PELAJWRI RERAGRAN BERBAGAl KEMWSWH SUNGA AM66REB AN6 BIGUNAKAN PADA TRANSPORTAS1 UDAWI$

Transkripsi

1 PELAJWRI RERAGRAN BERBAGAl KEMWSWH SUNGA AM66REB AN6 BIGUNAKAN PADA TRANSPORTAS1 UDAWI$ Oleh EDY SUSANTO F NSTITUT PERTANIAN BOGOR

2 Edy Susanto. F Mempelajari Keragaan Berbagai Ke- masan Bunga Anggrek Yang Digunakan Pada Transportasi Udara. Di bawah bimbingan Ir. Soesarsono Wijandi, MSc. RINGKASAN Irnpor dunia untuk komodi tas bunga potong terus menun juk- kan peningkatan dari tahun ke tahun. Indonesia merniliki po- tensi untuk mengembangkan usaha bunga potong, ha1 ini terlihat dari banyaknya jenis bunga potong yang dapat tumbuh dengan baik di Indonesia yang diminta konsumen luar negeri dan keadaan pasar yang cukup bays. Dalam rangka menunjang ekspor komoditas tersebut, diperlukan suatu penanganan yang spesifik serta penggunaan kemasan yang sermai untuk tujuan tersebut. Penelitian ini bertu juan untuk mempelajari keragaan berbagai kemasan bunga potong yang digunakan dalam transportasi udara. Di samping itu, penelitian ini juga bertujuan untuk mempelajari cara penanganan pasca panen komoditas bunga anggrek dalam rangka menunjang ekspor komoditas tersebut. Iiasil survai menunjukkan bahwa teknologi penanganan pasca panen bunga potong meliputi penentuan saat panen, pemotongan (pemanenan), pembersihan dan sortasi, pengemasan, dan pengangkutan. Kegiatan penanganan umumnya berbeda antara penancanan pada tingkat petani produsen, distributor, eksportir produsen maupun importir.

3 Penanganan pada tingkat eksportir dan importir bunga potong, bahan kemasan yang digunakan selama berada pada jalur transportasi udara adalah karton bergelombang. Terdapat tiga macam desain kemasan kotak karton, yaitu desain top and bottom, desain open on the to& dan desain Itpintul1. Dilihat dari segi pemakaian bahan kemasan, maka kemasan E-1 (kemasan ekspor), D-1 impor), K-1 (kemasan ekspor antar pulau), D-2, 1-1 (kemasan (kemasan dari industri kemasan), S-1 (kemasan standar), S-3, dan S-4 lebih ekonomis apabila dibuat dengan desain open on the top. Sedangkan untuk kemasan E-2, 1-2, S-2, dan 5-5 ternyata lebih ekonomis apabila dibuat dengan desain llpintun. Desain kemasan yang diinginkan adalah desain kemasan yang ekonomis dari segi pemakaian bahan kemasan, kapasitas muat yang besar, dan memerlukan biaya pengangkutan yang re- latif murah. Dengan menggunakan model matematis diperoleh bahwa untuk tu juan pengangkutan jarak jauh, desain kemasan yang paling elronomjs adalah kemasan 5-4. Sedangkan untuk tu juan pengangkutan jarak dekat adalah kemasan D-2. Pengiriman bunga potong dalam jumlah besar ternyata tidak selamanya lebih ekonomis dari segi biaya pengangkutan dan biaya kemasan, begitu pula dengan pengiriman dalam jumlah kecil. Hal ini aka11 bergantung pada desain kenasan yang di- gun& an.

4 MEMPELAJARI ICERAGAAN BERBAG A1 KEMASAN BUNG A ANGGREK YANG DIGUNAKAN PADA TRANSPORTASI UDARA Oleh EDY SUSANTO F SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada Jurusan TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

5 INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIm HEMPELAJARI KERAGAAN BERBAGAI KEMASAN BUNGA ANGGREK YANG DIGUNAKAN PADA TRANSPORTASI UDARA F SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada Jurusan TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor a Oleh EDY SUSANTO F Dilahirlcan pada tanggal 23 September 1966 di Rembang Tanrrgal lulus : 18 September 1989

6 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah swt yang telah memberikan rahmat dan hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi dengan judul I1Mempelajari Keragaan Berbagai Kemasan Bunga Anggrek Yang Digunakan Pada Transportasi Udara" merupakan hasil penelitian masalah khusus pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian IPB. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada : 1. Ir. Soesarsono Wijandi, MSc. sebagai dosen pembimbing yang telah memberi banyak bimbingan yang sangat berharga. 2. Kepala Laboratorium Pengemasan beserta staf Jurusan Teknologi Pertangan, Fateta-IPB, yang telah banyak membantu penulis selama melakukan penelitian. 3. Rekan-rekan dan semua pihak yang telah membangkitkan semangat dan memberikan bantuan serta perhatian hingga terselesainya skripsi ini. Kritik dan saran penulis haraplcan untuk perbaikan penu- lisan di masa mendatang. Semoga skripsi ini bermanfaat.?30g0r, September 1989 Penuli s

7 DAFTAR IS1 Halaman KATA PENGANTAR... iii DAFTARTAB EL... v DAFTAR GAMBAR... vi DAFTAR LAMPIRAN... vii I. PENDAHULUAN... 1 I1. T IN JAUAN PUSTAKA... 4 A. KOMODITAS BUNGA POTONG B. PENANGANAN PASCA PANEN BUNGA POTONG 8 C KEMASAN BABAN DAN METODE A. BAHAN CONTOH DAN ALAT IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. HASIL SURVAI B. HASIL PENGUKURAN C. HASIL ANALISIS V. KESIMPULAP? DAN SARAN A. KESIMPULAN B. SARAN DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 58

8 DAFTAR TABEL Halaman Tab e l Tabel Tabel Ukuran gelombang pada papan kertas gelombang Kapasitas Cargo Garuda Indonesia Standar ukuran ULD (Unit Load Device). 33 Hasil pengulruran dan hasil penelusuran literatur Luas bahan kemasan yang diperlukan untuk desain masing-masing kemasan contoh.. 40 Volume dimensi dalam dan volume dimensi luar masing-masing kemasan Nilai ekonomis masing-masing kemasan untuk kasus ekspor ke Tokyo-Jepang.. 47 Nilai ekonomis masing-masing kemasan untuk tujuan pengangkutan jarak jauh.. 49 Nilai ekonomis masing-masing ke~nasan untuk tujuan pengangkutan jarak dekat. 52

9 DAFTAR GAMI3AR Hal aman Gambar 1. Lingkup kajian permasalahan Gambar 2. ~osisi barang dalam ruang cargo pesawat 32 Gambar 3. Pola desain kemasan toe and bottom Gambar 4. Pola desain o~en on the too Gambar 5. Pola desain llpintul'

10 DAFTAR LAiQIRAN Lampiran 1. Lampiran 2. Lampiran 3. Lampiran 4. Hal aman Ukuran pintu ruangan cargo dari berbagai jenis pesawat Sistem pentaripan untuk komoditas elrspor non migas yang berlaku di GarudaCargo Daftar analisis sidilr ragam nilai elronomis masing-masing kemasan untuk tujuan pengangkutan jaralc jauh Daftar analisis sidik ragam nilai ekonomis masing-masing kemasan untuk tujuan pengangkutan jaralr dekat vii