KARAKTERISTIK FISIKA KIMIA TABLET PARASETAMOL DENGAN BAHAN PENGIKAT PATI BIJI KLUWIH (Artocarpus communis) SKRIPSI

Transkripsi

1 KARAKTERISTIK FISIKA KIMIA TABLET PARASETAMOL DENGAN BAHAN PENGIKAT PATI BIJI KLUWIH (Artocarpus communis) SKRIPSI Oleh: Danianto Wicaksono FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS WAHID HASYIM SEMARANG 2018

2 SKRIPSI KARAKTERISTIK FISIKA KIMIA TABLET PARASETAMOL DENGAN BAHAN PENGIKAT PATI BIJI KLUWIH (Artocarpus communis) Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat dalam mencapai derajat Sarjana Farmasi Program Studi Ilmu Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim Semarang Oleh: Danianto Wicaksono FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS WAHID HASYIM SEMARANG 2018 i

3 ii

4 SURAT PERNYATAAN Yang bertanda tangan di bawah ini, Nama : Danianto Wicaksono NIM : Judul Skripsi : Karakteristik Fisika Kimia Tablet Parasetamol dengan Pengikat Pati Biji Kluwih (Artocarpus communis) Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi saya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah skripsi saya dan disebutkan dalam daftar pustaka. Semarang, 17 Agustus 2018 Danianto Wicaksono iii

5 HALAMAN PERSEMBAHAN Setiap manusia mengalami masa mudanya masing-masing, ketika menyianyiakan masa muda itu maka akan cepat berakhir dan masa tua itu akan segera datang. Kupersembahkan karya ini untuk: Bapak dan ibuku yang telah memberikan doa, dukungan, kasih sayang dengan penuh ketulusan dan keikhlasan. Semua orang yang telah mendukungku, terima kasih untuk motivasi dan dukungan yang tak pernah putus. Almamaterku sebagai wujud terima kasih dan kebanggaanku iv

6 KATA PENGANTAR Alhamdulillah, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Karakteristik Fisika Kimia Tablet Parasetamol dengan Pengikat Biji Kluwih (Artocarpus communis). Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Program Studi Ilmu Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim Semarang. Penulis banyak mendapatkan bantuan, dukungan serta semangat dari berbagai pihak dalam penyusunan skripsi ini, untuk itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Ibu Agnes Budiarti, M.Sc., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim Semarang. 2. Dr. Mufrod, M.Sc., Apt. selaku Dosen Pembimbing, yang telah banyak memberikan bimbingan, saran, dukungan serta semangatnya sampai terselesaikannya penyusunan skripsi ini. 3. Ibu Ayu Sabrina M.Farm selaku Dosen Pembimbing, yang telah banyak memberikan bimbingan, saran, dukungan serta semangatnya sampai terselesaikannya penyusunan skripsi ini. 4. Ibu Elya Zulfa, M.Sc., Apt. selaku Dosen Penguji, yang telah banyak memberikan bimbingan, masukan, serta saran. v

7 5. Ibu Yulias Ninik Windriyati, M.Si.,Apt selaku Dosen Penguji, yang telah banyak memberikan bimbingan, masukan, serta saran. 6. Seluruh staf Laboratorium Teknologi Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim Semarang yang telah membantu pelaksanaan penelitian ini. 7. Seluruh sahabat yang telah meluangkan waktunya untuk menemani penulis dan selalu memberikan semangat menyelesaikan skripsi ini. 8. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu, terima kasih banyak atas doa, dukungan serta semangat yang telah diberikan kepada penulis. Penulis menyadari bahwa tidak ada sesuatu yang sempurna kecuali Allah SWT Maha Sempurna, demikian halnya dengan skripsi ini. Oleh karena itu saran dan kritik dari pembaca sangat penulis harapkan. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca. Semoga Allah SWT membalas segala amal kebaikan semua pihak, Amin. Terima kasih. Semarang, 17 Agustus 2018 Penulis vi

8 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... PENGESAHAN SKRIPSI... SURAT PERNYATAAN... HALAMANAN PERSEMBAHAN... KATA PENGANTAR... i ii iii iv v DAFTAR ISI... vii DAFTAR TABEL... xi DAFTAR GAMBAR... xii DAFTAR LAMPIRAN... xiii INTISARI... xiv ABSTRACT... xv BAB I. PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Rumusan Masalah... 2 C. Manfaat Penelitian... 2 D. Tujuan Penelitian... 2 E. Tinjauan Pustaka Tanaman kluwih (Artocarpus communis) Tablet Bahan tambahan pengikat tablet Metode pembuatan tablet... 8 vii

9 5. Pemeriksaan sifat fisik granul Pemeriksaan sifat fisik tablet Uji penetapan kadar zat aktif Disolusi obat Spektrofotometri ultraviolet Monografi bahan F. Landasan Teori G. Hipotesis BAB II. METODE PENELITIAN A. Bahan dan Alat penelitian Bahan Alat B. Jalannya Penelitian Determinasi tanaman Pengumpulan bahan Pembuatan pati biji kluwih Pembuatan granul dan tablet Pemeriksaan sifat fisik granul Pemeriksaan sifat fisik tablet Penetapan kadar zat aktif Uji disolusi tablet C. Analisis Data D. Skema Jalannya Penelitian viii

10 BAB III. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Hasil Determinasi Tanaman Kluwih B. Randemen Pati Biji Kluwih C. Uji Kualitatif Pati Biji Kluwih Uji organoleptis Identifikasi mikroskopis Uji kualitatif pati biji kluwih Susut pengeringan D. Sifat Fisik Granul Waktu alir Sudut diam Pengetapan E. Sifat Fisik Tablet Keseragaman bobot Kekerasan tablet Kerapuhan tablet Waktu hancur F. Sifat Kimia Tablet Penetapan kadar zat aktif Uji disolusi tablet parasetamol BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran ix

11 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN x

12 Tabel I. DAFTAR TABEL Persyaratan Penyimpangan Bobot menurut Halaman Farmakope Indonesia Edisi III Tabel II. Formula Standar Tablet Parasetamol Tabel III. Formula Parasetamol dengan Berbagai Konsentrasi Pati Biji Kluwih Tabel IV. Persyaratan Bobot Rata-rata Tablet dalam Farmakope Indonesia Edisi III Tabel V. Hasil Uji Waktu Alir Tabel VI. Hasil Uji Sudut Diam Tabel VII. Hasil Uji Indeks Pengetapan Tabel VIII. Hasil Uji Keseragaman Bobot Tabel IX. Hasil Uji Kekerasan Tablet Tabel X. Hasil Uji Kerapuhan Tablet Tabel XI. Hasil Uji Waktu Hancur Tablet Tabel XII. Data Hasil Penetapan Kadar Tablet Parasetamol dengan Bahan Pengikat Biji Kluwih Tabel XIII. Seri Kurva Baku Parasetamol Tabel XIV. Data Hasil Uji Disolusi Tablet Parasetamol xi

13 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1. Tanaman biji kluwih... 3 Gambar 2. Pati biji kluwih dengan perbesaran 400x... 5 Gambar 3. Struktur kimia parasetamol Gambar 4. Struktur kimia laktosa Gambar 5. Struktur kimia magnesium stearat Gambar 6. Struktur kimia primogel Gambar 7. Skema jalannya penelitian Gambar 8. Pati biji kluwih Gambar 9. Hasil pengujian mikroskopik pati biji kluwih dengan perbesaran 100x Gambar 10. Uji kualitatif pati biji kluwih dengan larutan iod dalam tabung Gambar 11. Uji kualitatif fraksi amilopektin pati biji kluwih dengan larutan iod Gambar 12. Grafik kurva baku parasetamol Gambar 13. Hasil uji disolusi tablet parasetamol dengan pengikat pati biji kluwih xii

14 DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1. Surat Keterangan Hasil Determinasi Tanaman Kluwih Lampiran 2. Surat Keterangan Telah Melaksanakan Penelitian Lampiran 3. Certificate Of Analysis Parasetamol Lampiran 4. Hasil Penentuan Panjang Gelombang Maksimal NaOH Lampiran 5. Hasil Penentuan Panjang Gelombang Maksimal Disolusi Lampiran 6. Hasil Absorbansi Kurva Baku Disolusi Lampiran 7. Hasil Absorbansi Larutan Kontrol Lampiran 8. Hasil Absorbansi Penetapan Kadar Lampiran 9. Hasil Absorbansi Disolusi Obat Lampiran 10. Data Hasil Uji Sifat Fisik Granul Lampiran 11. Data Hasil Uji Sifat Fisik Tablet Lampiran 12. Data Penetapan Kadar Tablet Parasetamol Lampiran 13. Data Pengujian Pelepasan Tablet Parasetamol Lampiran 14. Gambar Alat Yang Digunakan Selama Penelitian Lampiran 15. Gambar Hasil Penelitian Lampiran 16. Contoh Perhitungan Pembuatan Larutan Dapar Fosfat ph 5, Lampiran 17. Hasil Statistik menggunakan Kruskall Wallis xiii