ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

Transkripsi

1 EFEKTIFITAS PENERAPAN E-COMMERCE PADA PERHOTELAN Studi Deskriptif Tentang Efektifitas Penerapan E-Commerce Pada Hotel J.W Marriott Surabaya Disusun oleh : Vikryantasya Asro NIM PROGRAM STUDI D3 KEPARIWISATAAN/BINA WISATA DEPARTEMEN BISNIS FAKULTAS VOKASI UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA SEMESTER GASAL 2015 / 2016

2 EFEKTIFITAS PENERAPAN E-COMMERCE PADA PERHOTELAN Studi Deskriptif Tentang Efektifitas Penerapan E-Commerce Pada Hotel J.W Marriott Surabaya Sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan D3 pada Fakultas Vokasi Universtas Airlangga Disusun oleh : Vikryantasya Asro NIM PROGRAM STUDI D3 KEPARIWISATAAN/BINA WISATA DEPARTEMEN BISNIS FAKULTAS VOKASI UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA SEMESTER GASAL 2015 / 2016 ii

3 PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT Bagian atau keseluruhan isi Tugas Akhir tidak pernah diajukan untuk mendapatkan gelar akademis pada bidang studi dan atau universitas lain dan tidak pernah dipublikasikan atau ditulis oleh individu lain selain penyusun kecuali bila dituliskan dengan format kutipan dalam isi Tugas Akhir. Surabaya, 18 Desember 2015 Vikryantasya Asro iii

4 LEMBAR PERSEMBAHAN Tugas akhir ini kupersembahkan untuk : Allah SWT Ibu dan Ayah Adik dan Kakak Semua keluarga dan saudara Dan Teman-teman terhebat iv

5 MOTTO Berbagi senyuman v

6 HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING EFEKTIFITAS PENERAPAN E-COMMERCE PADA PERHOTELAN Studi Deskriptif Tentang Efektifitas Penerapan E-Commerce Pada Hotel J.W Marriott Surabaya Tugas Akhir ini telah memenuhi persyaratan dan disetujui untuk diujikan. Surabaya, 18 Desember 2015 Dosen Pembimbing Dian Yulie Reindrawati, S.Sos, MM, PhD NIP vi

7 HALAMAN PENGESAHAN PANITIA PENGUJI Tugas Akhir ini telah diuji dan disahkan di hadapan Komisi Penguji Program Studi Diploma III Kepariwisataan / Bina Wisata Departemen Bisnis Fakultas Vokasi Universitas Airlangga Pada hari : Kamis Tanggal : 7 Januari 2016 Pukul : Komisi Penguji terdiri dari : Penguji I Andy Umardiono, S.Sos, M.Si NIP Penguji II Dian Yulie Reindrawati, S.Sos, MM, PhD NIP vii

8 KATA PENGANTAR Puji syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayahnya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan penulisan Tugas Akhir yang berjudul Efektifitas Penerapan E-commerce (Studi deskriptif tentang efektifitas penerapan e-commerce pada Hotel J.W Marriott Surabaya). Penyusunan laporan ini merupakan persyaratan untuk menyelesaikan pendidikan program studi D3 Kepariwisataan/ Bina Wisata Fakultas Vokasi Universitas Airlangga Surabaya. Dalam penyelesaian tugas akhir ini penulis menerima banyak bantuan dari berbagai pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung, untuk itu pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada : 1. Ibu tercinta yang telah melahirkan penulis di dunia ini dan mendidik hingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini. 2. Ayah yang telah membirikan dukungan baik dalam segi moral dan materi untuk penulis. 3. Kakak, adik dan seluruh keluarga yang sudah mendukung saya. 4. Ibu Dr. Sri Endah Nurhidayati, S.Sos, M.Si selaku dosen wali saya yang telah mengarahkan saya dari awal perkuliahan hingga sekarang. 5. Ibu Dian Yulie Reindrawati, S.Sos, MM, PhD selaku dosen pembimbing Tugas Akhir saya yang telah membantu dan membimbing saya. 6. Seluruh dosen D3 Kepariwisataan/ Bina Wisata Universitas Airlangga Surabaya yang telah mendidik dan mengajarkan berbagai macam mata kuliah. viii

9 7. Kepada sahabat-sahabat saya : Natalia, Fitri, Doni, Wahyu, Yoga, Ricko, Mutrofin, Fikri, Imam, Indra, Abdul, Yongky, Ersa, Indah, Shofi, Intan, Eka, Rasti, Yenuar, Anita, Irwan, Sana, Novi, Heri, Tia, Nur, Arganda, Roni, Rafli, Ken, Ela, Theresia, Habib, Dio, Firda, Ambon, Tyas, dan Nadya. Kalian yang telah menemani hari-hari saya selama ini. Kalian sahabat terbaik. 8. Terimakasih juga seluruh teman-teman angkatan 2012 dan 2013 perhotelan dan upw D3 Kepariwisataan/ Bina Wisata Universita Airlangga Surabaya. 9. Terima kasih untuk semua orang yang sudah mendukung saya yang tidak sempat saya tuliskan. Saya ucapkan terima kasih banyak. Penulis berharap semoga tugas akhir ini bermanfaat bagi siapapun. Mohon maaf apabila terdapat kesalahan dalam tugas akhir ini. Semoga Allah SWT melimpahkan kebaikan kepada kita semua. Surabaya, 18 Desember 2015 Penulis ix

10 DAFTAR ISI Halaman Judul Dalam 1... i Halam Judul Dalam 2... ii Halaman Pernyataan Tidak Plagiat... iii Lembar Pesembahan... iv Motto... v Lembar Persetujuan Pembimbing... vi Lembar Pengesahan Panitia Penguji... vii Kata Pengantar... viii Daftar Isi... x Daftar Bagan... xii Daftar Tabel... xiii Daftar Gambar... xiv Abstrak... xv BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar belakang masalah Rumusan masalah Tujuan dan manfaat penelitian Tujuan Manfaat Kerangka pemikiran Pemasaran Internet E-commerce Pengertian E-commerce Sistem E-commerce Karakteristik E-commerce Jenis E-commerce Keamanan E-commerce Keberhasilan dan Harapan E-commerce x

11 Masalah dan Tantangan E-commerce Manfaat E-commerce Dampak Positif dan Negatif E-commerce Membuat Pengukuran Kinerja E-commerce Manfaat Pengukuran E-commerce Efektifitas Metodologi penelitian Batasan Konsep Teknik Penentuan Lokasi Teknik Penentuan Informan Teknik Pengumpulan Data Teknik Analisis Data BAB II GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN 2.1. Gambaran Umum Perusahaan Profil J.W Marriott Surabaya Lokasi Penelitian Visi dan Misi Hotel J.W Marriott Surabaya Fasilitas Hotel J.W Marriott Surabaya Produk Food and Beverage Hotel J.W Marriott Surabaya Produk Kamar Hotel J.W Marriott Surabaya Struktur Organisasi Ruang Lingkup dan Tanggung Jawab BAB III PENYAJIAN DAN INTERPRESTASI DATA 3.1. Efektifitas Penerapan E-commerce di Hotel J.W Marriott Surabaya Tantangan Penerapan E-commerce pada Hotel J.W Mariiott Surabaya Manfaat Penerapan E-commerce di Hotel J.W Marriott Surabaya BAB IV PENUTUP 4.1. Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA PEDOMAN WAWANCARA xi

12 DAFTAR BAGAN Bagan 1.1 Bagan 2.1 : Kerangka Pemikiran : Struktur Organisasi Hotel J.W Marriott Surabaya xii

13 DAFTAR TABEL Tabel 3.1 : Kunjungan Wisatawan Tahun xiii

14 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Gambar 2.2 Gambar 2.3 Gambar 2.4 Gambar 2.5 Gambar 2.6 Gambar 2.7 Gambar 2.8 Gambar 2.9 : Lobby Lounge : The Pavilion International Restaurant : Vis A Vis French Restaurant : Tang Palace Chinese Restaurant : Imari Japanese Restaurant : Studio Room : Deluxe Premium Room : One Bedroom Suite : Chairman Suite Room Gambar 2.10 : President Suite Room Gambar 3.1 Gambar 3.2 Gambar 3.3 Gambar 3.4 : Informasi Website J.W Marriott Surabaya : Website Hotel J.W Marriott Surabaya : Transfer Data Website Hotel J.W Marriott Surabaya : Transfer Data Website Sheraton Hotel Surabaya xiv

15 ABSTRAK Kemajuan teknologi yang sangat pesat menjadikan media elektronik menjadi media yang praktis dalam melakukan komunikasi bisnis. Globalisasi serta tingginya intensitas persaingan bisnis menuntut perusahaan untuk bisa memperhatikan dan memenuhi dinamka kebutuhan pelanggan dengan cara yang efektif dengan mengimplementasikan teknologi dalam perusahaan. Salah satunya dengan menerapkan e-commerce. Dalam penelitian ini akan dikaji mengenai tantangan atau kendala serta manfaat yang dirasakan perusahaan dalam mengimplementasikan e-commerce sebagai media pemasaran. Serta dikaji sejauh mana efektifitas penerapan e-commerce dalam perusahaan. Penelitian ini dilakukan pada Hotel J.W Marriott Surabaya yang telah mengaplikasikan teknologi ke dalam perusahaan di antaranya dengan menerapkan e-commerce. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif. Pengumpulan data pada penenlitian ini dengan menggunakan metode wawancara tidak berstruktur dengan melakukan tanya jawab secara langsung kepada informan dan pertanyaan yang diajukan berdasarkan pedoman wawancara. Berdasarkan analisa data yang ada diperoleh beberapa kendala atau tantangan dalam menerapkan e-commerce di Hotel J.W Marriott Surabaya yaitu sulitnya penyediaan sumber daya manusia yang ahli dalam bidang Informasi dan Teknologi, mahalnya infrastruktur, serta masih terbatasnya ruang pasar e- commerce. Adapun manfaat yang dirasakan perusahaan dalam menerapkan e- commerce yaitu, perusahaan bisa memperluas market place hingga pasar internasional, akses informasi lebih cepat serta dapat melayani konsumen tanpa batas waktu, mendatangkan pelanggan baru, serta dapat melakukan pemupukan hubungan dengan konsumen. Akan tetapi pada penerapan e-commerce, kendala yang dihadapi dengan biaya yang cukup besar belum bisa mendapatkan timbal balik yang berarti bagi pihak manajemen. Sehingga e-commerce masih belum efektif untuk diterapkan. Kata kunci : E-commerce, Hotel xv