PERSIAPAN TAMBAK UNTUK BUDIDAYA

Transkripsi

1 PERSIAPAN TAMBAK UNTUK BUDIDAYA Hidayat Suryanto Suwoyo Disampaikan pada Bimbingan Teknologi Budidaya Air Payau Bagi Penyuluh Perikanan Desa Lawallu, Kab Barru, 15 Maret 2017 BALAI PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR PAYAU PUSLITBANG PERIKANAN BADAN LITBANG KELAUTAN DAN PERIKANAN 2017

2 Pendahuluan

3 PENDAHULUAN Potensi Lahan Tambak : ha Pemanfaatannya : ha Komoditas prioritas dalam pengembangan budidaya tambak : Udang windu dan vaname Industri hulu s/d hilir sudah cukup berkembang Permintaan pasar ekspor yang tinggi Bernilai ekonomis tinggi / usaha yg mnguntungkan Menyerap tenaga kerja yang besar Proyeksi Produksi Udang (KKP 2015): Pada tahun 2015, target produksi udang sebesar ton dengan rincian udang Vannamei ton, udang windu ton dan udang lainnya ton dengan total luasan tambak ,13 Ha. 22% 78% Dimanfaatkan Belum dimanfaatkan

4

5 POTENSI TAMBAK INDONESIA Potensi Tambak Dimanfaatkan Belum dimanfaatkan 22% 78% Dimanfaatkan Belum dimanfaatkan Potensi Lahan Tambak Berdasarkan Tingkat Teknologi 2% 92% Intensif Semiintensif Ekstensif 6% ha ha ha

6 Peningkatan produksi udang dapat dilakukan dengan: Ekstensifikasi (perluasan areal budidaya), Intensifikasi (peningkatan teknologi) dan Diversifikasi (penambahan jenis komoditi budidaya dan produk hasil budidaya). Kendala utama dilapangan : Masalah penyakit udang ( virus, bakteri, parasit, jamur, dll) Terbatasnya induk/benih SPF/SPR Rendahnya produksi & produktivitas lahan (degradasi lingk) Tingginya harga sarana produksi (pupuk, benur, pakan) Keterbatasan pengetahuan dan keterampilan pembudidaya ± 90 % petani tambak tergolong menerapkan teknologi sederhana.

7 Tingkat Teknologi Budidaya udang

8 Kelayakan Budidaya PENGARUH MANUSIA Sikap, pasar, Kebijakan, hukum, kelembagaanl LINGKUNGAN Tanah, Iklim, perairan, dll KELAYAKAN BUDIDAYA IKAN,UDANG SARANA Tambak, Kolam, KJA INPUT HARA Pakan, Pupuk SPESIES Udang, Ikan TEKNOLOGI Tingkat Intensitas FAKTOR-FAKTOR INDEPENDEN FAKTOR-FAKTOR DEPENDEN Gambar 1. Faktor-faktor dependen dan independen yang berpengaruh terhadap kelayakan akuakultur ( Schmittou, 1991)

9 Tabel 1. Kategori daya dukung lahan pantai untuk pertambakan No Tolok ukur Kategori daya dukung Tinggi Sedang Rendah 1 Tipe pantai Terjal, karang, berpasir Terjal, karang, berpasir, sedikit berlumpur terbuka Sangat landai, berlumpur, siltasi,tinggi 2 Tipe garis pantai Konsisitensi tanah labil, bukan teluk/ laguna Konsisitensi tanah labil, bukan laguna/teluk Konsisitensi tanah sangat labil, teluk/ laguna 3 Arus perairan Tinggi Sedang Lemah 4 Amplitudo pasang surut > 15 dm dm < 12 dm 5 Elevasi Dapat diairi cukup saat pasang tinggi rataan dan dikeringkan total pada saat surut rataan Dapat diairi cukup saat pasang tinggi rataan, dan dapat dikeringkan total pada saat air rendah rataan Dasar tambak pada surut rata rata, sehingga dapat diairi secara gravitasi pada saat pasang. 6 Mutu tanah Tekstur tanah sandy clay, sandy clay loam, tidak bergambut, tidak berpirit, kandungan logam berat rendah Tekstur tanah sandy clay, sandy clay loam, tidak bergambut, kandungan pirit rendah Tekstur lumpur atau lumpur berpasir, bergambut, kandungan pirit tinggi, kandungan logam berat rendah 7 Air tawar Dekat sungai dengan mutu dan jumlah memadai Dekat sungai dengan mutu dan jumlah yang memadai Dekat sungai tetapi siltasi tinggi atau air gambut 8 Jalur hijau Memadai Memadai Tipis/ tanpa jalur hijau 9 Curah hujan < mm/th mm/th > mm/th 10 Tata ruang Tidak ada pencemaran Sumber : Poernomo, 1989 Jauh dari sumber pencemaran Jauh dari sumber pencemaran

10 Tingkat teknologi budidaya udang Tingkat teknologi budi daya udang di tambak ditentukan oleh padat penebaran dan akuainput lainnya, ketersediaan sarana dan prasarana produksi. Teknologi budi daya udang terdiri dari teknologi ekstensif, teknologi ekstensif-plus, teknologi semi-intensif, teknologi intensif, dan teknologi super intensif

11 KLASIFIKASI TEKNOLOGI BUDIDAYA UDANG Peubah Trad./Trad.Plus Tingkat teknologi Semi Intensif Intensif/Supra I Luas petakan (ha) Tandon - Luas - Jumlah Bentuk petakan Tanah dasar Elevasi tanah dasar Sal. dalam tambak Saluran Inlet Pematang: Bahan Kemiringan Pintu air (unit) Kedalaman air (cm) 1,0-2, PP Sedikit lembek Rata Parit keliling Pintu kayu/tembok Tanah 1-1,5:11,5:1 Satu Sumber : modifikasi Poernomo (1988); Mangampa (2013) 0,5-1,0 30% 1 unit BS /PP Tanahkeras/Plastik M Miring ke P buang Sal. Tengah Pipa pralon Tanah/Plastik M 1-1,5:11,5:1 Pintu Inlet +Out-let, ,1-0,50, % 1-2 unit BB HDPE/tembok Miring CD & PPanen Central drain Sal.diatas pematang Tembok,Plastik HDPE Tegak-1 : 1 Central D + P Panen

12 Kelayakan Lokasi, Peralatan tambak, penunjang lain 2 Tambak Udang pada tingkat teknologi Peubah Trad./Trad.Plus Tingkat teknologi Semi Intensif Intensif/Supra I Jarak Lokasi Elevasi Lokasi Tipologi Pantai Aksesbilitas Peralatan -- Pompa Air ( inch) -- Kincir Air (1HP) -- Turbo (1 HP) -- Root blower(5 PK) -- P. Siphon (2 inch) -- Automatic Feeder -Penunjang Lain -- Biosecurity -- Lab. mini 3 km dr pantai > Pasang rata2 Landai/curam Mudah dijangkau Dgn/tanpa pompa Sumber : Modifikasi Mangampa (2013) km dr pantai < Pasang rata2 curam Mudah dijangkau Alcon/submersible 2 unit 4-8 unit/k Berangkai Pesisir pantai < 3 m diatas P rata2 curam Mudah dijangkau Submersible 3 unit >12 unit > 2 unit > 2 unit 1 unit 1 unit

13 Saluran Keliling Pelataran Desain tambak dengan teknologi sederhana, tampak samping (atas) dan tampak atas (bawah)

14 TAMBAK TRADISIONAL PLUS DENGAN POMPA RESIRKULASI TAMBAK SEMI INTENSIVE DENGAN KINCIR RANGKAI S u n g a i / L a u t Tandon & Bandeng Lebar caren 5 m Kolam udang Kolam udang s a l u r a n p e n g e l u a r a n Pompa air Tinggi air max 90 cm Tandon 60 cm Kolam 5 m 30 cm Caren Saluran pengeluaran Surabaya Operation

15 Desain tambak teknologi Madya, tampak samping (atas) dan tampak atas (bawah)

16 Desain tambak dengan teknologi maju, tampak samping (atas) dan tampak atas (bawah)

17 Desain tambak dengan teknologi maju (Superintensif)

18 Kepadatan Teknologi Budidaya Udang Tradisional - Monokultur - Polikultur - Tradisional Plus Saprokan Udang Windu Kepadatan (ekor/m2) 2 5 > Udang Vaname < 8 Semi-Intensif Intensif > 15 > 50 Teknologi Budidaya Saprokan Pompa Kincir Pkn Alami Pkn Komersil Tradisional (+) Semi Intensif Intensif

19 Tingkat teknologi budidaya udang vaname di tambak Teknologi Budi daya Padat penebaran (ekor/m 2 ) Kebutuhan Pakan Sarana Prasarana - Ekstensif - Ekstensif plus - Semi intensif - Intensif - Super intensif < > Modifikasi : Mangampa et al., 2014 Pakan alami Pakan alami+ pakan komersil Pakan komersil Pakan komersil Pakan komersil Tanpa pompa Pompa air Pompa air, kincir air Pompa air, kincir air, Pompa air, kincir, root-blower Inlet bersatu dengan outlet Inlet dan outlet Terpisah Tandon air sumber Tandon air sumber, tandon air limbah Tandon air sumber, IPAL

20 Persiapan Tambak Untuk Budidaya Udang sistem tradisional plus

21 CARA PENERAPAN TEKNOLOGI BUDIDAYA UDANG Persiapan tambak - Persiapan tanah dasar/petakan - Pemberantasan hama - Pengapuran - Pemupukan - Persiapan air penebaran Pentokolan benur vaname : Penebaran tokolan : Pemeliharaan - Pemantauan kualitas air, dan pertumbuhan udang - Pemupukan dan pengapuran susulan - Aplikasi probiotik - Pemberian pakan Panen

22 Keberhasilan suatu budi daya tambak sangat ditentukan oleh persiapan tambak yang baik. Persiapan tambak meliputi : (a) persiapan tanah dasar dan perbaikan pematang, bertujuan mengoksidasikan bahan organik dan asam belerang, (b) Pemberantasan hama bertujuan memberantas hama serta organisme akuatik lain yang menjadi saingan organisme yang dibudidayakan (c) pengapuran bertujuan untuk meningkatkan derajad keasaman tanah, (d) pemupukan bertujuan meningkatkan ketersediaan nutrien untuk menumbuhkan pakan alami, (e) pengisian air tambak.

23 Persiapan tanah dasar dan perbaikan petakan Jenis tanah tambak ekstensif (tradisional) tanah gambut dan tanah sulfat masam (TSM) yang sudah matang, (kawasan lahan rawa). Perbaikan tanah sulfat masam Proses Remediasi. Remediasi meliputi tahapan pengolahan, pengeringan, perendaman, dan pembilasan tanah (OKRB) Persiapan tanah dasar meliputi pengangkatan lumpur dasar (keduk teplok), penambalan/peninggian pematang, perbaikan pintu air, dan saluran pembawa /pembuang.

24 REMEDIASI TAMBAK PERBAIKAN KONSTRUKSI PEMATANG PEMBALIKAN/PENGOLAHAN TANAH DASAR PENGERINGAN TANAH (mengoksidasikan unsur toksik) hari (tergantung kondisi cuaca) PERENDAMAN (Melarutkan unsur toksit) 3-5 hari PEMBILASAN (Pembuangan air rendaman) PEMBERANTASAN HAMA PENGAPURAN (Menaikan ph tanah, mengikat Fe, Al dan beberapa logam berat tanah) tergantung kondisi kemasaman tanah PEMUPUKAN (Menumbuhkan jasad pakan alami) tergantung tingkat kesuburan tanah PROBIOTIK Pantjara, B. 2007

25 TAHAPAN REMEDIASI DASAR TANAH TAMBAK Pengapuran Pemupukan Pengisian air O K K K O K K K BUDIDAYA I II III IV V VI Keterangan : O = Pengolahan tanah K = Pengeringan dasar tanah = Perendaman air setelah pengeringan = Pembuangan air rendaman

26 Persiapan tanah dasar Pola tanam I (Februari s/d Juli) - Perbaikan pematang - Keduk teplok - Pengeringan Pola tanam II (Agustus s/d Januari) - Pengolahan /pembalikan tanah (cangkul atau bajak) - Pengeringan sempurna - Pencucian

27 2. Pemberantasan Hama Pemberantasan hama tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya dan pestisida yang terlarang Pemberantasan hama dianjurkan menggunakan saponin dengan cara merendam saponin di dalam air selama 2 jam, kemudian air rendaman saponin disebarkan secara merata ke seluruh permukaan air tambak. Penggunaan saponin disesuaikan dengan kondisi musim. Dosis saponin yang digunakan tergantung pada salinitas air tambak, yaitu apabila salinitas air kurang dari 15 ppt maka dosis yang digunakan adalah 20 ppm (100 kg saponin/ha, ketinggian air 0,5 m dari dasar) dan apabila salinitas air lebih atau sama dengan 15 ppt digunakan dosis 15 ppm (75 kg saponin/ha, ketinggian air 0,5 m dari dasar). Aplikasi saponin sebaiknya dilakukan antara pukul pada kondisi cuaca yang cerah sehingga penggunaan saponin efektif dan efisien.

28 Persiapan Tambak Perbaikan Pematang Pengeringan Tambak Pengolahan/pembalikan Tanah Pemberantasan hama

29 Kegiatan persiapan tambak untuk budidaya udang

30 Pengapuran Pada teknologi budi daya udang ekstensif plus pengapuran dapat dilakukan sebagai berikut : Pengapuran awal digunakan kapur karbonat (kapur pertanian) pada saat pengolahan tanah dan sesudah pencucian tambak dengan dosis1500 kg/ha Pengapuran dengan kapur oksida pada kondisi tanah yang busuk (H 2 S) utamanya pada bagian caren, dan untuk menstimulir pemberantasan hama. Kapur oksida ini memiliki reaksi cepat namun daya netralisirnya cepat berkurang. Dosis yang digunakan kg/ha Kapur dolomit digunakan pada saat menumbuhkan pakan alami dan efektif digunakan sebagai kapur susulan (3-5 ppm)

31 Jenis-jenis kapur yang digunakan di tambak No Jenis kapur Formula 1 Kalsium karbonat atau kapur kalsit atau kapur pertanian (Kaptan) 2 Kapur Oksida atau quicklime atau kapur bakar 3 Kapur Hidrat atau slaked lime atau kalsium hidroksida Kadar Ca2+ CaCO 3 40% CaO 71 % Ca(OH) 2 54 % 4 Kapur Dolomit CaMg(CO 3 ) 2 Tidak ada info

32 Kebutuhan kapur pada dasar tambak berdasarkan ph dan tekstur tanah sulfat masam ph Kebutuhan kapur CaCO 3 (kg/ha) Lempung berat atau Lempung Pasir liat berpasir < ,0-4, ,6-5, ,1-5, ,6-6, ,1-6, > 6,

33 Pemupukan Pada budidaya udang ekstensif plus disamping penggunaan pupuk anorganik juga disarankan untuk menggunakan pupuk organik Dosis pupuk dasar ditentukan oleh kesuburan dari tanah tambak Kesuburan tanah Kebutuhan pupuk (kg/ha) Urea SP-36 Total-N > 0,5%; PO 4 > 60 ppm Total-N > 0,5%; PO ppm Total-N > 0,5%; PO 4 < 30 ppm Total-N 0,25-0.5%; PO 4 > 60 ppm Total-N 0,25-0.5%; PO ppm Total-N 0,25-0.5%; PO 4 < 30 ppm Total-N < 0,25%; PO 4 > 60 ppm Total-N < 0,25%; PO ppm Total-N < 0,25%; PO 4 < 30 ppm Tambak tradisional plus masih memerlukan pupuk organik sebanyak kg/ha.

34 Pengisian air Pemasukan dan pengeluaran air tambak dapat dilakukan melalui pintu air. Pengisian air dilakukan pada saat air pasang telah stabil (1-2 jam setelah pasang) dengan ketinggian air dalam petak tambak cm Pada budidaya udang ekstensif plus disarankan menggunakan pintu air yang terbuat dari pintu kayu untuk memperoleh kuantitas yang cukup, kualitas air yang baik, dan efisien dalam biaya operasional.

35 Pengapuran Pemupukan Pengisian Air ke petak tambak

36 Aplikasi Probiotik Memperbaiki kualitas lingkungan (Verschuere et al, 2000) TAMBAK UDANG

37 Aplikasi Probiotik Probiotik sangat berperan dalam pemeliharaan kualitas air (bahan organik total, amonia, nitrit, H 2 S) dan menekan populasi vibrio. Probiotik rekomendasi teknologi Kelautan dan Perikanan adalah probiotik RICA-1, RICA-2, dan RICA-3 telah terbukti meningkatkan produksi udang di tambak ekstensif, semiintensif, dan intensif dan penggunaannya lebih efisien dibandingkan probiotik di pasaran. Dosis probiotik 0,5-1,0 ppm (5-10 L /ha dengan kedalaman air 1 m) setiap minggu. Metode kultur probiotik menggunakan bahan-bahan 20 L air tambak, tepung ikan 400 g, dedak halus g, ragi roti (yeast) 100 g, molase 500 g dan bakteri probiotik 200 ml (Atmomarsono et al., 2014).

38 Aplikasi probiotik 0,5-1 ppm/ minggu selama pemeliharaan Bahan dimasak hingga mendidih Media Kultur Probiotik

39 Penebaran Tokolan udang Ukuran benih yang digunakan pada budi daya udang vaname ekstensif plus adalah tokolan berumur 15 hari dari PL-12 (PL-27) dan 30 hari untuk udang windu (PL42) Bobot udang berkisar 0,15-0,20 g/ekor Kepadatan tokolan di pembesaran adalah maksimal ekor /ha (8 ekor/m 2 ) dan 1-4 ekor/m 2 untuk udang windu

40 . Lanjt pentokolan udang vaname Pertumbuhan dan Sintasan udang vaname selama 15 hari di pentokolan BenurVaname PL-12 Variabel Berat awal rata-rata (g/ekor) Berat akhir rata-rata (g/ekor) Lama pemeliharaan (hr) Survival rate (%) Sumber : Mangampa dan Hendrajat (2006) Kepadatan dalam hapa (ekor/m 3 ) ,001 0, ,17 0,001 0, ,35 Tokolan vaname 0,001 0, ,73 0,004 g/ekor HAPA 0,152 g/ekor

41 Ikhtisar pengelolaan tanah dasar tambak Tindakan Tambak kosong antar siklus produksi Ikhtisar pengelolaan tanah dasar tambak Aplikasi Efek pengosongan tambak Pengeringan tambak dan membiarkan selama 2 3 minggu Pengangkatan sedimen Mengangkat sedimen dari dasar tambak jika sedimen terlalu tebal untuk proses pengeringan secara sempurna Koreksi ph tanah Mengukur ph tanah Aplikasi batu kapur pertanian jika ph<7,5, kecuali untuk disinfeksi tanah Pengeringan dan aerasi tanah Menggunakan garu/cangkul membagi permukaan tanah Desinfeksi tanah Menggunakan kapur untuk disinfeksi dasar tambak, atau mengaplikasikan pada area basah yang tidak dapat kering sempurna Jika kapur digunakan untuk disinfektan, batu kapur pertanian Perbaikan pakan alami pada tambak yang baru diisi tidak perlu diaplikasikan untuk meningkatkan ph tanah Menggunakan pupuk yang mengandung N dan P untuk menumbuhkan fitoplankton Aplikasi tepung tanaman atau tepung ikan untuk menumbuhkan zooplankton Aplikasi bahan organic untuk menumbuhkan bentik

42 Ikhtisar pengelolaan tanah dasar tambak Tindakan Aplikasi Selama budidaya berlangsung Menjaga total alkalinitas Pengapuran dengan batu kapur pertanian, jika total alkalinitas dibawah mg/l pada tambak Aplikasi natrium bikarbonat Kontrol penurunan konsentrasi Aplikasi pupuk kalium kalium Meminimalisir erosi yang Menempatkan aerator pada posisi yang tidak diakibatkan oleh oksigenasi dan menimbulkan erosi sirkulasi Memperkuat pematang dengan menanam rumput atau batu Menggunakan aerator yang cukup untuk menghasilkan sirkulasi air yang baik pada dasar tambak Peningkatan potensial redoks tanah Aplikasi natrium nitrat atau senyawa nitrat lain pada tambak tanpa aerasi

43 PETUNJUK TEKNIS BPPBAP (2014)

44 BAHAN PENYULUHAN BAGI PEMBUDIDAYA 2015= Dari 31 Pengusul yang dinyatakan lolos seleksi sebanyak 22 judul (BPPBAP) 1.BUDIDAYA UDANG VANAME Litopenaeus vannamei EKSTENSIF PLUS DI TAMBAK MARGINAL

45 Persiapan Tambak Untuk Budidaya Udang Vaname Superintensif

46 Prinsip Budidaya Udang Vaname Superintensif di Tambak Kecil 1.Volume wadah kecil 2. Padat penebaran tinggi 3. Produktivitas tinggi 4. Beban limbah minimal - IPAL 5. Basis teknologi dan SDM profesional

47 Lokasi Tambak Superintensif di ITP BPPBAP Desa Punaga, Kec. Mangarabombang, Kab. Takalar Sumber: Asaad, 2016)

48 Prasyarat lokasi Konstruksi Luas petakan Kedalaman air Pembuangan limbah Sumber Oksigen Sumber air Pompa Pakan Monitoring kualitas air Pengolah limbah Spesifikasi Tambak Superintensif Kawasan supratidal 4-8 dpl (kelas kesesuaian lahan tinggi), terlokalisir, zonasi Full Concrete. Elevasi 0,5-1% ke arah pusat central drain 1000 m2 Maksimum 2 m Central drain yang dikoenksikan dengan collector drain Kincir, Blower, Target biomassa 1 HP 500 kg udang. Laut Tandon Tambak Submersible 10 inchi (1 unit) dan 8 inchi (2 unit) Automatic feeder OPTOD (Water Quality Monitoring secara on line) Insitu dan exsitu IPAL dengan volume minimal 70% dari total volume tambak superintensif

49 Central drain Automatic feeder Colector drain Blower Tandon air bersih

50 Alat Monitoring Kualitas Air Real time, online

51

52 Persiapan Petak Tandon Tandon dikeringkan dan lumpur hitam di dasar tandon diangkat. Lakukan pengeringan dasar tandon sampai retak-retak. Setelah tandon kering, lakukan pembersihan teritip dan trisipan Penempelan dinding tandon dilakukan bilamana terdapat bagian yang bocor. Penebaran kaporit 20 kg per ha dan kapur dolomit kg

53 Tandon Air Utama, Jembatan Tambak, Blower

54 Persiapan tambak dilakukan dengan tahapan: pemagaran tambak menggunakan waring hitam, pemasangan saringan inlet, outlet, central drain pemasangan papan pintu air, dan jaring pengeringan dan pembersihan petak tambak Penyemprotan ke seluruh permukaan tambak dan tandon serta titian menggunakan klorin, 2 hari selanjutnya dibilas dengan air bersih pemasangan papan skala ketinggian air, pemasangan sistem aerasi, blower, automatic feeder, anco pengisian air yang telah ditandon setinggi 100 cm,

55 Pembuatan Central Drain Model Matahari

56 Pembuatan Pintu Panen

57 Pembuatan Ruang Blower, Jembatan, Penerangan dan Jaringan Listrik

58 Pembuatan Dudukan Kincir

59

60 Kincir Air (1 HP) Kincir Air (2 HP) Super charge(3 HP) Turbo Jet(1HP) Root blower (5 PK)

61 Pengaturan Formasi Kincir

62

63 Jembatan Anco Pintu panen / Collector drain Kincir Tempat Automatic Feeder Caren Central drain Rubber diffuser Water quality monitoring - online

64 Uji Coba Pengisian Air Tambak, Tandon dan Kincir

65 Sumber: Asaad, 2016)

66 Pengisian Air Tambak Persiapan air tambak sebelum penebaran sebelum penebaran benur. memerlukan waktu antara hari Pengisian air tambak sesuai kedalaman yang diinginkan antara 1,5 sampai 2,0 m. Lakukan sterilisasi air tambak dengan manambahkan klorin 90% ppm atau kaporit 70% sebanyak 25 sampai 30 ppm,. Pada hari ketiga setelah pemasukan air ke dalam tambak, lakukan aplikasi mineral atau kapur dolomit CaCO3 sebanyak 10 sampai 15 ppm diberikan setiap dua hari sekali pada pukul sampai Tebar fito Gro dosis 15 kg/ha, dan Min Gro dosis 20 kg/ha untuk penumbuhan pakan alami Tebar probiotik dalam bentuk powder (4 x 10 8 cell/g) sebanyak 100 g/petak (0,1 ha) atau dalam bentuk cair sebanyak 10 ppm dilakukan setiap 5 hari sebelum hari penebaran Persiapan air tambak biasanya dilakukan selama hari sampai plankton telah tumbuh di tambak dengan warna hijau kecoklatan.

67 Tahapan kerja persiapan tambak No Kegiatan Pembersihan tambak 2 Pemasangan kincir, blower, automatic feeder 3 Sterilisasi tambak 4 Pengisian air 5 Sterilisasi air tambak 6 Penetralan air 7 Pemupukan dan pemberian mineral 8 Penumbuhan plankton 9 Pemberian probiotik 10 Penebaran benur

68 Pemilihan dan Penebaran Benur Benur merupakan faktor utama dalam menentukan tingkat keberhasilan budidaya udang. Benur yang digunakan harus memiliki kualitas unggul baik dari aspek pertumbuhan, sintasan, bebas pathogen (virus, bakteri atau penyebab lainnya) dan bersertifikat melalui kontrol kualitas yang ketat. Pada saat pembelian benur hendaknya menanyakan ada tidaknya keterangan/sertifikat bebas dari beberapa jenis virus seperti WSSV, TSV, IHHNV, maupun IMNV yang dikeluarkan oleh pihak yang berkompeten serta hasil penilaian atas kontrol kualitas benur yang dilakukan oleh pihak hatchery. Pembudidaya sebaiknya mendapatkan informasi yang lengkap tentang hatchery asal benur yang akan diambil dalam hal sertifikasi manajemen proses produksi benur, sumber induk yang digunakan, dan pengalaman dari pengguna benur (Testimoni dari pembudidaya udang). Padat penebaran benur yang dianjurkan adalah 800 sampai ekor/m 2 dengan target produksi 10 sampai 12 ton/petak (0,1 ha) dan masa pemeliharaan hari.

69 Transportasi dan Penebaran Benur

70

71

72 Biosecurity Biosekuriti tambak ditujukan untuk mencegah atau mengurangi masuknya penyakit ke dalam sistem budidaya dan mencegah penyebarannya ke tempat lain. Biosekuriti belum banyak dilakukan oleh pembudidaya dikarenakan oleh: (a) kurangnya pemahaman dan pengetahuan tentang prinsip-prinsip biosekuriti, (b) adanya kekurang pahaman antara aspek biaya yang ditimbulkan dan tingkat keuntungan yang diperoleh akibat penerapan biosekuriti. Keberhasilan aplikasi biosekuriti dipengaruhi oleh aspek teknis, ekonomi dan manajerial.

73 Penerapan Biosekuriti dalam Budidaya Tambak DILARANG MASUK SELAIN PETUGAS

74 Berpikiran maju Terampil dalam bidangnya Mandiri Inovatif Kreatif Melek IPTEK Agen perubahan Implementasi INPRES No.7, 2016 Percepatan Pembangunan Industri Perikanan Nasional

75

76

77 Produksi perikanan budidaya komoditas udang selama KOMODITI Volume Produksi (ton) Kenaikan TAHUN - YEAR rata-rata (%) * , , , , , Udang Windu 125, , , , , Udang Vaname 206, , , , , Udang Lainnya 48,875 28,577 46,052 77,094 53, Volume Ekspor (ton) Udang 145, , , , , Sumber: DJPB, KKP 2015