DEKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET NOMOR : 135/UN27.7/PP/2014 TENTANG KURIKULUM PROGRAM STUDI DIPLOMA 3 FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET TAHUN 2014 DEKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET Menimbang : a. bahwa untuk kelancaran kegiatan akademik Program Studi Diploma 3 Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret perlu disusun kurikulum. b. bahwa untuk keperluan sebagaimana tersebut pada butir a di atas, perlu ditetapkan dengan Keputusan Dekan. Mengingat : 1. Undang - Undang R.I. : a. mor 8 tahun 1974 jo. 43 tahun 1999, tentang Pokok-Pokok Kepegawaian; b. mor 20 tahun 2003, tentang Sistem Pendidikan Nasional. c. mor 12 tahun 2012, tentang Pendidikan Tinggi 2. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia. 4 tahun 2014, tentang Penyelenggaraan Pendidikan Tinggi dan Pengelolaan Perguruan Tinggi. 3. Keputusan Presiden R.I. 10 tahun 1976, tentang Pendirian Universitas Negeri Surakarta Sebelas Maret. 4. Keputusan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan R.I mor 0201/O/1995, tentang Susunan Organisasi dan Tata Kerja Universitas Sebelas Maret. 5. Keputusan Menteri Pendidikan Nasional Republik Indonesia : a. mor 112/O/2004, tentang Statuta Universitas Sebelas Maret. b. mor 118/MPN.A4/KP/2011, tentang Pengangkatan Prof. Dr. R. Karsidi, M.S. sebagai Rektor Universitas Sebelas Maret. 6. Peraturan Rektor mor 113/H27/PP/2011 tentang Pedoman Penyelenggaraan Pendidikan Program Vokasi Universitas Sebelas Maret. 7. Keputusan Rektor Universitas Sebelas Maret mor 237/UN27/KP/2011, tentang Pengangkatan Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto M.S, sebagai Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Menetapkan : M E M U T U S K A N Pertama : Kurikulum Program Studi Diploma 3 Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Tahun 2014 seperti tersebut dalam lampiran Surat Keputusan ini. Kedua : Kurikulum sebagaimana diktum pertama mulai berlaku bagi mahasiswa Program Studi Diploma 3 Fakultas Pertanian angkatan 2012 dan seterusnya.
Ketiga : Bagi mahasiswa Program Studi Diploma 3 Fakultas Pertanian angkatan 2011 dan sebelumnya yang akan menempuh mata kuliah baru dan/atau mengulang tetap menggunakan nama mata kuliah dan kode mata kuliah sesuai kurikulum masingmasing. Keempat : Keputusan ini berlaku surut terhitung mulai semester ganjil 2012, dengan ketentuan akan dilakukan perbaikan sebagaimana mestinya jika terdapat kekeliruan dalam penetapan ini. Ditetapkan di : Surakarta Pada Tanggal : 02 Juni 2014 Dekan, Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. NIP 19560225 198601 1 001
LAMPIRAN : 1. Program Studi : Teknologi Hasil Pertanian A. Minat Pengendalian Mutu/Quality Control Industri Pangan Semester 1 1 13116 Komputer 1 2 3 2 12016 Pendidikan Kewarganegaraan 2 0 2 3 12046 Pengantar Teknologi Pertanian 2 0 2 4 12056 Bahasa Indonesia 2 0 2 5 13127 Bahasa Inggris 1 2 3 6 12076 Teknik Laboratorium 1 1 2 7 12186 Matematika 2 0 2 8 13166 Fisika Dasar 2 1 3 9 13176 Kimia Dasar 2 1 3 15 7 22 Semester 2 12026 Pendidikan Agama Islam 12026D Pendidikan Agama Katolik 1 12026E Pendidikan Agama Kristen 2 0 2 12026F Pendidikan Agama Hindu 12026G Pendidikan Agama Budha 2 12036 Pendidikan Pancasila 2 0 2 3 221001 Statistika Industri 1 1 2 4 23906 Biokimia 1 2 3 5 22206 Pangan dan Gizi 1 1 2 6 22056 Ekonomi Teknik 1 1 2 7 22066 Riset Operasi 1 1 2 8 23046 Alat dan Mesin Pengolahan 1 2 3 9 221002 Pengenalan Industri Pangan 0 2 2 10 10 20 Semester 3 1 331001 Dasar Teknik Pangan 1 2 3 2 33056 Ilmu Pengetahuan Bahan 1 2 3 3 331002 Kimia Pangan 1 2 3 4 331003 Analisa Pangan 1 2 3 5 33946 Teknologi Pasca Panen 1 2 3 6 32066 Manajemen Industri 1 1 2 7 32216 Sanitasi Industri & Pengolahan Limbah 1 1 2 8 52856 Manajemen Pemasaran 1 1 2 9 53446 Analisis Sensori 1 2 3 9 15 24
Semester 4 1 22956 Kewirausahaan 1 1 2 2 43836 Mikrobiologi Pangan dan Pengolahan 1 2 3 3 43506 Tek. Pengolahan Rempah & M. Atsiri 1 2 3 4 43476 Teknologi Pengolahan Hortikultura 1 2 3 5 431001 Tek. Pengolahan Hasil Perkebunan 1 2 3 6 431002 Pengantar Manajemen Mutu 1 2 3 7 43486 Tek. Pengolahan Lemak dan Minyak 1 2 3 8 43896 Pengendalian Mutu 1 2 3 8 15 23 Semester 5 1 53456 Teknologi Bakery dan Convectionery 1 2 3 2 53466 Teknologi Hasil Hewani 1 2 3 3 532001 HACCP Industri Pangan 1 2 3 4 53876 Pengemasan dan Penyimpanan 1 2 3 5 53866 Mikrobiologi Industri 1 2 3 6 52886 Manajemen Mutu 1 1 2 7 43306 Teknologi Pengolahan Tepung Mie dan Pasta 1 2 3 7 13 20 Semester 6 1 652001 Praktek Quality Control (PQC) 0 5 5 2 62336 Magang 0 2 2 0 7 7 Jumlah 49 67 116
B. Minat Teknologi Proses Pangan Semester 1 1 13116 Komputer 1 2 3 2 12016 Pendidikan Kewarganegaraan 2 0 2 3 12046 Pengantar Teknologi Pertanian 2 0 2 4 12056 Bahasa Indonesia 2 0 2 5 13127 Bahasa Inggris 1 2 3 6 12076 Teknik Laboratorium 1 1 2 7 12186 Matematika 2 0 2 8 13166 Fisika Dasar 2 1 3 9 13176 Kimia Dasar 2 1 3 15 7 22 Semester 2 12026 Pendidikan Agama Islam 12026D Pendidikan Agama Katolik 1 12026E Pendidikan Agama Kristen 2 0 2 12026F Pendidikan Agama Hindu 12026G Pendidikan Agama Budha 2 12036 Pendidikan Pancasila 2 0 2 3 221001 Statistika Industri 1 1 2 4 23906 Biokimia 1 2 3 5 22206 Pangan dan Gizi 1 1 2 6 22056 Ekonomi Teknik 1 1 2 7 22066 Riset Operasi 1 1 2 8 23046 Alat dan Mesin Pengolahan 1 2 3 9 221002 Pengenalan Industri Pangan 0 2 2 10 10 20 Semester 3 1 331001 Dasar Teknik Pangan 1 2 3 2 33056 Ilmu Pengetahuan Bahan 1 2 3 3 331002 Kimia Pangan 1 2 3 4 331003 Analisa Pangan 1 2 3 5 33946 Teknologi Pasca Panen 1 2 3 6 32066 Manajemen Industri 1 1 2 7 32216 Sanitasi Industri & Pengolahan Limbah 1 1 2 8 52856 Manajemen Pemasaran 1 1 2 9 53446 Analisis Sensori 1 2 3 9 15 24
Semester 4 1 22956 Kewirausahaan 1 1 2 2 43836 Mikrobiologi Pangan dan Pengolahan 1 2 3 3 43506 Tek. Pengolahan Rempah & M. Atsiri 1 2 3 4 43476 Teknologi Pengolahan Hortikultura 1 2 3 5 431001 Tek. Pengolahan Hasil Perkebunan 1 2 3 6 431002 Pengantar Manajemen Mutu 1 2 3 7 43486 Tek. Pengolahan Lemak dan Minyak 1 2 3 8 43896 Pengendalian Mutu 1 2 3 8 15 23 Semester 5 1 53456 Teknologi Bakery dan Convectionery 1 2 3 2 53466 Teknologi Hasil Hewani 1 2 3 3 53086 Perencanaan Unit Pengolahan 1 2 3 4 53876 Pengemasan dan Penyimpanan 1 2 3 5 53866 Mikrobiologi Industri 1 2 3 6 521001 Teknik Pengolahan Pangan 1 1 2 7 43306 Teknologi Pengolahan Tepung Mie dan Pasta 1 2 3 7 13 20 Semester 6 1 65326 Praktek Produksi (PP) 0 5 5 2 62336 Magang 0 2 2 0 7 7 Jumlah 49 67 116
2. Program Studi Agribisnis A. Minat : Hortikultura dan Arsitektur Pertamanan Semester 1 1. 22117 Aplikasi Komputer 1 1 2 2. 12016 Pendidikan Kewarganegaraan 2 0 2 3. 12056 Bahasa Indonesia 2 0 2 4. 12176 Kimia Dasar 1 1 2 5. 13127 Bahasa Inggris 2 1 3 6. 13801 Botani 1 2 3 7. 12197A Statistika Terapan 2 0 2 8. 12147 Dasar-dasar Manajemen 2 0 2 9. 22417 Teori Ekonomi 2 0 2 15 5 20 Semester 2 1. 12026 Pendidikan Agama Islam 12026D Pendidikan Agama Katolik 12026E Pendidikan Agama Kristen 2 0 2 12026F Pendidikan Agama Hindu 12026G Pendidikan Agama Budha 2. 22157 Dasar Ilmu Lingkungan 0 2 2 3. 22317 Akuntansi Perusahaan Pertanian 1 1 2 4. 23367 Manajemen Agribisnis 1 2 3 5. 12037 Pendidikan Pancasila 2 0 2 6. 23407 Manajemen Usahatani 1 2 3 7. 22347 Manajemen Sumber Daya Manusia 1 1 2 8. 22537 Fisiologi Tumbuhan 1 1 2 9. 23537 Dasar Agronomi 1 2 3 10 11 21 Semester 3 1. 32377 Manajemen Finansial 1 1 2 2. 23956 Kewirausahaan 1 2 3 3. 33357 Manajemen Tataniaga 1 2 3 4. 32548 Dasar Hortikultura 1 1 2 5. 33557 Dasar Perlintan 1 2 3 6. 33577 Kesuburan Tanah Dan Pemupukan 1 2 3 7. 333001 Pembiakan Tanaman 1 2 3 8. 33817 Teknologi Benih 1 2 3 8 14 22
Semester 4 1. 43397 Manajemen Usaha Kecil & Koperasi 1 2 3 2. 43608 Agronomi Tanaman Buah 1 2 3 3. 43618 Agronomi Tanaman Sayuran 1 2 3 4. 433001 Arsitektur Pertamanan 1 2 3 5. 33518 Analisa Perancangan Tapak 1 2 3 6. 42697 Karantina Tumbuhan 1 1 2 7. 53608 Agronomi Tanaman Hias 1 2 3 8. 53727 Kultur Jaringan 1 2 3 8 15 23 Semester 5 1. 523001 Etika Bisnis 2 0 2 2. 53678A Pengelolaan Pasca Panen 1 2 3 3. 53618 Agronomi Tanaman Obat 1 2 3 4. 53788 Tabulampot 1 2 3 5. 53778 Hidroponik dan Vertikultur 1 2 3 6. 43768 Pengelolaan Arsitektur Pertamanan 1 2 3 7. 533001 Pemuliaan Tanaman 1 2 3 8 12 20 Semester 6 1. 63336 Magang 0 3 3 2. 66327A Tugas Akhir 0 6 6 0 9 9 Jumlah 51 64 115
B. Minat : Peternakan Semester 1 1. 22117 Aplikasi Komputer 1 1 2 2. 12016 Pendidikan Kewarganegaraan 2 0 2 3. 12056 Bahasa Indonesia 2 0 2 4. 12176 Kimia Dasar 1 1 2 5. 13127 Bahasa Inggris 2 1 3 6. 13137 Biologi 1 2 3 7. 12197A Statistika Terapan 2 0 2 8. 12147 Dasar-dasar Manajemen 2 0 2 9. 22417 Teori Ekonomi 2 0 2 15 5 20 Semester 2 12026 Pendidikan Agama Islam 12026D Pendidikan Agama Katolik 1. 12026E Pendidikan Agama Kristen 2 0 2 12026F Pendidikan Agama Hindu 12026G Pendidikan Agama Budha 2. 22317 Akuntansi Perusahaan Pertanian 1 1 2 3. 23367 Manajemen Agribisnis 1 2 3 4. 12037 Pendidikan Pancasila 2 0 2 5. 23407 Manajemen Usaha Tani 1 2 3 6. 22347 Manajemen Sumber Daya Manusia 1 1 2 7. 225611A Ilmu NutrisiTernak 1 1 2 8. 237011 Ilmu Ternak Unggas 1 2 3 9. 325511 Ilmu Lingkungan Ternak 1 1 2 10. 224001 Ilmu Tilik Ternak 1 1 2 12 11 23 Semester 3 1. 32377 Manajemen Finansial 1 1 2 2. 23956 Kewirausahaan 1 2 3 3. 33357 Manajemen Tataniaga 1 2 3 4. 335611 Ilmu Ternak Perah 1 2 3 5. 335711 Ilmu Ternak Potong 1 2 3 6. 334001 Ilmu Tanaman Makanan Ternak 1 2 3 7. 337011 Manajemen Ternak Unggas 1 2 3 8. 538211 Teknologi Pengolahan Hasil Ternak 1 2 3 8 15 23
Semester 4 1. 43397 Manajemen Usaha Kecil & Koperasi 1 2 3 2. 436911 Manajemen Ternak Potong 1 2 3 3. 437211 Manajemen Ternak Perah 1 2 3 4. 436211 Bahan Pakan dan Formulasi Ransum 1 2 3 5. 434001 Kesehatan Ternak 1 2 3 6. 434002 Teknologi Pengolahan Pakan 1 2 3 7. 536711 Teknologi Feedlot 1 2 3 7 14 21 Semester 5 1. 524001 Perundang-undangan dan Kebijakan Pembangunan Peternakan 2 0 2 2. 534002 Teknologi Pengolahan Hasil Ikutan Ternak 1 2 3 3. 538111 Teknologi Pengolahan Limbah Ternak 1 2 3 4. 536311 Teknologi Reproduksi dan Inseminasi Buatan 1 2 3 5. 536411 Perancangan dan Evaluasi Perusahaan Peternakan 1 2 3 6. 534001 Manajemen Pembibitan Ternak 1 2 3 7. 523001 Etika Bisnis 2 0 2 9 10 19 Semester 6 1. 63336 Magang 0 3 3 2. 66327A Tugas Akhir 0 6 6 0 9 9 Jumlah 51 64 115
C. Minat Agrofarmaka Semester 1 1. 22117 Aplikasi Komputer 1 1 2 2. 12016 Pendidikan Kewarganegaraan 2 0 2 3. 12056 Bahasa Indonesia 2 0 2 4. 12176 Kimia Dasar 1 1 2 5. 13127 Bahasa Inggris 2 1 3 6. 13801 Botani 1 2 3 7. 12197A Statistika Terapan 2 0 2 8. 12147 Dasar-dasar Manajemen 2 0 2 9. 22417 Teori Ekonomi 2 0 2 15 5 20 Semester 2 12026 Pendidikan Agama Islam 12026D Pendidikan Agama Katolik 1. 12026E Pendidikan Agama Kristen 2 0 2 12026F Pendidikan Agama Hindu 12026G Pendidikan Agama Budha 2. 22157 Dasar Ilmu Lingkungan 0 2 2 3. 22317 Akuntansi Perusahaan Pertanian 1 1 2 4. 23367 Manajemen Agribisnis 1 2 3 5. 12037 Pendidikan Pancasila 2 0 2 6. 23407 Manajemen Usahatani 1 2 3 7. 22347 Manajemen Sumber Daya Manusia 1 1 2 8. 22537 Fisiologi Tumbuhan 1 1 2 9. 23537 Dasar Agronomi 1 2 3 10 11 21 Semester 3 1. 32377 Manajemen Finansial 1 1 2 2. 23956 Kewirausahaan 1 2 3 3. 33357 Manajemen Tataniaga 1 2 3 4. 32548 Dasar Hortikultura 1 1 2 5. 33557 Dasar Perlintan 1 2 3 6. 33577 Kesuburan Tanah dan Pemupukan 1 2 3 7. 333001 Pembiakan Tanaman 1 2 3 8. 33817 Teknologi Benih 1 2 3 8 14 22
Semester 4 1. 43397 Manajemen Usaha Kecil dan Koperasi 1 2 3 2. 42697 Karantina Tumbuhan 1 1 2 3. 53727 Kultur Jaringan 1 2 3 4. 52811 Obat Tradisional 1 1 2 5. 53813A Metabolit Sekunder 1 2 3 6. 33806 Biokimia Tanaman Obat 1 2 3 7. 33805 Standarisasi Bahan Obat Alam 1 2 3 8. 43808 Plasma Nutfah Tanaman Obat 1 2 3 8 14 22 Semester 5 1. 523001 Etika Bisnis 2 0 2 2. 43506 Teknologi Pengolahan Rempah dan 1 2 3 Minyak Atsiri 3. 43809 Fitofarmaka 1 2 3 4. 33807 Teknologi Extrasi 1 2 3 5. 53876 Pengemasan dan Penyimpanan 1 2 3 6. 53678A Pengelolaan Pasca Panen 1 2 3 7. 53618 Agronomi Tanaman Obat 1 2 3 8. 51812 Etika Farmasi dan Undang-undang Kesehatan 1 0 1 9 12 21 Semester 6 1. 63336 Magang 0 3 3 2. 66327A Tugas Akhir 0 6 6 0 9 9 Jumlah 52 63 115