LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN PERANAN E-COMMERCE DALAM BISNIS PERHOTELAN DI HOTEL GARDEN PALACE SURABAYA

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN PERANAN E-COMMERCE DALAM BISNIS PERHOTELAN DI HOTEL GARDEN PALACE SURABAYA"

Hendri Iskandar
6 tahun lalu
Tontonan:

1 LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN PERANAN E-COMMERCE DALAM BISNIS PERHOTELAN DI HOTEL GARDEN PALACE SURABAYA Disusun untuk memenuhi sebagai sebagian syarat guna memperoleh sebutan Ahli Madya (A.Md.) Manajemen Perhotelan DISUSUN OLEH : RIZKA ASTRI KUSUMA NIM : PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN PERHOTELAN FAKULTAS VOKASI UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA

2 2

3 ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA LAPORAN PKL PERANAN E-COMMERCE... 3 RIZKA ASTRI KUSUMA

4 4

5 5

6 6 KATA PENGANTAR Segala puji bagi Allah SWT. Sholawat serta salam yang senatiasa terucapkan kepada junjungan Nabi kita Muhammad SWA. Berkat limpahan dan rahmatnya-nya penulis mampu menyelesaikan laporan tugas akhir praktik kerja lapangan yang dikerjakan oleh penulis selama empat bulan. Tugas akhir ini menjadi syarat guna mencapai gelar Ahli Madya pada program Diploma III Manajemn Perhotelan Universitas Airlangga. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan banyak terima kasih kepada beberapa pihak yang turut serta membantu dalam proses hinggal terselesaikannya laporan tugas akhir ini. 1. Suparmanto dan Mukayanah selaku orang tua penulisyang senatiasa mendoakan, memberi semangat dan menjadi motivasi untuk menyelesaikan laporan tugas akhir ini. 2. Dr. Dian Agustia, SE, Msi, CMA, Ak, CA, selaku Dekan Fakultas Vokasi Universitas Airlangga 3. Dr. Fitri Ismiyanti, SE, M.Si, selaku Ketua Program Studi Diploma III Manajemen Perhotelan Universitas Airlangga. 4. Dyan Khusnul Asfari dan Anisa Dwi Zulfaidah selaku kakak kandung penulis dan seluruh keluarga yang selalu mendokan dan memberi semangat dalam penyelesaian laporan tugas akhir ini. 5. Bapak Fernando Simanjutak, selaku Director of Sales Hotel Garden Palace Surabaya yang telah memberikan banyak ijin untuk menyelesaikan laporan ini dan membimbing selama praktik kerja lapangan. 6. Ibu Dessy Dahlia Sari, selaku Excecutive E-Commerce yang selalu membimbing, memotivasi dan memberi pelajaran yang sangat berguna selama praktikkerja lapangan. 7. Bapak Yusak, selaku Human Resource Department yang telah memberikan kesempatan bagi penulis untuk melaksanakan on the job training di Hotel Garden Palace Surabaya. i

7 7 8. Seluruh staff Sales & Marketing Department di Hotel Garden Palace Surabaya Ibu Ririen, Bapak Ony, Ibu Dewi, Ibu Yanis, Ibu Anis, Ibu Wiwik dan Ibu Ratna yang telah banyak memberikan dukungan dan bantuan kepada penulis pada saat praktik kerja lapangan. 9. Rekan-rekan angkatan 2012 Manajemen Perhotelan, yang setia menemani selama menempuh perkuliahan di perhotelan. Semoga kalian akan menjadi pribadi yang sukses di dunia dan akhirat nantinya. 10. Sahabat penulis Hilyatul Hamidah, Regita Dessy Setya Putri, Eka Desi Khoirunisa, Fatma Sofwatin, Swastika Rizki, Wardatus Suliha, dan masih banyak lagi yang selalu membantu, menemani, memberi semangat penulis dalam menyelesaikan tugas akhir ini. 11. Partner penulis Muhammad Abdullah Machrus yang selalu memberikan semangat, mendoakan dalam menyelesaikan laporan praktik kerja lapangan. 12. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan penulis satu persatu yang telah banayak mendoakan dan memberikan semangat kepada penulis, Terima Kasih semuanya. Dengan demikian menyadari bahwa penulis masih jauh dari kesempurnaan, oleh sebab itu semua kritik dan saran yang bersifat membangun untuk kemajuan penulis sangat diharapkan sekali sebagai tolak ukur untuk kedepannya penulis dapat berusaha lebih baik lagi. Penulis berharap laporan tugas akhir praktik kerja lapangan ini dapat bermanfaat dan mendapat berkah bagi semua yang membacanya khususnya untuk program studi Manajemen Perhotelan. Demikian yang bisa penulis sampaikan, terima kasih kepada semua pihak yang telah berperan penting dalam proses penulisan laporan tugas akhir ini baik langsung maupun tidak langsung. Surabaya, 2015 Penulis ii

8 8 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL LEMBAR PENGESAHAN LEMBAR PERSETUJUAN Kata Pengantar i Daftar Isi iii Daftar Table v Daftar Gambar vi Daftar Lampiran vii BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Tujuan Praktik Kerja Lapangan Manfaat Praktik Kerja Lapangan Rencana Kegitan Praktik Kerja Lapangan 5 BAB 2 HASIL PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN 2.1 Gambaran Umum Hotel Garden Palace Surabaya Sejarah Singkat Hotel Garden Palace Surabaya Lokasi Hotel Garden Palace Surabaya Fasilitas Hotel Garden Palace Surabaya Struktur Organisasi Hotel Garden Palace Surabaya Deskripsi Hasil Praktik Kerja Lapangan Definisi e-commerce Sistem e-commerce Karakteristik e-commerce Jenis e-commerce Keamanan e-commerce Keberhasilan dan Harapan Baik e-commerce Manfaat e-commerce dalam Bisnis Dampak Positif dan Negatif e-commerce 37 BAB 3PENUTUP iii

9 9 1.1 Kesimpulan Saran 41 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN iv

10 10 DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Jadwal Kegiatan Praktik Kerja Lapangan 6 Tabel 1.2 Kapasitas dan Tipe Ballroom 25 v

11 11 DAFTAR GAMBAR Gambar pada 2.1 Gedung Hotel Garden Palace Surabaya 10 Gambar pada 2.2 Lokasi Hotel Garden Palace Surabaya 12 Gambar pada 2.3 Standard Room 14 Gambar pada 2.4 Superior Room 14 Gambar pada 2.5 Nusantara Theme Room 15 Gambar pada 2.6 Oriental Theme Room 15 Gambar pada 2.7 Japanese Theme Room 16 Gambar pada 2.8 Roman Theme Room 16 Gambar pada 2.9 Royal Club Room 17 Gambar pada 2.10 President Suite Room 17 Gambar pada 2.11 Curabhaya Lounge 18 Gambar pada 2.12 Green House Kitchen Bistro 19 Gambar pada 2.13 Ming Court Restaurant 20 Gambar pada 2.14 Nishiki Shabu House 20 Gambar pada 2.15 Orchid Hongkong 21 Gambar pada 2.16 Cat s Pajamas 21 Gambar pada 2.17 Regency Mainhal 22 Gambar pada 2.18 Crystal Mainhall 23 Gambar pada 2.19 Borobudur Mainhall 24 Gambar pada 2.20 Caesar Palace 24 Gambar pada 2.21 Struktur Organisasi Hotel Garden Palace 28 vi

12 12 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Table Manner Lampiran 2 Contoh Close maupun Open Room pada AGODA Lampiran 3 Contoh Change Rate Plan pada AGODA Lampiran 4 Contoh Set Promotion pada AGODA Lampiran 5 Contoh rekapan Reservation to Days pada AGODA Lampiran 6 Sertifikat Praktik Kerja Lapangan vii

dokumen-dokumen yang mirip

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN PROSEDUR PENERIMAAN BARANG FOOD AND BEVERAGE DI HOTEL GARDEN PALACE SURABAYA

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN PROSEDUR PENERIMAAN BARANG FOOD AND BEVERAGE DI HOTEL GARDEN PALACE SURABAYA Disusun untuk memenuhi sebagian syarat guna memperoleh sebutan Ahli Madya (A.Md ) Manajemen Perhotelan