BAB I PENDAHULUAN. Indonesia. Pemanfaatan sumber daya alam ini banyak diolah oleh industri. - industri dari skala kecil hingga skala besar.

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN A. Sejarah Perusahaan Indonesia merupakan negara agraris yang kaya akan berbagai macam flora dan fauna. Kekayaan flora dan fauna ini banyak dimanfaatkan untuk berbagai kebutuhan manusia khusunya kebutuhan pangan penduduk Indonesia. Pemanfaatan sumber daya alam ini banyak diolah oleh industri - industri dari skala kecil hingga skala besar. Disisi lain Indonesia merupakan negara kepulauan yang umumnya di pesisir banyak ditumbuhi pohon kelapa. Kelapa memberikan banyak hasil bagi manusia, buah kelapa merupakan bagian dari pohon kelapa yang banyak diolah karena terdapat banyak manfaat yang ada di buah kelapa. Pada industri pembuatan kopra buah kelapa dibelah dan dijemur sedangkan air kelapa dibuang sebagai limbah. Seiring dengan berkembangnya zaman air kelapa banyak dimanfaatkan sebagai minuman olahan atau nata de coco. Nata de coco merupakan makanan yang terbuat dari proses fermentasi air kelapa, dengan bantuan aktiviatas bakteri Acetobacter xylinum, untuk mengubah glukosa menjadi selulosa dalam ruangan yang bersih dan steril. Air kelapa yang digunakan sebagai nata de coco mempunyai manfaat bagi tubuh, salah satunya yaitu dapat menyehatkan pencernaan. Dilihat dari manfaat dan keunggulan produk nata de coco, banyak industri bermunculan untuk memproduksi nata de coco. 1

2 Salah satu industri yang memproduksi nata de coco yaitu CV. Agrindo Suprafood. Industri ini berdiri pada tahun 2003, yang beralamatkan di Jalan Wonosari KM 10 Karanggayam RT 07, Sitimulyo, Piyungan, Bantul dan pabrik produksi beralamatkan di Kretek, Banguntapan, Bantul. CV. Agrindo Suprafood didirikan oleh Hery Supratikno, S.T selaku direktur dan pemilik industri ini. Pada mulanya sebagai mahasiswa teknik kimia bapak Hery Supratikno, S.T membuka usaha perikanan. Usaha perikanan ini tidak berjalan dengan baik dan bangkrut. Kemudian atas usulan seorang teman, bapak Hery Supratikno, S.T memutuskan membuka usaha berbasis agroindustri yaitu nata de coco. CV. Agrindo Suprafood bergerak pada unit produksi nata de coco lembaran dan nata de coco potongan. Pada awalnya CV. Agrindo Suprafood merupakan himpunan dari beberapa orang petani nata de coco saja, akan tetapi dengan berkembangnya waktu, Agrindo Suprafood memiliki 140 petani yang tersebar diseluruh wilayah DIY dan daerah sekitarnya seperti Purworejo, Kebumen, dan Klaten. Awal mulanya, Agrindo Suprafood memproduksi sendiri dengan kapasitas 5 ton per minggu, Agrindo Suprafood pada tahun 2006 mengembangkan usahanya dengan memotong nata de coco lembaran menjadi potongan berukuran 0,3x0,3x0,3 cm; 0,6 cm ; 1,2 cm ; serut nata juice. Dengan banyaknya pesanan membuat Agrindo Suprafood berkembang pesat. Dalam perkembangannya mereka telah berhasil memasarkan nata de coco sampai Jawa Timur, Jawa Tengah, Banten, Jakarta, dan Jawa Barat. 2

3 B. Visi Misi Perusahaan Dalam membangun dan mengembangkan CV Agrindo Suprafood menjadi perusahaan yang kompeten dibidangnya, CV Agrindo Suprafood memiliki visi dan misi sebagai berikut : Visi : 1. Menjadikan Agrindo Suprafood sebagai perusahaan yang maju dan dinamis dalam bidang produksi nata de coco. 2. Memberikan hasil nata de coco terbaik untuk masyarakat Indonesia secara luas dan pemerintah, serta investor, pegawai, pelanggan, pemasok, dan peduli lingkungan. 3. Memenuhi tuntutan pasar dan ramah lingkungan. Misi : 1. Mengembangkan pangsa pasar di seluruh Indonesia. 2. Manjadikan perusahaan yang go public. 3. Memiiliki SDM yang profesional. 4. Produksi yang berbasis pemberdayaan lingkungan. C. Tanggung Jawab Perusahaan CV. Agrindo Suprafood mempunyai tanggung jawab atas perusahaannya yaitu mewujudkan perusahaan yang maju dan berkembang demi kesinambungan eksistensi perusahaan serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat pada umumnya. 3

4 CV. Agrindo Suprafood sebagai perusahaan nata de coco mempunyai tanggung jawab atas lingkungan yaitu akan mengolah limbah hasil produksi nata de coco sebelum dibuang, sehingga tidak menggangu keseimbangan lingkungan. Selain hal tersebut, Agrindo Suprafood juga mempunyai tanggung jawab menyelematkan lingkungan di wilayah Kretek, Jambinan, Bantul. Oleh karena didaerah tersebut masyarakat banyak yang mengusahakan batu bata yang menyebabkan berkurangnya kandungan tanah subur dan terkikisnya permukaan tanah menjadi dalam karena galian. Hal yang dilakukan Agrindo Suprafood adalah mengarahkan masyarakat untuk beralih dalam usaha nata de coco dalam upaya penyelamatan lingkungan. D. Budaya Perusahaan Ada lima pondasi dasar yang diterapkan CV. Agrindo Suprafood, sehingga perusahaan ini dapat berkembang dengan baik. Lima pondasi dasar tersebut yaitu : a. Intergritas b. Keunggulan c. Sadar lingkungan d. Kerjasama e. Pelayanan 4

5 E. Lokasi Perusahaan Lokasi didirikannya suatu perusahaan merupakan bagian yang penting bagi kelangsungan hidup perusahaan. Dalam pemilihan lokasi perusahaan perlu perhatikan ekstra karena pemilihan lokasi perusahaan berpengaruh pada lingkungan masyarakat dan persaingan bisnis. CV. Agrindo Suprafood berkantor pusat di Jalan Wonosari km 10 Karanggayam RT 07, Sitimulyo, Piyungan, Bantul, Yogyakarta. Lokasi kantor pusat CV. Agrindo Suprafood mempunyai sifat yang strategis dan mudah dijangkau oleh transportasi. Pabrik produksi nata de coco CV. Agrindo Suprafood terletak di desa Jambidan, Kretek, Bannguntapan, Bantul, Yogyakarta. Lokasi pabrik ini berjarak sekitar 2 km dari kantor pusat. Beberapa pertimbangan ditetapkannya lokasi kantor pusat CV. Agrindo Suprafood adalah lokasi yang tidak jauh dari jalan raya ini sangat memudahkan dalam aktivitas pengangkutan, distribusi, dan komunikasi baik untuk bahan baku maupun hasil produksi. Pada lokasi kantor pusat CV. Agrindo Suprafood jauh dari pemukiman penduduk sehingga dapat melancarkan aktivitas perusahaan seperti distribusi. Pemilihan pabrik produksi nata de coco sendiri berada pada daerah lingkungan pemukiman warga, sehingga memudahkan perusahaan untuk merekrut tenaga kerja yang berasal dari lingkungan tersebut. Lokasi pabrik yang hanya berjarak 2 km dari kantor pusat memudahkan pemilik perusahaan dalam memantau jalannya produksi. 5

6 F. Tata Letak Perusahaan Tata letak CV. Agrindo Suprafood menyangkut aktivitas perusahaan terbagi menjadi beberapa area utama, yaitu gudang, area produksi yang dibagi menjadi area ruangan dan area kantor. Adapun penjelasan dari tata letak perusahaan secara luas adalah : 1. Gudang Gudang di CV. Agrindo Suprafood berfungsi untuk menyimpan bahanbahan yang akan digunakan sebagai bahan untuk pembuatan nata de coco. Bahan-bahan tersebut diantaranya adalah air kelapa, amonium sulfat, gula, kertas koran dan nampan. 2. Area produksi Ruang produksi pada CV. Agrindo Suprafood dikelompokkan menjadi beberapa bagian sesuai dengan masing-masing aktivitas produksi yang dilakukan. Adapun pembagian ruangan produksi tersebut adalah diantaranya yaitu area perebusan, area fermentasi, area pemotongan, area sortir satu, area sortir dua, dan area pengemasan. 3. Kantor Ruang kantor digunakan untuk melakukan aktivitas yang dapat menyelesaikan masalah-masalah perusahaan secara keseluruhan. Ruang ini digunakan untuk mengkoordinasikan kerja antar bagian dan juga digunakan untuk rapat perusahaan. 6

7 4. Area parkir Area parkir berada diluar area bangunan pabrik, tetap berada didekat bangunan pabrik. Area ini digunakan untuk menempatkan kendaraan yang digunakan para pekerja untuk berangkat menuju tempat perusahaan. Area parkir ini digunakan untuk sepeda dan sepeda motor. 5. WC (toilet) Toilet digunakan oleh seluruh karyawan di perusahaan. 7