ANALISIS PIEMASARAN EKS PANG BI SUMATERA UTA

Transkripsi

1 ANALISIS PIEMASARAN EKS PANG BI SUMATERA UTA (Studi Kasus di Kecarnatan Tiga Panah, Kabupaten Tanah Karo, Propinsi Sumatera Utara) JURUSAM ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAW FAKULTAS PERTANlAN INSTITUT PERTARllAN BOGOR '1994

2 RINGKASAN DERRY SYUKUR A ANALISIS PEMASARAN EKSPOR KENTANG DI SUMATERA UTARA : SUATU STUD1 KASUS DI KECAMATAN TIGA PANAX, KABUPATEN TANAW KARO, PROPINSI SUMATERA UTARA (dibawah bimbingan YAYAH K. WAGIONO). Dalam upaya untuk meningkatkan devisa negara dari sektor non-migas, khususnya sektor pertanian komoditas hortikultura merupakan salah satu komoditas yang diandalkan untuk masa yang akan datang. Hal ini mengingat, Indonesia mempunyai kondisi yang secara agroklimat sangat cocok bagi pengembangan komoditas ini. Di samping itu secara tradisional komoditas ini telah mempunyai sentra-sentra produksi yang menyebar di seluruh Indonesia. Kondisi ini juga didukung oleh semakin meningkatnya permintaan dunia akan komoditas hortikultura pada beberapa tahun terakhir ini meningkat terutama untuk buah-buahan, sayuran segar dan bunga potong serta tanaman hias. Kentang merupakan salah satu komoditi hortikultura yang sejak tahun 1970 telah menyumbang devisa negara yang cukup besar. Di sisi lain komoditas ini telah mampu menghemat devisa negara, karena kebutuhan kentang dalam,negeri telah dapat dipenuhi. Hal itu dapat terlihat dari perkembangan impor kentang Indonesia yang semakin menurun dalam lima tahun terakhir ini, baik ditinjau dari volume maupun nilai impornya. Propinsi Sumatera Utara merupakan salah satu sentra produksi kentang Indonesia sejak dahulu, terutama untuk daerah Kabupaten Tanah Karo. Disamping untuk ekspor Sumatera Utara juga telah mampu memenuhi kebutuhan akan sayuran di dalam negeri. Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi pemasaran kentang di sentra produksi sampai dengan pasar ekspor, kemudian untuk mempelajari struktur pemasaran dan produksi kentang sampai dengan ekspor

3 dan yang terakhir untuk mempelajari pasar ekspor kentang Tanah Karo di Malaysia dan Singapura. Untuk mencapai tujuan tersebut dilakukan berbagai analisa, yaitu analisis penerimaan dan kelayakan usahatani, analisis saluran pemasaran, analisis marjin pemasaran dan analisis korelasi harga. Dari hasil analisis usahatani tersebut diperoleh bahwa R/C usahatani kentang adalah sebesar 1,74, yang artinya bahwa usahatani kentang di Tanah Karo menguntungkan dan layak untuk terus dilanjutkan. Sedangkan dari hasil analisis saluran pemasaran ternyata bahwa aliran pemasaran kentang Tanah Karo relatif pendek dan marjinnya pun relatif rendah, yaitu 32,8% dari harga jual ekspor. Hasil analisis korelasi harga menunjukkan bahwa pasar Singapura ternyata lebih berpengaruh terhadap pasar produsen kentang Tanah Karo, dibandingkan dengan pasar Malaysia. Hal itu terlihat dari nilai koefisien parameter untuk pasar Singapura adalah 0,49, sedangkan koefisien parameter untuk Malaysia hanya 0,25. Apabila dilihat dari pangsa pasar kentang Tanah Karo di Malaysia sebesar 66 % dan Indonesia menduduki peringkat pertama, tetapi di Singapura pangsa pasar kita hanya 9,4 % dan Indonesia menduduki peringkat ke 5. Kondisi kedua pasar ekspor kentang tersebut ternyata memberlakukan diskriminasi harga untuk kentang Tanah Karo dibandingkan kentang negara lain. Malaysia ternyata mengekspor ulang kentang dari Tanah Karo ke negara lain, terutama ke Singapura. Hal ini terlihat dari pangsa pasar Malaysia di Singapura adalah yang terbesar dibandingkan negara lainnya. Malaysia melakukan pemberlakuan pasca panen kepada kentang Tanah Karo, dan memperoleh nilai tambah dari. hasil usahanya tersebut.

4 ANALISIS PEMASARAN EKSPOR KENTANG (Studi Kasr~s di Kecarnatan Tiga Panah, Kabupaten Tanah Karo, Propinsi Surnatera Utara) Oleb: DERRY SYUKUR A Skripsi sebagai syarat untuk ~ne~nperolel~ gelar pada Ir~stitut Pertai~iau Bogor PROGRAM STUD1 EKONOMI PERTANIAN DAN SUMBERDAYA.FURUSAN 11,MU-ILIMU SOSIAL EI<ONOMI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 1994

5 Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor Dengan ini menyatakan, bahwa skripsi yang ditulis oleh: Nama : Derry Syukur No. Pokok : A Dengan Judul : ANALISIS PEMASARAN EKSPOR KENTANG DI SUMATERA UTARA (Studi Kasus di Kecamatan Tiga Panah, Xabupaten Tanah Karo, Propinsi Sumatera Utara) Dapat diterima sebagai syarat kelulusan untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian Menyetujui : Dose Pembimbing /\\ Bogor, Juli 1994 Ir. Yayah K. Wacliono, %%? NIP Tanggal Lulus: 10 Juli 1994

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

60

61

62

63

64

65

66

67

68

69

70

71

72

73

74

75

76

77

78

79

80

81

82

83

84

85

86

87

88

89

90

91

92

93

94

95

96

97

98

99

100

101

102

103