ADLN Perpustakaan Universitas Airlangga SKRIPSI PENGARUH PEMBERIAN KAPSUL EKSTRAK DAUN JATI BELANDA

Transkripsi

1 SKRIPSI PENGARUH PEMBERIAN KAPSUL EKSTRAK DAUN JATI BELANDA (GUAZUMA ULMIFOLIA) TERHADAP BERAT BADAN DAN UKURAN LINGKAR PERUT PADA MAHASISWI DENGAN BERAT BADAN BERLEBIH RIZKY NOVI ANGGRAINI NIM PROGRAM STUDI D4 PENGOBAT TRADISIONAL FAKULTAS VOKASI UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA 2016

2 PENGARUH PEMBERIAN KAPSUL EKSTRAK DAUN JATI BELANDA (GUAZUMA ULMIFOLIA) TERHADAP BERAT BADAN DAN UKURAN LINGKAR PERUT PADA MAHASISWI DENGAN BERAT BADAN BERLEBIH Karya Ilmiah Tugas Akhir sebagi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Terapan RIZKY NOVI ANGGRAINI NIM PROGRAM STUDI D4 PENGOBAT TRADISIONAL FAKULTAS VOKASI UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA 2016

3 AMAN PE ENGARUH PEMBERIAN KAPSUL EKSTRAK JATI BELANDA J^VMA iil {GUAZVMA ULMIFOUA) TERHADAP BERAT BADAN DA tlc UKU^N LINGKAR PERUT PADA MAHASISWIDENGAN BERAT BADAN y' BERLEBIH RIZKY NOVIANGGRAINI NUM m Surabaya, Februari20l6 Menyetujui, osen Pembimbmg I Dosen Peml^biog n Arijanto Jonosewoio. dr., SpPD..FINASIM? NIP Drs.Herra Siudiawan.jVpt..MS NIP Program Studi D4-Pengobat Tradisional Ketua* Ariianto Jonosewoio. dr.. SpPD.. FINASIM NIP \

4 Skripsi ini telah diujikan dan dinilai Oleh panitia penguji pada Program Studi D4 BATTRA Fakultas Vokasi Universitas Airlangga Pada Tanggal 17 Februari 2016 PANITIA PENGUJI SKRIPSI Ketua Anggota : Prof. Sri Agus Sudjarwo, drh.,ph.d : 1. Prof. Dr. Mangestuti Agil, MS.,Apt 2. Dr. Arijanto Jonosewojo, dr., Sp.PD., FINASIM 3. Drs. Herra Studiawan, Apt., MS

5 KATA PENGANTAR Puji s yukur ke pada Allah S WT, yang t elah memberikan r ahmat-nya kepada penulis sehingga dapat terselesainya Skripsi dengan judul PENGARUH PEMBERIAN KAPSUL EKSTRAK DAUN JATI B ELANDA (GUAZUMA ULMIFOLIA) TERHADAP BERAT BADAN DAN UKURAN LINGKAR PERUT P ADA M AHASISWI DE NGAN B ERAT B ADAN B ERLEBIH. Skiripsi ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan Tugas Akhir Studi Diploma IV P engobat T radisional F akultas V okasi U niversitas Airlangga Surabaya. Dalam m enyelesaikan skripsi i ni, pe nulis m endapat ba nyak bi mbingan, bantuan, s erta dukun gan da ri be rbagai pi hak. U ntuk i tu, pa da ke sempatan i ni penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada : 1. Dr. Arijanto Jonosewojo, dr., Sp. PD, FINASIM selaku Ketua Program Studi D4 Pengobat T radisional F akultas V okasi Universitas A irlangga s ekaligus sebagai dosen pembimbing I. 2. Drs. Herra Studiawan.,Apt.,MS selaku dosen pembimbing II. 3. Dr.H.Widi H idayat, S E., M.Si., A k., C A, C MA s elaku D ekan Fakultas Vokasi Universitas Airlangga Surabaya. 4. Prof. Sri Agus Sudjarwo, drh.,ph.d selaku dosen penguji I 5. Prof. Dr. Mangestuti Agil, MS.,Apt selaku dosen penguji II 6. Kedua o rang t ua s aya yang s enantiasa memberikan doa, dukung an s erta motivasi selama ini kepada penulis. iii

6 7. Seluruh pengajar Program Studi Diploma IV Pengobat Tradisional Fakultas Vokasi U niversitas Airlangga yang t elah m emberikan b erbagai i lmu yang bermanfaat bagi penulis. 8. Seluruh Staf Pendidikan da n Tata Usaha Program Studi D ioloma I V Pengobat Tradisional Fakultas Vokasi Universitas Airlangga. 9. Teman-teman sejawat serta s emua pihak yang t elah m endukung terselesaikannya skripsi ini dengan baik. Semoga A llah S WT m emberikan b alasan t erbaik atas s egala amal yang telah diberikan dan semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua. Surabaya, Februari 2016 Peneliti iv

7 PENGARUH PEMBERIAN KAPSUL EKSTRAK DAUN JATI BELANDA (GUAZUMA ULMIFOLIA) TERHADAP UKURAN BERAT BADAN DAN LINGKAR PERUT PADA MAHASISWI DENGAN BERAT BADAN BERLEBIH ABSTRAK Kelebihan b erat b adan s aat i ni m asih m enjadi masalah k esehatan d unia, termasuk di Indonesia. Obesitas dapat meningkatkan risiko diabetes, hiperlipidemia, hipertensi, d an ba hkan menyebabkan pe ningkatan ri siko ke matian. Kegemukan disebabkan k arena k elebihan lemak di dalam tubuh. D istribusi l emak y ang t idak merata akan menumpuk di abdomen sehingga menyebabkan lingkar perut diatas batas normal.kondisi ini selain berbahaya untuk kesehatan, juga membuat bentuk tubuh menjadi tidak proposional dan tidak ideal sehingga dapat mengurangi rasa percaya diri. Penanganan p enurunan be rat b adan s ering dilakukan de ngan diet, olahraga, atau kombinasi keduanya. Selain itu bahan alam yang dapat digunakan yaitu Guazuma ulmifolia Lamk a tau dikenal d engan j ati be landa. Daun j ati belanda ( Guazuma ulmifolia) mengandung s enyawa b erkhasiat s eperti a lkaloid, tanin, musilago dan serat tinggi yang memiliki efek sebagai pelangsing. Penelitian in i me rupakan p enelitian eksperimental yang t erdiri d ari satu kelompok (one group pra-test post-test design). Kelompok yang d iteliti terdiri dari 10 o rang pasien yang m emenuhi kr iteria i nklusi d an m endapat perlakuan pemberian h erbal kapsul e kstrak d aun j ati be landa de ngan dos is 2 k ali 550 mg/kapsul dalam sehari. Disamping mengkonsumsi herbal, masing-masing pasien juga ha rus m enjalani pr osedur di et yang t elah d itentukan s erta be rolahraga a tau melakukan exercise rutin de ngan j alan k aki da n sit up sebanyak 20 ka li da lam sehari. Setelah diberi perlakuan, dilakukan pengamatan terhadap hasil perbedaan berat ba dan da n ukur an l ingkar pe rut pa sien penelitian pada t ahap s ebelum d an sesudah t erapi. Berdasarkan pe ngujian s tatistik di dapatkan ha sil pe nelitian yang signifikan de ngan p< 0,05. Hal ini menunjukkan pe mberian k apsul e kstrak da un jati b elanda (Guazuma ulmifolia) efektif menurunkan be rat ba dan dan l ingkar perut pasien dengan berat badan berlebih. Kata kunci : Guazuma ulmifolia, kapsul e ktrak da un j ati be landa, be rat badan, lingkar perut. v

8 DAFTAR ISI HALAMAN SAMPUL HALAMAN PENGESAHAN KATA PENGANTAR ii i iii ABSTRAK.. v DAFTAR ISI... vi DAFTAR GAMBAR DAFTAR TABEL vii ix DAFTAR LAMPIRAN.... x DAFTAR SINGKATAN.. xi BAB 1 PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Manfaat 5 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Guazuma ulmifolia Lamk Ekstrak Tubuh Sehat Ideal Obesitas Menurut Kedokteran Timur.. 18 BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS 3.1 Kerangka Konsep 21 vi

9 3.2 Hipotesis 22 BAB 4 METODE PENELITIAN 4.1 Rancangan Penelitian Subjek Penelitian Kriteria Pemilihan Subjek Variabel Penelitian Standarisasi Diet Definisi Operasional Alat dan Bahan Prosedur Penelitian Tempat dan Waktu Penelitian Alur Penelitian Analisis Data Ethical Clearance 30 BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Gambaran Umum Responden Hasil Penelitian Pembahasan.36 BAB 6 PENUTUP 6.1 Kesimpulan Saran 41 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vii

10 DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Gambar Halaman 1 Guazuma ulmifolia 4 2 Kerangka Konseptual 14 viii

11 DAFTAR TABEL Nomor Judul Tabel Halaman 1 Klasifikasi Berat Badan Berdasarkan BMI 14 2 Pedoman Pengukuran Lingkar Perut 16 3 Desain Penelitian 20 4 Definisi Operasional 22 5 Uji Shapiro-Wilk Data Pengukuran Berat Badan 28 6 Uji Shapiro-Wilk Data Pengukuran Lingkar Perut 28 7 Hasil Pengukuran Berat Badan Responden 29 8 Hasil Pengukuran Lingkar Perut Responden 30 9 Paired Sample T test Data Pengukuran Berat Badan Paired Sample T test Data Pengukuran Lingkar Perut 31 ix

12 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Lembar Penjelasan Kepada Calon Responden 45 Lampiran 2 Contoh Informed Consent Pasien Penelitian 49 Lampiran 3 Contoh Kartu Anamnesa Pasien Penelitian 50 Lampiran 4 Uji Kelaikan Etik 53 Lampiran 5 Alat dan Bahan Penelitian 54 Lampiran 6 Kartu Pengukuran Berat Badan dan Lingkar Perut 56 Subjek Penelitian Lampiran 7 Catatan Food Recall Responden 57 Lampiran 8 Hasil Pengukuran Berat Badan dan Lingkar Perut 60 Subjek Penelitian Lampiran 9 Output SPSS 61 Lampiran 10 Tabel Distribusi T 63 x

13 DAFTAR SINGKATAN BB BMI Depkes Kemenkes : Berat Badan : Body Mass Index : Departemen Kesehatan : Kementerian Kesehatan LD 50 : Lethal Dose 50 Riskesdas TB PUGS : Riset Kesehatan Dasar : Tinggi Badan : Pedoman Umum Gizi Seimbang xi