FTIP001645/077 HAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG LAMPIRAN

Transkripsi

1 65 FTIP001645/077 LAMPIRAN

2 Lampiran 1. Prosedur Pengamatan Penelitian 1.1. Pengamatan Utama 1. Rendemen (AOAC, 1999) Rendemen didapatkan dari hasil perbandingan ekstrak propolis pekat yang diperoleh, terhadap berat propolis mentah. Rendemen dinyatakan dalam persen (b/b). = 2. Deskripsi Karakteristik Indrawi Ekstrak Propolis ℎ( ) ( ) 100% Pelaksanaan penilaian deskripsi dilakukan oleh panelis perseorangan. Panelis perseorangan adalah orang yang sangat ahli dengan kepekaan spesifik yang sangat tinggi yang diperoleh dari kebiasaan, sehingga panelis tersebut sangat mengenal sifat dan cara pengolahan bahan yang akan dinilai dengan sangat baik. Deskripsi karakteristik inderawi ekstrak propolis, meliputi warna, aroma, dan rasa. Pendeskripsian dilakukan dengan cara mengamati sifat inderawi ekstrak popolis. Untuk warna, dilakukan pendeskripsian dari warna yang terlihat pada ekstrak propolis. Pendeskripsian aroma, dilakukan berdasarkan aroma yang tercium dari ekstrak propolis, sedangkan pendeskripsian rasa, dilakukan dengan mencicipi ekstrak propolis. Format pengujiannya sebagai berikut: 66 FTIP001645/078

3 67 FORMAT UJI DESKRPSI Nama Panelis : Tanggal Uji : Nama Bahan : Instruksi 1. Dihadapan saudara telah tersedia 4 sampel ekstrak propolis, saudara diminta untuk menilai produk tersebut dengan teliti. 2. Isilah kolom kode sampel dengan huruf sesuai dengan yang tertera pada sampel 3. Penilaian ditunjukan untuk penilaian terhadap warna, aroma dan rasa 4. Beri tanda positif (+) jika rangsangan semakin kuat pada setiap kriteria sedangkan negatif (-) jika rangsangan semakin lemah pada setiap kriteria. Terima kasih atas kesediaan saudara No Kode Sampel Karakteristik Warna Aroma Rasa Keterangan Intensitas warna dengan kromameter (Man, 1997) Warna ekstrak propolis diukur dengan menggunakan kromameter. Sifat notasi warna Hunter dicirikan 3 parameter L, a dan b, masing-masing dengan kisaran Nilai L menyatakan parameter kecerahan, L mempunyai kisaran nilai dari 0 (hitam) sampai 100 (putih). Nilai a menggambarkan tingkat kemerahan dan kehijauan FTIP001645/079

4 68 yang berkisar antara -80 sampai 100. Nilai a negatif menunjukan kecenderungan warna hijau, sedangkan nilai a positif menunjukan kecenderungan warna merah. Nilai b menggambarkan tingkat kekuningan dan kebiruan yang berkisar antara -80 sampai 70. Nilai b negatif menunjukan kecenderungan warna biru, sedangkan nilai b positif menunjukan kecenderungan warna kuning. Konversi nilai L, a, b menjadi nilai HUE (ohue) dan nilai chroma (C) dapat dilakukan dengan menggunakan rumus: = =( + ) / HUE menyatakan panjang gelombang dominan dari suatu warna. Chroma menunjukan intensitas warna yang menggambarkan ukuran intensitas sinar dominan yang dipantulkan. Semakin besar nilai C menunjukan semakin tinggi intensitas warna yang dihasilkan. Nilai HUE dan warna yang dihasilkan dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel Nilai HUE dan Warna Nilai HUE Warna Red Purple Red Yellow Red Yellow Yellow Green Green Blue Green Blue Blue Purple Purple Prosedur penggunaan Chromameter CR 300 : 1. Koneksikan device 1 (head) dan device 2 (processor) dengan menggunakan kabel data yang tersedia. FTIP001645/080

5 69 2. Sambungkan device 2 dengan adaptor yang tersedia dan koneksikan dengan arus listrik. 3. Aktifkan kedua device tersebut dengan menggeser saklar utama ke posisi ON. Tunggu hingga proses pendeteksian selesai (muncul nilai L, a, b atau x, y, z). 4. Lakukan kalibrasi pada alat. 5. Pastikan nilai Y, x, y sesuai dengan nilai yang tertera pada calibration plate. 6. Kemudian tekan measure enter. Tunggu hingga measuring head mengkalibrasi. Proses kalibrasi selesai jika nilai pada monitor sama dengan nilai pada calibration plate. 7. Untuk mengukur sampel, tekan tombol Esc sebanyak 4x sehingga nilai X, Y, dan Z atau L, a, b mucul kemudian tekan tombol target. Untuk mengubah satuan pengukuran (contoh : dari X, Y, Z ke L, a, b) tekan tombol color space sebanyak beberapa kali hingga satuan yang diinginkan muncul pada layar, kemudian tekan tombol target. 8. Pilih Target value dengan menggeser kursor dan tempelkan measuring head yang ada pada device 1 ke sampel yang akan diukur kemudian tekan measure enter. Kemudian hasil pembacaan akan muncul pada layar. 4. Skrining Fitokimia (Harbone, 1987) Skrining atau penapinasan fitokimia sebenarnya dilakukan sebagai salah satu pendekatan untuk mengetahui senyawa kimia yang terkandung dalam tanaman. Cara ini digunakan untuk mendeteksi senyawa kimia berdasarkan golongannya. Sebagai informasi awal dalam mengetahui senyawa kimia apa yang mempunyai aktivitas FTIP001645/081

6 70 biologi. Metode yang telah dikembangkan dapat mendeteksi adanya golongan senyawa alkaloid, flavonoid, senyawa fenolat, tannin, saponin, kumarin, quinon, steroid/terpenoid. a. Skrining Senyawa Alkaloid 1. Sampel dibasakan dengan amonia, kemudian ditambahkan kloroform 2. Lapisan kloroform dipipet, kemudian ditambahkan asam klorida 2 N 3. Campuran dikocok kuat-kuat hingga terdapat dua lapisan 4. Lapisan asam dipipet, kemudian dibagi menjadi 3 bagian 5. Bagian 1 ditambahkan pereaksi Mayer bila ada endapan berwarna putih atau keruh berarti terdapat alkaloid 6. Bagian 2 ditambahkan pereaksi Dragendorf bila ada endapan berwarna jingga atau kuning berarti terdapat alkaloid b. Skrining Senyawa Flavonoid 1. Samel dicampur dengan magnesium dan asam klorida 2 N 2. Campuran dipanaskan di atas penangas air 3. Setelah itu ditambahkan amil alkohol kemudian kocok kuat-kuat 4. Jika terbentuk warna kuning hingga merah yang ditarik amil alkohol berarti terdapat flavonoid. c. Skrining Senyawa Polifenolat 1. Sampel dipanaskan di atas penangas air 2. Ditambahkan larutan pereaksi besi (III) klorida 3. Adanya senyawa fenolat ditandai dengan terjadinya warna hijau-biru hitam hingga hitam. FTIP001645/082

7 71 d. Skrining Senyawa Tanin 1. Sampel dipanaskan di atas penangas air 2. Ditambahkan larutan gelatin 1% 3. Terbentuknya andapan berwarna putih menunjukan adanya senyawa tanin. e. Skrining Senyawa Steroid dan Triterpenoid 1. Sampel ditambahkan eter 2. Dituangkan ke dalam cawan penguap dan biarkan hingga menguap hingga kering 3. Selanjutnya ditambahkan pereaksi Liebermann Burchard 4. Terjadinya warna ungu menunjukkan adanya senyawa triterpenoid sedangkan adanya warna hijau biru menunjukkan adanya senyawa steroid. f. Skrining Senyawa Kuinon 1. Sampel dipanaskan dengan pengangas air 2. Kemudian ditambahkan larutan KOH 5% 3. Adanya senyawa kuinon ditandai dengan terjadinya warna kuning hingga merah. g. Skrining Senyawa Saponin 1. Sampel dipanaskan dengan pengangas air 2. Sampel dimasukan ke dalam tabung reaksi dan dikocok kuat-kuat secara vertikal selama kurangg lebih 5 menit 3. Terbentuknya busa yang mantap dan tidak hilang selama 30 menit dengan tinggi busa minimal 1 cm menunjukkan adanya saponin. FTIP001645/083

8 72 5. Aktivitas antioksidan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) (Sawaya, 09). Analisis aktivitas antioksidan dilakukan menggunakan spektrofotometer UVVis. Ekstrak propolis dilakukan pengenceran dalam pelarut metanol menjadi berbagai konsentrasi (5 ppm, 10 ppm, ppm, ppm, 80 ppm, dan 100 ppm). Larutan DPPH dibuat dengan cara mencampurkan 4,0 mg DPPH ke dalam metanol sampai 100 ml, sehingga didapatkan larutan dengan konsentrasi 0,004%. Larutan DPPH ini dijaga kestabilannya pada suhu rendah di dalam refrigerator dan terlindungi cahaya sebelum digunakan. Kemudian dibuat larutan blanko dengan menambahkan 3 ml larutan DPPH dengan metanol 2 ml. Sampel berbagai konsentrasi masing-masing sebanyak 2 ml ditambahkan 3 ml larutan DPPH, dihomogenkan dan didiamkan selama 30 menit. Selanjutnya larutan blanko dan larutan sampel dibaca absorbansinya pada panjang gelombang 517 nm. Nilai IC50 dihitung dari kurva regresi linier antara % inhibisi serapan dengan berbagai konsentrasi larutan uji dengan rumus: Keterangan: % inhibisi = A DPPH - A sampel 100% A DPPH A DPPH = serapan hitung DPPH % inhibisi = persentase kapasitas penghambatan radikal bebas Nilai IC50 diperoleh dengan mengganti Y (ordinat) dari persamaan regresi linier yang diperoleh dalam kurva dengan nilai 50. FTIP001645/084

9 Pengamatan Penunjang 1. Residu pelarut dengan kromatografi gas (Pritchard, 1989) Analisi residu pelarut dilakukan dengan menggunakan kromatografi gas. Tujuan analisis residu adalah untuk mengidentifikasi dan mengukur kuantitas (sangat) kecil residu pelarut dalam ekstrak propolis. Kromatografi gas digunakan untuk memisahkan komponen campuram kimia dalam suatu bahan, berdasarkan perbedaan polaritas campuran. Fase gerak akan membawa campuran menuju kolom. Campuran dalam fase gerak akan berinteraksi dengan fase diam. Setiap komponen yang terdapat dalam campuran berinteraksi dengan kecepatan yang berbeda dimana interaksi komponen dengan fase diam pada waktu yang paling cepat akan keluar pertama dari kolom dan yang paling lambat akan keluar paling akhir (Eaton, 1989). Alat yang digunakan berupa GC-MS yaitu alat yang menggabungkan kromatografi gas dan spektrometer massa, dimana kromatografi gas sebagai alat pemisah dan spektrometer massa sebagai alat pendeteksi komponen yang telah dipisahkan. Prosedur penggunaan alat GC-MS adalah sebagai berikut: 1. GC-MS dinyalakan dan diatur seluruh komponen yang terkait hingga sampel sebanyak 1 µl siap diinjeksikan dan siap running. 2. Tampilan analisis diatur. 3. Data sampel diisikan atau ditekan sampel log in pada monitor sambil menunggu GC dan MS pada monitor dalam kondisi ready. 4. Tombol start pada monitor ditekan, sehingga secara otomatis injektor membersihkan syringe sesuai setting, kemudian sampel sebanyak 1 µl diinjeksikan ke dalam auto injektor tipe AOC-i Shimadzu. FTIP001645/085

10 74 5. Selama setting waktu awal atau bila grafik menunjukkan sedikit datar analisis GC dapat dihentikan dengan menekan tombol stop pada monitor. 6. Puncak grafik diidentifikasi pada tiap waktu retensi dari puncak awal samapi puncak akhir dan dicocokan dengan referensi dalam program GC-MS tekan similary search. Hasil identifikasi akan menunjukkan komponen yang paling mirip dari beberapa komponen dari bobot molekul serta tinggi intens peek dan yang teratas adalah yang paling mendekati. FTIP001645/086

11 Lampiran 2. Rendemen Ekstrak Propolis 1. Hasil Rendemen Ekstrak Propolis Ulangan 1 Tabel Hasil Ekstraksi Propolis pada Setiap Ulangan 1 Berat Berat Berat Berat Rata-Rata Kode Awal Labu Labu Ekstrak Rendemen Rendemen Sampel Sampel Awal Akhir Propolis (%) (%) (g) (g) (g) Pekat (g) 9,29 18,58 A. Etanol AU1D1 50,37 484,60 493,89 18,58 70% 9,29 18,58 AU1D2 50,30 483,41 492,70 24,97 49,73 BU1D1 50,21 493,84 518,81 49,46 24,59 49,18 BU1D2 50,21 483,16 507,75 17,52 34,79 CU1D1 50,36 480,76 498,28 42,27 25,06 49,75 CU1D2 50,37 483,16 508,22 22,04 43,81 DU1D2 50,30 493,11 515,15 D. Etil 43,64 Asetat 21,86 43,47 DU1D2 50,29 480,67 502,53 2. Hasil Rendemen Ekstrak Propolis Ulangan 2 Tabel Hasil Ekstraksi Propolis pada Setiap Berat Berat Berat Berat Kode Awal Labu Labu Ekstrak Sampel Sampel Awal Akhir Propolis (g) (g) (g) Pekat (g) 9,30 A. Etanol AU2D1 50,02 494,91 504,21 70% 9,64 AU2D2 50,01 483,28 492,92 23,96 BU2D1 50,03 481, 505,36 24,81 BU2D2 50,02 481,30 506,11 24,91 CU2D1 50,05 481,88 506,79 24, CU2D2 50,04 484,43 508,83 22,13 DU2D2 50,02 481,24 503,37 D. Etil Asetat 22,17 DU2D2 50,03 483,28 505,45 Rata-Rata Rendemen Rendemen (%) (%) 18,59 19,27 47,89 49,60 49,77 49,00 44,24 44,31 18,93 48,75 49,39 44,28 75 FTIP001645/087

12 76 3. Hasil Rendemen Ekstrak Propolis Ulangan 2 Tabel Hasil Ekstraksi Propolis pada Setiap Berat Berat Berat Berat Kode Awal Labu Labu Ekstrak Sampel Sampel Awal Akhir Propolis (g) (g) (g) Pekat (g) 9,17 AU3D1 50,04 481,46 490,63 A. Etanol 70% AU3D2 50,03 493,43 502,65 9,22 BU3D1 50,03 480,12 504,27 24,15 BU3D2 50,04 480,15 503,73 23,58 CU3D1 50,03 480,30 504,97 24,67 CU3D2 50,03 480,24 504,99 24,75 22,56 DU3D2 50,01 480,99 503,55 D. Etil Asetat 22,50 DU3D2 50,02 482,44 504,94 Rata-Rata Rendemen Rendemen (%) (%) 18,33 18,43 48,27 47,12 49,31 49,47 45,14 44,98 18,38 47,70 49,39 45,06 4. Rata-Rata Rendemen Ekstrak Propolis Setiap Ulangan Tabel Rata-Rata Ekstraksi Propolis pada Setiap Rata-Rata Rendemen Ekstrak Propoli (%) Ulangan 1 Ulangan 2 Ulangan 3 Rata-Rata 18,58 18,93 18,38 18,63 49,46 48,75 47,70 48,63 42,27 48,89 49,39 46,85 D. Etil Asetat 43,64 44,28 45,06 44,33 FTIP001645/088

13 Lampiran 3. Hasil Pengujian Deskripsi Karakteristik Indrawi Ekstrak Propolis FORMAT UJI DESKRPSI Nama Panelis : Mahani, SP., M.Si Tanggal Uji : 1 Mei 12 Nama Bahan : Ekstrak Propolis Instruksi 1. Dihadapan saudara telah tersedia 4 sampel ekstrak propolis, saudara diminta untuk menilai produk tersebut dengan teliti. 2. Isilah kolom perlakuan sesuai dengan yang tertera pada sampel. 3. Penilaian ditunjukan untuk penilaian terhadap warna, aroma dan rasa 4. Beri tanda positif (+) jika rangsangan semakin kuat pada setiap kriteria sedangkan negatif (-) jika rangsangan semakin lemah pada setiap kriteria. Terima kasih atas kesediaan saudara Warna A. Etanol 70% Coklat kehitaman + B. Metanol Coklat kehitaman D. Etil asetat Coklat Coklat muda Aroma Khas propolis Khas propolis + Khas propolis Khas propolis Rasa Keterangan Pahit + - Pahit (sedikit pedas) Pahit (sedikit pedas) Pahit (pedas) Lengket, tidak larut dalam air, sangat kental. Terbagi menjadi dua fase atau bagian, bagian atas berupa gumpalan, agak lengket. Terdapat gumpalan Keterangan: tanda plus (+) menunjukkan peningkatan atau tingkatan. 77 FTIP001645/089

14 Lampiran 4. Hasil Pengujian Tingkat Kecerahan Warna dengan Chromameter 1. Nilai L* Ekstrak Propolis Ulangan 1 Tabel Nilai L* Ekstrak Propolis pada Setiap Nilai L* Ulangan 1 D1 D2 28,79 29,63 35,8 35,18 38,87 38,94 45,68 44,41 D. Etil Asetat Rata-Rata Nilai L* 29,21 35,49 38,91 45,05 Keterangan : Nilai L* = derajat kecerahan (nilai 0 100). Meningkatnya nilai L kecerahan produk semakin meningkat. 2. Nilai L* Ekstrak Propolis Ulangan 2 Tabel Nilai L* Ekstrak Propolis pada Setiap Nilai L* Ulangan 1 D1 D2 28,81 29,72 35,25 35,78 38,91 38,98 45,08 45,11 D. Etil Asetat Rata-Rata Nilai L* 29,27 35,52 38,95 45,10 Keterangan : Nilai L* = derajat kecerahan (nilai 0 100). Meningkatnya nilai L kecerahan produk semakin meningkat. 3. Nilai L* Ekstrak Propolis Ulangan 3 Tabel Nilai L* Ekstrak Propolis pada Setiap Nilai L* Ulangan 1 D1 D2 29,51 29,05 35,22 35,71 38,82 38,94 44,69 45,33 D. Etil Asetat Rata-Rata Nilai L* 29,28 35,47 38,88 45,01 Keterangan : Nilai L* = derajat kecerahan (nilai 0 100). Meningkatnya nilai L kecerahan produk semakin meningkat. 78 FTIP001645/090

15 79 4. Rata-Rata Nilai L* Setiap Ulangan Tabel Rata-Rata Nilai L* Ekstrak Propolis pada Tiga Kali Ulangan Rata-Rata Nilai L* Ulangan 1 Ulangan 2 Ulangan 3 29,21 29,27 29,28 35,49 35,52 35,47 38,91 38,95 38,88 45,05 45,10 45,01 D. Etil Asetat Rata-Rata Nilai L* 29,25 35,49 38,91 45,05 Keterangan : Nilai L* = derajat kecerahan (nilai 0 100). Meningkatnya nilai L kecerahan produk semakin meningkat. FTIP001645/091

16 Lampiran 5. Hasil Uji Skrining Fitokimia 1. Hasil Pengujian Senyawa Alkaloid Tabel Hasil Pengujian Senyawa Alkaloid Hasil Uji Pereaksi Meyer Pereaksi Dragendorf D. Etil asetat Keterangan: : negatif + : positif lemah : positif + : positif kuat : positif kuat sekali Keterangan:(1) Pereaksi Meyer, positif jika keruh atau terbentuk endapan. (2) Pereaksi Dragendorf, positif jika terbentuk endapan jingga atau kuning. 2. Hasil Pengujian Senyawa Flavonoid Tabel Hasil Pengujian Senyawa Flavonoid Hasil Uji + D. Etil asetat + Keterangan: : negatif + : positif lemah : positif + : positif kuat : positif kuat sekali 80 FTIP001645/092

17 81 Keterangan: (1) Blanko berupa sampel ditambah metanol. (2) Hasil uji, positif jika terbentuk warna kuning sampai merah. 3. Hasil Pengujian Senyawa Polifenol Tabel Hasil Pengujian Senyawa Polifenol Hasil Uji D. Etil asetat Keterangan: : negatif + : positif lemah : positif + : positif kuat : positif kuat sekali Keterangan: (1) Blanko berupa sampel ditambah metanol. (2) Hasil uji, positif jika terbentuk warna hijau-biru kehitaman atau hitam. 4. Hasil Pengujian Senyawa Tanin Tabel Hasil Pengujian Senyawa Tanin Hasil Uji + + D. Etil asetat + Keterangan: : negatif + : positif lemah : positif + : positif kuat : positif kuat sekali FTIP001645/093

18 82 Keterangan: (1) Blanko berupa sampel ditambah air panas. (2) Hasil uji, positif jika terbentuk warna hijau-biru kehitaman atau hitam. 5. Hasil Pengujian Senyawa Steroid dan Triterpenoid Tabel Hasil Pengujian Senyawa Steroid dan Triterenoid Hasil Uji Steroid D. Etil asetat Keterangan: : negatif + : positif lemah : positif + Triterpenoid + : positif kuat : positif kuat sekali Keterangan: Steroid positif jika terbentuk warna hijau, sedangkan triterpenoid positif jika terbentuk warna coklat atau ungu. 6. Hasil Pengujian Senyawa Kuinon Tabel Hasil Pengujian Senyawa Kuinon Hasil Uji + D. Etil asetat Keterangan: : negatif + : positif lemah : positif + : positif kuat : positif kuat sekali FTIP001645/094

19 83 Keterangan: (1) Blanko berupa sampel ditambah air panas. (2) Hasil uji, positif jika terbentuk warna merah sampai merah kehitaman. 7. Hasil Pengujian Senyawa Saponin Tabel Hasil Pengujian Senyawa Saponin Hasil Uji D. Etil asetat - : positif kuat : positif kuat sekali + FTIP001645/095 Keterangan: : negatif + : positif lemah : positif

20 Lampiran 6. Aktivitas Antioksidan 1. Uji DPPH Ekstrak Propolis Etanol 70% Konsentrasi Awal = 0 ppm Tabel % Inhibisi Ekstrak Propolis Etanol 70% pada Berbagai Konsentrasi Konsentrasi (ppm) Absorbansi ,284 0,492 0,628 0,684 0,701 Keterangan:% inhibisi = % Inhibisi % Inhibisi A DPPH - A sampel A DPPH Keterangan 62,334 34,748 16,711 9,284 7,029 Nilai absorbansi DPPH = 0, % Grafik % Inhibisi terhadap berbagai konsentrasi Ekstrak Propolis Pelarut Etanol 70% y = 0.377x R² = konsentrasi (ppm) Persamaan linear : y = 0,3771x +2,6415 Nilai IC50, dimana y =50, maka 50 = 0,3771x +2,6415 0,3771x= 47,359 x= 125,586 Kesimpulan: nilai IC50 ekstrak propolis etanol 70% adalah sebesar 125,586 ppm. 84 FTIP001645/096

21 85 2. Uji DPPH Ekstrak Propolis Metanol Konsentrasi Awal = 0 ppm Tabel % Inhibisi Ekstrak Propolis Metanol pada Berbagai Konsentrasi Konsentrasi (ppm) Absorbansi % Inhibisi 0,339 0,553 0,657 0,713 0, Keterangan:% inhibisi = A DPPH - A sampel A DPPH Keterangan 54,860 26,365 12,517 5,060 3,595 Nilai absorbansi DPPH = 0, % Grafik % Inhibisi terhadap berbagai konsentrasi Ekstrak Propolis Pelarut Metanol % Inhibisi 50 y = 0.347x R² = konsentrasi (ppm) Persamaan linear : y = 0,3479x 1,0874 Nilai IC50, dimana y =50, maka 50 = 0,3479x - 1,0874 0,3479x= 51,087 x= 146,845 Kesimpulan: nilai IC50 ekstrak propolis metanol adalah sebesar 146,845 ppm. FTIP001645/097

22 86 3. Uji DPPH Ekstrak Propolis Isopropil Alkohol (IPA) Konsentrasi Awal = 0 ppm Tabel % Inhibisi Ekstrak Propolis IPA pada Berbagai Konsentrasi Konsentrasi (ppm) Absorbansi % Inhibisi 0,399 0,550 0,715 0,739 0, Keterangan:% inhibisi = A DPPH - A sampel A DPPH Keterangan 50,801 32,182 11,837 8,878 4,562 Nilai absorbansi DPPH = 0, % Grafik % Inhibisi terhadap berbagai konsentrasi Ekstrak Propolis Pelarut IPA 60 % Inhibisi y = 0.315x R² = konsentrasi (ppm) Persamaan linear : y = 0,315x + 2,121 Nilai IC50, dimana y =50, maka 50 = 0,315x + 2,1219 0,315x= 47,878 x= 151,994 Kesimpulan: nilai IC50 ekstrak propolis IPA adalah sebesar 151,994 ppm. FTIP001645/098

23 87 4. Uji DPPH Ekstrak Propolis Etil Asetat Konsentrasi Awal = 0 ppm Tabel % Inhibisi Ekstrak Propolis Etil Asetat pada Berbagai Konsentrasi Konsentrasi (ppm) Absorbansi % Inhibisi 0,0 0,0 0,528 0,599 0,615 Keterangan:% inhibisi = A DPPH - A sampel A DPPH 69,136 38,272 18,519 7,562 5,090 Keterangan Nilai absorbansi DPPH = 0, % Grafik % Inhibisi terhadap berbagai konsentrasi Ekstrak Propolis Pelarut Etil Asetat % Inhibisi y = 0.217x R² = konsentrasi (ppm) Persamaan linear : y = 0,2176x + 0,7381 Nilai IC50, dimana y =50, maka 50 = 0,2176x + 0,7381 0,2176x= 49,262 x= 226,387 Kesimpulan: nilai IC50 ekstrak propolis etil asetat adalah sebesar 226,387 ppm. FTIP001645/099

24 Lampiran 7. Penentuan Terbaik 1. Nilai IC50 (Bobot 30) Tabel Total Skor Setiap Berdasarkan Nilai IC50 Nilai IC50 (ppm) Skor 4 125, , , ,387 Keterangan: Nilai IC50 semakin kecil akan semakin baik kualitas ekstrak propolis. D. Etil asetat Total Skor (Bobot*Skor) Rendemen (Bobot ) Tabel Total Skor Setiap Berdasarkan Nilai Rendemen Total Skor (Bobot*Skor) 1 18, , ,85 2 D. Etil asetat 44,33 Keterangan: Nilai rendemen semakin besar akan semakin baik kualitas ekstrak propolis. Rendemen (%) Skor 3. Karakteristik Inderawi (Bobot ) Tabel Total Skor Setiap Berdasarkan Karakteristik Inderawi Total Skor (Bobot*Skor) Skor D. Etil asetat Keterangan: Semakin baik karakteristik inderawi ekstrak propolis semakin tinggi skornya. 4. Skrining Fitokomia (Bobot ) Tabel Total Skor Setiap Berdasarkan Skrining Fitokimia Skrining Fitokimia Polifenol Flavonoid Skor Total Skor (Bobot*Skor) Keterangan: Semakin positif flavonoid dan polifenol akan semakin baik kualitas ekstrak propolis. D. Etil asetat FTIP001645/100

25 89 5. Nilai L* (Bobot 10) Tabel Total Skor Setiap Berdasarkan Nilai L* Nilai L* Skor 4 24, , , ,18 Keterangan: Nilai L* semakin kecil akan semakin baik kualitas ekstrak propolis. D. Etil asetat Total Skor (Bobot*Skor) Total Skor Setiap Tabel Total Skor Setiap dari Setiap Kriteria Pengamatan Skor Kriteria Pengamatan Etanol 70% Metanol IPA Nilai IC Rendemen Karakteristik Inderawi Skrining Fitokimia Nilai L* Total Skor Etil Asetat FTIP001645/101

26 Lampiran 8. Hasil Uji Residu Ekstrak Propolis 1. Formulir Rekaman Uji Residu Ekstrak Etano 70% FTIP001645/102 90

27 91 2. Grafik Penentuan Luas Area Standar Etanol 70% FTIP001645/ Grafik Luas Area Ekstrak Propolis Etanol 70%

28 92 4. Laporan Hasil Pengujian Residu Etanol 70% pada Ekstrak Propolis Etanol 70% FTIP001645/104

29 Lampiran 9. Gambar Gambar Propolis 1. Propolis Mentah Gambar D. Etil Asetat 3. Proses Pemekatan Propolis 91 FTIP001645/ Filtrat Propolis

30 92 FTIP001645/ Ekstrak Propolis