Medan Boutique Hotel ( CONTEXTUAL ARCHITECTURE ) LAPORAN PERANCANGAN TGA 490 - STUDIO TUGAS AKHIR SEMESTER B TAHUN AJARAN 2009/2010 Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Arsitektur Oleh : DIAN 060406022 DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2010 1
Medan Boutique Hotel ( CONTEXTUAL ARCHITECTURE ) LAPORAN PERANCANGAN TGA 490 - STUDIO TUGAS AKHIR SEMESTER B TAHUN AJARAN 2009/2010 Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Arsitektur Oleh : DIAN 06 0406 022 DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2010 2
Medan Boutique Hotel ( CONTEXTUAL ARCHITECTURE ) Oleh : DIAN 06 0406 022 Medan, 18 Juni 2010 Disetujui Oleh : Pembimbing I Pembimbing II Ir. Rudolf Sitorus, MLA Beny O.Y. Marpaung, ST, MT, Ph.D Ketua Departemen Arsitektur Ir. Dwi Lindarto Hadinugroho, MT NIP. 1963 0716 1998 02 1001 3
SURAT HASIL PENILAIAN PROYEK AKHIR ( SHP2A ) Nama : Dian NIM : 060406022 Judul Proyek Akhir : Medan Boutique Hotel Tema Proyek Akhir : Contextual Architecture Rekapitulasi Nilai : Nilai A B+ B C+ C D E Dengan ini mahasiswa bersangkutan dinyatakan : No Status W aktu Pengumpulan Laporan Paraf Pembimbing I Paraf Pembimbing II Koordinator TGA - 490 1 Lulus Langsung 2 Lulus Melengkapi 3 Perbaikan Tanpa Sidang 4 Perbaikan Dengan Sidang 5 Tidak Lulus Medan, 18 Juni 2010 Ketua Departemen Arsitektur Koordinator TGA 490 Ir. Dwi Lindarto Hadinugroho, MT Ir. Dwi Lindarto Hadinugroho, MT NIP. 1963 0716 1998 02 1001 NIP. 1963 0716 1998 02 1001 4
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadiran Tuhan Yang Maha Esa, atas Rahmat dan Karunia-Nya lah sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini tepat pada waktunya. Laporan ini berisikan penjelasan mengenai proyek Tugas Akhir dari penulis yang berjudul Medan Boutique Hotel. Pada tahapan ini terdapat latar belakang, deskripsi proyek, elaborasi tema, analisa dan konsep dari perancangan bangunan Medan Boutique Hotel ini. Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada pembimbing tugas akhir bapak Ir. Rudolf Sitorus, MLA. dan kepada ibu Beny O.Y.Marpaung, ST, MT, Ph.D. atas kesabaran dan perhatiannya dalam proses asistensi dan masukan-masukan bermanfaat yang telah diberikan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini. Rasa hormat dan terima kasih yang sama juga penulis tujukan kepada : Ibu Ir. Basaria Talarosha, MT selaku dosen penguji dan ibu Salmina Wati Ginting, ST, MT selaku dosen penguji yang banyak memberikan kritikan-kritikan dan masukanmasukan yang berguna dalam pengembangan rancangan bangunan ini. Orang tua saya tercinta, ayahanda Jamin Kusuma dan ibunda Rusmawati Purwatan atas segala doa, support, kesabaran dan segala pengorbanan selama ini sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini Adik saya tesayang, Wira Kusuma dan paman saya yang memberikan motivasi serta dukungannya. Semua teman- teman stambuk 2006 dan teman-teman Studio Tugas Akhir Semester B TA 2009/2010, Departemen Arsitektur, Fakultas Teknik, serta teman-teman terdekat saya, Vera, Putrisia, Suwanti, Ivana, Juandy, Berlianto, terima kasih atas dukungan, pendapat, waktu dan dorongan kepada penulis selama proses pengerjaan tugas akhir ini. Penulis menyadari bahwa laporan tugas akhir yang disusun mungkin masih mempunyai banyak kekurangan. Untuk itu penulis mengharapkan masukan berupa kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan laporan ini. Semoga laporan ini berguna bagi pihak yang membutuhkan. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih. Medan, 18 Juni 2010 Hormat saya, Dian Kusuma NIM 060406022 i
DAFTAR ISI LEMBARAN PENGESAHAN SURAT HASIL PENILAIAN PROYEK AKHIR ( SHP2A )... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... iv DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR TABEL... xii DAFTAR DIAGRAM... xiv BAB I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Maksud dan Tujuan Proyek... 4 1.3. Perumusan Masalah dan Batasan Proyek... 4 1.4. Lingkup Bahasan Proyek... 5 1.5 Pendekatan... 5 1.6. Asumsi-asumsi... 5 1.7. Kerangka Berpikir... 7 1.8. Sistematika Laporan... 8 BAB II. DESKRIPSI PROYEK 2.1. Judul dan Pengertian Medan Boutique Hotel... 9 2.2. Tinjauan Umum... 9 2.2.1. Sejarah Perkembangan Hotel... 10 2.2.1.1. Sejarah Perkembangan Hotel di Eropa&Amerika... 10 2.2.1.2. Sejarah Perkembangan Hotel di Indonesia... 11 2.2.2. Pengertian Hotel... 12 2.2.2.1. Klasifikasi Hotel di Indonesia... 12 2.2.2.2. Kriteria Fasilitas Hotel Bintang Lima... 17 2.3. Tinjauan Khusus... 19 2.3.1. Sejarah Singkat Hotel Garuda Plaza... 19 2.3.2. Struktur Organisasi Hotel Garuda Plaza... 21 2.3.3. Boutique Hotel... 22 2.3.3.1. Pengertian Boutique Hotel... 22 2.3.4. Jenis dan Fasilitas Standar Kamar Tamu... 26 ii
2.4. Lokasi Usulan Proyek... 28 2.4.1. Data Umum Lokasi Proyek... 28 2.4.2. Kriteria Pemilihan Lokasi... 29 2.4.3. Kriteria Penentuan Objek Pelestarian... 30 2.4.4. Pemilihan Lokasi Site... 32 2.4.5. Deskripsi Lokasi Sebagai Tapak Rancangan... 35 2.5. Studi Kelayakan... 37 2.6. Tinjauan Fungsi... 39 2.6.1. Deskripsi Pengguna dan Kegiatan... 39 2.6.2. Deskri/psi Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang... 42 2.7. Studi Banding Proyek Sejenis... 46 Bab III. ELABORASI TEMA 3.1. Pengertian Arsitektur Kontekstual... 63 3.1.1. Arsitektur... 63 3.1.2. Kontekstual... 63 3.2. Perkembangan Arsitektur Kontekstual... 67 3.3. Penerapan Kontekstual dalam Judul Proyek... 69 3.4. Studi Banding Sejenis... 71 3.5. Studi Banding berdasarkan Pendekatan Desain Arsitektur Kontekstual 75 3.6. Keterkaitan Tema dengan Judul... 77 3.6.1.Neoklasik... 77 3.6.1.1. Sejarah Neo-klasik... 78 3.6.1.2. Sejarah Neo-klasik pada Arsitektur... 78 3.6.1.3. Perkembangan Gaya Neo-klasik di Indonesia... 79 3.6.1.4. Periode Neoklasik... 79 3.6.1.5. Studi Banding arsitektur Neo-klasik... 80 3.6.2. Shophouses... 82 3.6.2.1. Desain dan Fitur... 82 BAB IV. ANALISA 4.1. Analisa Eksisting... 85 4.1.1. Analisa Lokasi... 85 4.1.2. Kondisi Eksisting Lahan... 86 4.1.3. Tata Guna Lahan... 87 4.1.4. Ketinggian Bangunan... 89 4.1.5. Skyline... 90 iii
4.1.6. Batas Site... 91 4.1.7. Sarana dan Prasarana... 92 4.1.8. Bangunan Eksisting Sekitar Site... 93 4.2. Analisa Potensi dan Kondisi Site... 95 4.2.1. Analisa Sirkulasi... 95 4.2.2. Analisa Pencapaian... 98 4.2.3. Analisa View... 100 4.2.4. Analisa Vegetasi dan Matahari... 103 4.2.5. Analisa Kebisingan... 104 4.3. Analisa Utilitas dan Drainase... 105 4.4. Analisa kegiatan... 106 4.4.1. Pola Kegiatan... 106 4.4.2. Kebutuhan Ruang Berdasarkan Jenis Kegiatan... 107 4.5. Analisa Fungsional... 109 4.5.1. Analisa Jumlah Pengunjung... 109 4.5.2. Program Ruang dan Besaran Ruang... 112 4.5.3. Kebutuhan Areal Parkir... 115 4.5.4. Pola Massa Bangunan... 116 4.6. Analisa Teknologi... 117 4.6.1. Analisa Struktur... 117 4.6.1.1. Prinsip Struktur... 117 4.6.1.2. Bahan Struktur... 120 4.6.1.3. Bahan Bangunan... 121 4.6.1.4. Sistem Struktur... 122 4.6.2. Analisa Utilitas Bangunan... 124 4.6.2.1. Penghawaan... 124 4.6.2.2. Sanitasi... 126 4.6.2.3. Elektrikal... 128 4.6.2.4. Pencahayaan... 128 4.6.2.5. Pencegahan Kebakaran... 129 4.6.2.6. Pembuangan Sampah... 130 4.6.2.7. Transportasi Vertikal... 130 BAB V. KONSEP PERANCANGAN 5.1. Konsep Perancangan Tapak... 131 5.1.1. Konsep Pencapaian Site... 131 5.1.2. Konsep Sirkulasi Dalam Site... 131 iv
5.1.3. Konsep Entrance... 132 5.2. Konsep Struktur... 133 5.3. Konsep Utilitas... 134 5.3.1. Konsep sistem elektrikal... 134 5.3.2. Konsep sistem pengkondisian udara... 134 5.3.3. Konsep sistem sanitasi... 135 5.3.4. Konsep sistem penanggulangan kebakaran... 136 5.4 Konsep Fasade... 137 5.5 Konsep Ruang Dalam... 138 BAB VI. HASIL PERANCANGAN 6.1. Site Plan... 140 6.2. Ground Plan... 141 6.3. Denah lt 2... 143 6.4. Denah lt 3... 144 6.5. Denah hunian... 145 6.6. Tampak Bangunan... 147 6.7. Potongan Bangunan... 149 6.8. Rencana Pondasi... 150 6.9. Rencana Pembalokan... 151 6.10. Rencana Mekanikal Elektrikal... 155 6.11. Rencana Sanitasi... 159 6.12. Rencana Pengkondisian Udara... 162 6.13. Rencana Kebakaran... 165 6.14. Detil Tampak... 179 DAFTAR PUSTAKA... xv v
DAFTAR GAMBAR HALAMAN Gambar 1.1 Jumlah kunjungan wisman & devisa yang dihasilkan... 3 Gambar 2.1 Tipe dan layout kamar tidur koridor... 26 Gambar 2.2 Bentuk kamar tidur beserta koridor... 27 Gambar 2.3 Pola kamar tidur... 27 Gambar 2.4 Peta pulau Sumatera... 28 Gambar 2.5 Peta wilayah pengembangan pembangunan kota Medan... 33 Gambar 2.6 Alternatif Lokasi 1... 33 Gambar 2.7 Alternatif Lokasi 2... 34 Gambar 2.8 Alternatif Lokasi 3... 34 Gambar 2.9 Peta Sumatera Utara, kota Medan, Tagula Kawasan Kesawan... 36 Gambar 2.10 Berbagai tipikal bentuk dan besaran kamar tamu hotel... 42 Gambar 2.11 Eksterior Golden Apple Boutique Hotel... 46 Gambar 2.12 Interior kamar Golden Apple Boutique Hotel... 46 Gambar 2.13 Interior warna dinding yang berbeda pada tiap lantai... 47 Gambar 2.14 Interior restoran & bar di Golden Apple... 47 Gambar 2.15 Fasilitas Jacuzzi & meeting room di Golden Apple Boutique... 47 Gambar 2.16 Entrance The Morgans Hotel... 48 Gambar 2.17 Pola lantai bermotif tiga dimensi pada bagian lobi... 48 Gambar 2.18 Interior kamar di The Morgans Hotel... 48 Gambar 2.19 Interior di The Morgans Hotel... 49 Gambar 2.20 Eksterior The Scarlet Hotel... 50 Gambar 2.21 Side entrance The Scarlet Hotel... 50 Gambar 2.22 Interior kamar di The Scarlet Hotel... 51 Gambar 2.23 Eksterior The Majapahit Hotel... 51 Gambar 2.24 Inner court The Majapahit Hotel... 52 Gambar 2.25 Fasilitas-fasilitas di The Majapahit Hotel... 53 Gambar 2.26 Interior selasar di The Phonix Hotel... 54 Gambar 2.27 Interior The Phoenix Hotel... 54 Gambar 2.28 Interior kamar di The Phoenix Hotel... 55 Gambar 2.29 Fasilitas kolam renangm restoran dan meeting room... 56 Gambar 2.30 Eksterior Hotel Tugu Malang... 56 Gambar 2.31 Interior kamar The Aspara Residence... 57 Gambar 2.32 Interior kamar The Raden Saleh Suite... 57 Gambar 2.33 Interior kamar The Babah Suite... 58 vi
Gambar 2.34 Interior kamar The Zamrud Suite... 58 Gambar 2.35 Interior kamar Superior Deluxe... 60 Gambar 2.36 Interior restoran The Sugar Baron Room... 60 Gambar 2.37 Interior The Tugu Tea House... 60 Gambar 2.38 Interior Waroeng Shanghai 1920... 60 Gambar 2.39 Interior restoran The Babah... 60 Gambar 2.40 Interior galeri di Hotel Tugu Malang... 61 Gambar 2.41 Interior SPA di Hotel Tugu Malang... 61 Gambar 2.42 Eksterior Adya Nalendra Boutique Hotel... 61 Gambar 2.43 Suasana kamar dan lobi di Adya Nalendra dengan gaya jawa... 61 Gambar 3.1 Eksterior Piramida Louvre (Pyramide du Louvre)... 71 Gambar 3.2 Eksterior Piramida Louvre (Pyramide du Louvre)... 71 Gambar 3.3 Pyramidee Inversee yang berfungsi sebagai skylight... 72 Gambar 3.4 Denah lantai dasar dari Piramida Louvre... 72 Gambar 3.5 Eksterior Turtle Bay Towers... 73 Gambar 3.6 Eksterior rumah kaca di Turtle Bay Towers... 73 Gambar 3.7 Eksterior rumah rumah di Ponte Vecchio, Florence, Italia... 75 Gambar 3.8 Eksterior Butterfield House... 75 Gambar 3.9 Eksterior British Museum... 80 Gambar 3.10 Interior British Museum... 80 Gambar 3.11 Eksterior Fitzwilliam Museum... 80 Gambar 3.12 Eksterior Schausspielhaus... 81 Gambar 3.13 Denah Altes Museum... 81 Gambar 3.14 Eksterior Altes Museum... 81 Gambar 3.15 Perspektif eksterior shophouse... 82 Gambar 3.16 Arcade bagi pejalan kaki dengan lebar lima kaki... 83 Gambar 3.17 Innercourt di salah satu shophouse... 83 Gambar 3.18 Potongan melintang shophouse... 84 Gambar 4.1 Posisi site terhadap kota kawasan... 85 Gambar 4.2 Analisa konsidi sekitar site... 86 Gambar 4.3 Peta tata guna lahan... 87 Gambar 4.4 Massa bangunan potensial sekitar site... 88 Gambar 4.5 Peruntukan lahan berdasarkan fungsinya... 89 Gambar 4.6 Analisa skyline... 90 Gambar 4.7 Skyline pada titik A... 90 Gambar 4.8 Skyline pada titik B... 90 Gambar 4.9 Skyline pada titik C... 90 vii
Gambar 4.10 Analisa sarana dan prasarana pada site... 92 Gambar 4.11 Analisa bangunan eksisting sekitar site... 93 Gambar 4.12 Analisa sirkulasi sekitar site... 95 Gambar 4.13 Analisa sirkulasi pejalan kaki... 97 Gambar 4.14 Analisa Pencapaian ke Site... 98 Gambar 4.15 Penempatan entrance berdasarkan analisa pencapaian... 99 Gambar 4.16 Analisa view keluar site... 100 Gambar 4.17 Analisa view kedalam site... 101 Gambar 4.18 Analisa vegetasi dan matahari... 103 Gambar 4.19 Analisa kebisingan... 104 Gambar 4.20 Analisa Utilitas... 105 Gambar 4.21 Sistem grid beraturan dua arah... 122 Gambar 4.22 Sistem grid berirama satu dan dua arah... 123 Gambar 4.23 Sistem grid 90,45 dan 60 rata dan berirama... 123 Gambar 4.24 Sistem rangka beraturan radial... 123 Gambar 4.25 Sistem dinding pemikul beraturan grid berirama satu arah... 124 Gambar 4.26 Sistem dinding pemikul beraturan grid berirama dua arah... 124 Gambar 4.27 Sistem struktur gabungan... 125 Gambar 5.1 Konsep pencapaian site Medan Boutique Hotel... 131 Gambar 5.2 Konsep sirkulasi dalam site... 131 Gambar 5.3 Konsep entrance... 132 Gambar 5.4 Detail pondasi tiang pancang... 133 Gambar 5.5 Sistem struktur rangka... 133 Gambar 5.6 Fasade bangunan yang mengadopsi ornament bangunan eksisting... 137 Gambar 5.7 Basemen... 138 Gambar 5.8 Ground plan... 138 Gambar 5.9 Denah lantai 2... 139 Gambar 5.10 Denah hunian... 139 Gambar 6.1 Blok Plan & Site Plan... 140 Gambar 6.2 Ground Plan... 141 Gambar 6.3 Basement... 142 Gambar 6.4 Lantai 2... 143 Gambar 6.5 Lantai 3... 144 Gambar 6.6 Lantai Hunian... 145 Gambar 6.7 Lantai 6, Detil Kamar & Tampak Entrance Retail... 146 Gambar 6.8 Tampak Utara & Tampak Timur... 147 Gambar 6.9 Tampak Barat & Tampak Selatan... 148 viii
Gambar 6.10 Potongan... 149 Gambar 6.11 Rencana Pondasi... 150 Gambar 6.12 Rencana Pembalokan Lantai Dasar... 151 Gambar 6.13 Rencana Pembalokan Lantai 2... 152 Gambar 6.14 Rencana Pembalokan Lantai 3... 153 Gambar 6.15 Rencana Pembalokan Lantai Hunian & Lantai Atap... 154 Gambar 6.16 Rencana Elektrikal Lantai Dasar... 155 Gambar 6.17 Skema Rencana Elektrikal... 156 Gambar 6.18 Rencana Elektrikal Basement & Lantai 2... 157 Gambar 6.19 Rencana Elektrikal Lantai 3 & Lantai Hunian... 158 Gambar 6.20 Rencana Sanitasi Lantai Dasar... 159 Gambar 6.21 Rencana Sanitasi Basement & Lantai 2... 160 Gambar 6.22 Rencana Sanitasi Lantai 3 & Lantai Hunian... 161 Gambar 6.23 Rencana Pengkondisian Udara Lantai Dasar... 162 Gambar 6.24 Rencana Pengkondisian Udara Basement & Lantai 2... 163 Gambar 6.25 Rencana Pengkondisian Udara Lantai 3 & Lantai Hunian... 164 Gambar 6.26 Rencana Smoke Detector Lantai Dasar... 165 Gambar 6.27 Rencana Smoke Detector Basement & Lantai 2... 166 Gambar 6.28 Rencana Smoke Detector Lantai 3 & Lantai Hunian... 167 Gambar 6.29 Rencana Sprinkler Lantai Dasar... 168 Gambar 6.30 Rencana Sprinkler Basement & Lantai 2... 169 Gambar 6.31 Rencana Sprinkler Lantai 3 & Lantai Hunian... 170 Gambar 6.32 Rencana Telepon Lantai Dasar... 171 Gambar 6.33 Rencana Telepon Basement & Lantai 2... 172 Gambar 6.34 Rencana Telepon Lantai 3 & Lantai Hunian... 173 Gambar 6.35 Rencana CCTV Lantai Dasar... 174 Gambar 6.36 Rencana CCTV Basement & Lantai 2... 175 Gambar 6.37 Rencana CCTV Lantai 3 & Lantai Hunian... 176 Gambar 6.38 Detil Tampak... 179 ix
DAFTAR TABEL HALAMAN Tabel 1.1 Hotel-hotel yang terdapat di Sumatera Utara... 2 Tabel 1.2 Jumlah wisatawan mancanegara yang datang ke Sumatera Utara melalui 3 pintu masuk Bandar Polonia, Pelabuhan Tanjung Balai dan Pelabuhan Belawan pada tahun 2006 hingga 2009... 3 Tabel 2.1 Klasifikasi hotel beserta ketetapan jumlah minimal kamar dan standar hotel sesuai dengan klasifikasinya... 13 Tabel 2.2 Kriteria pemilihan lokasi... 29 Tabel 2.3 Kriteria penentuan objek pelestarian... 30 Tabel 2.4 Pembagian wilayah pengembangan pembangunan kota Medan... 32 Tabel 2.5 Kriteria penilaian lokasi... 34 Tabel 2.6 Kalender event pariwisata Sumut 2010... 37 Tabel 2.7 Jumlah wisatawan mancanegara yang datang ke Sumatera Utara melalui 3 pintu masuk... 38 Tabel 2.8 Perbandingan tingkat penghunian kamar dari tahun 2006 hingga 2008... 38 Tabel 2.9 Jumlah hotel, kamar dan tempat tidur dari tahun 2005 hingga 2008... 38 Tabel 2.10 Rata-rata lama menginap tamu (mancanegar+nusantara) pada hotel / akomodasi lainnya menurut tahun dan kelas hotel di kota Medan pada tahun 2005-2008... 39 Tabel 2.11 Perbandingan hasil studi banding Boutique Hotel... 62 Tabel 3.1 Perbandingan contoh bangunan dengan tema sejenis... 74 Tabel 4.1 Bangunan eksisting sekitar site... 91 Tabel 4.2 Bangunan eksisting sekitar site... 94 Tabel 4.3 Keterangan analisa sirkulasi sekitar site... 95 Tabel 4.4 Keadaan jalan eksisting sekitar site... 96 Tabel 4.5 Keterangan analisa sirkulasi pejalan kaki... 97 Tabel 4.6 Keterangan analisa pencapaian ke site... 98 Tabel 4.7 Keterangan penempatan entrance berdasarkan analisa pencapaian... 99 Tabel 4.8 Keterangan analisa view keluar site... 101 Tabel 4.9 Keterangan analisa view kedalam site... 102 Tabel 4.10 Keterangan vegetasi sekitar site... 103 Tabel 4.11 Keterangan analisa kebisingan... 105 Tabel 4.12 Tabel kebutuhan ruang... 107 Tabel 4.13 Jumlah wisatawan mancanegara yang dating ke kota Medan... 109 Tabel 4.14 Proyeksi jumlah wisatawan mancanegara ke kota Medan 2009-2020... 110 x
Tabel 4.15 Program ruang dan besaran ruang... 112 Tabel 4.16 Pola massa bangunan... 116 Tabel 4.17 Pertimbangan struktur... 117 Tabel 4.18 Analisa pondasi... 118 Tabel 4.19 Prinsip struktur atas... 119 Tabel 4.20 Bahan struktur... 120 Tabel 4.21 Bahan bangunan... 121 Tabel 4.22 Penghawaan... 125 Tabel 4.23 Prinsip, keuntungan dan kerugian jenis AC... 125 Tabel 4.24 Sistem distribusi air bersih down feed... 127 Tabel 2.25 Sistem distribusi air bersih up feed... 127 Tabel 2.26 Perbandingan sistem pencahayaan... 128 xi
DAFTAR DIAGRAM HALAMAN Diagram 1.1 Kerangka berpikir... 7 Diagram 2.1 Struktur organisasi Garuda Plaza Hotel... 21 Diagram 2.2 Sirkulasi pengguna hotel... 41 Diagram 4.1 Pola kegiatan pengguna hotel... 106 Diagram 4.2 Sistem pendistribusian listrik... 128 Diagram 4.3 Sistem pencegahan kebakaran... 130 Diagram 5.1 Diagram sistem elektrikal... 134 Diagram 5.2 Diagram sistem pengkondisian udara... 134 Diagram 5.3 Diagram sistem air bersih... 135 Diagram 5.4 Diagram sistem air kotor berat... 135 Diagram 5.5 Diagram sistem air kotor ringan... 136 Diagram 5.6 Diagram sistem air kolam... 136 xii