Temu Teknis Nasional Tenaga F'ungsional Pertanian 2006 kurang dapat disiasati dengan intensitikasi penanaman hijauan bibit unggul, peningkatan pemanfa

Transkripsi

1 Tenm Teknis Nasional Tenaga Fnngsional Pertanian 1006 DAYA DUKUNG HIJAUAN PAKAN TERHADAP PENGEMBANGAN TERNAK DI KABUPATEN SAMBAS ATMIYATI Balai Penelitlan Ternak, PO Box 221 Bogor RINGKASAN Peternakan merupakan salah satu unsur penting dalam pembangunan ekonomi pedesaan, membantu meningkatkan nilai tambah dari penghasilan, meningkatkan gizi clan kesejahteraan masyarakat pedesaan Populasi ternak ruminansia di Kabupaten Sambas sebanyak 6 272A ST Pengembangan peternakan clapat dilakukan dengan mempertimbangkan potensi sumberdaya manusia clan sumber daya alam Ketersediaan sumber daya alam merupakan daya dukung hijauan pakan temak, termasuk limbah pertanian maupun limbah industri olahan Nilai Indek Daya Dukung dimana wilayah tersebut mampu menampung sejumlah temak tertentu, dengan ketersediaan pakan clan kesesuaian lahan yang ada, hasil perhitungan menunjukkan daya dukung pakan kabupaten Sambas sebanyak ,9 ton BKC/ tahun, dapat menambah ternak sebanyak ,9 ST Kata kunci : daya dukung, ternak, hijauan PENDAHULUAN Kabupaten Sambas terletak di bagian utara Kalimantan Barat dengan luas wilayah 6 395,7 Km 2, berpenducluk jiwa, dengan rata-rata kepadatan penduduk 72 jiwa/km Kepadatan penduduk masih sangat renclah clan penyebarannya tidak merata Mata pencaharian sebagian bertani clan beternak Populasi ternak yang ada saat ini 6272,4 ST Dalam rangka menun,jang industri peternakan rakyat keberaclaan ternak dituntut untuk menempatkan dirinya pada lokasi yang sesuai dengan ketersediaan daya dukung dari lokasi pengembangan ternak Dalam pembangunan daerah, sektor pertanian terutama sub sektor peternakan tidak tampak atau tidak jelas di dalam ketataruangan, yang tampak hanya kegiatan peternakan dalam pola khusus yang berupa padang penggembalaan Untuk itu perlu penataan kawasan peternakan clan pemetaan, agar kawasan peternakan tidak tergusur oleh kawasan pemukiman atau industri Inventarisasi lahan yang dapat digunakan sebagai pengembangan peternakan sangat perlu hal ini untuk menentukan apakah di lahan tersebut cukup tersedia hijauan pakan ternak clan berapa kapasitas ternak yang dapat ditempatkan dilahan tersebut Pengertian lahan adalah sebagian dari bentang alam yang mencakup lingkungan fisik seperti iklim, topografi, hidrologi, vegetasi yang semua secara potensial akan berpengaruh terhadap penggunaannya Lahan dalam pengertian lebih luas termasuk yang dipengaruhi oleh berbagai aktivitas manusia baik dimasa lalu, sekarang maupun mendatang, (DJAENUDIN dkk, 1993)" Melihat fungsinya lahan clan perencanaan penggunaannya sangat dipengaruhi oleh kebi_jakan dari pemerintah termasuk pemerintah daerah yang dituangkan dalam Rencana Tata Ruang Wilayah Propinsi (RTRWP) Sebagai salah satu langkah yang strategis dalam memanfaatkan sumberdaya secara optimal serta mempertimbangkan kelestarian yang dilanclasi pemahaman yang mendasar tentang sifat serta karakteristik alami lahan clan prilaku ternak dalam interaksinya dengantanah Penempatan ternak harus mempertimbangkan keseimbangan daya dukung diantaranya aspek ketersediaan hijauan pakan ternak, limbah dari basil industri pertanian yang melimpah, kesesuaian lahan clan sumberdaya manusia yang trampil dan cekatan Perhitungan nilai Indek daya dukung minimum 2 "Ketersediaan sumberdaya pakan secara fungsionsl mencukupi kebutuhan ternak dan lingkungan secara effisien" (ASHARI dkk 1996) Untuk wilayah yang daya dukungnya 96 Pasat Penelitlan clan Pengembangan Peternakan

2 Temu Teknis Nasional Tenaga F'ungsional Pertanian 2006 kurang dapat disiasati dengan intensitikasi penanaman hijauan bibit unggul, peningkatan pemanfaatan somber hijauan alami clan intensifrkasi fungsi lahan penggembalaan Tujuan penulisan ini memberikan informasi bahwa penempatan ternak ke daerah haruslah mcmpunyai keseimbangan daya dukung pakan clan kesesuaian lahan Mater! MATERI DAN METODE Data yang diperlukan adalah datadata secara administrasi didapat dari Kantor Biro Pusat Statistik Jakarta maupun daerah tern pat pengamatan contoh Kabupaten Sambas Data ini untuk menghitung Indek Daya Dukung Pakan, kepadatan populasi Satu-satuan Ternak (ST) clan kepadatan ekonomi ternak atau kemampuan wilayah menampung ternak dalam Satuan-satuan Ternak (ST), data tersebut adalah : Data lugs lahan perkebunan rakyat, Data Luas lahan clan produksi pertanian tanaman pangan, Data lugs penggunaan lahan ; Data populasi ternak, Data jumlah penduduk clan lugs wilayah Data-data ini dapat diperoleh di kantor Biro Pusat Statistik Pusat di Jakarta Jika tidak lengkap dapat dicari di Kantor Dings Perkebunan, Dings Tanaman Pangan, Dings Peternakan clan BPS daerah Metode Pengertian Daya dukung wilayah terhadap ternak adalah kemampuan wilayah untuk menampung se,jumlah populasi ternak secara optimal yang sifatnya sangat spesifik antar agroekosistem Daya dukung wilayah terhadap peternakan tradisional adalah kemampuan wilayah untuk menghasilkan hijauan yang dapat mencukupi bagi kebutuhan sejumlah ternak baik dalam bentuk segar maupun kering tanpa melalui pengolahan clan tambahan khusus Sedangkan daya dukung potensial adalah kemampuan lahan untuk menghasilkan hijauan pakan berupa peluang-peluang pengembangan budidaya dan pengolahannya Untuk mengetahui keseimbangan ketersediaan lahan dan daya tampung ternak diperlukan nilai Indek Daya dukung IDD adalah angka yang menunjukkan status nilai daya dukung pada suatu wilayah ('THAIIAR, 1991) IDD mempunyai 2 (dua) kriteria yaitu : a) wilayah sangat kritis, wilayah dengan nilai < 1 ; b) wilayah kritis, wilayah dengan nilai 1-1,5 ; c) wilayah rawan, wilayah dengan nilai 1,5-2 ; d) wilayah aman wilayah dengan nilai >2 Kebutuhan hijauan pakan ternak dapat dihitung dengan dengan menghitung kebutuhan pakan minimmil Kebutuhan pakan minimum ternak ruminansia untuk satu satuan ternak (S"I )) dihitung menurut (THAHAR dkk 1991), THAHAR dkk 1992 clan THAHAR Dkk 1993) Perhitungan nilai daya dukung ada dua bagian yaitu Potensi Limbah clan potensi Hijauan Alami Potensi limbah didapat dari sisa hasil produksi tanaman pangan seperti jerami padi sawah, padi ladang, jagung, kacang kedelai, kacang hijaudan kacang tanah Sedangkan potensi hijauan alami di dapat dari luas perkebunan dan luas penggunaan lahan seperti pekarangan, tegalan, huma, ladang, kebun, lahan bera, penggembalaan, hutan rakyat clan lain-lain Luas perkebunan seperti luas tanaman kelapa dalam, luas perkebunan karet, luas perkebunan kelapa sawit, dan luas perkebunan cengkeh hasil perhitungannya dapat dilihat pada Tabel 2 Potensi Limbah _ (ps x 0,4) + (pi x 3 x 0,4) + (jg x 3 x 0,5) + (kd x 3 x 0,55) + ((kh + kt) x 2x 0,55) + ((uj x 0,25/6 ) + (uk x 0,25/4)} x 0,65 Ket : ps=padi sawah, pl=padi ladang, jg=jagung, kd=kedelai, kh=kacang hijau, kt=kacang tanah, uj=ubi jalar, uk=ubi kayu Potensi Hijauan Alami= {(Pkarang x 0,53 x 2) + (Teg + huma + lad + kebun + L bera) x 2,875) + (Penggem x 0,75)) + (Hrytx0,6) + (Lain x 0,75) + (Lkld x 10) + (Lkrt x 2) + (Lkst x 5) + (Lckh x 5) x 0,5 Ket : Pkarang=pekarangan, teg=tegalan, lad=ladang, L bera=lahan bera, Penggem= penggembalaan, Hryt=hutan rakyat Lain=lain-lain, Lkld=luas tanaman kelapa dalam, Lkrt-=luas tanaman karet, Lkst=luas tanaman kelapa sawit, Lckh=luas tanaman cengkeh Pusat Penelitian clan Pengembangan Peternakan 97

3 Temn TeAms Nasional Tenaga Fungsional Pertanian 2006 Kebutuhan hijauan pakan ternak dapat dihitung dengan dengan menghitung kebutuhan pakan minimum Kebutuhan pakan minimum ternak ruminansia untuk satu satuan ternak (ST)) dihitung menurut (THAHAR dkk 1991), THAHAR dkk 1992 dan THAHAR_ Dkk 1993), rumus yang digunakan adalah : K = 2,5 % x 50 % x 365 x 250 kg = 1,14 ton BKC Keterangan : K = Kebutuhan pakan minimum untuk satu ST dalam ton bahan kering tercerna atau disebut juga DDM (digestible dry mather) selama satu tahun 2,50 % = kebutuhan mininnnn jumlah ransum hijauan pakan (bahan kering) terhadap berat badan, 50 % = nilai rata-rata daya cerna berbagai jenis tanaman ; 365 = jumlah hari dalam setahun ; 250 Kg = Jumlah biomasa untuk satu Satuan Ternak Perhitungan populasi dari satuan ekor menjadi satuan ternak dilakukan dengan faktor perkalian : Kerbau 0,8, sapi, kuda 0,7, kambing PE 0,07, kambing kacang 0,05 ; domba 0,06 dan babi 0 16 (JUARINI DAN PETHERAM, 1983) Perhitungan dari data populasi ternak, ditampilkan pada fabel I HASIL DAN PEMBAHASAN Populasi Ternak (ST) Populasi ternak (ST) data sekunder dari masing-masing kecamatan, diperoleh populasi ternak berdasarkan satuan ekor Data harus disetarakan berdasarkan Satuan Ternak Data hasil perhitungan yang telah dikalikan dengan faktor konversi untuk masing-masing jenis ternak tercantum pada Tabel 1 Jumlah populasi tertinggi pada ternak Sapi potong, babi, kambing clan kerbau Populasi di Kabupaten Sambas sebanyak 6 272,4 ST, tertinggi di kecamatan Teluk Keramat dimana sapi potong mencapai 1 920,1 ST clan terendah di kemaatan Sajingan Besar 42,3 ST Tabel 1 Populasi Ternak dalam Satuan Ternak Kecamatan Sapi Pot Kerbau Kambing Babi Jumlah, ST Selakau 204,4 0 75,0 64,3 343,7 _ Pemangkat 895,3 0 25,0 17,9 938,2 Tebas 877, ,8 391,2 1389,1 Sambas 296,1 132, ,0 507,1 Jawai 142,1 0 53,4 219,3 414,8 Teluk Keramat 1920, ,5 4,3 2066,9 Sejangkung 170,1 0 15,5 0,7 186,2 Sajingan Besar 20,3 0 3,9 18,1 42,3 Paloh 263,2 0 13,3 107,E 384,2 Jumlah 4788,7 132,0 484,2 867,5 6272,4 Somber : Dings Peternakan Kabupetan Sambas tahun 2001 Hijauan pakan ternak : Hijauan pakan ternak dapat dibedakan menjadi dua jenis yaitu hijauan alami dan hijauan limbah pertanian tanaman pangan Hijauan alami seperti rumput lapang, sedangkan hijauan limbah tanaman pangan terdiri dari jerami padi, jagung, kedelai clan kacang-kacangan) Hijauan alami dihitung berdasarkan iuas lahan, hi jauan limbah berdasarkan produksi pertanian tanaman pangan Perhitungan produksi hijauan menggunakan metode ASHARI (1996) sehingga diperoleh hijauan pakan berdasarkan Bahan Kering Cernak (BKC) Hasil perhitungan hijauan pakan secara rinci tercantum pada Tabel 2 98 Pusal Pevelition dan Pengennhangan Peternakan

4 Temu Teknis Nasional Tenaga Fungsional Pertanian 2006 Tabel 2 Total persediaan pakan selama 1 tahun (BKC) Kecamatan Sumber : Kabupetan Sambas Dalam Angka tahun 2001 Tabel 2 menunjukkan bahwa jumlah hijauan pakan di Kabupaten Sambas mencapai ,9 ton BKC Ketersediaan pakan alami lebih besar dari hijauan limbah produksi pertanian tanaman pangan yaitu ,2 ton BKC clan ,7 ton BKC, data tersebut menginclikasikan bahwa masih banyak lahanyang belum dimanfaatkan untuk pertanian Daya Dukung Pakan Ternak Total persediaan pakan dari TGT clan Perkebunan BKC ton/tahun Daya dukung merupakan kemampuan penyediaan hijauan pakan ternak dari suatu wilayah administratif Hijauan pakan yang dihitung adalah hijauan rumput alami maupun limbah pertaniaan Suatu wilayah dikatakan mampu apabila pakan ternak yang Sumber : Kabupaten Sambas Dalam Angka tahun 2001 Total persediaan pakan Limbah Pertanian BKC ton/tahun Total Persediaan Pakan BKC Ton/tahun Selakau Pemangkat Tebas Sambas Jawai Teluk Keramat Sejangkung Sajingan Besar Paloh Total tersedia di wilayah tersebut lebih besar dari kebutuhan hidup ternak Hasil perhitungan populasi ternak, clan persediaan hijauan pakan ternak dapat diperoleh nilai indek daya dukung hijauan pakan, Inclek Daya dukung adalah merupakan hasil bagi dari potensi penyediaan hijauan pakan dengan jumlah kebutuhan ternak Perhitungan nilai IDD = Totalpotensi pakan vang tersedia (BKC) Total kebutuhan pakan (BKC) Kapasitas penambahan ternak Kemampuan wilayah-total populasi Nilai IDD dari masing-masing kecamatan ditampilkan pada Tabel 3 Tabel3 Nilai IDD, Kemampuan wilayah clan kapasitas penambahan ternak ruminansia di Kabu aten Sambas Kecamatan IDD Total Persediaan Populasi Kapasitas Total Kebutuhan Kemampuan Pakan Ruminansia Penambahan (BKC TON/TH) Wilayah (ST) (BKC TON/ TH) (ST) (ST) Selakau Pemangkat Tebas , Sambas Jawai Teluk Keramat Sejangkung Sajingan Besar Paloh Jumlah 65* Pusat Penelitian clan Pengembangan Peternakan 99

5 Temu Teknis Nasional Tenaga Fungsional Pertanian 2006 IDD Kabupaten merupakan rata-rata dari Jumlah IDD Kecamatan, perbedaan model mungkin disebabkan karena perbedaan sumber data dan ketidak lengkapan data Kecamatan Sajingan Besar mempunyai status IDD sebesar 959 populasi ternak sangat rendah 42 ST dengan kebutuhan pakan sebanyak 48 ton BKC/tahun, total persediaan yang ada ton BKC/tahun Jadi masih mempunyai kelebihan pakan sebanyak ton BKC/tahun, secara perhitungan di kecamatan ini masih dapat menampung ternak sebanyak ST Kecamatan Teluk Keramat mempunyai IDD 32, populasi ternak ST kebutuhan pakan sebanyak 2356 ton BKC/tahun, sedang persediaan pakan ton BKC/tahun, jadi masih mempunyai kelebihan pakan sebanyak ton BKC/ton, secara perhitungan di kecamatan ini masih dapat menampung ternak sebanyak ST Di Kabupaten Sambas secara keseluruhan dalam kondisi aman karena mempunyai IDD lebih dari 2 (dua) artinya ketersediaan sumber daya pakan secara fungsional mencukupi Kersediaan pakan ternak dalam setahun ton BKC/tahun, kebutuhan pakan untuk hidup ternak sebanyak 7,150 ton/ tahun, kelebihan pakan ternak sebanyak BKC ton/tahun Populasi ternak di kabupaten Sambas yang dihitung dengan ST (satuan ternak) mencapai ST, sedangkan kemampuan wilayah untuk menampung ternak sebanyak ST, selisih daya tampung dan populasi yang ada merupakan penambahan ternak sebanyak ST Pengembangan kawasan peternakan baru di Kabupaten Sambas masih sangat luas jika dilihat dari masih banyaknya luas lahan yang kosong dan belum dinlanfaatkan, untuk itu perlu adanya pembuatan peta kesesuaian wilayah pengembangan peternakan, untuk mengsingkronkan antara data administrasi dan data peta tataguna tanah Pengembangan kawasan diatur pemerintah daerah dengan PERDA (peraturan daerah) yang dituangkan dalam Rencana Tata Ruang Wilayah untuk menghindari pergeseran peruntukan dimasa yang akan datang KESIMPULAN Kabupaten Sambas secara keseluruhan mempunyai daya dukung pakan sebanyak ,9 ton BKC/tahun, masih memungkinkan untuk menambah populasi ternak ruminansia sebanyak ,9 ST, jika dihitung dalam satuan ekor setara dengan ekor sapi potong atau ekor kerbau, DAFTAR BACAAN ASHAM, E JUARINI, SUMANTO, B WIBOWO, SURATMAN DAN KUSUMO DWIYANTO (1996) Analisis Potensi Wilayah Penyebaran dan Pengembangan Peternakan M Pengantar Pemahaman Balai Penelitian Ternak Bogor Buku III Pedoman Analisis Potensi Wilayah Penyebaran dan Pengembangan Peternakan (1996) Ketjasama Balai Penelitian Ternak, dengan Direktorat Bina Penyebaran dan Pengembangan Peternakan, Direktorat Jenderal Peternakan, DJAENUDIN, A, H W BASUNI, M ANDA U, SUTRISNO DAN M SUKARDI (1993) Petunjuk Teknis Evaluasi Lahan Puslittanak, Badan Litbangtan Bogor JUARINI E AND PETHERAM (1983) Pattern of livestock Distribution in Java Central Res AnimSci Report No 1 Gaya Teknik Bogor Kantor Statistik Kabupaten Sambas (2001) ; Kabupaten Sambas Dalam Angka, 2001 Sambas THAHAR A SANTOSO, SUMANTO, HASTOMO DAN HARYONO (1991) Daya Dukung Pakan Karang Agung Sungai Lilin, Sumatera Selatan Makalah Kerja No 3 Proyek Ternak Kerja Balai Penelitian Ternak, Badan Litbang Pertanian Disiapkan untuk Temu Lapang Departemen Pertanian, 7 Maret1991 di Karang Agung Kabupaten Musibanyuasin, Sumatera Selatan THAHAR, A (1992) Perspektive Pemeliharaan Kambing pada Berbagai Agroekologi di Jawa, Disertasi Doktor, Unpad Bandung 100 Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan