DAFTAR PUSTAKA. Aak Petunjuk Praktis Beternak Sapi Perah. Kanisius, Yogyakarta.

Transkripsi

1 DAFTAR PUSTAKA Aak Petunjuk Praktis Beternak Sapi Perah. Kanisius, Yogyakarta. Atien, P., W. Rindayati dan G. A. J. Rumagit Dampak Kebijakan Industri Susu Terhadap Kesejahteraan Masyarakat. Jurnal Penelitian Peternakan WARTAZOA, 3(3): Badan Litbang Departemen Perdagangan Kebijakan Tarif Bea Masuk dan Non Tarif Komoditas Susu Indonesia. Litbang Departemen Perdagangan, Jakarta. Badan Pusat Statistik Jawa Barat dalam Angka Tahun BPS Jawa Barat, Bandung. Badan Pusat Statistik Statistik Perdagangan Luar Negeri Semester I Tahun Bank Indonesia Kurs Nilai Tengah Rupiah terhadap Mata Uang Asing. Budiono Indonesia Menghadapi Ekonomi Global. Seri Perekonomian Indonesia No. 1. Badan Penelitian dan Pengembangan Fakultas Ekonomi, Universitas Gajah Mada, Yogyakarta. Daryanto, A Peningkatan Daya Saing Industri Peternakan. PT. Permata Wacana Lestari, Jakarta Dinamika Daya Saing Industri Peternakan. IPB Press, Bogor. Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat Statistik Peternakan Provinsi Jawa Barat Disnak Provinsi Jawa Barat, Bandung. Direktorat Jenderal Peternakan Statistik Peternakan Departemen Pertanian, Jakarta. Ditjen Bina Produksi Ternak Departemen Pertanian Populasi dan Perkembangan Usaha Peternakan Indonesia. Departemen Pertanian, Jakarta Populasi dan Produksi Ternak Indonesia. Departemen Pertanian, Jakarta. Ditjen Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian Departemen Pertanian Kebijakan dan Strategi Pemasaran Persusuan Dalam Negeri. Makalah

2 155 pada Lokakarya Persusuan yang dilaksanakan oleh Dewan Persusuan Nasional. Tidak dipublikasikan. Universitas Sebelas Maret (UNS), Solo. Djohan, D Renungan Hari Koperasi sumber: indonesia.or.id/index.php?option=com_content&task=view&id=59&ite mid. Emilya Analisis Keunggulan Komparatif dan Kompetitif Serta Dampak Kebijakan Pemerintah Pada Pengusahaan Komoditas Tanaman Pangan di Provinsi Riau. Tesis Magister Sains. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor. Erwidodo dan F. Hasan Evaluasi Kebijakan Industri Persusuan Indonesia. Pusat Penelitian Sosial Ekonomi Pertanian Bogor, Bogor. Erwidodo Dampak Krisis Moneter dan Reformasi Ekonomi terhadap Industri Persusuan di Indonesia. Prosiding. Departemen Pertanian, Jakarta. Firman, A Manajemen Agribisnis Sapi Perah: Suatu Telaah Pustaka. Fakultas Peternakan, Universitas Padjajaran, Bandung. Gittinger, J. P Analisa Ekonomi Proyek-Proyek Pertanian. Edisi II. UI Press, Jakarta. GKSI Perkembangan Populasi Ternak Sapi Perah di Indonesia. GKSI Pusat, Jakarta Harga Susu Sapi Perah Segar Tingkat Peternakan dan Koperasi Susu di Jawa Barat. GKSI Pusat, Jakarta Peningkatan Posisi Tawar Peternak Terhadap IPS Melalui Negosisasi Harga. GKSI Jawa Barat, Bandung. Gonzales, L The Theory Of Comparative Advantage. Handerson, D. R P. Krugman s Nobel Prize. The Future of Freedom Fondation. Hutagaol, M. P. dan F. W. Karo-Karo Analisis Daya Saing Koperasi di Era Globalisasi: Studi Kasus Pada Koperasi Susu di Jawa Barat. Penelitian Kerjasama antara Kementerian Negara Koperasi dan UKM RI dan Institut Pertanian Bogor. Deputi Penelitian dan Sumberdaya, Kementerian Negara Koperasi dan UKM RI, Jakarta. Ilham, N. dan D. K. S. Swastika Analisis Daya Saing Susu Segar Dalam Negeri Pasca Krisis Ekonomi dan Dampak Kebijakan Pemerintah

3 156 terhadap Usaha Peternakan Sapi Perah di Indonesia. Jurnal Agro Ekonomi, 19(1): International Dairy Product Prices Full Cream Milk Powder Prices. Kadariah. L. Karlina dan C. Grey Evaluasi Proyek Analisis Ekonomi. Edisi I. Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. UI Press, Jakarta. Karo-Karo, F. W Liberalisasi Pertanian: Menguntungkan (Siapa)?. Makalah Seminar Dampak Perdagangan Bebas Terhadap Produk Pertanian oleh BEM Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor. Koerdianto Analisis Daya Saing dan Dampak Kebijakan Pemerintah Terhadap Komoditas Sayuran Unggulan: Kasus Kecamatan Ciwidey Kabupaten Bandung dan Kecamatan Lembang Kabupaten Bandung Barat). Skripsi. Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor. Koperasi Peternak Susu Bandung Utara Years of KPSBU. KPSBU Lembang, Bandung. Kotler. P Manajemen Pemasaran. Edisi Milenium. PT. Prenhallindo, Jakarta. Krugman, P. and A. J. Venables Integration Spesialization and Adjusment. Eruropean Economic Review Journal, 40: Krugman, P Development, Geography and Economics Theory. Massachusetts London, The MIT Press, England. Kuncoro, M Analisis Spasial dan Regional. Yogyakarta. UPP AMP YKPN, Yogyakarta. Kuraisin, V Analisis Daya Saing dan Dampak Perubahan Kebijakan Pemerintah terhadap Komoditi Susu Sapi (Kasus di Desa Tajurhalang, Kecamatan Cijeruk, Kabupaten Bogor). Skripsi. Fakultas Pertanian, Insitut Pertanian Bogor, Bogor. Lipsey, R. P. O Pengantar Makroekonomi. Erlangga, Jakarta. Mandaka, S. dan M. P. Hutagaol Analisis Fungsi Keuntungan, Efesiensi Ekonomi dan Kemungkinan Skema Kredit Bagi Pengembangan Skala Usaha Peternakan Sapi Perah Rakyat di Kelurahaan Kebon Pedes, Kota Bogor. Jurnal Agro Ekonomi, 23(2): McCann, R. dan R Mudambi, The Location Behavior Of The Multinational Enterprise: Some Analytical Issues. Journal of Growth And Change, Vol. 35 No. 4:

4 157 Monke, E. A. and S. R. Pearson The Policy Analysis Matriks for Agriculture Development. Cornell University Press, London. Pakpahan, A Petani Menggugat. Max Havelar Indonesia Fondation, Jakarta. Pearson, S. dan C. Gotsch Aplikasi Policy Analysis Matrix pada Pertanian Indonesia. Terjemahan. Yayasan Obor Indonesia, Jakarta. Porter, M. E, Clusters And The New Economics Of Competition. Harvad University Review and working Paper, Vol. 76, Issue 6, Harvard Building the Microeconomic Fondation of Prosperity: Findings from the Business Competitivesness Index. The Global Competitiveness Report Editor: Porter M. E. And K. Schwab. World Economic Forum. PSE-KP Litbang Deptan RI Kebijakan Tarif dan Non Tarif Produk Persusuan Mendukung Pengembangan Persusuan Nasional yang Berkelanjutan. Tidak dipublikasikan. Badan Litbang Departemen Pertanian, Jakarta. Salvator Ekonomi Internasional. Penerbit Erlangga, Jakarta. Saptana Dampak Krisis Moneter dan Kebijaksanaan Pemerintah Terhadap Profitabilitas dan Dayasaing Sistem Komoditi Ayam Ras di Jawa Barat. Tesis Magister Sains. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor. Saragih, B Agribisnis Berbasis Peternakan. Pusat Studi Pembangunan, Lembaga Penelitian dan Pemberdayaaan Masyarakat, Institut Pertanian Bogor, Bogor. Schmidt, G. H., L. D. Van Vleck dan M. F. Hutjuers Principles of Dairy Science. Second Edition. Prentice-Hall, Englewood Cliffs. Simanjuntak, S Analisis Daya Saing dan Dampak Kebijakan Pemerintah Terhadap Perusahaan Kelapa Sawit Indonesia. Tesis Magister Sains. Fakultas Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor. Simatupang, P Industrialiasi Pertanian Sebagai Strategi Agribisnis dan Pembangunan Pertanian dalam Era Globaliasasi. Pusat Penelitian Sosial Ekonomi Pertanian, Badan Litbang, Departemen Pertanian, Bogor. Siregar, A. R Kebijakan Agribisnis dalam Tataniaga Susu. Makalah pada Lokakarya Persusuan yang dilaksanakan oleh Dewan Persusuan Nasional. Tidak dipublikasikan. Universitas Sebelas Maret (UNS), Solo.

5 158 Siregar, M. dan N. Ilham Upaya Peningkatan Efisiensi Usaha Ternak Ditinjau dari Aspek Agribisnis yang Berdaya Saing. Jurnal Agro Ekonomi, 1(2): Squire, L. dan G. Van der Tak Analisis Ekonomi Proyek-Proyek Pembangunan. UI Press, Jakarta. Sudaryanto, T. dan P. Simatupang Arah Pengembangan Agribisnis: Suatu Catatan Kerangka Analisis dalam Prosiding Perspektif Pengembangan Agribisnis di Indonesia. Pusat Penelitian Sosial Ekonomi Pertanian, Depertemen Pertanian, Bogor. Sudono, A Ilmu Produksi Ternak Perah. Diktat Kuliah. Jurusan Ilmu Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Insitut Pertanian Bogor, Bogor. Sukirno, S Pengantar Teori Makroekonomi. Raja Grafindo Persada, Jakarta. Sumantri. B., N. Nufus dan A. Andani Keragaan Finansial Koperasi Peternakan Bandung Selatan (KPBS) Pangalengan, Jawa Barat. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia, 7(2): Suryana, A Keuntungan Komparatif dalam Produksi Ubi Kayu dan Jagung di Jawa Timur dan Lampung dengan Analisa Penghematan Biaya Sumberdaya Domestik. Tesis Magister Sains. Fakultas Pascasajana, Institut Pertanian Bogor, Bogor. Sutardi, T Sapi Perah dan Pemberian Makanan. Departemen Ilmu Makanan Ternak. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor. Swastika, D. K. S Dampak Krisis Ekonomi Terhadap Prospek Pengembangan Peternakan Sapi Perah. Laporan Hasil Penelitian. Pusat Penelitian Sosial Ekonomi Pertanian Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Departemen Pertanian, Bogor. Yusdja, Y Analisis Kebijakan Industri Persusuan Dalam Negeri. Jurnal Analisis Kebijakan Pertanian, 3(3): Kebijakan Ekonomi Industri Agribisnis Sapi Perah di Indonesia. Jurnal Analisis Kebijakan Pertanian, 3(3):

6 LAMPIRAN

7 160 Lampiran 1. Perhitungan Standar Convertion Factor dan Shadow Price Exchange Rate, Tahun 2009 Uraian Nilai (US$ Juta) Nilai (Rp juta) Total Ekspor (Xt) Total Impor (Mt) Penerimaan Pajak Ekspor (TXt) Penerimaan Pajak Impor (TMt) Nilai Tukar Rp/US$ (OER) Xt+Mt Xt-TXt Mt+TMt SCFt 0.99 SER (Rp/US $) Sumber BPS (2009) dan (2009). Metode Perhitungan SER dan SCF SER OER SCF Dimana, SER OER SCF : Nilai Tukar Bayangan (Rp.US$) : Nilai Tukar Resmi (Rp/US$) : Faktor konversi Standar Nilai faktor konversi standar yang merupakan rasio dari nilai impor dan eskpor ditambah pajaknya dapat ditentukan sebagai berikut: SCF Xt Mt ( Xt Txt ) ( Mt Tmt ) Dimana, SCFt Xt Mt Txt Tmt : Faktor konversi stadar untuk tahun ke-t : Nilai ekspor Indonesia untuk tahun ke-t (Rp) : Nilai impor Indonesia untuk tahun ke-t (Rp) : Penerimaan pemerintah dari pajak ekspor untuk tahun ke-t (Rp) : Penerimaan pemerintah dari pajak impor untuk tahun ke-t (Rp)

8 161 Lampiran 2. Harga Full Cream Milk Powder Juli-September 2009 Bulan Harga FCMP (US $/Kg) Harga FCMP (Rp/Kg) Harga FCMP+Freight and Insurance (Rp/Kg) Harga Susu Dalam Negeri = 2*SER 4 5 = 4/8 liter susu Jul Agt Sep Rata-rata susu Nilai SER yang digunakan adalah sebesar Rp /US Dollar. Untuk menghasilkan satu kilogram susu jenis Full Cream Milk Powder (FCMP) dibutuhkan delapan liter susu murni, atau dengan kata lain nilai delapan liter susu lokal segar setara dengan satu kilogram susu jenis FCMP. Lampiran 3. Perhitungan Harga Bayangan/Sosial Komoditas Susu Harga Rata-rata Setara Dalam Negeri 2.5% Biaya Tataniaga Harga Sosial Susu Di Tingkat Peternak 1 2 = 2.5%*1 3 = Lampiran 4. Alokasi Biaya Input dan Output dalam Komponen Domestik dan Asing No Uraian Domestik (%) Asing (%) Pajak (%) 1 Penerimaan Susu Segar Kotoran Sapi (Basah) Biaya Produksi Sewa Lahan Pakan Ternak Obat-obatan Biaya Air Tenaga Kerja Penyusutan Peralatan Penyusutan Kandang Bunga Modal Sumber : Kuraisin (2006).

9 162 Lampiran 5. Proporsi Komponen Biaya Usahaternak di Tiga Lokasi Penelitian. No Keterangan Persentase Komponen Biaya Usahaternak Sapi Perah (%) Kec. Lembang Kec. Pangalengan Kec. Cikajang 1 Sewa Lahan Pakan Ternak Konsentrat Hijauan Dedak Ampas Singkong Persentase Pakan*) Obat-obatan Mineral Vaseline Speciorlac Obat Celup Puting Tenaga Kerja Pemeliharaan dan pemerahan Pencarian Pakan Hijauan Biaya Air Penyusutan Peralatan Kandang Pajak Biaya Modal Biaya Tata Niaga Transportasi susu Transportasi pakan Total Biaya *) Merupakan penjumlahan dari pakan konsentrat, pakan hijauan, ampas, dan dedak

10 163 Lampiran 6. Rincian Penerimaan dan Biaya Pengusahaan Susu Segar dalam Komponen Domestik dan Asing di Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung Barat Analisis Finansial Analisis Ekonomi No Keterangan Domestik Asing Total Domestik Asing Total A. Penerimaan 1 Susu Kotoran Sapi Total Penerimaan B Biaya 1 Sewa Lahan Pakan Ternak Konsentrat Hijauan (15 Hari) Dedak Ampas Singkong Obat-obatan Mineral Vaseline Speciorlac Obat Celup Putting Tenaga Kerja Pemeliharaan dan pemerahan Pencarian Pakan Hijauan Biaya Air Penyusutan Peralatan Kandang Pajak Biaya Modal Biaya Tataniaga Transportasi susu Transportasi pakan Total Biaya

11 164 Lampiran 7. Nilai PAM Pengusahaan Susu Segar di Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung Barat Uraian Penerimaan Output Biaya Input Tradable Domestik Keuntungan Nilai Finansial Nilai Ekonomi Dampak Kebijakan dan Distorsi Pasar Indikator Daya Saing Nilai Keuntungan Privat Keuntungan Sosial Transfer Output Transfer Input utk input Tradable Transfer Faktor utk Non Tradable Trasnfer Bersih Rasio biaya privat (PCR) 0.79 Rasio biaya sumberdaya domestik (DRC) 0.63 NPCO 0.80 NPCI 1.70 EPC 0.80 PC 0.50 SRP -0.20

12 165 Lampiran 8. Rincian Penerimaan dan Biaya Pengusahaan Susu Segar dalam Komponen Domestik dan Asing di Kecamatan Pangalengan, Kabupaten Bandung Analisis Finansial Analisis Ekonomi No Keterangan Domestik Asing Total Domestik Asing Total A. Penerimaan 1 Susu Kotoran Sapi Total Penerimaan B Biaya Produksi 1 Sewa Lahan Pakan Ternak Konsentrat Hijauan (15 Hari) Dedak Ampas Singkong Obat-obatan Mineral Vaseline Speciorlac Obat Celup Putting Tenaga Kerja Pemeliharaan dan pemerahan Pencarian Pakan Hijauan Biaya Air Penyusutan Peralatan Kandang Pajak Biaya Modal*) Biaya Tataniaga Transportasi Susu Transportasi Pakan Total Biaya

13 166 Lampiran 9. Nilai PAM Pengusahaan Susu Segar di Kecamatan Pangalengan, Kabupaten Bandung Uraian Penerimaan Biaya Input Keuntungan Output Tradable Domestik Nilai Finansial Nilai Ekonomi Dampak Kebijakan dan Distorsi Pasar Indikator Daya Saing Nilai Keuntungan Privat Keuntungan Sosial Transfer Output Transfer Input utk input Tradable Transfer Faktor utk Non Tradable Trasnfer Bersih Rasio biaya privat (PCR) 0.94 Rasio biaya sumberdaya domestik (DRC) 0.75 NPCO 0.8 NPCI 1.8 EPC 0.8 PC 0.2 SRP -0.2

14 167 Lampiran 10. Rincian Penerimaan dan Biaya Pengusahaan Susu Segar dalam Komponen Domestik dan Asing di Kecamatan Cikajang, Kabupaten Garut Analisis Finansial Analisis Ekonomi No Keterangan Domestik Asing Total Domestik Asing Total A. Penerimaan 1 Susu Kotoran Sapi Total Penerimaan B Biaya Produksi 1 Sewa Lahan Pakan Ternak Konsentrat Hijauan (15 Hari) Dedak Ampas Singkong Obat-obatan Mineral Vaseline Speciorlac Obat Celup Putting Tenaga Kerja Pemeliharaan dan pemerahan Pencarian Pakan Hijauan Biaya Air Penyusutan Peralatan Kandang Pajak Biaya Modal Transportasi Susu Transportasi Pakan Total Biaya

15 168 Lampiran 11. Nilai PAM Pengusahaan Susu Segar di Kecamatan Cikajang, Kabupaten Garut Penerimaan Output Biaya Input Keuntungan Uraian Tradable Domestik Nilai Finansial Nilai Ekonomi Dampak Kebijakan dan Distorsi Pasar Indikator Daya Saing Nilai Keuntungan Privat Keuntungan Sosial Transfer Output Transfer Input utk input Tradable 27.8 Transfer Faktor utk Non Tradable Trasnfer Bersih Rasio biaya privat (PCR) 0.89 Rasio biaya sumberdaya domestik 0.58 (DRC) NPCO 0.75 NPCI 1.22 EPC 0.74 PC 0.20 SRP