Pengembangan Metodologi untuk Penekanan Susut Hasil pada Proses Pemipilan Jagung

Transkripsi

1 Prosiding Pekan Serealia Nasional, 2010 ISBN : Pengembangan Metodologi untuk Penekanan Susut Hasil pada Proses Pemipilan Jagung Muhammad Aqil Balai Penelitian Tanaman Serealia Jl Dr. Ratulangi 274 Maros, Sulawesi Selatan Abstrak Membaiknya harga jagung di pasaran internasional telah meningkatkan produksi jagung nasional menjadi dua kali lipat dalam satu dekade terakhir. Namun demikian, peningkatan produksi tersebut tidak diikuti dengan penanganan pascapanen yang baik sehingga peluang kerusakan biji akibat kesalahan penanganan dapat mencapai 1215% dari total produksi. Lebih lanjut, diantara semua tahapan pascapanen, segmen pemipilan yang paling tinggi peluang kehilangan hasilnya yang mencapai 8% sehingga proses ini dianggap sebagai proses kritis dalam penanganan pascapanen. Perkiraan kehilangan hasil akibat susut pada proses pemipilan mencapai 630 ribu ton 720 ribu ton per tahun. Kondisi alat pemipil yang juga tidak memenuhi standar (konstruksi sarangan dan silinder pemipil) juga berpeluang merusak biji. Makalah ini membahas dua topik penting terkait pemipilan jagung yaitu pengembangan metodologi untuk mengukur susut secara tepat serta kajian perbaikan teknologi pemipilan untuk menekan kehilangan hasil. Pengembangan metodologi pengukuran susut telah dibahas dengan melibatkan pakar pascapanen dari perguruan tinggi, badan litbang serta BPS dalam upaya menetapkan standar baku pengukuran kehilangan hasil. Lebih lanjut, perbaikan teknologi pemipilan dapat dicapai melalui penetapan secara hatihati disain peralatan pemipil (konstruksi sarangan, gigi perontok, kecepatan putar) sehingga akan didapatkan produk hasil jagung yang berkualitas dan memenuhi standar perdagangan. Kata Kunci. Pascapanen, pemipil, jagung, susut hasil Pendahuluan Program peningkatan produktivitas jagung yang telah berhasil meningkatkan produksi nasional mencapai 18,02 juta ton pada Tahun 2010 (BPS, 2010) hendaknya diikuti dengan perbaikan proses penanganan pascapanen. Hal ini disebabkan karena sebagian besar produksi ( 57%) dihasilkan pada musim hujan yang berpotensi menurunkan kualitas produk biji apabila tidak tertangani dengan baik. Perkiraan kehilangan hasil karena susut (kualitas) dan tercecer (kuantitas) di petani pada musim hujan dan kemarau berkisar 5,2 % 15,2 % (Purwadaria, 1988). Selain itu pola kebiasaan petani yang cenderung menumpuk hasil panen untuk mengoptimalkan penggunaan air hujan untuk pertanaman kedua juga berpeluang menimbulkan kontaminasi cendawan Asprgillus flavus yang menghasilkan aflatoksin yang akan semakin mempercepat degradasi mutu hasil dan menimbulkan permasalahan bagi kesehatan manusia (Aqil dan Firmansyah, 2011). Kegiatan pascapanen terdiri dari sejumlah tahapan dimulai dari panen, pengupasan, pengeringan, pemipilan, penyimpanan dan pengangkutan (Muhidong, 1998). Unitunit teknologi untuk setiap segmen kegiatan telah banyak dihasilkan dan diterapkan pada berbagai wilayah di Indonesia. Namun demikian, masalah yang sering dijumpai adalah pemilihan jenis, luas layanan serta jumlah peralatan pada masingmasing komponen teknologi untuk menyelaraskan kegiatan pascapanen jagung. Permasalahan lain adalah produksi tidak terdistribusi normal sepanjang tahun tetapi menumpuk pada musimmusim 464

2 Prosiding Pekan Serealia Nasional, 2010 ISBN : tertentu, biasanya pada akhir musim hujan. Hal ini menjadi masalah karena apabila jagung tidak segera diproses maka akan terjadi penundaan yang berpotensi menimbulkan kerusakan pada biji. Permasalahan diatas dapat menjadi kenyataan pada wilayahwilayah sentra utama produksi jagung di Indonesia. Sebagai ilustrasi, proyeksi total produksi jagung Provinsi NTT tahun 2011 sebesar 800 ribu 900 ribu ton. Dengan asumsi kapasitas alat pemipil jagung mekanis ratarata 1 ton/jam, kerja efektif alat 8 jam/hari atau 40 hari per tahun (mengacu kepada nisbah pendapatan dan biaya untuk mesin pemipil jagung oleh Purwadaria, 1988) maka dibutuhkan kirakira unit mesin pemipil jagung. Pertanyaan yang muncul kemudian adalah apakah jumlah mesin pemipil sudah optimal dikaitkan dengan: 1. Kapasitas panen, 2. Waktu panen yang serentak, dan 3. Kapasitas pengeringan dan penyimpanan. Tulisan ini membahas dua sub topik yaitu: Kondisi susut hasil pada proses pascapanen dan pengembangan metodologi untuk menentukan susut secara tepat, serta kajian penekanan kehilangan hasil melalui perbaikan teknologi perontokan/pemipilan jagung sesuai dengan Standar Nasional Indonesia. Susut Hasil pada Proses Pascapanen Diantara tahapan penanganan pascapanen jagung, tahapan pemipilan yang mempunyai peluang susut hasil yang tertinggi (Tabel 1). Peluang kehilangan hasil terjadi dalam bentuk biji tidak terpipil, biji terpental keluar dari lubang pengeluaran biji (scattered), serta biji terbawa pada lubang blower. Hal ini diperparah oleh kondisi wilayah dimana hampir 57% jagung dipanen pada musim hujan dengan kadar air biji yang masih tinggi, 2530% sehingga menyulitkan kegiatan pemipilan sehingga biji banyak yang tidak terontok/terpipil dengan sempurna. Pada musim tanam 2009/2010, luas panen jagung secara nasional mencapai 4 juta hektar, setara dengan produksi 18,02 juta ton jagung. Apabila terjadi susut tercecer selama pemipilan sebe Tabel 1. Perkiraan susut jumlah dan mutu pada proses pascapanen jagung Kegiatan pascapanen Susut jumlah Susut mutu Jagung dipanen pada KA 2025% Panen Pengangkutan Perontokan Penjemuran Jumlah Jagung dipanen pada KA 2530% Panen Pengangkutan Penjemuran jagung tongkol Perontokan Penjemuran jagung pipil Jumlah Purwadaria, 1988 <0,1 <0,1 4,0 0,5 4,5 <0,1 <0,1 0,5 4,0 0,5 5,0 3,0 4,0 9,0 4,0 10,0 465

3 Prosiding Pekan Serealia Nasional, 2010 ISBN : sar 34% saja (perkiraan susut tercecer oleh Purwadaria, 1988), maka total susut yang terjadi selama proses pemipilan berlangsung adalah sebesar 540 ribu sampai 720 ribu ton jagung atau setara dengan total produksi jagung Propinsi NTT yang mencapai 700 ribu ton pada Tahun Selain susut tercecer, mutu hasil pipilan juga belum memenuhi standar mutu yang dipersyaratkan, dilihat dari tingkat kerusakan biji yang mencapai 4% (Tabel 1). Kerusakan dan keberagaman biji hasil perontokan disebabkan karena beragam dan kakunya konstruksi sarangan dan silinder pemipil yang beroperasi disamping faktor kadar air biji yang umumnya masih tinggi. Apabila setiap kenaikan satu persen kerusakan biji jagung terjadi penurunan harga sebesar Rp. 100/kg Rp 300/kg (Data survei ke pedagang pengumpul, 2008) maka dampak dari kerusakan biji jagung pada segmen pemipilan dapat menimbulkan kerugian sebesar Rp 100 ribu sampai Rp 300 ribu per ton jagung pipilan. Gambaran ini menunjukkan pentingnya penanganan pascapanen jagung yang tepat termasuk pemilihan peralatan yang sesuai. Pengembangan Standar Baku Pengukuran Susut Diakui, saat ini belum terdapat standar baku (SNI) untuk mengukur kehilangan/losis pada proses pascapanen jagung. Hal ini berdampak pada beragamnya data dan informasi terkait losis pascapanen, baik yang dikeluarkan oleh BPS maupun direktorat terkait. Dengan dibentuknya direktorat pascapanen pada Tahun 2010 maka telah mulai diinisiasi pengembangan metodologi untuk menentukan susut hasil tanaman pangan dalam bentuk workshop pengembangan metodologi untuk penekanan susut hasil padi, jagung dan kedelai pada tahun Workshop ini menghadirkan pakar lintas institusi seperti perguruan tinggi (IPB dan UGM), Direktorat Pascapanen, Badan Litbang Pertanian, BPS, dan PUSDATIN. Diantara sejumlah kesepakatan yang didapatkan adalah sebagai berikut: Ruang Lingkup Susut pemipilan/perontokan adalah kehilangan hasil selama proses pemipilan jagung, yang dilakukan dengan metoda/cara perontokan sesuai dengan kebiasaan petani di lokasi terpilih. Susut pemipilan/perontokan terdiri dari (1) susut yang akibat adanya butir jagung pipilan yang hilang/tercecer karena terlempar keluar dari alas pemipilan/perontokan, (2) butir pipilan jagung yang melekat pada tongkol, dan (3) butir pipilan jagung yang terbawa kotoran dan menempel pada alat pemipil/perontok. Susut dibagi menjadi dua bagian yaitu susut pemipilan manual dan susut pemipilan mekanis. Susut Pemipilan Manual Prinsip pengukuran susut tercecer pemipilan manual jagung adalah: Sampel yang digunakan adalah 50 kg jagung tongkol. Pemipilan dilakukan dengan cara yang umum digunakan oleh petani. Pemipilan dikondisikan dilakukan di atas alas pengamatan berukuran 5 m x 5 m. Biji tercecer terdiri dari tiga tipe yaitu: Biji tercecer 1 adalah berat biji jagung yang berada di luar alas pengamatan, Biji tercecer 2 adalah berat biji jagung yang masih melekat pada sampel 10 kg tongkol biji yang telah 466

4 Prosiding Pekan Serealia Nasional, 2010 ISBN : dipipil, dan Biji tercecer 3 adalah berat biji jagung yang masih melekat pada sampel 1 kg tongkol dan kotoran yang hancur selama proses pemipilan. Besarnya nilai susut tercecer menggunakan rumus perhitungan susut tercecer pemipilan manual. Perhitungan Susut Pemipilan Manual dapat dilihat pada Tabel 2. tumpukan. Kemudian dilakukan pemipilan secara manual tangan dan hatihati dan analisis komponen mutunya. b. Ambil 500 gram biji jagung hasil pemipilan secara acak dan homogen. Kemudian dilakukan analisis mutunya. c. Untuk memudahkan hasil analisis dibuat seperti pada Tabel 3. d. Pilih persentase tingkat kerusakan yang Tabel 2. Perhitungan susut pemipilan manual Biji jagung Berat Susut ercecer kg/kgcuplikan kg/50 kg contoh Hasilpipilan R Tercecer 1 T1 T1 Tercecer 2 T2 T2 x berat tgkol/10 T1/J x 100% = % T2/J x 100% = % Tercecer 3 T3 T3 x berat kotoran T3/J x 100% =% Jumlah J % Tabel 3. Perhitungan susut mutu pemipilan manual Komponen mutu Sebelum pemipilan Biji jagung Sesudah pemipilan Tingkat kerusakan Biji rusak Biji pecah Benda asing Kotoran Pada proses pemipilan juga serdapat peluang susut mutu pemipilan. Penentuan susut mutu pemipilan manual adalah: a. Ambil 1 kg jagung tongkol sebelum pemipilan, secara acak dan homogen dari suatu terbesar. Kemudian bandingkan dengan persyaratan mutu terhadap standar mutu yang berlaku. e. Perhitungan susut mutu pemipilan secara manual (A) adalah: 467

5 Prosiding Pekan Serealia Nasional, 2010 ISBN : A = Kerusakan terbesar % standar mutu yang terkait f. Apabila selisihnya sama dengan atau < nol, hal ini sebagai tidak ada susut mutu. Susut Pemipilan Mekanis Prinsip Pengukuran susut tercecer pemipilan mekanis adalah sebagai berikut : a. Sampel yang digunakan adalah 1000 kg jagung tongkol b. Penanganan menggunakan mesin pemipil dilakukan dengan cara yang umum digunakan oleh petani. Biji terdiri dari tiga tipe yaitu : Biji tercecer 1 adalah berat biji jagung yang berada di luar alas pengamatan, Biji tercecer2 adalah berat biji jagung yang masih melekat pada sampel 10 kg tongkol biji yang telah dipipil, Biji tercecer 3 adalah berat biji jagung yang masih melekat pada sampel 1 kg tongkol dan kotoran yang hancur selama pemipilan. Besarnya nilai total susut tercecer menggunakan rumus perhitungan susut tercecer seperti pada Tabel 4. Susut tercecer praktis dihitung dengan menggunakan persamaan : Berat awal (berat jagung pipil + berat tongkol + berat kotoran x 100 % Berat jagung pipil Ketersediaan Peralatan serta Perbaikan Teknologi Pemipilan untuk Menekan Kehilangan hasil Dewasa ini telah berkembang berbagai macam peralatan pemipilan mulai dari pemipil manual sampai dengan pemipil mekanis. Programprogram pemerintah juga membantu dalam pengadaan peralatan pemipil diantaranya Unit Pelayanan Jasa Alsintan (UPJA) yang tersebar pada berbagai Gapoktan. Secara umum, pemipilan jagung secara tradisional dilakukan dengan tangan. Metode ini kapasitasnya rendah, namun efektif untuk memisahkan biji dari tongkol dengan tingkat kerusakan mekanis yang relatif kecil. Selain itu dapat dilakukan pemisahan biji yang rusak atau yang terserang hama. Cara pemipilan manual lainnya yang sering dilakukan oleh petani adalah: (1) pemipilan dengan menggunakan tongkat pemukul pada jagung dalam bentuk tongkol, cara ini sebaiknya tidak dilakukan karena menyebabkan kerusakan yang tinggi pada biji; (2) pemipilan dengan alat pemipil jagung dari kayu yang dibuat oleh Tropical Product Institute (TPI) dan modifikasinya, alat ini cukup berdaya guna untuk meningkatkan kapasitas pemipilan denan tangan. Jenis pemipil semi mekanis dan mekanis yang banyak digunakan adalah alat pemipil tipe pedal, tipe sepeda dan tipe THM2 (Bali Tabel 4. Perhitungan susut pemipilan mekanis Biji jagung kg/kg cuplikan Berat kg/50 kg contoh Susut tercecer 1. Hasilpipilan R 2. Tercecer 1 T1 T1 T1/J x 100% = % 3. Tercecer 2 T2 T2 x berat tngkol/10 T2/J x 100% = % 4. Tercecer 3 T3 T3 x berat kotoran T3/J x 100% =% Jumlah J % 468

6 Prosiding Pekan Serealia Nasional, 2010 ISBN : tjas). Kapasitas dan mutu hasil pipilan jagung pada berbagai jenis alat dapat dilihat pada Tabel 5. Balitsereal telah memodifikasi mesin pemipil model PJM1 (kapasitas kerja 1,1 ton/ jan) dan PJM5 (kapasitas kerja 1,3 ton/jam) Tabel 5. Kapasitas dan mutu hasil pipilan jagung pada berbagai jenis alat Jenis alat/cara Kadar air Kapasitas Biji pecah Kotoran Pemipil tangan 21 12,5 5,9 0,25 Model TPI 16 13,6 5,15 0,25 Modifikasi TPI 11 15,4 3,10 0,1 Tipe pedal 21 14,2 6,78 0,40 Tipe sepeda 16 18,9 4,25 0,32 THM ,15 1,77 Anonim, 1996 dan Thahir, dkk, 1988 Pemipilan secara mekanis bertenaga gerak enjin atau motor listrik telah dibuat oleh bengkel alat dan mesin pertanian. Sebagian besar alat pemipil yang ada di pasar saat ini hanya cocok untuk pemipilan jagung dengan kadar air <18%. Pemipil jagung bertenaga gerak enjin yang banyak digunakan petani di Jawa Timur menunjukkan tingkat kerusakan biji 1821% untuk jagung dengan kadar air 32,535% pada putaran silinder perontok 600 rpm. Tingkat kerusakan biji tersebut melebihi standar yang ditetapkan oleh BULOG, yaitu 3%. Kapasitas kerja pemipil jagung bertenaga gerak enjin berkisar antara 0,81,2 t/jam. Alat pemipil jagung bertenaga enjin 810 HP sudah banyak digunakan petani di sentra produksi jagung di Kediri dan Pare (Jawa Timur). Kapasitas pemipil tersebut ± 2 ton jagung tongkol per jam dengan rendemen biji pipilan 70 80% pada kadar air biji <18%. yang dilengkapi dengan komponen pengayak (Gambar 1). Komponen pengayak tersebut dimaksudkan untuk memisahkan biji jagung dengan serpihan tongkol. Hasil pengujian menunjukkan bahwa biji jagung yang dipipil dengan PJM1 telah memenuhi persyaratan SNI pada kadar air biji 15% saat pemipilan. Biaya pemipilan dengan mesin pemipil model PJM1 lebih murah (Rp 25/kg) dibanding mesin pemipil yang digunakan oleh umumnya petani (Rp 30/kg). Mesin pemipil model PJM5 Balitsereal telah teruji untuk memproses benih jagung dan hasil pipilannya untuk konsumsi memenuhi standar SNI dan kapasitas pemipilannya dapat mencapai 1,3 ton per jam lebih produktif dibanding mesin pemipil sejenis di Kabupaten Bulukumba, yaitu hanya kurang dari 1 ton per ton (Aqil et al. 2008). 469

7 Prosiding Pekan Serealia Nasional, 2010 ISBN : Gambar 1. Alsin pemipil jagung model PJM1Balitsereal Tabel 6. Kinerja mesin pipil jagung model PJM1 Balitsereal Uraian Cara Pemipilan Standar Mutu SNI Manual Alsin di Petani PJM1 I II III Kapasitas (kg/jam/orang) 20,0 500,0 1100,0 Biaya pemipilam (Rp/kg) 50,0 30,0 25,0 Kualitas pipilan : Biji pecah 3,7 0,2 1,0 3,0 Biji tidak terpipil 4,2 0,1 Kotoran 6,5 0,2 1,0 1,0 Yang perlu diperhatikan sebelum proses pemipilan menggunakan mesin pemipil adalah sebagai berikut : 1. Bentuk dan kontruksi gigi pemipil Bentuk dan konstruksi gigi pemipil merupakan salat satu faktor penting yang harus diperhatikan dalam mendisain mesin pemipil karena sangat berpengaruh terhadap kinerja alat dalam merontok jagung. Mesin pipil yang baik sebaiknya terbuat dari bahan besi solid berdiameter mm dan tinggi gigi berkisar mm. 470

8 Prosiding Pekan Serealia Nasional, 2010 ISBN : Jarak ujung gigi pemipil dengan sarangan Jarak antara ujung gigi pemipil dengan sarangan berpengaruh terhadap mutu jagung hasil pipilan dan kapasitas pemipilan. Apabila jaraknya terlalu besar (renggang) dapat mengakibatkan susut yang tinggi karena jumlah biji jagung yang tidak terpipil masih tinggi dan apabila terlalu rapat berdampak pada persentase biji pecah yang tinggi. Oleh karena itu disarankan menggunakan alat pemipil yang memiliki jarak ujung gigi pimipil dengan sarangan sama dengan ¾ dari diameter ratarata jagung bertongkol. 3. Kadar air Faktor kadar air juga sangat menentukan kualitas hasil pipilan. Hasil evaluasi kinerja mesinmesin pipil yang ada di desa Tajau Pecah, Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan menunjukkan bahwa penundaan pemipilan tongkol jagung pada kadar air berkisar 2030% menurunkan kapasitas pemipilan jagung sebesar 10 20% dari kapasitas optimalnya. Kapasitas pemipilan menjadi lebih rendah bila kadar air biji jagung pada tongkol jagung tinggi. Untuk menghasilkan hasil pipilan yang baik, tongkol sebaiknya dipipil pada kadar air 17% karena pada kadar air tersebut biji jagung mudah lepas dari janggel dan kulit biji lebih keras serta kotorannya lenih ringan, sehingga persentase biji yang pecah relatif rendah dan persentase kotoran juga rendah. Sebaliknya, kadar air biji yang tinggi saat pemipilan dapat mengakibatkan benih mudah rusak. Sinuseng et al. (2004) melaporkan bahwa pemipilan menggunakan metode mekanis pada jagung varietas Lamuru dengan tiga tingkatan kadar air (15%, 21,5%, dan 28%) menghasilkan tingkat kerusakan yang berbeda pula (Tabel 7). 4. Kecepatan putaran silinder pipil Kecepatan putaran silinder selalu berbanding lurus dengan persentase butir pecah dan kapasitas pemipilan. Penggunaan putaran (rpm) yang tinggi pada proses pemipilan akan menghasilkan persentase butir pecar dan kapasitas pemipilan yang tinggi. Oleh karena itu dalam kegiatan pemipilan perlu kesesuaian antara kecepatan (rpm) silinder pipil dengan kadar air jagung yang akan dipil. Untuk mendapatkan mutu pipilan jagung yang baik, putaran Tabel 7. Mutu pipilan menggunakan mesin pipil model PJM1Balitsereal pada tiga tingkatan kadar air Kadar air Biji pecah Mutu pipilan Kotoran Tidak terpipil 15,0 0,20 0,20 0,10 21,5 1,21 1,30 1,54 28,0 3,19 1,51 3,82 Sinuseng dkk,

9 Prosiding Pekan Serealia Nasional, 2010 ISBN : silinder pipil sebaiknya rpm dengan kadar air biji jagung % untuk pakan dan % untuk benih. Kecepatan putaran silinder pemipil biasanya diukur dengan alat ukur putaran poros (tachometer) yang umumnya tidak dimiliki oleh pengelola jasa pemipilan jagung atau petani pemilik mesin pemipil jagung. Namun sebagai pedoman umum memperkirakan putaran poros silinder mesin pemipil dengan enjin penggerak 5,5 Hp adalah mengatur tangkai kecepatan enjin penggerak pada posisi 60 % dari panjang langkahnya. Dengan catatan bahwa diameter puli (pulley) enjin penggerak 3 inci (inch) dan diameter puli pada poros silinder perontok 12 inci (Firmansyah, 2010). Kesimpulan Proses pascapanen khususnya pada segmen pemipilan merupakan salah satu faktor kunci yang perlu mendapat perhatian dalam upaya menekan kehilangan hasil jagung. Perkiraan kehilangan hasil akibat susut pada proses pemipilan mencapai 630 ribu ton 720 ribu ton per tahun. Selain faktor kadar air biji, kondisi alat pemipil yang juga tidak memenuhi standar (konstruksi sarangan dan silinder pemipil) juga berpeluang merusak biji. Dalam upaya mendapatkan hasil biji yang berkualitas maka factor penting yang harus diperhatikan dalam proses pemipilan adalah kadar air, bentuk dan konstruksi gigi pemipil, jarak antara sarangan dengan ujung gigi pemipil, serta kecepatan putaran silinder pemipil. Dengan menerapkan standar prosedur baku dalam kegiatan pemipilan maka diharapkan akan dapat menghasilkan produk biji yang berkualitas dan memenuhi standar yang dipersyaratkan. Daftar Pustaka Anonim, Pengembangan Jagung Hibrida dan Komposit di Sulawesi Selatan. IPPTP Departemen Pertanian Propinsi Sulawesi Selatan. Aqil, M. Dan Firmansyah Teknologi Pascapanen Jagung. Makalah disampaikan pada Diklat PPL Mendukung Peningkatan Produksi Jagung di Jawa Tengah. Ungaran Jawa Tengah. Aqil, M., Firmansyah, I. U., Suarni, J. Tandiabang, O. Komalasari, A. Nadjamuddin, Suwardi, O. Komalasari Proses pascapanen untuk menunjang perbaikan kualitas produk biji jagung berskala industry dan ekspor. Laporan Akhir. Balai Penelitian Tanaman Serealia, Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Depatemen Pertanian. BPS, Produksi Jagung Nasional Tahun Firmansyah, Teknologi Pengeringan dan Pemipilan untuk Perbaikan Kualitas Biji Jagung. Prosiding Seminar Nasional Serealia Purwadaria, H. K Buku Pegangan: Teknologi Penanganan Pascapanen Jagung. Edisi Kedua. Deptan, FAO, UNDP. Development and Utilization of Postharvest Tools and Equipment, INS/088/077. Sinuseng, Y., I.U. Firmansyah, S. Saenong dan Rahmawati Teknik pengeringan, pemipilan dan penyimpanan benih jagung. Makalah disampaikan pada Pelatihan Peningkatan Kemampuan Petugas Produksi Benih Serealia. Balitsereal, Juli Thahir, R. Sudaryono, Soemardi dan Soeharmadi Teknologi pasca panen jagung dalam Subandi, M. Syam dan Adi Widjono (Eds.). Jagung. Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Bogor. 472