LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA DASAR PERUBAHAN KIMIA Disusun Oleh Ari Wahyuni 107113039 PROGRAM D3 FARMASI LABORATORIUM KIMIA DASAR STIKES AL-IRSYAD AL-ISLAMIYYAH CILACAP 2014
PERUBAHAN KIMIA I. Tujuan Agar mahasiswa dapat : a. Menetukan berbagai jenis perubahan materi pada berbagai jenis zat b. Mengamati perubahan fisika dan perubahan kimia c. Mengamati perbandingan antara perubahan fisika dan perubahan kimia II. Dasar Teori Ilmu kimia adalah ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang materi dan perubahannya. Materi adalah segala sesuatu yang mempunyai massa dan menepati ruang. Contoh : kursi, kapur, batu bata, udara, dan lain-lain. Yang bukan termasuk materi yaitu cahay matahari. Massa suatu benda sama dimanapun berada. Berbeda dengan berat, berat suatu benda tergantung pada gravitasi. Contoh seorang astronot. Wujud materi digolongkan menjadi 3 yaitu : padat materi yang berwujud padat adalah materi yang partikelnya rapat sehingga bentuk dan volumenya tetap. Cair materi yang berwujud cair adalah materi yang partikelnya lebih rengga daripada zat padat sehingga tergantung pada mediumnya, volume tetap. Gas materi yang berwujud gas adalah materi yang partikelnya tidak beraturan sehingga bentuk dan volumenya tergantung pada mediumnya (Sentot Budi, 2004). Perubahan materi dan perubahan fisika adalah perubahan yang tidak menyebabkan terjadinya perubahan baru. Perubahan fisika dapat disebabkan oleh perubahan-perubahan berikut. Perubahan wujud, contoh : air membeku, lilin yang meleleh, iodium menyublim perubahan ukuran, contoh: gula larut dalam air. Perubahan bentuk, contoh: kain menjadi baju, emas menjadi cincin. Perubahan kimia dapat disebabkan oleh proses pembakaran, contoh: kertas dibakar menjadi arang. Proses peragian, contoh: kacang kedelai menjadi kecap. Proses kerusakan, contoh: besi berkarat. Proses kimia didalam tubuh makhluk hidup, contoh: karbohidrat gula (Drs.Mischael Purba, 2006) III. Alat dan Bahan Alat: 1. Tabung reaksi 2. Pembakar spirtus 3. Penjepit tabung 4. Spatula 5. Lilin Bahan: 1. Kawat nikrom 2. Gula pasir, Garam 3. Belerang 4. Pita Magnesium 5. Larutan H 2 SO 4, larutan HCl 3 M 6. Larutan NaOH 1 M, larutan KMnO 4
IV. Prosedur : 1. Siapkan semua alat dan bahan 2. Nyalakan lilin dan amati lilin yang menyala 3. Masukkan spatula baja kedalam nyala lilin selama beberapa detik, amati perubahan yang terjadi 4. Potong lilin kira-kira 2 gram masukkan ke dalam tabung reaksi dan dijepit dengan penjepit tabung, lalu panaskan sampai dingin amati perubahan setelah didinginkan 5. Masukkkan serbuk belerang ke dalam tabung reaksi secukupnya dan panaskan amati perubahan. Masukkan gula pasir secukupnya ke tabung reaksi dan panaskan amati perubahan. Masukkan garam secukupnya ke tabung reaksi dan panaskan, amati perubahannya. 6. Ambil belerang dengan spatula, panaskan belerang tetap dengan spatula dan amati perubahan belerang bentuk, bau, dan zat baru. 7. Panaskan kawat nikrom pada nyala spirtus hingga berpijar, dan dinginkan, amati perubahan yang terjadi. 8. Mg dijepit dengan penjepit tabung reaksi dipanaskan pada nyala spirtus jangan menatap sinar pijar dari Mg. Amati perubahan. 9. Pita Mg dipotong kurang lebih 2 cm,kemudian dimasukkan ke dalam tabung reaksi yang berisi HCl (5mL). Amati perubahan 10. Ulangi tahap sebelumnya dengan menuangkan ke cawan porselen, kemudian dipanaskan apakah logam Mg kembali 11. Masukan potongan Mg 2 cm ke dalam larutan: H 2 O, NaOH, HCl 1 M, KMnO 4, H 2 SO 4. Amati perubahan V. Hasil Hasil Larutan Suhu Gas Endapan Zat Bau Mg + H 2 O - - - - - - - Mg + NaOH sedikit gelembung Mg (s)+2 HCl MgCl 2 MgCl 2 - (aq) + H 2 banyak gelembung KMnO 4 + Mg - - - - H 2 SO 4 +Mg Banyak - - MgSO 4 +H 2 gelembung
No Bahan Perubahan Kimia Perubahan Fisika 1 Lilin dinyalakan Tidak ada perubahan Meleleh 2 Spatula dipanaskan Tidak ada perubahan Tidak ada perubahan 3 2 gram lilin dimasukkan ketabung reaksi dan Ada meleleh perubahan dipanaskan 4 Serbuk belerang dimasukkan ke tabung reaksi dan dipanaskan 5 Gula pasir dimasukkan ke dalam tabung reaksi dan dipanaskan 6 Garam dimasukka ke dalam tabung reaksi dan dipanaskan 7 Belerang dibakar degan tetap diatas spatula Ada perubahan dan btercium bau khas Tidak ada perubahan S + O 2 SO 2 Mencair kontal berwarna coklat Tidak ada perubahan 8 Kawat dibakar Tidak ada perubahan Tidak ada perubahan 9 Mg dibakar Ada nyala pijar dan terang, pita Mg menjadi abu 10 Mg 2 cm dimasukkan ke dalam tabung reaksi yang berisi 5 ml HCl Ada banyak gelembung dan Mg melebur Mg (s) + 2HCl(aq) MgCl 2 (aq) + H 2 VI. Pembahasan Materi adalah segala sesuatu yang mempunyai massa dan menempati ruang. Materi dibedakan menjadi 3 wujud cair, gas, dan padat. Sifat dan perubahan materi dalam ilmu kimia mencakup perubahan fisika dan perubahan materi. Perubahan materi secara fisika adalah sesuatu perubahan yang tidak menghasilkan zat baru (perubahan zat sementara). Perubahan kimia adalah perubahan yang disertai adanya zat baru (melibatkan suatu reaksi kimia). Semua peralatan dan bahan yang akan dibutuhkan disiapkan terlebih dahulu. Nyalakan lilin dan amati nyala lilin, termasuk perubahan fisika karena tidak menghasilkan zat baru hanya lilin yang tadinya batangan perlahan mulai meleleh setelah dinyalakan. Masukkan spatula baja pada lilin yang menyala, maka spatula baja itu akan menjadi kehitamannamun itu tidak merupakan adanya perbahan, melainkan karena factor pembakaran dengan lilin, jika spatula dibakar diatas nyala spirtus
maka tidak akan menjadi kehitaman, nyala spirtus lebih ramah dibandingkan nyala lilin. Potongan lilin 2 gram dimasukkan ke tabung reaksi dan dipanaskan diatas nyala lilin maka kan meleleh dan tabung reaksi menjadi kehitaman, warna kehitaman tersebut tidak termasuk perubahan fisika, karena itu merupakan factor pembakaran dengan lilin. Dan jika menggunkan nyala spirtus tidak akan berwarna hitam pada tabung reaksi. Serbuk belerang yang dimasukkan ke dalam tabung reaksi kemudian dipanaskan diatas nyala spirtus termasuk perubahan kimia karena menghasilkan bau gas dan serbuk menguap menjadi gas. Termasuk perubahan fisika pada gula pasir yang dimasukkan ke tabung reaksi. Kemudain dipanaskan, karena hanya mengalami perubahan benruk wujud dari padat menjadi cair. Garam yang dipanaskan tidak mengalami perubahan apapun baik fisika maupun perubahan kimia. Pada belerang yang dipanaskan mengalami perubahan kmia karena belerang bereaksi dengan oksigen menghasilkan zat baru SO 2, dengan reaksi kimia : S + O 2 SO 2 Dan tercium bau gas serta belerang menguap menjadi gas. Kawat nikrom yang dipanaskan pada nyala spirtus hanya terpijar, setelah didinginkan tidak ada perubahan fisika atau kimia. Ketika pita Mg dijepit dengan menggunakan penjepit tabung reaksi dan dipanaskan mengalami perubahan kimia yaitu nyala api yang pijar dan terang, dan jangan sampai terkena dari pijaran api Mg, dan juga pita Mg berubah menjadi abu. Pita Mg yang dimasukan ke dalam tabung rekasi yang berisi HCl sebanyak 5 ml bereaksi dan menghasilkan banyak gelembung serta pada ujung tabung reaksi terasa hangat. Reaksi termasuk eksoterm dan mengalami perubahan kimia menghasilkan zat baru yaitu: 2 Mg (s) + 2 HCl (aq) MgCl 2 (aq) + H 2 (g) Setelah Mg bereaksi dengan HCl dan melebur, kemudian dituangkan kecawan porselen dan dipanaskan ternyata setelah dipanaskan dan didiamkan pita Mg tidak kembali terbentuk semula, dan hanya terdapat endapan berwarna putih. H 2 O (aq) + Mg (s) tidak menghasilkan zat baru dan tidak menimbulkan gas atau endapan, zat bau dan suhu. 2NaOH (aq) + Mg (s) Mg (OH) 2 menghasilkan sedikit gas dan timbul gass serta banyak grlrmbung. Mg (s) + HCl (aq) MgHCl 2 (aq) + H 2 (g) menghasilkan zat baru dan menimbulkan gas serta banyak gelembung. H 2 SO 4 (aq) + Mg (s) MgSO 4 (aq) + H 2 (g) menghasilkan suhu,zat baru dan menimbulkan air serta banyak gelembung.
VII. Kesimpulan Berdasarkan hasil praktikum perubahan materi dapat dibedakan menjadi dua : 1. Perubahan fisika yaitu perubahan yang tidak menghasilkan zat baru (perubahan sementara) yaitu perubahan wujud. Contohnya : lilin yang dinyalakan akan meleleh, 2 gram lilin yang dimasukkan ke dalam tabung reaksi juga akan meleleh. 2. Perubahan kimia adalah perubahan yang disertai adanya zat baru (melibatkan reaksi kimia). Contoh: serbuk belerang yang dipanaskan tercium bau gas reaksi kimia: S + O 2 SO 2 Pita Mg yang dipanaskan 3. Ada perubahan suhu yaitu H 2 SO 4 4. Larutan yang menghasilkan gas NaOH, HCl, H 2 SO 4 5. Ada perubahan endapan MgCl 2 6. Larutan yang menghasilkan zat baru 2NaOH + Mg Mg (OH) 2 + 2 Na 2HCl + Mg MgCl 2 + H 2 (g) H 2 SO 4 + Mg MgSO 4 + H 2 VIII. Daftar Pustaka Budi,Sentot.2008. Kimia Berbasis Eksperimen. Solo. Tiga Serangkai Mischel. 2006. Kimia. Jakarta: Erlangga