ASPEK EKONOMI IKAN CAKALANG DI KOTA BITUNG Oleh : VALENCIA ANGELI KARUNDENG NIM : 222009012 KERTAS KERJA Diajukan kepada Fakultas Ekonomika dan Bisnis Guna Memenuhi Sebagian dari Persyaratan-persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Ekonomi FAKULTAS : EKONOMIKA DAN BISNIS PROGRAM STUDI : ILMU EKONOMI FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA 2014
FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA Jl. Diponegoro 52 60 Tlp: (0298) 321212, 311881 Salatiga, 50711 - Indonesia Fax. (0298) 21433 PERNYATAAN KEASLIAN KERTAS KERJA Yang bertandatangan di bawah ini: Nama : Valencia Angeli Karundeng NIM : 222009012 Program Studi : Ilmu Ekonomi Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi : Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana Judul Pembimbing : Aspek Ekonomi Ikan Cakalang di Kota Bitung : Yulius Pratomo SE., MIDEC Tanggal diuji : 21 Mei 2014 adalah benar benar karya saya. Didalam kertas kerja ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan atau gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau simbol yang saya aku seolah olah sebagai tulisan saya sendiri tanpa memberikan pengakuan pada penulis aslinya. Apabila kemudian terbukti bahwa saya ternyata melakukan tindakan menyalin atau meniru tulisan orang lain seolah olah hasil pemikiran saya sendiri, saya bersedia menerima sanksi sesuai peraturan yang berlaku di Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga, termasuk pencabutan gelar kesarjanaan yang telah saya peroleh. Salatiga, 12 Mei 2014 Yang memberi pernyataan, Valencia Angeli Karundeng
ABSTRACT This study aims to analyze the economic aspects of the tuna fishing industry in Bitung city seen from the results of production, the price of fish and labor. This research was conducted in the city of Bitung, North Sulawesi. The data was collected using literature review and interviews with the actors involved in the tuna fishing industry, especially in the city of Bitung. The analysis technique used is using qualitative analysis. The results of this study indicate that the tuna production contributes significantly to the city's fishing industry Bitung (39.73%), but the growth in production each year is relatively low (1.33%). Furthermore, from the price of tuna, this study found that the price of tuna is enough to make the offenders especially fish collectors can meet the needs of their daily lives. This can be seen from the selling price of tuna can be a profitable livelihood and maintain the welfare of the fish collectors. Finally, the tuna fishing industry in Bitung city has a relatively low ability to absorb labor, seen from the ratio of the number of people who work on the tuna fishing industry peduduk number working in agriculture. The policy implication of this research is the government or the Department of Fisheries and Marine Bitung city should take steps to increase the number of catches of tuna per day, however, while maintaining sustainability, namely with the development of fish farming technology. Then the government needs to regulate the stability of prices, in order not to decrease the price of tuna. The government also needs to increase its investment in facilities and infrastructure so that it can continue to open up employment opportunities. Keywords: Economic Aspects, tuna, production, prices, labor.
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aspek ekonomi ikan cakalang terhadap industri perikanan di kota Bitung dilihat dari hasil produksi, harga ikan dan tenaga kerja. Penelitian ini dilakukan di kota Bitung, Provinsi Sulawesi Utara. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan studi literatur dan wawancara dengan para pelaku yang terlibat dalam industri perikanan khususnya ikan cakalang di kota Bitung. Teknik analisis yang digunakan yaitu menggunakan analisis Kualitatif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa hasil produksi ikan cakalang memberikan sumbangan yang cukup besar bagi industri perikanan kota Bitung (39,73%), namun pertumbuhan produksi tiap tahunnya relatif rendah (1,33%). Selanjutnya dari harga ikan cakalang, dalam penelitian ini menemukan bahwa harga ikan cakalang cukup membuat para pelaku terutama pengumpul ikan dapat memenuhi kebutuhan hidup mereka sehari-hari. Hal tersebut dapat dilihat dari harga jual ikan cakalang yang dapat menjadi mata pencaharian yang memberikan keuntungan dan mempertahankan kesejahteraan hidup bagi para pengumpul ikan. Kemudian yang terakhir, Industri perikanan cakalang di kota Bitung memiliki kemampuan yang relatif rendah dalam menyerap tenaga kerja, dilihat dari rasio jumlah penduduk yang bekerja pada industri perikanan cakalang terhadap jumlah peduduk yang bekerja di bidang pertanian. Implikasi kebijakan dari penelitian ini adalah pemerintah atau Dinas Perikanan dan Kelautan kota Bitung sebaiknya mengambil langkah untuk meningkatkan jumlah tangkapan ikan cakalang per hari, namun dengan tetap menjaga kelestariannya, yaitu dengan adanya pengembangan teknologi budidaya ikan. Kemudian pemerintah perlu mengatur stabilitas harga, agar jangan sampai harga ikan cakalang menurun. Pemerintah juga perlu meningkatkan investasi dalam bentuk sarana dan prasarana sehingga dapat terus membuka peluang kerja. Kata Kunci: Aspek ekonomi, ikan cakalang, hasil produksi, harga, tenaga kerja.