LAMPIRAN 40
41 Lampiran 1. Prosedur Pengambilan Sampel dan Data a. Kadar Lemak 1. Menimbang 5 gram sampel dan dibungkus dengan kertas saring bebas lemak, kemudian dipanaskan dalam oven pada suhu 105 o C selama 12 jam untuk menghilangkan kadar air. 2. Sampel yang kering tersebut ditimbang dan dimasukkan ke dalam alat ekstraksi soxhlet kemudian diberi pelarut lemak dengan perbandingan 1:2. 3. Ekstraksi dilakukan selama 8 jam sampai larutan pelarut lemak dalam ekstraksi soxhlet berwarna jernih. 4. Sampel yang telah diekstraksi lemaknya dikeringkan lagi dalam oven selama 12 jam pada suhu 105 o C. 5. Sampel kemudian dikeluarkan dari oven dan ditimbang. 6. Penentuan kadar lemak, selisih dengan bobot sampel sebelum dan setelah diekstraksi menunjukkan banyaknya lemak yang terkandung kemudian dinyatakan dalam persentasi. Kadar lemak (%) = B C A x 100% Keterangan : B = bobot sampel kering sebelum diekstrasi C = bobot sampel setelah diekstrasi dan dikeringkan A = bobot sampel awal
42 b. Kadar Kolesterol 1. Sebanyak 12 ml eter-alkohol dipipetkan ke dalam tabung sentrifuga. kemudian ditambahkan 1 gram daging yang sudah ditumbuk. 2. Mencampurkan divorteks selama 1 menit dan diamkan selama 30 menit. 3. Setelah 30 menit, mencampurkan disentrifugasi dengan sentrifugasi selama 3 menit dengan kecepatan 300 rpm. 4. Supernatan kemudian dituang ke dalam gelas piala 50 ml dan diuapkan di dalam penangas air hingga mengering. 5. Residu diekstrasi dengan kloroform sebanyak 2 kali, setiap kali ekstrasi digunakan 2,5 ml kloroform sehingga tepung kloroform menjadi 5 ml. 6. Sebanyak 3 tabung reaksi disiapkan. 7. Tabung 1 (sampe) berisi 5 ml tepung kloroform, 2 ml asam asetat anhidria, dan 0,1 ml H2SO4 pekat. 8. Tabung 2 (standar) berisi 5 ml standar kolesterol (0,4 mg/ml), 2 ml asetat anhidrida, dan 0,1 ml H2SO4 pekat. 9. Tabung 3 (blanko) berisi 5 ml kloroform; 2 ml asam asetat inhidrida; dan 0,1 ml H2SO4. 10. Setiap tabung (pada no 7, 8, dan 9) dikocok, kemudian disimpan selama 15 menit. 11. Absorban diukur pada panjang gelombang 480-510 nm dan dihitung konsentrasi kolesterolnya. Kadar kolesterol (mg/100 g) = A sampel A standar x 0,4 x 100 0,2
43 Keterangan : Kolesterol daging = Kadar kolesterol (mg/100g) A sampel = Absorban sampel A standar = Absorban standar
44 Lampiran 2. Tata Letak Kandang P1 P1 P2 P3 P3 P2 P4 P2 P2 P3 P1 P4 P2 P2 P4 P3 P1 P4 P3 P1
45 Lampiran 3. Keragaman Bobot Puyuh Penelitian No Puyuh Umur 5-6 Minggu (g) P0 P1 P2 P3 R1.1 100,40 109,80 93,00 95,30 R1.2 95,60 110,30 90,80 97,40 R1.3 95,80 108,00 91,20 99,70 R1.4 94,30 106,60 93,40 100,20 R2.1 91,80 93,20 100,10 90,40 R2.2 92,10 92,60 103,00 97,00 R2.3 91,80 90,10 101,30 92,60 R2.4 90,30 91,90 99,00 93,10 R3.1 103,50 100,60 91,70 105,90 R3.2 105,90 99,30 92,00 110,50 R3.3 105,00 97,00 95,70 107,00 R3.4 107,20 95,80 91,40 108,50 R4.1 95,10 105,30 90,00 98,00 R4.2 96,40 108,20 89,50 95,20 R4.3 98,70 109,00 92,00 97,00 R4.4 95,00 110,50 94,40 100,30 R5.1 95,30 101,10 109,00 95,00 R5.2 96,20 103,00 108,70 94,20 R5.3 97,00 102,40 108,20 94,00 R5.4 90,60 100,90 107,00 93,00 Total 1938,00 2035,60 1941,40 1964,30 Rataan 96,90 101,78 97,07 98,21 1. Rata-rata X = ( x) n = 7879,3 80 = 98,4 2. Standar deviasi S = x2 1 n ( x)2 n 1 = 779465,38 1 80 (7879,3)2 80 1 = 6,58
46 3. Koefisien variasi KV = S X 6,58 100% = 100% = 6,68 % 98,49 *Koefisien variasi <10% maka bobot puyuh pada awal penelitian dikatakan seragam.
47 Lampiran 4. Data Kadar Lemak dan Perhitungan Analisis Ragam Ulangan Perlakuan P0 P1 P2 P3...(%)... 1 17,59 18,46 16,83 14,92 2 20,24 13,69 17,78 16,47 3 19,72 16,49 17,08 12,49 4 16,45 13,71 18,20 16,47 5 15,51 17,03 15,43 17,06 Jumlah 89,52 79,38 85,32 77,41 Rataan 17,90 15,88 17,06 15,48 Perhitungan : FK = ( Y)2 r.t = (331,62)2 20 = 5498,59 JKT = Yij 2 FK = (17,59 2 + 20,24 2 +... + 17,06 2 ) 5498,59 =5569,8 5498,59 = 71,21 JKP JKG = Yi2 r FK = 89,522 + 79,38 2 + 85,32 2 + 77,41 2 5498,59 5 = 18,41 = JKT JKP = 71,21 18,41 = 52,79
48 DBtotal = tr-1 = 20-1 = 19 DBperlakuan = t-1 = 4-1 = 3 DBgalat = t (r-1) = 4 (5-1) = 16 KTP KTG Fhitung = JKP DBp = 18,41 = 6,14 3 = JKG DBg = 52,79 16 = 3,30 = KTP KTG = 6,14 3,30 = 1,86 Tabel Daftar Sidik Ragam Kadar Lemak Daging Puyuh Sumber DB JK KT Fhit F 0,05 Variasi Perlakuan 3 18,41 6,14 1,86* 3,24 Galat 16 52,79 3,30 Total 9 71,21 Keterangan : Fhit < Ftabel (non signifikan) *Fhitung < Ftabel artinya terima H0 dan tolak H1 atau tidak berbeda nyata.
Lampiran 5. Data Kadar Kolesterol, Perhitungan Analisis Ragam, Uji Jarak Berganda Duncan, dan Hasil Uji Polinomial Orthogonal Ulangan Perlakuan P0 P1 P2 P3...(mg/g)... 1 134,66 79,80 119,70 89,77 2 159,60 99,75 124,69 64,84 3 124,69 99,75 124,69 94,76 4 139,65 104,74 134,66 99,75 5 144,64 94,76 114,71 94,76 Jumlah 703,24 478,80 618,45 443,88 Rataan 140,65 95,76 123,69 88,78 49 Perhitungan : FK JKT = ( Y)2 r.t = (2244,37)2 20 = 251859,8 = Yij 2 FK = (134,66 2 + 79,8 2 +... + 94,76 2 ) 251859,8 = 262680,9-251859,8 = 10821,02 JKP JKG = Yi2 r - FK = 703,242 + 478,80 2 + 618,45 2 + 443,88 2 251859,8 5 = 8801,324 = JKT JKP = 10821,02 8801,324 = 2019,693
50 DBtotal = tr-1 = 20-1 = 19 DBperlakuan = t-1 = 4-1 = 3 DBgalat = t (r-1) = 4 (5-1) = 16 KTP KTG Fhitung = JKP DBp = 8801,324 = 2933,775 3 = JKG DBg = 2019,693 = 126,2308 16 = KTP KTG = 2933,775 126,23 = 23,24 Tabel Daftar Sidik Ragam Kadar Kolesterol Daging Puyuh Sumber DB JK KT Fhit F 0,05 Variasi Perlakuan 3 8801,32 2933,77 23,24* 3,24 Galat 16 2019,69 126,23 Total 9 10821,02 Keterangan : Fhit > Ftabel (signifikan) *Fhitung > Ftabel artinya terima H1 dan tolak H0 atau berbeda nyata. Dilanjutkan dengan Uji Berjarak Ganda Duncan Galat baku (Sx) = KT galat r = 126,23 5 = 5,02
51 LSR = SSR x Sx Perlakuan SSR Sx LSR P1 3,00 5,02 15,06 P2 3,14 5,02 15,76 P3 3,23 5,02 16,21 Tabel Hasil Uji Jarak Berganda Duncan Kadar Kolesterol Daging Puyuh Perlakuan Rata-rata Selisih LSR Signifikansi P0 140,65 a P2 123,69 16,96 15,76 b P1 95,76 44,89 27,93 15,06 c P3 88,78 51,87 6,98 19,65 16,21 c Keterangan : *Huruf yang berbeda ke arah kolom menunjukkan berbeda nyata Tabel Koefisien Polinomial Derajat Polinomial P0 P1 P2 P3 Jumlah Kuadrat Koefisien 140,65 95,76 123,69 88,78 Linier -3-1 1 3 20 Kuadratik 1-1 -1 1 4 Kubik -1 3-3 1 20
52 Lampiran 5 (Lanjutan) Hasil Analisis Polinomial Ortogonal Kadar Kolesterol Daging Puyuh Sum of Squares df Mean Square F Sig. Between Groups (Combined) 8801.324 3 2933.775 23.241.000 Linear Term Contrast 4075.929 1 4075.929 32.289.000 Deviation 4725.395 2 2362.698 18.717.000 Quadratic Term Contrast 124.351 1 124.351.985.336 Deviation 4601.045 1 4601.045 36.449.000 Cubic Term Contrast 4601.045 1 4601.045 36.449.000 Within Groups 2019.693 16 126.231 Total 10821.017 19
53 Lampiran 6. Konsumsi Ransum Puyuh Penelitian Ransum P0 (gram) Minggu ke P0R1 P0R2 P0R3 P0R4 P0R5 Rataan/minggu 84 82 82 77 82 86 83 79 79 88 84 88 80 75 85 1 86 85 83 80 87 83,34 83 88 85 84 82 80 82 84 81 86 86 83 88 83 87 Rataan 84,14 84,43 83 79,86 85,28 86 82 85 79 83 83 83 79 77 80 81 83 88 80 85 2 82 86 80 78 88 82,23 85 85 85 84 78 80 81 83 80 82 79 82 84 79 83 Rataan 82,28 83,14 83,43 79,57 82,71 79 85 88 77 83 77 83 86 75 81 83 80 82 83 85 3 85 84 84 81 86 82,17 83 79 83 84 83 82 77 80 86 87 87 78 82 79 79 Rataan 82,28 80,86 83,57 80,71 83,43 83 78 83 81 80 85 80 81 83 83 85 80 84 84 79 4 88 82 80 80 86 82,8 86 79 88 88 82 84 85 86 86 85 80 83 82 79 80 Rataan 84,43 81 83,43 83 82,14
54 Lampiran 6. (Lanjutan) Ransum P1 (gram) Minggu ke P1R1 P1R2 P1R3 P1R4 P1R5 Rataan/minggu 78 75 80 78 79 83 77 81 79 84 85 74 76 79 80 1 80 78 77 83 84 79,54 79 80 79 77 84 82 78 81 71 82 84 77 80 80 80 Rataan 81,57 77 79,14 78,14 81,86 82 79 85 76 79 83 83 86 75 80 80 78 79 80 85 2 77 79 76 75 69 78,2 72 81 81 83 73 80 80 77 77 70 69 76 78 79 75 Rataan 77,57 79,43 80,28 77,86 75,86 72 75 80 78 74 78 78 83 81 76 79 77 79 84 77 3 80 77 77 85 72 78,08 82 80 73 72 78 81 74 79 74 80 86 83 76 74 79 Rataan 79,71 77,71 78,14 78,28 76,57 84 79 77 77 85 80 77 75 79 86 76 77 79 75 79 4 76 79 77 77 81 78,8 78 81 76 80 83 80 74 74 79 81 83 72 79 84 79 Rataan 79,57 77 76,71 78,71 82
55 Lampiran 6. (Lanjutan) Ransum P2 (gram) Minggu ke P2R1 P2R2 P2R3 P2R4 P2R5 Rataan/minggu 84 78 86 82 79 82 87 83 83 87 88 88 76 82 88 1 85 82 78 81 79 81,37 76 76 72 86 82 87 71 83 84 83 69 75 80 83 83 Rataan 81,57 79,57 79,41 83 83 86 74 83 88 86 88 77 82 83 84 81 77 80 86 85 2 83 75 77 83 83 80,6 80 80 72 79 88 77 82 79 77 81 82 71 83 82 67 Rataan 82,42 76,57 79,43 82,57 82 76 79 87 84 86 77 77 85 82 83 79 83 80 71 72 3 84 88 83 69 81 81,06 86 86 77 85 83 80 81 78 81 80 81 83 83 80 87 Rataan 80,43 82,43 81,56 78,56 81,71 79 83 77 73 85 87 85 73 78 87 88 81 83 83 82 4 83 76 74 84 81 80,8 80 79 76 80 78 78 85 79 81 74 77 87 83 83 86 Rataan 81,71 82,28 77,86 80,28 81,86
56 Lampiran 6. (Lanjutan) Ransum P3 (gram) Minggu ke P3R1 P3R2 P3R3 P3R4 P3R5 Rataan/minggu 73 81 82 76 82 84 79 74 84 83 76 77 88 85 85 1 83 73 76 81 87 80,46 81 85 78 79 81 84 83 83 78 82 80 81 81 71 80 Rataan 80,14 79,86 80,28 79,14 82,86 77 81 83 79 71 75 80 82 78 75 79 76 83 82 78 2 82 79 71 83 73 78,51 81 77 73 81 77 76 84 77 82 79 77 73 85 78 81 Rataan 78,14 78,57 79,14 80,43 76,28 82 74 77 83 83 84 76 76 82 84 83 87 83 81 81 3 85 72 85 86 80 80,37 83 86 84 80 78 81 69 87 81 74 76 72 81 80 77 Rataan 82 76,57 81,56 81,56 79,57 72 79 82 71 79 73 72 78 73 79 74 77 76 72 83 4 81 74 79 77 81 77,74 78 78 80 79 82 73 81 81 82 81 71 83 83 77 80 Rataan 74,57 77,71 79,86 75,86 80,71
57 Lampiran 7. Gambar-gambar Daun Kemuning Daun Kemuning Kering Penangas air Uji Kadar Lemak Uji Kadar Kolesterol Spektrofotometer