SKRIPSI ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEBERHASILAN USAHA (STUDI KASUS PADA PENGUSAHA RUMAH MAKAN DI KELURAHAN HELVETIA TENGAH MEDAN) OLEH KANIA GINTING 060502126 PROGRAM STUDI STRATA 1 EKONOMI MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2012
PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini berjudul : Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keberhasilan Usaha (Studi Kasus Pada Pengusaha Rumah Makan Di Kelurahan Helvetia Tengah Medan) Adalah benar hasil karya sendiri dan judul tersebut belum pernah dimuat, dipublikasikan atau diteliti oleh Mahasiswa lain dalam konteks penulisan skripsi level program S1 Regular Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Sumatera Utara. Semua sumber data dan informasi yang diperoleh telah dinyatakan dengan jelas, benar apa adanya. Apabila di kemudian hari pernyataan ini tidak benar, saya bersedia menerima sanksi yang ditetapkan oleh universitas. Medan, Juni 2012 Yang membuat pernyataan Kania Ginting NIM : 060502126
ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan usaha (studi kasus pada pengusaha rumah makan di Kelurahan Helvetia Tengah Medan). Metode analisis yang digunakan untuk meneliti faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan usaha (studi kasus pada pengusaha rumah makan di Kelurahan Helvetia Tengah Medan) adalah Analisis Deskriptif dan Analisis Kuantitatif dengan Metode Regrei Linier Berganda (Multiple Linear Regression). Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari hasil analisis deskriptif dapat dilihat karakteristik responden dengan masing-masing variabel yang diteliti. Sedangkan dari Analisis Kuantitatif dengan metode regresi berganda, hasil penelitian menunjukkan adanya pengaruh yang positif dan signifikan dari variabel produksi, pemasaran, organisasi dan manajemen serta keuangan pada pengusaha rumah makan di kelurahan Helvetia Tengah Medan, dengan persamaan regresi Y = -1776 + 0,045 X1 + 0,017 X2 + 0,327 X3 + 0,424 X4 + e dan nilai F hitung adalah 27,607 dan nilai koefisien determinasi sebesar 0,505 dimana kemampuan variabel faktor-faktor keberhasilan usaha adalah sebesar 77,4% sedangkan sisanya 22,6% dijelaskan oleh faktor lain yang tidak diikutsertakan dalam penelitian ini. Pada uji t, variabel organisasi dan manajemen merupakan variabel yang paling dominan mempengaruhi keberhasilan usaha (studi kasus pada pengusaha rumah makan di Kelurahan Helvetia Tengah Medan). Kata kunci : Produksi, Pemasaran, Organisasi dan Manajemen, Keuangan, Keberhasilan Usaha.
ABSTRACT The purpose of this study was to determine the factors affecting bussiness success (case study: the restaurant entrepreneur at Helvetia Tengah Medan Village). The Method of analysis used to examine the factors that affect bussiness success (case study: the restaurant entrepreneur at Helvetia Tengah Medan Village) is Descriptive Analysis and Quantitative Analysis with Multiple Linear Regression Method (Multiple Linear Regression). The results shows that the desriptive analysis results can see the characteristics of respondents with each of the variables studied. While the Quantitative Analysis by multiple linear regression method, the results showed the existance of a positive and significant influence variables of production, marketing, organization and management, and financial to the restaurant entrepreneur at Helvetia Tengah Medan Village, with regression equation Y = -1776 + 0.045 X1 + 0.017 X2 + 0.327 X3 + 0.424 X4 + e and the value of F is 27.607 and the value of determination coefficient of 0.505 where the ability of variable factors success of business amounts to 77.4% while the remaining 22.6% is explained by other factors not included in this study. In the t test, organization and management variable is the most dominant variable in affecting the success of the restaurant entrepreneur at Helvetia Tengah Medan Village. Keywords: Production, Marketing, Organization and Management, Financial, Bussiness Success.
KATA PENGANTAR Puji syukur Penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala kasih dan Rahmat-Nya yang telah menuntun penulis untuk menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Skripsi ini merupakan tugas akhir penulis sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Ekonomi. Penulis selama mengerjakan penelitian ini telah banyak menerima saran, motivasi, dan doa dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada : 1. Bapak Drs. Jhon Tafbu Ritonga, M.Ec selaku Dekan Fakultas Ekonomi. 2. Ibu Dr. Isfenti Sadalia, Me selaku Ketua Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Sumatera Utara. 3. Ibu Dr. Endang Sulistya Rini, SE, M.Si selaku Ketua Prodi Manajemen 4. Bapak Drs. Raja Bongsu Hutagalung, M.Si selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak membimbing dan memberikan pengarahan dalam penulisan skripsi ini. 5. Bapak Drs. Syahfrizal Helmi Situmorang, M.Si selaku Dosen Penguji I yang telah banyak memberikan saran untuk perbaikan skripsi ini. 6. Ibu Dra. Setri Hiyanti Siregar, M.Si selaku Dosen Penguji II yang telah banyak memberikan saran untuk perbaikan skripsi ini. 7. Kepada dosen-dosen departemen manajemen yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan.
8. Terima kasih yang tak terhingga kepada keluarga tercinta, kedua orang tua saya Drs. Silvanus Ginting, S.E dan Dra. Dewi Lina, Ak, MM atas dukungan moral, material dan doa selama ini yang tidak putus-putusnya bagi penulis. 9. Kepada adik saya Riski dan Pepita, terima kasih atas dukungan dan semangatnya kepada penulis. 10. Terima kasih banyak kepada Jhonson Adrianus Sutanto, S.E yang telah memberikan banyak macam dukungan kepada penulis baik motivasi, doa, dan pemikiran yang tiada henti dari mulai perkuliahan hingga penyelesaian skripsi ini. 11. Kepada seluruh pegawai departemen manajemen yang telah banyak membantu penulis. 12. Kepada sahabat-sahabat saya (Riska, Gadis, Prasita, Artha, Nina) yang telah memberikan dukungan dan semangat serta doa kepada penulis selama penyusunan skripsi ini dan terima kasih juga buat yang lain yang tidak bisa disebut satu persatu. 13. Terima kasih kepada teman-teman seangkatan 2006 Manajemen Ekonomi Reguler. 14. Kepada seluruh pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini yang tidak dapat disebutkan namanya satu persatu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna mengingat keterbatasan penulis. Dengan demikian, penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Medan, Juni 2012 Penulis Kania Ginting
DAFTAR ISI Halaman PERNYATAAN...... i ABSTRAK.... ii ABSTRACT... iii KATA PENGANTAR.... iv DAFTAR ISI... vii DAFTAR TABEL.... ix DAFTAR GAMBAR...... x BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Perumusan Masalah... 7 1.3 Tujuan Penelitian... 8 1.4 Manfaat Penelitian... 8 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Uraian Teoritis...9 2.1.1 Pengertian Wirausaha.... 9 2.1.2 Pengertian Usaha Kecil 10 2.1.3 Kriteria Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM)... 11 2.1.4 Memulai Usaha Baru... 12 2.1.5 Sifat-sifat Wirausaha... 17 2.1.6 Hal-Hal Yang Harus Diperhatikan Agar Sukses Memulai Usaha... 18 2.1.7 Penyusunan Rencana Usaha 20 2.2 Penelitian Terdahulu.. 22 2.3 Kerangka Konseptual... 23 2.4 Hipotesis... 25 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian... 26 3.2 Tempat dan Waktu Penelitian... 26 3.3 Batasan Operasional... 26 3.4 Definisi Operasional... 27 3.5 Skala Pengukuran Variabel... 29 3.6 Populasi dan Sample... 30 3.7 Jenis dan Sumber Data... 31 3.8 Teknik Pengumpulan Data... 32 3.9 Uji Validitas dan Reliabilitas... 33 3.10 Metode Analisis Data. 34
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Gambaran Umum... 39 4.1.1 Kelurahan Helvetia Tengah Medan... 39 4.1.2 Rumah Makan yang berada di Kelurahan Helvetia Tengah.43 4.1.3 Pengusaha Rumah Makan... 51 4.1.4 Pelanggan Rumah Makan di Kelurahan Helvetia Tengah Medan... 53 4.2 Hasil Penelitian... 53 4.2.1 Analisis Deskriptif... 53 4.2.2 Analisis Kuantitatif...65 4.3 Pembahasan... 82 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan... 88 B. Saran... 90 DAFTAR PUSTAKA... 92 KUESIONER LAMPIRAN
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1 Tiga Bentuk Usaha Baru Yang Dapat Dirintis... 13 Tabel 2.2 Kelebihan dan Kelemahan Warabala (Franchise)... 15 Tabel 2.3 Sifat-Sifat Wirausaha... 17 Tabel 3.1 Operasionalisasi Variabel... 28 Tabel 3.2 Instrumen Skala Likert... 30 Tabel 4.1 Data Pribadi Pengusaha Rumah Makan di Kelurahan Helvetia Tengah Medan... 52 Tabel 4.2 Identitas Responden... 54 Tabel 4.3 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Faktor Pemasaran... 56 Tabel 4.4 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Faktor Produksi... 58 Tabel 4.5 Distribusi Jawaban Reponden Terhadap Faktor Organisasi dan Manajemen... 60 Tabel 4.6 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Faktor Keuangan... 62 Tabel 4.7 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Faktor Keberhasilan Usaha.... 64 Tabel 4.8 Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas... 66 Tabel 4.9 Validitas Tiap Butir Pertanyaan... 67 Tabel 4.10 Uji Normalitas... 70 Tabel 4.11 Uji Glejser... 71 Tabel 4.12 Uji Multikolinearitas... 73 Tabel 4.13 Uji Goodness of Fit (R²)... 74 Tabel 4.14 Hasil Uji F... 77 Tabel 4.15 Hasil Uji t... 79
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1.1 Kerangka Konseptual... 25 Gambar 4.1 Peta Pulau Sumatera Utara... 40 Gambar 4.2 Kelurahan Helvetia Tengah... 41 Gambar 4.3 Histogram... 68 Gambar 4.4 Normal P-P Plot of Regression Standardized Residual... 69 Gambar 4.5 Scatterplot... 71