HUBUNGAN TEKANAN DARAH PADA KELOMPOK VEGETARIAN DAN NON-VEGETARIAN BERUSIA TAHUN OLEH : RONNIE WIRAWAN SALIM

Transkripsi

1 HUBUNGAN TEKANAN DARAH PADA KELOMPOK VEGETARIAN DAN NON-VEGETARIAN BERUSIA TAHUN OLEH : RONNIE WIRAWAN SALIM FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014

2 HUBUNGAN TEKANAN DARAH PADA KELOMPOK VEGETARIAN DAN NON-VEGETARIAN BERUSIA TAHUN KARYA TULIS ILMIAH Karya Tulis Ilmiah ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh kelulusan sarjana kedokteran OLEH : RONNIE WIRAWAN SALIM FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014

3 i LEMBAR PENGESAHAN Hubungan Tekanan Darah pada Kelompok Vegetarian dan Non-Vegetarian Berusia Tahun NAMA : Ronnie Wirawan Salim NIM : Dosen Pembimbing Dosen Penguji 1 ( DR. dr. Dina Keumala Sari, MG, Sp.GK) ( Nenni Dwi A.Lubis, SP, M.Si) NIP NIP Dosen Penguji 2 (dr. Zaimah Z.Tala, MS, Sp.GK) NIP Medan, Januari 2015 Dekan Fakultas Kedokteran (Prof. dr. Gontar Alamsyah Siregar, Sp.PD- KGEH) NIP

4 ii ABSTRAK Latar Belakang: Tekanan darah yang tinggi merupakan faktor resiko utama terjadinya penyakit jantung koroner, stroke, gagal jantung, gagal ginjal dan gangguan penglihatan. Salah satu cara untuk menjaga agar tekanan darah tetap normal yaitu dengan diet yang sehat, seperti diet vegetarian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan tekanan darah pada kelompok vegetarian dan non vegetarian pada kelompok usia tahun. Metode: Penelitian ini dilakukan dengan desain cross sectional pada 69 subjek penelitian. Sampel diperoleh dengan cara consecutive sampling dan simple random sampling. Dilakukan pengukuran berat badan, tinggi badan, tekanan darah, dan diberikan kuesioner untuk menanyakan tipe diet dan untuk kepentingan kriteria ekslusi pada sampel. Hasil: Subjek penelitian dengan diet vegetarian mempunyai rerata tekanan darah sistol dan diastol sebesar 108,49 mmhg dan 67,62 mmhg sedangkan pada subyek penelitian dengan diet non-vegetarian mempunyai rerata tekanan darah sistol dan diastol sebesar 105,94 mmhg dan 71,31 mmhg. Diskusi: Pada penelitian ini tidak terdapat hubungan yang signifikan antara kelompok diet vegetarian dan non-vegetarian dimana p value tekanan darah sistol antar kelompok bernilai 0,393 sedangkan p value diastol 0,061. Kata kunci: Tekanan darah, Non-Vegetarian, Vegetarian

5 iii ABSTRACT Background: High blood pressure is the cardinal risk factor for coronary artery disease, stroke, heart failure, renal failure and vision disturbance. One way to keep the blood pressure in normal condition is to maintain a healthy diet,which is vegetarian diet. The purpose of this study was to know the relation of blood pressure in vegetarian and non-vegetarian group aged years. Method: This researh was done with cross sectional method on 69 people. The subject was obtained by consecutive sampling and simple random sampling. Subject was conducted the measurement of weight, height, blood pressure and given a questionnaire to ask the diet type and needs to exclude the subject. Result: The vegetarian diet group systolic and diastolic blood pressure was 108,49 mmhg and 67,62 mmhg. While in the non-vegetarian diet group the systolic and diastolic blood pressure was 105,94 mmhg and 71,31 mmhg. Discussion: In this study there are no significant result between vegetarian and non-vegetarian group which is the p value of systolic blood pressure was 0,393 and diastolic blood pressure was 0,061. Keyword: Blood pressure, Non-Vegetarian, Vegetarian

6 iv KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih karunia, kesempatan, bimbingan dan penyertaannya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan proposal penelitan dengan judul Hubungan Tekanan Darah denganpolamakan Kelompok Vegetarian dan Non-VegetarianBerusia Tahun. Penulisan proposal ini merupakan tugas akhir serta sebagai salah satu persyaratan dalam rangka menyelesaikan sarjana kedokteran Pendidikan dokter, Fakultas Kedokteran,, Medan. Selama menulis proposal ini, penulis menyadari bahwa penulis telah mendapatkan bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada : 1. Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kesempatan, kesehatan, dan kekuatan dalam menyelesaikan proposal penelitian ini. 2. Prof. dr. Gontar Alamsyah Siregar, Sp.PD,KGEH, selaku Dekan Fakultas Kedokteran. 3. Dr. dr. Dina Keumala Sari, MG, Sp.GK selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan dan dukungan selama penyusunan proposal penulis. 4. Ibu Nenni Dwi A.Lubis, SP, M.Si selaku dosen penguji satu yang telah memberikan petunjuk dan masukan dalam penyempurnaan karya tulis ilmiah ini. 5. dr. Zaimah Z.Tala, MS, Sp.GK selaku dosen penguji kedua yang telah memberikan petunjuk dan masukan dalam penyempurnaan karya tulis ilmiah ini. 6. Seluruh Staf Pengajar Fakultas Kedokteran. 7. Maha Vihara Maitreya dan staff yang telah mengizinkan dan membantu peneliti saat melakukan penelitian. 8. Para responden yang telah bersedia mengikuti penelitian ini. 9. Keluarga yang selalu memberi dukungan baik moril maupun materil sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian ini dengan lancar. 10. Sahabat-sahabat yang juga telah memberikan bantuan dan motivasi untuk karya tulis ilmiah ini. 11. Dan semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu, yang telah mendukung dan membantu dalam menyelesaikan karya tulis ilmiah ini.

7 v Penulis meminta maaf kepada semua pihak selama proses pengambilan data dan penyelesaian karya tulis ilmiah ini apabila penulis telah melakukan kesalahan baik disengaja ataupun tidak. Penulis menyadari bahwa karya tulis ilmiah ini masih memiliki kekurangan. Oleh karena itu, penulis senantiasa bersedia menerima kritikan dan saran untuk penyempurnaan karya tulis ilmiah ini. Akhir kata, penulis berharap karya tulis ilmiah ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua. Medan, Desember 2014 Penulis Ronnie Wirawan Salim

8 vi DAFTAR ISI Halaman LEMBAR PENGESAHAN... ABSTRAK... ABSTRACT... KATA PENGANTAR... i ii iii iv DAFTAR ISI... vi DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR SINGKATAN... DAFTAR LAMPIRAN... viii ix x xi BAB 1 PENDAHULUAN Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Tujuan Umum Tujuan Khusus Manfaat Penelitian... 3 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA Vegetarian Tipe Vegetarian Kelebihann Diet Vegetarian Kekurangan Diet Vegetarian Tekanan Darah Definisi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi tekanan darah Pengukuran Tekanan Darah Klasifikasi Tekanan Darah Hubungan Diet Vegetarian dengan Tekanan Darah... 13

9 vii BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL Kerangka Konsep Definisi Operasional Hipotesa BAB 4 METODE PENELITIAN Jenis Penelitian Tempat dan Waktu Penelitian Populasi dan Sampel Penelitian Teknik dan Pengumpulan Data Teknik Pengambilan Sampel Alat dan Bahan Penelitian Cara Kerja Pengolahan dan Analisis Data BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Hasil Penelitian Deskripsi Lokasi Penelitian Deskripsi Karakteristik Individu Pembahasan BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 33

10 viii DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman 2.1 Klasifikasi Tekanan Darah Karakteristik Rerata Umur dan Indeks Massa Tubuh (IMT) Berdasarkan Tipe Diet Distribusi Subjek Penelitian Berdasarkan Kelompok Umur Distribusi Subjek Penelitian Berdasarkan Jenis Kelamin Sebaran Lama Diet yang Dilakukan Kelompok Diet Vegetarian dan Tekanan Darah Sistol dan Diastol Distribusi Tipe Vegetarian dan Rerata Tekanan Darah Sistol Diastol Hubungan, Rerata dan Perbedaan Tekanan Darah Sistol dan Diastol pada Kelompok Vegetarian dan Non- Vegetarian... 26

11 ix DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman 3.1 Kerangka Konsep Penelitian... 14

12 x DAFTAR SINGKATAN ACE ADA ADH ANP CO DHA DNA EPA HR IMT JNC VII LDL NO PAI RAA : Angiotensin converting enzym : American dietic association : Anti diuretic hormone : Atrial natriuretic peptide : Cardiac ouput :Docosahexaenoic acid : Deoxyribosa Nucleic acid :Eicosapentaenoic acid : Heart rate : Indeks massa tubuh : Joint National Comittee-VII : Low density lipoprotein : Nitrit oksida : Plasminogen activator inhibitor : Renin Angiotensin Aldosteron RISKESDAS : Riset Kesehatan Dasar SV TPR WHO : Stroke volume : Total peripheral resistance : World health organization

13 xi DAFTAR LAMPIRAN Nomor Judul Halaman 1 Curriculum Vitae Lembar Informasi Penelitian Lembar Persetujuan Lembar Kuesioner Penelitian Ethical Clearance Surat Izin Penelitian Data Induk Data Output... 43