanggan ditinjau dari produk, harga, lokasi, keramahan karyawan, pelayanan toko dan citra toko adalah sebagai berikut: (1) Produk Toko Bahan Roti Serba Sari termasuk dalam kategori Tinggi. Artinya responden berpendapat bahwa Toko bahan roti Serba Sari memiliki varian produk, memiliki banyak merek dari satu produk, memberikan garansi berupa retur, merupakan toko bahan roti yang lengkap, kualitas bahan roti toko bahan roti Serba Sari terjamin. (2)Harga Toko Bahan Roti Serba Sari termasuk dalam kategori Tinggi. Artinyaresponden berpendapat bahwa Toko bahan roti Serba Sari memiliki daftar harga yang bisa dilihat di setiap rak, Toko bahan roti Serba Sari memberikan diskon, memberikan jangka waktu pembayaran yang cukup, memberikan persyaratan kredit yang mudah, uang yang keluar sepadan dengan barang yang didapatkan, harga yang ditawarkan toko bahan roti Serba Sari lebih murah dibandingkan dengan toko lain. (3) Lokasi Toko Bahan Roti Serba Sari termasuk dalam kategori Tinggi. Artinya responden berpendapat bahwa lokasi Toko Serba Sari mudah ditemukan dan Toko Serba Sari memberikan delivery order untuk pembeli. (4) Keramahan karyawan Toko Bahan Roti Serba Sari termasuk dalam kategori Tinggi. Kata kunci : Citra Toko, Usaha Ritel, Pelayanan, dan Harga 13