HUBUNGAN ANTARATINGKAT PENDAPATAN ORANG TUADENGAN STATUS GIZI BALITA DI KECAMATAN KARTASURA

Transkripsi

1 HUBUNGAN ANTARATINGKAT PENDAPATAN ORANG TUADENGAN STATUS GIZI BALITA DI KECAMATAN KARTASURA SKRIPSI Untuk memenuhi sebagai persyaratan Mencapai derajat sarjana S-1 Diajukan oleh: ANISATULAFIFA J FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2011 i

2 SKRIPSI HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENDAPATAN ORANG TUA DENGAN STATUS GIZI BALITA DI KECAMATAN KARTASURA Yang diajukan Oleh : ANISATULAFIFA J Telah disetujui oleh Tim Penguji Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta. Pada tanggal : Penguji Nama : dr. Muhammad Shoim Dasuki, M.Kes (...) Pembimbing Utama Nama : dr. Yuni Prastyo Kurniati, MM.Kes (...) Pembimbing Pendamping Nama : dr. Devi Usdiana R (...) Dekan FK UMS Prof. Dr. Bambang Subagyo., dr. Sp. A (K) NIK: ii

3 MOTTO jika Allah menolong kamu, maka tak ada orang yang dapat mengalahkan kamu, jika Allah membiarkan kamu, maka siapakah gerangan yang dapat menolong kamu selain dari Allah sesudah itu? Karena itu hendaknya kepada Allah saja orang -orang mu min bertawakal (Q.S. Ali Imran : 160) Dan janganlah engkau berjalan di bumi ini dengan sombong, karena sesungguhnya engkau tidak akan dapat menembus bumi dan tidak akan mampu menjulang seperti gunung (Q.S. Al Isra : 37) Barang siapa menempuh jalan untuk mencari ilmu, maka Allah mudahkan baginya jalan menuju surga (HR Muslim) iii

4 PERSEMBAHAN Dengan kerendahan hati, ku persembahkan skripsi ini kepada: Allah SWT, terima kasih ya Allah atas rahmat, kemudahan, dan kasih sayang Mu kepada ku Ayah (Muhammad Sunarso), Bunda (Umi Sa adah) dan adik -adiku tercinta Sahabat-sahabat kos Amalia (Rindi Alief, Eka Ustavia, Hefi Desianty,Winda Tiara, Kristina Taelbatak), dan teman-teman Fakultas Kedokteran UMS angkatan 2007 iv

5 PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi, sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali dalam naskah ini dan disebutkan dalam pustaka. Surakarta, Juli 2011 Penulis Anisatulafifa v

6 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan kasih dan karunia-nya sehingga tugas penyusunan skripsi berjudul Hubungan antara Tingkat Pendapatan Orang Tua dengan Status Gizi Balita di Kecamatan Kartasura ini dapat terselesaikan tepat pada waktunya. Skripsi ini terwujud atas bimbingan, pengarahan dan bantuan dari berbagai pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu dan pada kesempatan ini penulis menyampaikan penghargaan dan ucapan terimakasih kepada: 1. Prof.Dr.Bambang Subagyo,dr.Sp A (K) selaku dekan Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta. 2. dr. Shoim Dasuki, M. Kes. selaku Biro Skripsi sekaligus penguji yang telah memberi banyak masukan, saran, bimbingan dan pengarahan kepada penulis untuk perbaikan dan penyempurnaan skripsi ini. 3. dr. Yuni Prastyo Kurniati, MM. Kes selaku pembimbing utama yang selalu meluangkan waktunya untuk memberikan arahan dan bimbingan dalam penyusunan skripsi ini. 4. dr. Devi Usdiana selaku pembimbing pendamping yang selalu sabar memberikan arahan dan bimbingan dalam penyusunan skripsi ini. 5. Almamaterku yang ku banggakan dan setia menemaniku saat ujian seminar proposal dan pendadaran. 6. Kepala BAPPEDA Kabupaten Sukoharjo bidang penelitian dan pengembangan yang telah memberikan izin penelitian kepada penulis. 7. Ibu-ibu kader posyandu di Desa Wirogunan dan Ngabeyan terimakasih atas bantuan serta berbagai kemudahan yang diberikan kepada penulis selama penulis melaksanakan penelitian. 8. Ayahanda tercinta Muhammad Sunarso dan ibunda tercinta Umi Sa adah, adik-adikku tersayang Ratna Puspitasari dan Tasya Faradilla Ramadhany serta seluruh keluarga besar tercinta di Bekasi dan Delanggu yang selalu vi

7 memberikan kasih sayang, doa yang tak henti-hentinya, nasihat, dorongan semangat, dan motivasi sehingga skripsi ini dapat tersusun dengan baik. 9. Seluruh dosen pengajar Fakultas Kedokteran UMS yang telah membekali ilmu pengetahuan kepada penulis. Terimakasih atas teguran, didikan, nasihat, dan kerjasamanya. 10. Terimakasih kepada seluruh staf Laboratorium Biomedik dan seluruh staf karyawan di lingkungan civitas akademik Fakultas Kedokteran UMS. 11. Kepada seluruh sahabatku angkatan 2007 dan para alumninya yang selalu memberikan dukungan, motivasi, saran, kritik dan bantuan dalam penyusunan skripsi ini. 12. Untuk Ulil Aydi angkatan 2007, semoga kita tetap solid sampai masa depan. Dan juga sahabat dari Ulil Amri, Ulil Nuha, Ulil Azmi, Ulil Albab, Ulil Ilmi dan Ulil Abshor semoga ukhuwah dan kebersamaan kita selalu terjaga. 13. Semua pihak yang belum disebutkan oleh penulis, yang telah membantu penelitian dan penyusunan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan. Selanjutnya, penulis berharap skripsi ini dapat memberikan manfaat untuk kepentingan keseha tan dan dapat dijadikan perbandingan dalam penelitian selanjutnya. Surakarta, Juli 2011 Penulis Anisatulafifa vii

8 DAFTAR ISI HalamanJudul... i LembarPersetujuan... ii Motto iii Persembahan... iv Pernyataan v Kata Pengantar vi Daftar Isi... viii DaftarTabel... x Daftar Gambar... xi Daftar Lampiran... xii Abstrak... xiii Abstract... xiv BAB I PENDAHULUAN... 1 A. LatarBelakangMasalah... 1 B. RumusanMasalah... 2 C. TujuanPenelitian... 3 D. ManfaatPenelitian... 3 BAB IITINJAUAN PUSTAKA... 4 A. Pendapatan... 4 B. Status Gizi Definisi Status Gizi Penilaian Status Gizi Penilaian Status Gizi Secara Langsung Penilaian Status Gizi Secara Tidak Langsung Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Status Gizi C. Kerangka Konsep D. Hipotesis BAB III METODE PENELITIAN A. Desain Penelitian viii

9 B. TempatPenelitian C. Populasi Penelitian D. Sampel dan Teknik Sampel E. Besar Sampel F. Kriteria Restriksi G. VariabelPenelitian H. DefinisiOperasional I. InstrumenPenelitian J. Analisis Data K. JadwalPenelitian BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. GambaranUmumdanLokasi Penelitian B. Analisis Hubungan Antara Tingkat Pendapatan Orang Tua dengan Status Gizi Balita C. PembahasanHasil Penelitian BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran Daftarpustaka ix

10 DAFTAR TABEL Tabel 1. Berat badan normal balita berdasarkan umur... 8 Tabel 2. Klasifikasi status gizi balita menurut WHO... 9 Tabel 3. Kebutuhan kalori untuk kelompok balita Tabel 4. Karakteristik balita Tabel 5. Karakteristik orang tua balita Tabel 6. Hasil uji normalitas Tabel 7. Hasil uji korelasi Spearman s rho tingkat pendapatan dengan status gizi balita menurut BB/U Tabel 8. Hasil uji korelasi Spearman s rho tingkat pendapatan dengan status gizi balita menurut TB/U x

11 DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Kerangka konsep faktor yang mempengaruhi status gizi xi

12 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Surat persetujuan responden Lampiran 2. Kuesioner Lampiran 3. Data karakteristik responden Lampiran 4. Daftar jumlah pengeluaran pangan dan non pangan per bulan Lampiran 5. Hasil analisis SPSS Lampiran 6. Standar WHO pertumbuhan balita untuk perempuan Lampiran 7. Standar WHO pertumbuhan balita untuk laki-laki Lampiran 8. Surat izin penelitian xii

13 ABSTRAK Anisatulafifa, J , Skripsi. Hubungan Antara Tingkat Pendapatan Orang tua dengan Status Gizi Balita di Kecamatan Kartasura. Fakultas Kedokteran. Universitas Muhammadiyah Surakarta. Latar Belakang: Pendapatan merupakan faktor yang paling penting untuk menentukan kualitas dan kuantitas makanan. Balita yang berasal dari keluarga dengan tingkat sosial ekonomi rendah sangat rawan terhadap gizi kurang. Masalah gizi kurang pada balita banyak dijumpai di negara berkembang, termasuk Indonesia. Kondisi ini akan berpengaruh terhadap kualitas sumber daya manusia. Prevalensi gizi kurang balita di Indonesia cukup tinggi. Pada periode tahun terjadi peningkatan dari 24,6 % menjadi 28 %. Sedangkan prevalensi gizi kurang di Jawa Tengah pada tahun 2010 sebesar 12,4 %. Tujuan penelitian: Mengetahui apakah ada hubungan antara tingkat pendapatan orang tua dengan status gizi balita di Kecamatan Kartasura. Metode penelitian: Menggunakan desain penelitian observasional analitik dengan pendekatan cross sectional. Sampel dalam penelitian ini adalah balita yang menjadi anggota posyandu di Kecamatan Kartasura. Jumlah sampel sebanyak 107balita ditentukan dengan teknik purposive non random sampling. Penilaiantingkat pendapatan orang tua dilakukan dengan cara wawancara kepada masing-masing ibu balita lalu jawaban dari wawancara ditulis dalam kuesioner, sedangkan status gizi balita diukur menggunakan antropometri (BB/U dan TB/U) kemudian dianalisis dengan standar WHO Hubungan antara variabel penelitian diuji menggunakan uji korelasispearman s rho. Hasil penelitian : Berdasarkan uji korelasispearman s rho antara tingkat pendapatan orang tua dengan BB/U didapat nilai signifikansi sebesar 0,431. Sedangkan hasil uji korelasispearman s rho antara tingkat pendapatan orang tua dengan TB/U didapat nilai signifikansi sebesar 0,159. Oleh karena p > 0,05, maka tidak ada hubungan antara tingkat pendapatan orang tua dengan status gizi balita di Kecamatan Kartasura. Kesimpulan: Tidak ada korela si antara tingkat pendapatan orang tua dengan status gizi balita di Kecamatan Karasura. Kata Kunci : tingkat pendapatan orang tua, status gizi balita xiii

14 ABSTRACT Anisatulafifa, J , Final project. Correlation Between Income Level of Parents with Infants Nutrition Status in District Kartasura. Faculty of Medicine. Muhammadiyah University of Surakarta. Background: Income is the most important factor for determining the quality and quantity of food.infants who come from families with low socioeconomic levels are very vulnerable to malnutrition. The problem of malnutrition among infants are often found in developing countries, including Indonesia. This condition will affect the quality of human resources. Prevale nce of malnutrition among infants in Indonesia is quiet high. In the period from was an increase from 24,6 % to 28 %. While the prevalence of malnutrition in Central Java in 2010 by 12,4 %. Research objectives:find out whether there is a relationship between income levelof parents with infants nutrition s tatus in DistrictKartasura. Research methods : Using analitycal observational study design with cross sectional approach. The sample in the study were children under five who are members of the neighbourhood health center in Distrct Kartasura. The number of sampels were 107 children under five are determined by non random purposive sampling technique. Assesment of the income level of parent conducted by interviewing each mother s children under five from the interview answer written in the questionnaire, while thw nutritional status of infant was measure using antrhropometry (BB/U and TB/U) and then analyzed with the standard WHO The relationship between the study variables were tested using Spearman s rho correlation test. The results:based on Spearman's rho test of correlation between income levels of parents with BB/U obtained significance value of While the test results of Spearman's rho correlation between income levels of parents with TB/U obtained significance value of Therefore, p > 0.05, then there is no relationship between income levelof parents with the nutritional status of children in District Kartasura. Conclusion: There is no relations hip between income level of parents with the nutritional status of infants in District Karasura. Keywords : Parents income levels, nutritional status of infants xiv