KARAKTER FISIOLOGI DAN BIOKIMIAWI BUAH SRIKAYA (Anonna squamosa L.) SETELAH DIBERI PERLAKUAN PELAPISAN KITOSAN. Skripsi
|
|
- Iwan Iskandar
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 KARAKTER FISIOLOGI DAN BIOKIMIAWI BUAH SRIKAYA (Anonna squamosa L.) SETELAH DIBERI PERLAKUAN PELAPISAN KITOSAN Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Sains Oleh: Puji Rahayu NIM. M PROGRAM STUDI BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2016 i
2 ii
3 PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil penelitian saya sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila dikemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar kesarjanaan yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau dicabut. Surakarta, 5 Oktober 2015 Puji Rahayu NIM. M iii
4 KARAKTER FISIOLOGI DAN BIOKIMIAWI BUAH SRIKAYA (Anonna squamosa L.) SETELAH DIBERI PERLAKUAN PELAPISAN KITOSAN PUJI RAHAYU Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret, Surakarta ABSTRAK Srikaya (Anonna squamosa L.) termasuk buah klimaterik yang mudah busuk disebabkan oleh respirasi buah tinggi. Oleh sebab itu, perlu dilakukan penanganan pascapanen buah yang tepat untuk mempertahankan mutu buah. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakter fisiologi dan biokimiawi buah Srikaya setelah diberi perlakuan pelapisan kitosan dan untuk menentukan konsentrasi kitosan yang optimal dalam mempertahankan mutu buah Srikaya. Penelitian disusun dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 5 konsentrasi perlakuan kitosan (0%,1%, 2%, 3% dan 4%) denga lima ulangan. Buah Srikaya setelah diberi perlakuan diamati selama 4 hari. Data perubahan karakter fisiologi dan biokimiawi yang diamati yaitu total gula reduksi, vitamin C, pigmen buah, kekerasan buah diamati hari keempat setelah perlakuan. Susut bobot dan laju respirasi diamati setiap hari selama 4 hari penelitian. Data dianalisis mengunakan Analisis Varian (Anava) kemudian dilanjutkan dengan uji Duncan s Multiple Range Test (DMRT) pada taraf 95% untuk mengetahui beda nyata antar perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi kitosan dan suhu penyimpanan menunjukkan pengaruh berbeda nyata terhadap mutu buah Srikaya yang diukur dari beberapa parameter. Perlakuan tersebut mampu mengurangi susut bobot buah, laju respirasi, mempertahankan total gula reduksi, kekerasan buah, pimen buah dan kadar vitamin C buah. Variasi konsentrasi kitosan yang paling optimal dalam mempertahankan mutu buah Srikaya adalah perlakuan kitosan konsentrasi 2%. Kata Kunci: Anonna squamosa L., kitosan, mutu buah, karakter fisiologi, karakter biokimiawi iv
5 PHYSIOLOGICAL AND BIOCHEMICAL CHARACTERS OF SUGAR APPLE FRUIT (Anonna squamosa L.) AFTER TREATED BY CHITOSAN COATING PUJI RAHAYU Study Programme of Biology, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, SebelasMaret University, Surakarta ABSTRACT Sugar apple (Anonna squamosa L.) is one of the perishable climateric fruit due to high fruit respiration. Thus, it is necessary to proper postharvest handling of fruit to extend the quality of fruit. The research aimed to find out the effect of chitosan concentration on physiological and biochemical characters of sugar apple after treated by chitosan coating, and also to know the optimal treatment of chitosan coating in extending the quality of fruit. The research had been perfomed using Completely Randomized Design (CRD) the variation in chitosan (0%, 1%, 2%, 3% and 4%) with five replication. Observations were made for 4 days. Data physiological and biochemical characters total reducing sugar, ascorbic acid, pigments contentand ftuit hardness were observed in 4 days. Weight loss dan respiration rate were observed everyday for four of the research. Data collected were analyzed using anova followed by DMRT in 95 % confidence level to determine the significant difference between treatments. The result showed that chitosan concentrations had significant on all parameters. The treatment was able to decrease weight lte, maintain the levels of chlorophyll and carotenoids content still high, maintain ascorbic acid content still high, and maintain fruit hardness. The longest treatment to extend the quality of sugar apple was 2% chitosan concentration. Keywords: Anonna squamosa L., chitosan, fruit quality, physiological character, biochemical character v
6 MOTTO Hidup adalah sebuah tantangan, maka hadapilah Hidup adalah sebuah pemainan, maka mainkanlah Hidup adalah sebuah lagu, maka nyanyikanlah Hidup adalah sebuah mimpi, maka sadarilah Hidup adalah cinta, maka nikmatilah. (Bhagawan Sri Sathya Sai Baba) Tugas kita bukanlah untuk berhasil. Tugas kita adalah untuk mencoba, karena didalam mencoba itulah kita menemukan dan belajar membangun kesempatan untuk berhasil (Mario Teguh) vi
7 PERSEMBAHAN Skripsi ini kupersembahkan untuk: Bapak Supardi dan Ibu Sari atas doa dan kasih sayang yang tidak pernah berhenti mengalir Kakak, adik dan keluarga kecilku terimakasih atas dukungan dan canda tawa kalian Ibu Dra. Endang Anggarwulan, M.Si., Ibu Retnaningtyas Nugraheni, S.TP., M.Si. dan Ibu Widya Mudyantini, M.Si atas semangat dan nasehat yang berharga Sahabat seperjuangan di Program Studi Biologi FMIPA UNS yang mengajariku arti perjuangan dan kebaikan dalam hidup vii
8 KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberi limpahan rahmat dan hidayah sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi yang berjudul Karakter Fisiologi dan Biokimiawi Buah Srikaya (Anonna squamosa L.) Setelah Diberi Perlakuan Pelapisan Kitosan. Penyusunan skripsi ini merupakan suatu syarat untuk memperoleh gelar kesarjanaan strata 1 (S1) pada Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dalam melakukan penelitian maupun penulisan skripsi ini, penulis telah mendapat bantuan dari berbagai pihak yang sangat berguna dan bermanfaat secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada: Dr. Ratna Setyaningsih, M.Si. selaku Kepala Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta dan selaku pembimbing akademik yang telah memberi izin penelitian untuk keperluan skripsi dan telah memberikan bimbingan dan pengarahan selama masa perkuliahan. Dra. Endang Anggarwulan, M.Si. selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan izin dan dukungan baik secara moril maupun materiil serta selalu memberikan motivasi dari awal penelitian hingga terselesainya penyusunan skripsi. viii
9 Estu Retnaningtyas N, S.TP., M.Si. selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan dukungan, bimbingan, wawasan pengetahuan, dan berbagi cerita pengalaman berharga selama menyelesaikan skripsi ini. Widya Mudyantini, M.Si. selaku dosen yang telah memberikan proyek penelitian, saran, bimbingan, dan semangat dalam setiap kondisi yang dihadapi. Suratman, S.Si., M.Si. selaku dosen penguji yang telah memberikan saran dan masukan hingga terselesaikannya penyusunan skripsi. Siti Lusi Arum Sari, M. Biotech. Selaku dosen penguji yang telah memberikan saran dan masukan hingga terselesaikannya penyusunan skripsi. Staf Laboratorium Biologi, Fakultas MIPA, Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah membantu selama penelitian. Suami, kakak, adik dan anakku Toyib Munawir, Rohmad Jarwanto, ST., Rosalinda Trajuningtyas, S.KM., Amin Nur Huda, Fabyan Satria Prayoga, dan Gibran Deva Arkananta yang selalu memberi semangat dan dukungan serta canda tawa dari kalian selama penelitian penyusunan skripsi. Sahabatku Wuri Satiti, S.Si., Yunitasari, S.Si., Dwi lumintang Sari, S.Si., Tesya Novandau Ghaisani, S.Si., Rohmatul Laily Azijah Saffitri, S.Si., Dewi Anjarsari dan Fiky Ameiliana Dwi Pamilih yang telah bersama-sama selama 4 tahun menjalani perkuliahan diiringi canda tawa dan dukungan penyusunan skripsi. Teman-teman seperjuangan di Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta ix
10 atas doa dan dukungan selama masa perkuliahan serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah memberikan bantuan. Penulis menyadari bahwa dalam melakukan penelitian dan penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna.oleh karena itu, masukan yang berupa saran dan kritik yang membangun dari pembaca akan sangat membantu. Semoga skripsi ini bisa bermanfaat bagi kita semua dan pihak-pihak yang terkait. Surakarta, 5 Oktober 2015 Penulis x
11 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... HALAMAN PENGESAHAN... HALAMAN PERNYATAAN... ABSTRAK... ABSTRACT... HALAMAN MOTTO... HALAMAN PERSEMBAHAN... I Ii Iii iv v vi vii KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... viii x xv xvi xvii BAB I. PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang Masalah... 1 B. Perumusan Masalah... 4 C. Tujuan Penelitian... 4 D. Manfaat Penelitian... 4 BAB II. LANDASAN TEORI... 6 A. Tinjauan Pustaka Srikaya (Anonna squamosa L.)... 6 a. Klasifikasi... 6 xi
12 b. Morfologi... 6 c. Kandungan Gizi... 7 d. Manfaat Kitosan... 8 a. Pengertian... 8 b. Aplikasi Karakter Fisologi dan Biokimiawi Buah selama Pemasakan... 9 a. Susut Bobot Buah b. Laju Respirasi c. Pigmen Klorofil dan Karotenoid d. Vitamin C e. Kekerasan Buah... f. Total Gula Reduksi B. Kerangka Pemikiran C. Hipotesis BAB III. METODE PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian B. Alat dan Bahan C. Rancangan Penelitian D. Cara Kerja Persiapan Bahan Pembuatan Larutan Kitosan xii
13 3. Proses Pelapisan pada Buah Penyimpanan Buah Pengukuran Parameter Fisiologis dan Biokimia Buah a. Susut Bobot b. Total Gula Reduksi dengan metode DNS c. Analisis Vitamin C dengan metode Spektrofotometer d. Pengukuran Laju Respirasi dan Nilai RQ e. Pengukuran Pigmen Buah dengan Metode Spektrofotometer f. Uji Tingkat Kekerasan Buah E. Analisis Data BAB IV. HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN A. Pengaruh Konsentrasi Kitosan terhadap Laju Respirasi B. Pengaruh Konsentrasi Kitosan terhadap Susut Bobot C. Pengaruh Konsentrasi Kitosan terhadap Total Gula Reduksi.. 35 D. Pengaruh Konsentrasi Kitosan terhadap Vitamin C E. Pengaruh Konsentrasi Kitosan terhadap Pigmen Buah F. Pengaruh Konsentrasi Kitosan terhadap Kekerasan Buah G. Pengaruh Konsentrasi Kitosan terhadap Karakter Fisiologi dan Biokimiawi selama Pemasakan xiii
14 BAB V. PENUTUP xiv
15 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1. Seri konsentrasi larutan standar gula reduksi Tabel 2. Seri konsentrasi larutan standar vitamin C Tabel 3. Tabel 4. Tabel 5. Tabel 6. Tabel 7. Tabel 8. Laju respirasi buah Srikaya (ml/kg/hari) pada variasi perlakuan konsentrasi kitosan Susut bobot buah Srikaya (%) pada variasi perlakuan konsentrasi kitosan Total kadar gula reduksi buah Srikaya (mg/100 g) pada variasi perlakuan konsentrasi kitosan Kadar vitamin C buah Srikaya (mg/100 g) pada variasi perlakuan konsentrasi kitosan Pigmen buah Srikaya (mg/g) pada variasi perlakuan konsentrasi kitosan Tingkat kekerasan buah Srikaya (mm/4.83 g/5 detik) pada variasi perlakuan konsentrasi kitosan xv
16 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1. Morfologi tanaman Srikaya Gambar 2. Struktur kimia kitosan... 8 Gambar 3. Bagan alir kerangka pemikiran penelitian Gambar 4. Laju respirasi buah Srikaya pada berbagai konsentrasi kitosan Gambar 5. Susut bobot buah Srikaya pada berbagai konsentrasi kitosan Gambar 6. Total gula reduksi buah Srikaya pada berbagai konsentrasi kitosan Gambar 7. Vitamin C buah Srikaya pada berbagai konsentrasi kitosan.. 39 Gambar 8. Kadar klorofil a, klorofil b dan klorofil total pada berbagai konsentrasi kitosan Gambar 9. Kadar karotenoid buah Srikaya pada berbagai konsentrasi kitosan Gambar 10. Tingkat kekerasan buah srikaya pada berbagai konsentrasi kitosan xvi
17 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Lampiran 2. Lampiran 3. Lampiran 4. Lampiran 5. Lampiran 6. Lampiran 7. Lampiran 8. Lampiran 9. Halaman Hasil anava dan uji DMRT pengaruh kitosan terhadap laju respirasi Hasil anava dan uji DMRT pengaruh kitosan terhadap susut bobot Hasil anava dan uji DMRT pengaruh kitosan terhadap total gula reduksi Hasil anava dan uji DMRT pengaruh kitosn terhadap kadar vitamin C Hail anava dan uji DMRT pengaruh kitosan terhadap klorofil a Hasil anava dan uji DMRT pengaruh kitosan terhadap klorofil b Hasil anava dan uji DMRT pengaruh kitosan terhadap klorofil total Hasil anava dan uji DMRT pengaruh kitosan terhadap karotenoid Hasil anava dan uji DMRT pengaruh kitosan terhadap tingkat kekerasan buah Lampiran 10. Riwayat hidup penulis xvii
18 18
PENGARUH PELAPIS KITOSAN TERHADAP MASA SIMPAN BUAH PISANG AMBON. (Musa x paradisiaca L. var. sapientum (L.) Kuntze) ASAL TAWANGMANGU.
PENGARUH PELAPIS KITOSAN TERHADAP MASA SIMPAN BUAH PISANG AMBON (Musa x paradisiaca L. var. sapientum (L.) Kuntze) ASAL TAWANGMANGU Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana
Lebih terperinciKARAKTER FISIOLOGIS DAN BIOKIMIA BUAH ALPUKAT
KARAKTER FISIOLOGIS DAN BIOKIMIA BUAH ALPUKAT (Persea americana Mill.) DENGAN PERLAKUAN SUHU DAN KITOSAN SEBAGAI PENGHAMBAT PEMASAKAN SELAMA PENYIMPANAN Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna
Lebih terperinciPERTUMBUHAN STEK BATANG DAN KANDUNGAN POLIFENOL
PERTUMBUHAN STEK BATANG DAN KANDUNGAN POLIFENOL PADA TEH (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) SETELAH PEMBERIAN VARIASI KONSENTRASI NAA (1-Napthalene Acetic Acid) DAN IBA (Indole-3-Butyric Acid) Skripsi
Lebih terperinciSkripsi. Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Sains. Disusun oleh: Muhammad Jundi Fathurrahman M
1 PRODUKSI BIOETANOL DARI JERAMI ALANG-ALANG (Imperata cylindrica (L.) Beauv.) OLEH Aspergillus niger (L.) van Tieghem. DAN Saccharomyces cerevisiae Meyen. Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna
Lebih terperinciSkripsi. Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Sains. Oleh : Ida Rahmah Susiani NIM. M
PENGARUH MASING-MASING PERLAKUAN FISIK MENGGUNAKAN AIR PANAS DAN SKARIFIKASI SERTA PERLAKUAN KIMIA MENGGUNAKAN GA 3, IBA DAN H 2 SO 4 TERHADAP PERKECAMBAHAN BIJI KAWISTA (Feronia limonia (L.) Swingle)
Lebih terperinciPEMBUATAN BIOETANOL DARI LIMBAH BUAH TOMAT DENGAN HIDROLISIS ASAM DAN FERMENTASI MENGGUNAKAN RAGI ROTI SKRIPSI. Untuk memenuhi sebagian persyaratan
PEMBUATAN BIOETANOL DARI LIMBAH BUAH TOMAT DENGAN HIDROLISIS ASAM DAN FERMENTASI MENGGUNAKAN RAGI ROTI SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Sains Disusun oleh: Eko
Lebih terperinciPERTUMBUHAN DAN RASIO KONVERSI PAKAN IKAN NILA. (Oreochromis niloticus) DENGAN PENAMBAHAN PROBIOTIK. Skripsi. Untuk memenuhi sebagian persyaratan
PERTUMBUHAN DAN RASIO KONVERSI PAKAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DENGAN PENAMBAHAN PROBIOTIK Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Sains Oleh: Nita Ardita NIM.
Lebih terperinciPengaruh Penambahan Urea pada Media Kultur terhadap Produksi Biomassa dan Lipid Total Scenedesmus dimorphus. Skripsi
Pengaruh Penambahan Urea pada Media Kultur terhadap Produksi Biomassa dan Lipid Total Scenedesmus dimorphus Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Sains Disusun oleh
Lebih terperinciMultiplikasi Tunas Aksiler Tanaman Sirsak (Annona muricata L.) Secara In. Vitro Dengan Variasi Pemberian Indole-Butyric Acid (IBA) dan 6-
Multiplikasi Tunas Aksiler Tanaman Sirsak (Annona muricata L.) Secara In Vitro Dengan Variasi Pemberian Indole-Butyric Acid (IBA) dan 6- Benzylaminopurine (BAP) Pada Media Woody Plant Medium (WPM) Skripsi
Lebih terperinciPENGARUH PAPARAN SINAR MATAHARI DAN OKSIGEN TERHADAP KANDUNGAN ASAM ASKORBAT PADA MINUMAN BERVITAMIN TUGAS AKHIR
PENGARUH PAPARAN SINAR MATAHARI DAN OKSIGEN TERHADAP KANDUNGAN ASAM ASKORBAT PADA MINUMAN BERVITAMIN TUGAS AKHIR Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan Memperoleh gelar Ahli Madya D3 Farmasi Oleh
Lebih terperinciPENGARUH KOMPOSISI UDARA RUANG PENYIMPANAN TERHADAP MUTU BUAH TERUNG BELANDA SELAMA PENYIMPANAN
PENGARUH KOMPOSISI UDARA RUANG PENYIMPANAN TERHADAP MUTU BUAH TERUNG BELANDA SELAMA PENYIMPANAN SKRIPSI Oleh: RAHMI RANGKUTI 060305010/TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN DEPARTEMEN TEKNOLOGI PERTANIAN FAKULTAS
Lebih terperinciPENGARUH KONSENTRASI PATI UBI JALAR PADA BAHAN PELAPIS EDIBEL TERHADAP MUTU BUAH SALAK SIDIMPUAN TEROLAH MINIMAL SELAMA PENYIMPANAN SKRIPSI OLEH :
PENGARUH KONSENTRASI PATI UBI JALAR PADA BAHAN PELAPIS EDIBEL TERHADAP MUTU BUAH SALAK SIDIMPUAN TEROLAH MINIMAL SELAMA PENYIMPANAN SKRIPSI OLEH : RIZKI ANNISA 110305031 / ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN PROGRAM
Lebih terperinciPERBANDINGAN NILAI NUTRISI (KARBOHIDRAT, PROTEIN DAN LEMAK) AMPAS TAHU TERFERMENTASI OLEH
PERBANDINGAN NILAI NUTRISI (KARBOHIDRAT, PROTEIN DAN LEMAK) AMPAS TAHU TERFERMENTASI OLEH Aspergillus oryzae, Rhizopus oligosporus DAN Neurospora sitophila Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna
Lebih terperinciPENGARUH PEMBERIAN LARUTAN AIR KELAPA (Cocos nucifera ) DENGAN PENAMBAHAN LARUTAN GULA TERHADAP KESEGARAN BUNGA MAWAR POTONG (Rosa hybrida) SKRIPSI
PENGARUH PEMBERIAN LARUTAN AIR KELAPA (Cocos nucifera ) DENGAN PENAMBAHAN LARUTAN GULA TERHADAP KESEGARAN BUNGA MAWAR POTONG (Rosa hybrida) SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai
Lebih terperinciPERTUMBUHAN JAMUR PADA MEDIA BIJI KLUWIH DAN BIJI NANGKA SEBAGAI SUBSTITUSI MEDIA PDA
PERTUMBUHAN JAMUR PADA MEDIA BIJI KLUWIH DAN BIJI NANGKA SEBAGAI SUBSTITUSI MEDIA PDA Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Pada Program Studi Pendidikan Biologi Diajukan Oleh: RESTI
Lebih terperinciKANDUNGAN VITAMIN C YOGHURT DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH JERUK KEPROK (Citrus nobilis Lour. var Tawangmangu) PADA KONSENTRASI BERBEDA
KANDUNGAN VITAMIN C YOGHURT DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH JERUK KEPROK (Citrus nobilis Lour. var Tawangmangu) PADA KONSENTRASI BERBEDA Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana
Lebih terperinciPENGARUH SUHU PENYIMPANAN DAN JENIS PENGEMAS TERHADAP UMUR SIMPAN DAN KUALITAS TOMAT (Licopersicum esculentum Mill ) VAR.
PENGARUH SUHU PENYIMPANAN DAN JENIS PENGEMAS TERHADAP UMUR SIMPAN DAN KUALITAS TOMAT (Licopersicum esculentum Mill ) VAR. MARTHA SKRIPSI Disusun Oleh: Nila Puspita Sari 2008 021 0006 Program Studi Agroteknologi
Lebih terperinciDAN DAYA SIMPAN SELAI JAMBU BIJI DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELLA DAN BUAH BELIMBING WULUH SKRIPSI
KADAR KALSIUM DAN DAYA SIMPAN SELAI JAMBU BIJI DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELLA DAN BUAH BELIMBING WULUH SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat Sarjana S-1 Program
Lebih terperinciPRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) MENGGUNAKAN TAMBAHAN MEDIA AMPAS AREN DAN BATANG SEMU PISANG
PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) MENGGUNAKAN TAMBAHAN MEDIA AMPAS AREN DAN BATANG SEMU PISANG Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan pada Program Studi Pendidikan Biologi
Lebih terperinciPEMANFAATAN HASIL FERMENTASI AMPAS KECAP DAN KOTORAN AYAM MENGGUNAKAN Aspergillus niger SEBAGAI PAKAN ALTERNATIF IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
PEMANFAATAN HASIL FERMENTASI AMPAS KECAP DAN KOTORAN AYAM MENGGUNAKAN Aspergillus niger SEBAGAI PAKAN ALTERNATIF IKAN NILA (Oreochromis niloticus) Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh
Lebih terperinciKEANEKARAGAMAN MAKROFAUNA TANAH PADA LAHAN TANAMAN PADI DENGAN SISTEM ROTASI DAN MONOKULTUR DI DESA BANYUDONO BOYOLALI. Skripsi
KEANEKARAGAMAN MAKROFAUNA TANAH PADA LAHAN TANAMAN PADI DENGAN SISTEM ROTASI DAN MONOKULTUR DI DESA BANYUDONO BOYOLALI Skripsi Untuk memenuhi sebagian Persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Sains Oleh:
Lebih terperinciPENGARUH KONSENTRASI SUKROSA TERHADAP PERTUMBUHAN. Saccharomyces cerevisiae PADA PRODUKSI PROTEIN SEL TUNGGAL DENGAN MEDIA LIMBAH CAIR TAHU.
PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA TERHADAP PERTUMBUHAN Saccharomyces cerevisiae PADA PRODUKSI PROTEIN SEL TUNGGAL DENGAN MEDIA LIMBAH CAIR TAHU Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan mencapai derajat Sarjana
Lebih terperinciPENINGKATAN PERTUMBUHAN BENIH IKAN SIDAT (Anguilla bicolor) FASE ELVER DENGAN PENAMBAHAN PAKAN ALTERNATIF DARI KEONG MAS (Pomacea canaliculata)
PENINGKATAN PERTUMBUHAN BENIH IKAN SIDAT (Anguilla bicolor) FASE ELVER DENGAN PENAMBAHAN PAKAN ALTERNATIF DARI KEONG MAS (Pomacea canaliculata) Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh
Lebih terperinciDAN KADAR ALBUMIN DAGING PADA IKAN NILA HITAM. (Oreochromis niloticus) Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Sains
PENGARUH KROMIUM HEKSAVALEN (Cr 6+ ) TERHADAP PERILAKU DAN KADAR ALBUMIN DAGING PADA IKAN NILA HITAM (Oreochromis niloticus) Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Sains
Lebih terperinciOPTIMASI WAKTU, ph DAN SUHU UNTUK PRODUKSI SELULASE. DARI BAKTERI SALURAN PENCERNAAN Attacus atlas L.
digilib.uns.ac.id i OPTIMASI WAKTU, ph DAN SUHU UNTUK PRODUKSI SELULASE DARI BAKTERI SALURAN PENCERNAAN Attacus atlas L. Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Sains
Lebih terperinciSKRIPSI. PENGARUH PEMBERIAN 2,4-D DAN BAP TERHADAP PERTUMBUHAN EKSPLAN BAWANG PUTIH (Allium sativum L.) Oleh Nurul Mufidah H
SKRIPSI PENGARUH PEMBERIAN 2,4-D DAN BAP TERHADAP PERTUMBUHAN EKSPLAN BAWANG PUTIH (Allium sativum L.) Oleh Nurul Mufidah H0709085 PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
Lebih terperinciPEMANFAATAN UMBI UWI DAN UMBI GADUNG SEBAGAI ALTERNATIF MEDIA POTATO DEXTROSE AGAR (PDA) UNTUK PERTUMBUHAN JAMUR
PEMANFAATAN UMBI UWI DAN UMBI GADUNG SEBAGAI ALTERNATIF MEDIA POTATO DEXTROSE AGAR (PDA) UNTUK PERTUMBUHAN JAMUR Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan pada Program Studi Pendidikan
Lebih terperinciPENGARUH JENIS PERANGSANG PEMATANGAN TERHADAP MUTU BUAH TERUNG BELANDA (Cyphomandra betacea)
PENGARUH JENIS PERANGSANG PEMATANGAN TERHADAP MUTU BUAH TERUNG BELANDA (Cyphomandra betacea) SKRIPSI Oleh : EFRIDA YANTI ANNA P 080305029/ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
Lebih terperinciKOTORAN KAMBING SEBAGAI BAHAN BAKU PUPUK ORGANIK CAIR DENGAN PENAMBAHAN EFFECTIVE MICROORGANISM-4
PEMANFAATAN SERBUK GERGAJI KAYU SENGON (Albizia falcataria) DAN KOTORAN KAMBING SEBAGAI BAHAN BAKU PUPUK ORGANIK CAIR DENGAN PENAMBAHAN EFFECTIVE MICROORGANISM-4 (EM4) SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Lebih terperinciPENGARUH JENIS GULA DAN KONSENTRASI EKSTRAK RUMPUT LAUT TERHADAP MUTU JELLI ASAM JAWA (Tamarindus indica L.)
PENGARUH JENIS GULA DAN KONSENTRASI EKSTRAK RUMPUT LAUT TERHADAP MUTU JELLI ASAM JAWA (Tamarindus indica L.) SKRIPSI OLEH : VIVI SABRINA 070305008/THP PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PERTANIAN
Lebih terperinciUJI KADAR PROTEIN, PATI DAN ANTOSIANIN TEPUNG UBI JALAR UNGU YANG DIMODIFIKASI DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH NANAS DAN LAMA FERMENTASI
UJI KADAR PROTEIN, PATI DAN ANTOSIANIN TEPUNG UBI JALAR UNGU YANG DIMODIFIKASI DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH NANAS DAN LAMA FERMENTASI SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagai Persyaratan Guna Mencapai Derajat Sarjana
Lebih terperinciPENGARUH JENIS ASAM PENDESTRUKSI TERHADAP KADAR LOGAM TEMBAGA TOTAL DAN SENG TOTAL PADA LUMPUR LIMBAH INDUSTRI PELAPISAN LOGAM SKRIPSI
PENGARUH JENIS ASAM PENDESTRUKSI TERHADAP KADAR LOGAM TEMBAGA TOTAL DAN SENG TOTAL PADA LUMPUR LIMBAH INDUSTRI PELAPISAN LOGAM SKRIPSI Diajukan kepada Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas
Lebih terperinciDAYA PEMBENGKAKAN (SWELLING POWER)
DAYA PEMBENGKAKAN (SWELLING POWER) CAMPURAN TEPUNG KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) DAN TEPUNG TERIGU TERHADAP TINGKAT PENGEMBANGAN DAN KESUKAAN SENSORIK CAKE Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah
Lebih terperinciPENGARUH PERBANDINGAN SARI NENAS DENGAN SARI DAUN KATUK DAN KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP MUTU PERMEN JELLY
PENGARUH PERBANDINGAN SARI NENAS DENGAN SARI DAUN KATUK DAN KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP MUTU PERMEN JELLY SKRIPSI Oleh: MISYE A. LUMBANGAOL 110305028/ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN PROGRAM STUDI ILMU DAN
Lebih terperinciPENGARUH EKSTRAKSI DAUN JATI MUDA DENGAN VARIASI JENIS PELARUT DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP STABILITAS KERTAS INDIKATOR ASAM BASA ALTERNATIF
PENGARUH EKSTRAKSI DAUN JATI MUDA DENGAN VARIASI JENIS PELARUT DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP STABILITAS KERTAS INDIKATOR ASAM BASA ALTERNATIF Skripsi diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Lebih terperinciSKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna mencapai derajat Sarjana S-1 Program Studi Pendidikan Biologi. Disusun Oleh :
KADAR VITAMIN C DAN ORGANOLEPTIK SOYGURT DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH MARKISA KUNING (Passiflora edulis var. flavicarpa) DAN DAUN PANDAN SEBAGAI PEWANGI SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna
Lebih terperinciPENGARUH KONSENTRASI TAPIOKA DAN SORBITOL SEBAGAI ZAT PEMLASTIS DALAM PEMBUATAN EDIBLE COATING PADA PENYIMPANAN BUAH MELON
PENGARUH KONSENTRASI TAPIOKA DAN SORBITOL SEBAGAI ZAT PEMLASTIS DALAM PEMBUATAN EDIBLE COATING PADA PENYIMPANAN BUAH MELON LUTHFI HADI CHANDRA 050305033 DEPARTEMEN TEKNOLOGI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN
Lebih terperinciPENGARUH VARIASI BIOMASSA TUMBUHAN AIR KAYU APU (Pistia stratiotes L.) TERHADAP KUALITAS LIMBAH CAIR INDUSTRI TAPIOKA DI PT SUKOHARJO MAKMUR ABADI
PENGARUH VARIASI BIOMASSA TUMBUHAN AIR KAYU APU (Pistia stratiotes L.) TERHADAP KUALITAS LIMBAH CAIR INDUSTRI TAPIOKA DI PT SUKOHARJO MAKMUR ABADI Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh
Lebih terperinciPENGARUH EDIBLE COATING DARI PATI JAGUNG DAN LAMA PENCELUPAN TERHADAP MUTU BUAH NENAS TEROLAH MINIMAL
PENGARUH EDIBLE COATING DARI PATI JAGUNG DAN LAMA PENCELUPAN TERHADAP MUTU BUAH NENAS TEROLAH MINIMAL SKRIPSI OLEH : NIA NAZRAH HASIBUAN 110305002 / ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN Skripsi sebagai salah satu
Lebih terperinciPertumbuhan dan Produksi Lipid Mikroalga Scenedesmus dimorphus (Turpin) Kützing pada Media Kultur Alternatif Kotoran Ayam Broiler.
Pertumbuhan dan Produksi Lipid Mikroalga Scenedesmus dimorphus (Turpin) Kützing pada Media Kultur Alternatif Kotoran Ayam Broiler Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana
Lebih terperinciPENGARUH PERBANDINGAN SARI BUAH MENGKUDU DENGAN SARI BUAH DURIAN DAN JUMLAH GUM ARAB TERHADAP MUTU PERMEN JELLY MENGKUDU
PENGARUH PERBANDINGAN SARI BUAH MENGKUDU DENGAN SARI BUAH DURIAN DAN JUMLAH GUM ARAB TERHADAP MUTU PERMEN JELLY MENGKUDU SKRIPSI Oleh: RINA SIDAURUK 100305018/ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN PROGRAM STUDI ILMU
Lebih terperinciPEMANFAATAN PATI UBI JALAR MERAH SEBAGAI EDIBLE COATING DAN PENGARUHNYA TERHADAP MUTU BUAH STRAWBERRY SELAMA PENYIMPANAN
PEMANFAATAN PATI UBI JALAR MERAH SEBAGAI EDIBLE COATING DAN PENGARUHNYA TERHADAP MUTU BUAH STRAWBERRY SELAMA PENYIMPANAN SKRIPSI OLEH : DESNOVIANI PUTRI UTAMI LASE 110305005 / ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
Lebih terperinciPENGARUH WARNA CAHAYA LAMPU TERHADAP JUMLAH NYAMUK Aedes aegypti YANG HINGGAP PADA TANGAN MANUSIA
PENGARUH WARNA CAHAYA LAMPU TERHADAP JUMLAH NYAMUK Aedes aegypti YANG HINGGAP PADA TANGAN MANUSIA SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna mencapai derajat Sarjana S-1 Jurusan Pendidikan Biologi
Lebih terperinciNILAI KARAKTER ANAK DI RA SUDIRMAN KARANGMOJO, TASIKMADU, KARANGANYAR
PENGARUH PROBLEM BASED LEARNING TERHADAP NILAI KARAKTER ANAK DI RA SUDIRMAN KARANGMOJO, TASIKMADU, KARANGANYAR SKRIPSI Oleh AYU UMUL KHOIRIYAH NIM K8110010 FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS
Lebih terperinciKANDUNGAN KALSIUM DAN KARBOHIDRAT BAKSO DAGING SAPI DENGAN PENAMBAHAN JAMUR TIRAM (Pleurotus sp)
KANDUNGAN KALSIUM DAN KARBOHIDRAT BAKSO DAGING SAPI DENGAN PENAMBAHAN JAMUR TIRAM (Pleurotus sp) SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna mencapai derajat Sarjana S-1 Program Studi Pendidikan Biologi
Lebih terperinciKANDUNGAN KLOROFIL TANAMAN KACANG HIJAU
PENGARUH PROPORSI PENAMBAHAN KOMPOS BioPA DAN MULSA JERAMI TERHADAP SERAPAN HARA Na, Mg SERTA KANDUNGAN KLOROFIL TANAMAN KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus L.) YANG DITANAM DI KAWASAN PANTAI PANDANSARI BANTUL
Lebih terperinciPembuatan Bioetanol dari Limbah Buah Jeruk (Citrus sp) dengan Hidrolisis Asam dan Fermentasi oleh Saccharomyces cerivisiae.
Pembuatan Bioetanol dari Limbah Buah Jeruk (Citrus sp) dengan Hidrolisis Asam dan Fermentasi oleh Saccharomyces cerivisiae Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Sains
Lebih terperinciOPTIMASI KONSENTRASI PENGEMULSI TERHADAP TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA ROTI TAWAR BERBAHAN DASAR TEPUNG SINGKONG
OPTIMASI KONSENTRASI PENGEMULSI TERHADAP TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA ROTI TAWAR BERBAHAN DASAR TEPUNG SINGKONG Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S1 Ilmu Gizi
Lebih terperinciPENGARUH PERBANDINGAN SARI BUAH NENAS DAN MELON SERTA KONSENTRASI GULA TERHADAP MUTU PERMEN JAHE (HARD CANDY)
PENGARUH PERBANDINGAN SARI BUAH NENAS DAN MELON SERTA KONSENTRASI GULA TERHADAP MUTU PERMEN JAHE (HARD CANDY) SKRIPSI OLEH : CONNIE DANIELA 100305033/ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI
Lebih terperinciPENGARUH PEMBERIAN PAKAN BERUPA CAMPURAN PELET IKAN, ULAT TEPUNG (Tenebrio molitor), DAN GANGGANG MERAH
PENGARUH PEMBERIAN PAKAN BERUPA CAMPURAN PELET IKAN, ULAT TEPUNG (Tenebrio molitor), DAN GANGGANG MERAH (Gracilaria foliifera) TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KELULUSHIDUPAN IKAN SIDAT (Anguilla bicolor) SKRIPSI
Lebih terperinciSKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
PENINGKATAN KANDUNGAN BETA-GLUKAN MISELIUM LINGZHI (Ganoderma lucidum) PADA KENTANG DEKSTROSA MELALUI PENAMBAHAN NAA (Nafthalane acetic acid) DENGAN KULTUR STATIS SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Lebih terperinciPERBEDAAN TEKNIK PENGGORENGAN TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT DAN DAYA TERIMA ABON JAMUR TIRAM (Pleurotus Ostreatus)
PERBEDAAN TEKNIK PENGGORENGAN TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT DAN DAYA TERIMA ABON JAMUR TIRAM (Pleurotus Ostreatus) Skripsi Ini Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S1 Gizi Disusun
Lebih terperinciPengaruh Penambahan Inokulum Tempe dan Tepung Belut terhadap Kualitas Tempe ditinjau dari Kadar Protein, Lemak, Abu dan Air
Pengaruh Penambahan Inokulum Tempe dan Tepung Belut terhadap Kualitas Tempe ditinjau dari Kadar Protein, Lemak, Abu dan Air The Effect Of Inoculums And Eel Flour Addition in Tempe Quality as Revealed by
Lebih terperinciSUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING TERHADAP TINGKATPENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA CAKE LABU KUNING
SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING TERHADAP TINGKATPENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA CAKE LABU KUNING Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S1 Gizi Disusun Oleh : ALFIAH DWI NURCAHYAWATI
Lebih terperinciPENGARUH CORPORATE GOVERNANCE PERCEPTION INDEX
PENGARUH CORPORATE GOVERNANCE PERCEPTION INDEX PADA REAKSI PASAR SEBELUM DAN SESUDAH PENGUMUMAN PEMERINGKATAN (Studi Kasus : Perusahaan Peserta Pemeringkatan CGPI Tahun 2010-2013) SKRIPSI Disusun untuk
Lebih terperinciKADAR PROTEIN, PH DAN JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT YOGHURT SUSU SAPI DENGAN VARIASI PENAMBAHAN SARI DAUN KELOR DAN LAMA FERMENTASI YANG BERBEDA
KADAR PROTEIN, PH DAN JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT YOGHURT SUSU SAPI DENGAN VARIASI PENAMBAHAN SARI DAUN KELOR DAN LAMA FERMENTASI YANG BERBEDA SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat
Lebih terperinciSKRIPSI. Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna mancapai derajat Sarjana S-1 Program Studi Pendidikan Biologi
UJI TOTAL ASAM DAN ORGANOLEPTIK DALAM PEMBUATAN YOGHURT SUSU KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L) SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna
Lebih terperinciAKTIVITAS ANTIOKSIDAN, SKRINING FITOKIMIA EKSTRAK. ETANOL DAN EKSTRAK ETIL ASETAT DAUN KAWIS (Feronia. limonia (L.) Swingle) PADA UMUR DAUN BERBEDA
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, SKRINING FITOKIMIA EKSTRAK ETANOL DAN EKSTRAK ETIL ASETAT DAUN KAWIS (Feronia limonia (L.) Swingle) PADA UMUR DAUN BERBEDA Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh
Lebih terperinciPEMANFAATAN TEPUNG KULIT SINGKONG SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI PEMBUATAN MIE BASAH DITINJAU DARI ELASTISITAS DAN DAYA TERIMA
PEMANFAATAN TEPUNG KULIT SINGKONG SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI PEMBUATAN MIE BASAH DITINJAU DARI ELASTISITAS DAN DAYA TERIMA KARYA TULIS ILMIAH Karya Tulis Ilmiah ini Disusun Guna Memenuhi Salah Satu Syarat
Lebih terperinciDiajukan Oleh: ELIN TIARA HAYU STYANING TYAS A
PENGARUH PUPUK ORGANIK CAIR DAUN KELOR DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK LIMBAH KULIT BUAH KAKAO TERHADAP PERTUMBUHAN TANAMAN BAYAM Skripsi Diajukan untukmemperoleh Gelar Sarjana Pendidikan pada Program Studi
Lebih terperinciPENGARUH EDIBLE COATING BERBASIS PATI KULIT UBI KAYU TERHADAP KUALITAS DAN UMUR SIMPAN BUAH JAMBU BIJI MERAH PADA SUHU KAMAR
PENGARUH EDIBLE COATING BERBASIS PATI KULIT UBI KAYU TERHADAP KUALITAS DAN UMUR SIMPAN BUAH JAMBU BIJI MERAH PADA SUHU KAMAR SKRIPSI Oleh: AZHAR USNI 110305042/ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN Skripsi Sebagai
Lebih terperinciPENINGKATAN KUALITAS WARNA DAN KELANGSUNGAN HIDUP IKAN CUPANG
PENINGKATAN KUALITAS WARNA DAN KELANGSUNGAN HIDUP IKAN CUPANG (Betta splendens) DENGAN PEMBERIAN PAKAN Artemia salina YANG TELAH DIBERI PAKAN TEPUNG BUNGA KENIKIR (Tagetes erecta) Skripsi Untuk memenuhi
Lebih terperinciKADAR PROTEIN DAN UJI ORGANOLEPTIK BAKSO BERBAHAN DASAR KOMPOSISI DAGING SAPI DAN JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) YANG BERBEDA
KADAR PROTEIN DAN UJI ORGANOLEPTIK BAKSO BERBAHAN DASAR KOMPOSISI DAGING SAPI DAN JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) YANG BERBEDA SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat Sarjana
Lebih terperinciKARAKTERISTIK TEPUNG KACANG HIJAU PADA BEBERAPA WAKTU PERENDAMAN
KARAKTERISTIK TEPUNG KACANG HIJAU PADA BEBERAPA WAKTU PERENDAMAN SKRIPSI OLEH: JEFRI SUGIARTO HALIM 6103012044 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA
Lebih terperinciPENGARUH PENGURANGAN KUNING TELUR TERHADAP KARAKTERISTIK TEKSTUR CAKE BERAS RENDAH LEMAK SKRIPSI OLEH: ATHALIA LYSANDRA
PENGARUH PENGURANGAN KUNING TELUR TERHADAP KARAKTERISTIK TEKSTUR CAKE BERAS RENDAH LEMAK SKRIPSI OLEH: ATHALIA LYSANDRA 6103012010 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS
Lebih terperinciSKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat Sarjana S - 1 Program Studi Pendidikan Biologi
UJI PROTEIN DAN VITAMIN C PADA PEMBUATAN DODOL DENGAN PENAMBAHAN TERUNG UNGU (Solanum melongena) DAN MANGGA (Mangifera indica) DENGAN VARIASI LAMA PEMASAKAN SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Lebih terperinciPENGARUH PERBANDINGAN GUM ARAB DENGAN KARAGENAN DAN LAMA PEMASAKAN TERHADAP MUTU JELLI MARKISA
PENGARUH PERBANDINGAN GUM ARAB DENGAN KARAGENAN DAN LAMA PEMASAKAN TERHADAP MUTU JELLI MARKISA SKRIPSI Oleh: DIMAS IWANDA 100305011 PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS
Lebih terperinciAKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN UJI ORGANOLEPTIK TEH CELUP BATANG DAN BUNGA KECOMBRANG PADA VARIASI SUHU PENGERINGAN
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN UJI ORGANOLEPTIK TEH CELUP BATANG DAN BUNGA KECOMBRANG PADA VARIASI SUHU PENGERINGAN Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan pada Program Studi Pendidikan Biologi
Lebih terperinciPERUBAHAN KARAKTER MIKROBIOLOGI DAN BIOKIMIA BUAH TOMAT (Lycopersicon esculentum) YANG DISIMPAN DENGAN TEKNIK POT IN POT DAN SUHU RENDAH.
PERUBAHAN KARAKTER MIKROBIOLOGI DAN BIOKIMIA BUAH TOMAT (Lycopersicon esculentum) YANG DISIMPAN DENGAN TEKNIK POT IN POT DAN SUHU RENDAH Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar
Lebih terperinciPEMANFAATAN LIMBAH AIR LERI BERAS IR 64 UNTUK PEMBUAATAN SIRUP MELALUI FERMENTASI RAGI TEMPE DENGAN PENAMBAHAN PEWARNA ALAMI SKRIPSI
PEMANFAATAN LIMBAH AIR LERI BERAS IR 64 UNTUK PEMBUAATAN SIRUP MELALUI FERMENTASI RAGI TEMPE DENGAN PENAMBAHAN PEWARNA ALAMI SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat Sarjana S-1
Lebih terperinciPENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL PADA FERMENTASI AMPAS UMBI GEMBILI (Dioscorea aculeata L)
PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL PADA FERMENTASI AMPAS UMBI GEMBILI (Dioscorea aculeata L) SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat Sarjana S-1 Oleh
Lebih terperinciSKRIPSI PENGARUH INTENSITAS CEKAMAN AIR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KANDUNGAN ANTOSIANIN PADI HITAM DAN PADI MERAH SEBAGAI SUMBER PANGAN FUNGSIONAL
SKRIPSI PENGARUH INTENSITAS CEKAMAN AIR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KANDUNGAN ANTOSIANIN PADI HITAM DAN PADI MERAH SEBAGAI SUMBER PANGAN FUNGSIONAL Oleh Widyabhakti Kisbintari H0709125 PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
Lebih terperinciSKRIPSI. Oleh: APRIANA SRI HARTANTI K
PENGARUH PENGGUNAAN MEDIA TIMBANGAN BILANGAN UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR MATEMATIKA OPERASI PENJUMLAHAN DAN PENGURANGAN PADA SISWA TUNAGRAHITA RINGAN KELAS III C SLB NEGERI KARANGANYAR TAHUN AJARAN
Lebih terperinciDENY FEBRIANA A
PERBEDAAN JENIS KELAMIN TERHADAP KEAKTIFAN DAN HASIL BELAJAR MAHASISWA BIOLOGI SEMESTER V PADA PRAKTIKUM KERJA LAPANGAN (PKL) SISTEMATIKA HEWAN VERTEBRATA (SHV) TAHUN AJARAN 2011/2012 SKRIPSI Untuk Memenuhi
Lebih terperinciSKRIPSI. Diajukan untuk Mencapai Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana S1. Oleh : MISWANTO
PENGARUH PEMBERIAN PAKAN ALAMI YANG BERBEDA (Daphnia sp., cacing Tubifex, dan Artemia salina) TERHADAP PERTUMBUHAN BENIH IKAN BAWAL (Colossoma macropomum) SKRIPSI Diajukan untuk Mencapai Sebagian Syarat
Lebih terperinciPENGARUH KONSENTRASI BUBUR BUAH MANGGA DAN CMC (CARBOXY METHYL CELLULOSE) TERHADAP MUTU SORBET AIR KELAPA
PENGARUH KONSENTRASI BUBUR BUAH MANGGA DAN CMC (CARBOXY METHYL CELLULOSE) TERHADAP MUTU SORBET AIR KELAPA SKRIPSI OLEH TETTY ULI OKTAVIANA SITUMEANG 050305032 / TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN DEPARTEMEN TEKNOLOGI
Lebih terperinciPOLA RESPIRASI BUAH TOMAT (Lycopersicum esculentum) YANG DI-COATING DENGAN GEL LIDAH BUAYA (Aloe vera barbadensis Miller) SELAMA PENYIMPANAN SKRIPSI
POLA RESPIRASI BUAH TOMAT (Lycopersicum esculentum) YANG DI-COATING DENGAN GEL LIDAH BUAYA (Aloe vera barbadensis Miller) SELAMA PENYIMPANAN SKRIPSI OLEH: FELANY SUTANTO NRP 6103013025 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
Lebih terperinciNASKAH PUBLIKASI. Jurusan /Program Studi Peternakan. Oleh : LA LA A FALAH HAYATI H FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013
NASKAH PUBLIKASI PENINGKATAN KUALITAS FISIK, KIMIA DAN KESUKAAN PADA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN JUS BUAH SRIKAYA (Annona squamosa L.) SEBAGAI PRODUK PANGAN FUNGSIONAL Jurusan /Program Studi Peternakan
Lebih terperinciPENGARUH PUPUK ORGANIK CAIR LIMBAH JERAMI PADI DAN LIMBAH CANGKANG TELUR AYAM TERHADAP KANDUNGAN KALSIUM DAN PERTUMBUHAN TANAMAN SAWI
PENGARUH PUPUK ORGANIK CAIR LIMBAH JERAMI PADI DAN LIMBAH CANGKANG TELUR AYAM TERHADAP KANDUNGAN KALSIUM DAN PERTUMBUHAN TANAMAN SAWI (Brassica juncea, L.) Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Lebih terperinciPENGGUNAAN ALAT PERAGA PERMAINAN BEKEL DALAM PEMBELAJARAN MATEMATIKA UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR SISWA PADA MATERI FAKTOR DAN PERSEKUTUAN
PENGGUNAAN ALAT PERAGA PERMAINAN BEKEL DALAM PEMBELAJARAN MATEMATIKA UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR SISWA PADA MATERI FAKTOR DAN PERSEKUTUAN (Penelitian Tindakan Kelas pada Siswa Kelas IV SD Negeri 01
Lebih terperinciKEMAMPUAN GURU BIOLOGI KELAS XI DALAM PENERAPAN KURIKULUM 2013 DI SMA NEGERI SE-KABUPATEN PEKALONGAN SEMESTER GENAP TAHUN AJARAN 2014/2015 SKRIPSI
KEMAMPUAN GURU BIOLOGI KELAS XI DALAM PENERAPAN KURIKULUM 2013 DI SMA NEGERI SE-KABUPATEN PEKALONGAN SEMESTER GENAP TAHUN AJARAN 2014/2015 SKRIPSI Diajukan sebagai Salah Satu Persyaratan Memperoleh Gelar
Lebih terperinciSKRIPSI. Oleh : Nuryatul Musyarrofah NIM :
PENGARUH EKSTRAK KECAMBAH KACANG HIJAU (Phaseolus aureus L.) SEBAGAI SUPLEMEN PAKAN TERHADAP STIMULASI MOULTING, PERTUMBUHAN DAN SURVIVORSHIP LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus P.) SKRIPSI Oleh
Lebih terperinciPENGARUH PERENDAMAN KACANG MERAH DALAM SARI KULIT NANAS TERHADAP KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE KACANG MERAH
PENGARUH PERENDAMAN KACANG MERAH DALAM SARI KULIT NANAS TERHADAP KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE KACANG MERAH SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat Sarjana S-1 Program Studi
Lebih terperinciSKRIPSI. Disusun Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat Sarjana S1 Program Studi Pendidikan Biologi.
PENERAPAN STRATEGI PEMBELAJARAN READING GUIDE DENGAN MEDIA GAMBAR UNTUK MENINGKATKAN PENGUASAAN KONSEP MATERI ORGANISASI KEHIDUPAN SISWA KELAS VII A SEMESTER II SMP NEGERI 3 KARTASURA TAHUN AJARAN 2011/2012
Lebih terperinciOPTIMASI WAKTU DAN BIOMASSA PERTUMBUHAN PAKU AIR. (Azolla pinnata) UNTUK MENURUNKAN KONSENTRASI NITRAT, NITRIT, DAN AMONIA LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU
OPTIMASI WAKTU DAN BIOMASSA PERTUMBUHAN PAKU AIR (Azolla pinnata) UNTUK MENURUNKAN KONSENTRASI NITRAT, NITRIT, DAN AMONIA LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh
Lebih terperinciPEMANFAATAN CAMPURAN KEPALA IKAN ASIN DAN DEDAK SEBAGAI PAKAN IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)
PEMANFAATAN CAMPURAN KEPALA IKAN ASIN DAN DEDAK SEBAGAI PAKAN IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana S1 Oleh: WIWIT PRIYONO 0801070048
Lebih terperinciKUALITAS NATA EKSTRAK UMBI SUWEG DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH JERUK NIPIS DAN SUMBER NUTRISI YANG BERBEDA
KUALITAS NATA EKSTRAK UMBI SUWEG DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH JERUK NIPIS DAN SUMBER NUTRISI YANG BERBEDA Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan pada Program Studi Pendidikan Biologi
Lebih terperinciPENGARUH KONSENTRASI NATRIUM BIKARBONAT DAN KONSENTRASI MANITOL TERHADAP MUTU TABLET EFFERVESCENT ROSELA
PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM BIKARBONAT DAN KONSENTRASI MANITOL TERHADAP MUTU TABLET EFFERVESCENT ROSELA RAHMAT DANI PANJAITAN 070305013 DEPARTEMEN TEKNOLOGI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA
Lebih terperinciKADAR KADMIUM DAN METALLOTHIONEIN PADA INSANG IKAN NILA (Oreochromis niloticus) YANG DIPAPAR KADMIUM DENGAN SALINITAS BERBEDA TESIS
KADAR KADMIUM DAN METALLOTHIONEIN PADA INSANG IKAN NILA (Oreochromis niloticus) YANG DIPAPAR KADMIUM DENGAN SALINITAS BERBEDA TESIS untuk memenuhi sebagian syarat mencapai gelar akademik Magister Sains
Lebih terperinciPENGARUH AIR KELAPA DAN AMPAS TEH TERHADAP. PERTUMBUHAN KUPING GAJAH (Anthurium crystallianum) PADA MEDIA TANAM YANG BERBEDA
1 PENGARUH AIR KELAPA DAN AMPAS TEH TERHADAP PERTUMBUHAN KUPING GAJAH (Anthurium crystallianum) PADA MEDIA TANAM YANG BERBEDA SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna mencapai derajat Sarjana S-1
Lebih terperinciSTUDI PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN BERBANTUAN KOMPUTER PROGRAM MACROMEDIA FLASH UNTUK PEMBELAJARAN MATERI LARUTAN PENYANGGA SMA KELAS XI
STUDI PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN BERBANTUAN KOMPUTER PROGRAM MACROMEDIA FLASH UNTUK PEMBELAJARAN MATERI LARUTAN PENYANGGA SMA KELAS XI SKRIPSI Oleh: Arif Rahmad Saleh K 3303021 FAKULTAS KEGURUAN DAN
Lebih terperinciPENGARUH PENAMBAHAN PUPUK NPK TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA SERBUK KAYU SKRIPSI
PENGARUH PENAMBAHAN PUPUK NPK TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA SERBUK KAYU SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna mencapai derajat Sarjana S-1 Jurusan Pendidikan
Lebih terperinciTEKNIK PERMAINAN EDUKATIF UNTUK MENINGKATKAN KETERAMPILAN KOMUNIKASI ANTAR PRIBADI PADA SISWA SD KELAS V DI SD N 02 PAPAHAN TAHUN PELAJARAN 2013/2014
TEKNIK PERMAINAN EDUKATIF UNTUK MENINGKATKAN KETERAMPILAN KOMUNIKASI ANTAR PRIBADI PADA SISWA SD KELAS V DI SD N 02 PAPAHAN TAHUN PELAJARAN 2013/2014 SKRIPSI Oleh DWI SULISTYANINGSIH NIM K3109028 FAKULTAS
Lebih terperinciKELIMPAHAN UDANG KARANG BERDURI (Panulirus spp) DI PERAIRAN PANTAI WATUKARUNG PACITAN SKRIPSI
KELIMPAHAN UDANG KARANG BERDURI (Panulirus spp) DI PERAIRAN PANTAI WATUKARUNG PACITAN SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Sains Oleh: Laksito Nugroho M 0401037 JURUSAN
Lebih terperinciSKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat Sarjana S- 1. Program Studi Pendidikan Biologi. Diajukan Oleh:
UJI PROTEIN DAN VITAMIN C PADA PEMBUATAN DODOL DENGAN PENAMBAHAN TERUNG UNGU (Solanum melongena) DAN STROBERI (Fragaria ananassa) DENGAN VARIASI LAMA PEMASAKAN SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Lebih terperinciSKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat Sarjana S-1 Pendidikan Biologi. Disusun Oleh : HANIF KURNIAWATI A
UJI VITAMIN B 2 (RIBOFLAVIN) PADA YOGHURT SUSU KAMBING (Capra hircus) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH MARKISA KUNING (Passiflora edulis var. flavicarpa) SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna
Lebih terperinciPEMANFAATAN BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN ES KRIM DENGANN PEWARNA ALAMI KUNYIT (Curcuma domestica)
PEMANFAATAN BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN ES KRIM DENGANN PEWARNA ALAMI KUNYIT (Curcuma domestica) SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat
Lebih terperinciPENGARUH PENYEMPROTAN KITOSAN PADA AKLIMATISASI PLANTLET ANGGREK MACAN (Grammatophyllum scriptum Bl.). Skripsi
PENGARUH PENYEMPROTAN KITOSAN PADA AKLIMATISASI PLANTLET ANGGREK MACAN (Grammatophyllum scriptum Bl.). Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Sains Oleh: Mutia Rizka
Lebih terperinciSKRIPSI RIZMA HAYANI DEPARTEMEN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
EFISIENSI KONSUMSI PAKAN DAN LAJU RESPIRASI ULAT SUTERA Bombyx mori L. (LEPIDOPTERA: BOMBICIDAE) YANG DIBERI DAUN MURBEI (Morus sp.) YANG MENGANDUNG VITAMIN B1 (TIAMIN) SKRIPSI RIZMA HAYANI 070805001 DEPARTEMEN
Lebih terperinciADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA SKRIPSI
SKRIPSI EFEKTIVITAS ZEOLIT TERAKTIVASI H 3 PO 4 DAN KOH UNTUK PENYISIHAN TOTAL AMONIA NITROGEN DAN CHEMICAL OXYGEN DEMAND PADA PENGOLAHAN LIMBAH CAIR MENGGUNAKAN ANAEROBIC FIXED BED REACTOR INDAH PURNAMASARI
Lebih terperinci