ANALISIS USAHA DAN SRATEGI PEMASARAN BENIH PADI BERSERTIFIKAT DI BBTPH WILAYAH SURAKARTA TESIS Disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan mencapai derajat Magister Program Studi Agribisnis Minat Utama Manajemen Oleh : PARAMESTI MARIS S 641408014 PROGRAM PASCA SARJANA UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2017 i
ANALISIS USAHA DAN SRATEGI PEMASARAN BENIH PADI BERSERTIFIKAT DI BBTPH WILAYAH SURAKARTA TESIS Oleh : Paramesti Maris S 641408014 Komisi Pembimbing Nama Tanda Tangan Tanggal Pembimbing I Dr. Ir. Mohamad Harisudin, MSi NIP. 19671012 199302 1 001 Pembimbing II Dr. Ir. Kusnandar, MSi NIP. 19670703 199203 1 004 Telah dinyatakan memenuhi syarat pada tanggal. Ketua Program Studi Agribisnis Program Pascasarjana UNS Dr. Ir. Kusnandar, MSi NIP. 19670703 199203 1 004 ii
ANALISIS USAHA DAN SRATEGI PEMASARAN BENIH PADI BERSERTIFIKAT DI BBTPH WILAYAH SURAKARTA TESIS Oleh : Paramesti Maris S 641408014 Telah dipertahankan di depan penguji dan dinyatakan telah memenuhi syarat pada tanggal 20 Desember 2016 Tim Penguji: Jabatan Nama Tanda Tangan Ketua Sekretaris Anggota Penguji Prof. Dr. Ir. Suprapti Supardi, MP NIP.19480808 197612 2 001 Dr. Ir. Heru Irianto, M.M NIP. 19630514 199202 1 001 Dr. Ir. Mohamad Harisudin, MSi NIP. 19671012 199302 1 001 Dr. Ir. Kusnandar, MSi NIP. 19670703 199203 1 004 Mengetahui: Direktur Program Pascasarjana Ketua Program Studi Agribisnis Prof. Dr. M. Furqon Hidayatullah, MPd. Dr. Ir. Kusnandar, MSi NIP. 19600727 198702 1 001 NIP. 19670703 199203 1 004 iii
PERNYATAAN KEASLIAN DAN PERSYARATAN PUBLIKASI Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa: 1. Tesis yang berjudul: ANALISIS USAHA DAN SRATEGI PEMASARAN BENIH PADI BERSERTIFIKAT DI BBTPH WILAYAH SURAKARTA ini adalah karya penelitian saya sendiri dan tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik serta tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang tertulis dengan acuan yang disebutkan sumbernya, baik dalam naskah karangan dan daftar pustaka. Apabila ternyata di dalam naskah tesis ini dapat dibuktikan terdapat unsur-unsur plagiasi, maka saya bersedia menerima sangsi, baik Tesis beserta gelar magister saya dibatalkan serta diproses sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku. 2. Publikasi sebagian atau keseluruhan isi Tesis pada jurnal atau forum ilmiah harus menyertakan tim promotor sebagai author dan PPs UNS sebagai institusinya. Apabila saya melakukan pelanggaran dari ketentuan publikasi ini, maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik yang berlaku. Surakarta,... Mahasiswa, Paramesti Maris S 641408014 iv
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT karena atas rahmat dan hidayah-nya penulis dapat menyelesaikan tesis dengan judul Analisis Usaha dan Strategi Pemasaran Benih Padi Bersertifikat di BBTPH Wilayah Surakarta. Usaha dan upaya untuk melakukan yang terbaik atas setiap kerja menjadikan akhir dari pelaksanaan penelitian terwujud dalam bentuk penulisan skripsi ini. Tesis ini disusun sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi di Pascasarjana, Program Studi Magister Agribisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penyusunan skripsi ini tentunya tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah banyak memberikan bantuan baik moril maupun materiil kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini. Ucapan terima kasih ini penulis tujukan terutama kepada : 1. Allah SWT atas segalanya yang telah diberikan kepada penulis. 2. Bapak Prof. Dr. M. Furqon Hidayatullah, M.Pd. selaku Direktur Pascasarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. Bapak Dr. Ir. Kusnandar, M.Si. selaku Ketua Program Studi Agribisnis Pascasarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta sekaligus Pembimbing pendamping penulis yang telah memberikan bimbingan dan arahan selama penyusunan tesis ini. 4. Bapak Dr. Ir. Mohd. Harisudin, M.Si selaku selaku Dosen Pembimbing Utama Skripsi yang dengan kasih selalu memberikan pengarahan, nasehat, dan petunjuk kepada penulis. 5. Ibu Prof. Dr. Ir. Suprapti Supardi, MP dan Bapak Dr. Ir. Heru Irianto, M.M selaku dosen penguji yang telah memberikan masukan dan arahan yang bermanfaat bagi penyusunan tesis ini. 6. Bapak, Ibu dosen dan staf Program Studi Magister Agribinis yang memberikan bekal dan ilmu serta bantuan selama masa perkuliahan sampai dengan selesainya. v
7. Bapak/Ibu Dosen serta seluruh staff/karyawan Pascasarjana Agribisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta atas ilmu yang telah diberikan dan bantuannya selama menempuh perkuliahan di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 8. Bapak Kepala Balai BBTPH Wilayah Surakarta, Bapak Ibu Kasi BBTPH Wilayah Surakarta, Keluarga Besar BBTPH Wilayah Surakarta, Pak Sarman, Pak Rustam, Pak Slamet, Pak Moko, Mas Yudi, Mas Aris dan semua yang telah memberikan ijin penelitian serta menyediakan data-data yang diperlukan penulis. 9. Bapak dan Ibuku, Bapak Ir.Otto Marwoto,MP dan Ibu Dra. Dwi Susilo Utami, MP yang yang selalu membimbing serta tak henti memberikan semangat dan doa, kakakku Mbak Mita, adikku Yura dan Niken, keluarga besar terimakasih banyak atas doa, dan dukungannya di setiap langkah. 10. Mas Bangkit Kurniawan, SP atas semangat dan segala bentuk dukungannya kepada penulis. 11. Teman-teman Magister Agribisnis Angkatan 2014, Hana, Kak Ika, Kak Ari, Kak Dyah, Bang Iwan, Bang Ade, Kak Ema, Mbak Apri serta teman-teman Wonogiri, terimakasih atas persahabatan dan kebersamaan selama ini. 12. Sahabat penulis Nyit-nyit, Mas jon, Mas Ipam, Towi, Kak Novi, Ifa, Bang Fandy, Jehan, Mutia, Aik, dan semua teman yang mendukung penulis. 13. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam mengembangkan diri dan membantu penulisan tesis ini baik moril maupun materiil. Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini baik dari segi penyajian maupun pembahasannya. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan tesis ini. Akhirnya penulis berharap semoga tesis yang jauh dari sempurna ini dapat memberikan manfaat sekaligus menambah pengetahuan bagi penulis sendiri khususnya dan pembaca pada umumnya. Amin. Surakarta, Desember 2016 Penulis vi
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... HALAMAN PENGESAHAN... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... RINGKASAN... Halaman SUMMARY... xiv I. PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Rumusan Masalah... 4 C. Tujuan Penelitian... 6 D. Kegunaan Penelitian... 7 II. LANDASAN TEORI... 8 A. Penelitian terdahulu... 8 B. Tinjauan Pustaka... 16 1. Benih Padi Bersertifikat... 16 2. Sertifikasi dan Persyaratan Mutu Benih... 19 3. Analisis Usaha... 21 a. Analisis Biaya... 21 b. Analisis Pendapatan Usaha... 22 c. Efisiensi Usaha... 23 4. Pemasaran... 24 5. Strategi Pemasaran... 25 6. Perumusan Strategi... 30 C. Kerangka Pemikiran... 40 D. Asumsi-asumsi... 43 E. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel... 44 F. Pembatasan Masalah... 45 III. METODE PENELITIAN... 46 A. Metode Dasar Penelitian... 46 B. Metode Penentuan Lokasi Penelitian... 46 C. Penentuan Sampel Responden... 47 D. Metode Pengumpulan Data... 48 1. Data Primer... 48 2. Data Sekunder... 49 E. Metode Analisis Data... 49 i ii v vii ix x xii vii
1. Analisis Usaha Perbanyakan Benih Padi Bersertifikat... 49 2. Identifikasi Faktor-faktor Strategis... 51 IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN... 58 A. Profil BBTPH Wilayah Surakarta... 58 B. Visi dan Misi BBTPH Wilayah Surakarta... 60 C. Struktur Organisasi... 61 D. Sumber Daya Manusia... 62 E. Mekanisme Perbanyakan Benih Padi Bersertifikat... 64 V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN... 69 A. Karakteristik Responden... 69 B. Analisis Biaya, Penerimaan, dan Keuntungan... 69 a) Analisis Biaya... 69 b) Penerimaan... 71 c) Keuntungan... 72 d) Efisiensi Usaha... 73 C. Identifikasi Faktor Internal dan Eksternal... 74 1. Identifikasi Faktor Internal... 74 a. Bauran Pemasaran... 74 b. Kondisi Keuangan... 77 c. Aspek Sumber Daya Manusia... 78 d. Produksi... 79 2. Identifikasi Faktor Eksternal... 83 a. Kondisi Perekonomian... 83 b. Kondisi Sosial Budaya... 83 c. Kebijakan Pemerintah... 84 d. Pesaing... 85 e. Kondisi Alam... 85 f. Teknologi Informasi... 86 g. Konsumen... 87 D. Identifikasi Faktor-faktor Strategis... 87 E. Perumusan Alternatif Strategi... 94 1. Matriks BCG... 94 2. Prioritas Strategi... 101 VI. KESIMPULAN DAN SARAN... 105 A. Kesimpulan... 105 B. Saran... 107 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN viii
DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman 1. Proyeksi kebutuhan benih di Jawa Tengah... 2 2 Target Retribusi Penjualan Produksi Usaha Daerah Dinas Pertanian Tanaman Pangan Provinsi Jawa Tengah... 4 3 Penelitian Terdahulu... 14 4 Standar Sertifikasi Lapangan Benih Padi... 20 5 Standar Sertifikasi Laboratorium Benih Padi... 21 6 Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Benih Padi BBTPH Provinsi Jawa Tengah 2011... 46 7 Kebun Benih Padi BBTPH Surakarta... 47 8 Responden dalam Perumusan Strategi Pemasaran Benih Padi Bersertifikat di BBTPH Wilayah Surakarta... 48 9 Matriks QSPM... 56 10 Luas Lahan Produktif Kebun Benih Milik BBTPH Surakarta... 58 11 Komposisi Sumber Daya Manusia BBTPH Surakarta... 63 12 Tenaga Kerja Kebun Benih Padi BBTPH Surakarta Anggaran APBD Tahun 2015... 63 13 Karakteristik Campuran Varietas Lain... 66 14 Rata-rata Biaya yang Dikeluarkan oleh BBTPH Wilayah 70 Surakarta Selama Satu Tahun (Januari 2015- Desember 2015)... 15 Penerimaan Usaha Perbanyakan Benih Padi Bersertifikat di 71 BBTPH Wilayah Surakarta Januari Desember 2015... 16 Keuntungan Usaha Perbanyakan Benih Padi Bersertifikat di BBTPH Wilayah Surakarta Januari Desember 2015... 72 17 Efisiensi Usaha Perbanyakan Benih Padi Bersertifikat di BBTPH Wilayah Surakarta Januari Desember 2015... 73 18 Tingkat Pendidikan Pegawai BBTPH Wilayah Surakarta... 79 19 Identifikasi faktor-faktor strategis Internal BBTPH Wilayah Surakarta... 88 20 Identifikasi faktor-faktor strategis Eksternal BBTPH Wilayah Surakarta... 91 21 Data Penjualan Benih Padi Bersertifikat BBTPH Wilayah Surakarta... 94 22 Data Penjualan Benih Padi bersertifikat di Wilayah Surakarta tahun 2015 96 23 QSPM Usaha Perbanyakan Benih Padi Bersertifikat di BBTPH Wilayah Surakarta.. 104 ix
DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman 1. Tahap Penentuan Strategi... 29 2. Kerangka Pemikiran... 32 3. Matrik Boston Consulting Group (BCG) 53 4. Bagan Organisasi BBTPH Wilayah Surakarta... 61 5. Alur Distribusi Benih Padi Bersertifikat BBTPH Wilayah Surakarta. 76 6. Matrik BCG BBTPH Wilayah Surakarta tahun 2015. 97 x
ABSTRAK Paramesti Maris. S641408014. 2016. Analisis Usaha dan Strategi Pemasaran di BBTPH Wilayah Surakarta. Dibimbing oleh Dr. Ir. Mohamad Harisudin, MSi dan Dr. Ir. Kusnandar, M.Si. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efisiensi usaha dan strategi pemasaran benih padi di BBTPH Wilayah Surakarta, yang merupakan salah satu Balai benih yang memproduksi benih bersertifikat. Metode analisis yang digunakan adalah analisis efisiensi, matriks BCG dan matriks QSP. Hasil penelitian menunjukkan usaha perbanyakan benih padi bersertifikat di BBTPH Surakarta dalam kategori efisien dengan R/C ratio sebesar 1,50. Berdasarkan analisis matrik BCG, posisi BBTPH Wilayah Surakarta pada tahun 2015 berada pada posisi pangsa pasar relatif yang rendah, tetapi bersaing dalam industri yang bertumbuh pesat dengan pertumbuhan pasar sebesar 25.03 % dan pangsa pasar relatif sebesar 0,06. Matriks QSPM menunjukkan prioritas strategi pemasaran yang dapat diterapkan BBTPH Wilayah Surakarta adalah strategi peningkatan pelayanan bagi pelanggan BBTPH Surakarta. Kata kunci: efisiensi, strategi, usaha perbanyakan benih padi bersertifikat xi
ABSTRACT Paramesti Maris. S641408014. 2016. Analysis of Business and Marketing Strategy Rice Seed Certified in BBTPH Surakarta. Supervised by Dr. Ir. Mohamad Harisudin, MSi dan Dr. Ir. Kusnandar, M.Si. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. This study aims to determine the efficiency of business and marketing strategies BBTPH rice seed in Surakarta, which is one of the Hall seeds that produce certified seeds. The analytical method used is the analysis of efficiency, BCG matrix and the matrix QSP. The results showed businesses certified rice seed multiplication in Surakarta in the category BBTPH efficient with R / C ratio of 1.50. Based on BCG matrix analysis, position BBTPH Surakarta in 2015 in the position of the relatively low market share, but to compete in the rapidly growing industries with market growth of 25.03% and the relative market share of 0.06. QSPM shows the priority matrix marketing strategies that can be applied BBTPH Surakarta is the strategy of improving service for customers BBTPH Surakarta. Keywords: efficiency, strategy, business certified rice seed multiplication. xii