(SATUAN ACARA PENYULUHAN) Nutrisi Ibu Hamil Disusun oleh : Eko Winarti, SST.,M.Kes PROGRAM STUDI BIDAN PENDIDIK (D.IV) FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS KADIRI
SATUAN ACARA PENYULUHAN 1 Tema : Nutrisi 2. Sub tema : Nutrisi pada Ibu Hamil 3. Hari / Tanggal : Senin/ 15 September 2014 4. Alokasi Waktu : 30 Menit 5. Lokasi / Tempat : Desa Bujel Kel Mojoroto Kota Kediri 6. Sasaran : Ibu Hamil 7. Rencana Kegiatan No. Uraian Waktu Metode Media yang digunakan 1. Pembukaan 5 menit Ucapan salam dan pencapaian tujuan 2. Penyampaian materi 15 menit Ceramah Leaflet Flipchart 3. Evaluasi 10 menit Tanya jawab 4. Penutup 5 menit Ucapan salam dan terima kasih 3. Analisa Materi Bagi calon ibu, kehamilan kadang malah membingungkan, karena banyak perubahan pada dirinya. Mulai dari perubahan hormonal, perubahan emosi, perubahan fisik dan masalah pola makan atau nutrisi. Padahal hal ini sangat penting karena ada tubuh lain di dalam rahim, yakni janin dan kondisi ini menuntut para ibu untuk menerapkan pola makan sehat.
Selama kehamilan, metabolisme meningkat akibat perubahan system tubuh dan pertumbuhan janin, untuk itu memenuhi pola makan sehat tak bisa ditawar lagi, sebab pertubuhan dan perkembangan janin bergantung pada sumber daya dari sang ibu, karena janin membutuhkan zat gizi yang seimbang untuk pertumbhannya. 4. Materi Pentingnya gizi selama ibu hamil : Meskipun kehamilan sudah merupakan bagian dari daur hidup kehidupan manusia pada wanita, namun masih banyak anggota masyarakat yang mengabaikan pentingnya masa kehamilan. Misalnya jarak kehamilan dan kesehatan ibu, kehamilan membutuhkan tambahan asupan pangan karena adanya peningkatan kebutuhan zat-zat gizi. Beberapa zat gizi yang harus dipenuhi oleh ibu hamil : a. Energi energi merupakan salah satu hasil metabolisme karbohidrat, protein dan lemak. Kebutuhan energi selama ibu hamil adalah untuk membangun jaringan baru, yang kaya akan sumber energi yaitu sumber lemak (lemak / gajih, buah berlemak), sumber karbohidrat (beras, jagung dan serealia), sumber protein (daging, ikan, telur dan susu). b. Zat gizi mikro di samping zat gizi mikro (energi dan protein), ibu juga membutuhkan tambahan zat gizi makro, zat gizi mikro yang dimaksud adalah asam folat. Kekurangan asam folat pada ibu hamil akan menyebabkan antara lain cacat tabung saraf (NTD), berat bayi baru lahir rendah (BBLR), lahir premature. Sumber pangan yang mengandung asam folat adalah brokoli, jeruk, bayam, roti dan susu. c. Vitamin A Vitamin A membantu pertumbuhan pada janin, dalam hal ini vitamin A dalam bentuk retionik acid, sumber pangan vitaim A adalah buah-buahan, daging, ikan,
telur, syuran, dan ubi-ubian selama kehamilan dianjurkan untuk tidak mengkonsumsi vitamin A dosis tinggi dikhawatirkan memberikan efek teratogenik (keracunan). d. Kalsium Kalsium membantu pertumbuhan tulang, jantung yang sehat, saraf, otot, dan gigi. Sumber pangannya adalah susu, sayuran hijau, kacang-kacangan dan ikan. e. Magnesium Magnesium merupakan zat gizi yang berperan dalam membantu membangun dan memperbaiki jaringan yang tumbuh kekurangan magnesium menyebabkan preeklamsi, bayi cacat, dan kematian bayi. Sumber pangannya adalah syaur-sayuran, makan laut, ikan tawar, daging dan kacang-kacangan. f. Zat Besi kekurangan zat besi akan menghambat pembentukan hemoglobin yang akan berakibat terhambatnya pembentukan RBC atau sel darah merah. Ibu hamil merupakan kelompok beresiko tinggi terhadap anemi akibat kekurangan zat besi. Sumber pangannya adalah nabati kedelai, kacang-kacangan, sayuran daun hijau dan rumput laut. g. Iodium kekurangan iodium selama kehamilan berefek pada keguguran, penyimpangan perembangan otak janin, berat bayi rendah dan kritinisme. Sumber pagan yang banyak mengandung iodium adalah ikan, kerang dan rumput laut. Pedoman makan sehat saat hamil Bagi beberapa orang, memilih makanan dan pola makan yang tepat pada saat hamil merupakan hal yang sulit, hal tersebut muncul akibat kekhawatiran para ibu dan calon ibu terhadap kesehatan si kecil yang berada dalam kandungan. Berikut ini tips ringan berisi 5 langkah mudah yang dapat digunakan sebagai pedoman menentukan pola makan yang tepat saat hamil (diadaptasi dari Merah of Dimes). 1. Rajin mengkonsumsi suplemen khusus ibu hamil. Suplemen yang dimaksud yaitu suplemen yang dilengkapi berbagai vitamin dan mineral sesuai dengan kebutuhan ibu hamil.
2. Jaga berat badan Seorang wanita hamil hanya membutuhkan ekstra 300 kalori tiap bayinya untuk mendukung pertumbuhan bayinya. Jumlah tersebut setara dengan satu penyajian yougart dan sepotong buah. 3. Konsumsi variasi makanan yang bernutrisi Pastikan semua menu yang dikonsumsi bisa mencukupi semua kebutuhan nutrisi yang meliputi karbohidrat, serat, protein, vitamin, mineral dan kalsium. 4. Batasi asupan lemak Jumlah asupan lemak jangan melebihi 30% dari total asupan harian, sebaiknya konsumsi kadar lemak rendah. 5. Perbanyak minum Selama hamil ibu melakukan pembersihan ganda yaitu untuk diri sendiri dan si kecil untuk itu diharapkan ibu hamil minum sebanyak 6-8 gelas per hari dan sebaiknya membatasi konsumsi minuman berkafein. 5. Evaluasi Prosedur : Tanya jawab Jenis dan bentuk tes : petanyaan lisan Butir butir : 1. apa pentingnya gizi selama kehamilan? 2. sebutkan macam macam makanan yang mengandung vitamin A! 3. jelaskan bagaimana menentukan pola makan yang tepat saat hamil! DAFTAR PUSTAKA Buku pegangan kader,1985.usaha perbaikan gizi keluarga, Jakarta: pt sastra tjitra
Dedeh,2007,27 maret 2007, lima pedoman menu sehat ibu hamil,www.infaibul.com.23maret 2007 Versi Html,1992.27 maret 2007. keseimbangan gizi bagi ibu hamil dan nifaf,www. Gizi. Net 23 maret 2007. Indah/Th.puspayanti,2000.27maret2007. dampak kekurangan gizi,www,tabloid-nikita.com 23 maret 2007.