KARYA ILMIAH PELUANG BISNIS "Bisnis Krupuk Bawang" Nama : Prasetya Adhi Wibowo NIM : 11.12.5625 Kelas : 11-S1-SI-04 STMIK Amikom Yogyakarta 2011
Abstraksi Karya tulis ini dibuat dengan tujuan untuk memberi petunjuk kepada pembaca dalam memanfaatkan bawang merah sebagai peluang usaha yang menguntungkan. Sekarang ini tidak banyak orang yang tahu cara membuat krupuk bawang yang enak dan renyah. Jika makanan ringan yang berbahan baku bawang merah ini dimanfaatkan secara maksimum maka akan menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Peluang usaha krupuk bawang ini dapat diawali dengan modal yang sedikit dan dapat memperoleh hasil yang besar. Kebutuhan terhadap produk kerupuk bawang masih cukup besar, pangsa pasarnya masih cukup luas dan beragam. Kalau Anda menjualnya ke pasar-pasar tentunya sasarannya adalah masyarakat menengah ke bawah, namun bila Anda mengemasnya dengan baik tentunya Anda bisa menentukan target pasar menengah ke atas. Dengan adanya karya ilmiah ini semoga bermanfaat bagi pembaca yang berminat mengelola singkong sebagai peluang usaha yang menguntungkan.
Isi Dalam karya ilmiah ini saya akan membahas peluang usaha krupuk bawang yang menguntungkan. Sebelum memulainya saya akan menjelaskan apa saja manfaat dan kekurangan bahan mentah bawang merah ini. Beberapa manfaat dari bawang merah yaitu, sebagai obat diabetes mellitus, sebagai pengganti amoniak, sebagai obat cacing & wasir, mampu mencegah penggumpalan darah, anti radang & pembunuh bakteri, mengencerkan dahak & dapat menyembuhkan penyakit paru-paru, mencegah penyakit TBC, menyembuhkan susah buang air kecil, serta menghilangkan mata ikan pada kaki. Kandungan gizi bawang merah : kalsium fosfor zat besi karbohidrat vitamin A vitamin C Setelah membaca tulisan diatas tentunya kita tahu bahwa banyak dari kita yang menghindari makanan bawang merah karena baunya yang tajam & menyebabkan bau pada mulut ternyata mempunyai banyak manfaat. Didalam karya ilmiah ini kalau saya cuma menjelaskan manfaat dan peluang usahanya saja tanpa didasari contoh yang nyata akan terasa kurang. Maka dari itu saya akan memberikan contoh resep krupuk bawang rasa. Berikut contohnya ; Resep Krupuk Bawang 500 gr tepung terigu 200 gr tepung sagu 1 btr telur 50 cc santan 1/2 sdt garam 1/4 sdt bumbu penyedap 1/4 sdt merica halus 1-2 sdm bawang merah cincang 1 sdm seledri cincang Cara Membuat Krupuk Bawang Campurkan tepung, garam, merica, bumbu penyedap dan telur. Remas-remas sambil memasukkan santan, bawang merah dan seledri sedikit demi sedikit hingga dapat dibentuk. Giling tipis adonan 0,5 cm, potong-potong dengan pisau 3x5 cm Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang sampai matang, kering dan kecoklatan. Tiriskan ( /- 700 gr).
Peluang usaha krupuk bawang modal sedikit dengan hasil seladang. Tidak harus mempunyai ladang untuk mendapatkan keuntungan seladang dari jualan krupuk bawang. Kebutuhan terhadap produk krupuk bawang cukup besar, pangsa pasarnya masih cukup luas dan beragam. Kalau Anda menjualnya ke pasar-pasar tentunya sasarannya adalah masyarakat menengah ke bawah, namun bila Anda mengemasnya dengan baik tentunya Anda bisa menentukan target pasar menengah ke atas. Anda bisa menjadi juragan usaha krupuk bawang. Tetapi, untuk memulai sebuah usaha mulailah dengan yang kecil dulu, selami dan pahami karakteristik usaha krupuk bawang. Kenalkan produk Anda ke teman-teman dekat, tetangga-tetangga Anda, seluruh tetangga di kampung, tentunya mereka harus mengeluarkan uang untuk membeli produk krupuk bawang anda. Kalau produk Anda diterima mulailah untuk menitipkan produk anda ke toko-toko, bisa swalayan, supermarket, atau toko khusus pusat oleh-oleh di kota anda. tentunya, anda harus mengemasnya dengan baik dan diberi merek. Adakalanya toko pusat oleh-oleh hanya mau menerima kemasan kosongan tanpa merek, dan merek atau labelnya akan diberi sendiri oleh toko tersebut. Tidak masalah, sepanjang Anda tidak dirugikan dan keuntungan yang Anda harapkan terpenuhi. Di samping itu pusat oleh-oleh biasanya sudah punya surat ijin produksi atau ijin lainnya dari instansi terkait dan Anda tidak perlu repot-repot untuk mengurusnya. Tetapi lebih baik Anda harus mengurus ijin apabila Anda memberi kemasan pada produk Anda, biar produk Anda tidak dikatakan ilegal. Lazimnya anda harus mengurus ijin lebih dulu, karena biaya perijinan untuk pemula memang agak berat, tidak mahal sebenarnya untuk mengurus perijinan, sambil produksi Anda bisa menanyakan ke dinas industri kecil atau ke instansi terkait lainnya. Anda bisa menggunakan kantong plastik yang di desain dengan menarik, untuk melekatkan kantong plastiknya bisa digunakan hand sealer, alat pengemas plastik. Mengenai harga, Anda bisa survey harga ke pasar dan toko-toko terdekat, saat ini harga keripik singkong di pasaran perkemasan bervariasi dari Rp. 2.500,- hingga Rp. 5.000,-, tergantung dari target pasarnya. Seperti yang kita tahu bahwa banyak sekali manfaat bawang merah. Bawang merah yang merupakan makanan yang menyebabkan bau mulut ternyata bisa menjadi sebuah peluang usaha yang menguntungkan pada zaman sekarang jika kita bisa memanfaatkannya. Tidak semua hal dapat saya deskripsikan dengan sempurna dalam karya tulis ini. Saya melakukannya semaksimal mungkin dengan kemampuan yang saya miliki. Saya bersedia menerima kritik dan saran dari pembaca yang budiman. Saya akan menerima semua kritik dan saran tersebut sebagai batu loncatan yang dapat memperbaiki karya tulis saya di masa datang.sehingga karya tulis berikutnya dan karya tulis lain dapat diselesaikan dengan hasil yang lebih baik. Referensi pemikiran sendiri http://www.anneahira.com/khasiat-bawang-merah.htm http://www.dunia-ibu.org/dapur/resep-87/krupukbawang.html