ANALISIS KONSUMSI RUMAHTANGGA PETANI WORTEL DI DESA SUKATANI KECAMATAN PACET KABUPATEN CIANJUR PROPINSI JAWA BARAT Oleh: KRUSTIN HALYANI A14301085 PROGRAM STUDI EKONOMI PERTANIAN DAN SUMBERDAYA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
RINGKASAN KRUSTIN HALYANI. A14301085. Analisis Konsumsi Rumahtangga Petani Wortel di Desa Sukatani Kecamatan Pacet Kabupaten Cianjur Propinsi Jawa Barat. Di bawah bimbingan SRI HARTOYO. Dalam konsep ekonomi, kesejahteraan masyarakat dikatakan meningkat jika pemenuhan kebutuhan masyarakat tersebut juga meningkat. Indonesia sebagai negara agraris yang memiliki daya dukung sumberdaya alam terhadap berbagai komoditas pertanian diarahkan dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui pembangunan pertanian. Hortikultura yang terdiri dari sayur-sayuran, buah-buahan, tanaman hias dan obat-obatan dapat menjadi kegiatan usaha ekonomi yang menguntungkan apabila dapat dikelola secara optimal. Pada tingkat rumahtangga petani, hortikultura juga merupakan sumber pendapatan rumahtangga yang penting. Wortel merupakan salah satu komoditi sayuran yang memberikan kontribusi terhadap produksi nasional. Rumahtangga merupakan unit terkecil dalam masyarakat, sehingga dapat dikatakan bahwa kesejahteraan rumahtangga berarti kesejahteraan masyarakat. Dengan menganalisis konsumsi rumahtangga kita dapat menilai sampai berapa jauh perkembangan kesejahteraan masyarakat khususnya rumahtangga petani pada saat ini. Desa Sukatani sebagai daerah sentra produksi wortel yang sebagian besar masyarakat dari desa ini terdiri dari petani yang mengandalkan sektor pertanian sebagai mata pencaharian utamanya. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) menganalisis karakteristik dan pola konsumsi rumahtangga petani wortel di Desa Sukatani, (2) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi rumahtangga petani wortel di Desa Sukatani. Penelitian ini dilakukan di Desa Sukatani Kecamatan Pacet Kabupaten Cianjur Propinsi Jawa Barat pada Maret hingga April 2008. Pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan metode judgment sampling. Analisis yang dilakukan dengan metode deskriptif yang dikumpulkan dari hasil wawancara, pengamatan, catatan harian dan telaah pustaka. Sedangkan metode kuantitatif diuji dengan menggunakan metode regresi linier berganda dengan bantuan Microsoft Exel dan Minitab 14. Konsumsi rumahtangga terdiri dari pengeluaran konsumsi pangan dan konsumsi non pangan. Pengeluaran konsumsi rumahtangga dalam penelitian ini adalah konsumsi rumahtangga dalam satu tahun terakhir. Pola konsumsi rumahtangga petani wortel di Desa Sukatani pada umumnya mengkonsumsi pangan, ini ditunjukkan dari persentasenya sebesar 55,5 persen dan konsumsi non pangan sebesar 44,5 persen. Ini menunjukkan bahwa rata-rata petani wortel di Desa Sukatani lebih mengutamakan kebutuhan pangannya dibandingkan konsumsi non pangan karena pendapatannya yang masih kecil. Hukum Engel mengatakan semakin tinggi pendapatan maka proporsi pengeluaran pangan akan menurun. Hal ini dapat terlihat pada rumahtangga petani wortel di Desa Sukatani.
Golongan petani strata II (petani dengan luas lahan lebih dari sama dengan dari 0, 25 ha) pendapatannya lebih besar daripada golongan petani strata I (petani dengan luas lahan kurang dari 0, 25 ha), sehingga konsumsi rumahtangganya lebih kepada pengeluaran untuk non pangan yaitu untuk perumahan dan fasilitas rumahtangga yang persentasenya 17,6 persen dari total konsumsi rumahtangga, sedangkan golongan petani strata I (petani dengan luas lahan kurang dari 0, 25 ha) lebih banyak mengkonsumsi padi-padian dan umbi-umbian atau bahan pokok beras yang dimana persentasenya 23,4 persen dari total konsumsi rumahtangganya. Berdasarkan pendugaan model konsumsi rumahtangga petani yang diperoleh, konsumsi rumahtangga dipengaruhi oleh variabel pendapatan dan jumlah anggota rumahtangga pada taraf nyata 10 persen. Jumlah anak sekolah tidak berpengaruh nyata terhadap konsumsi rumahtangga pada taraf nyata 10 persen. Artinya jumlah anak sekolah tidak mempengaruhi konsumsi rumahtangga, hal ini dikarenakan karena jumlah pengeluaran konsumsi rumahtangga terhadap pengeluaran biaya anak sekolah terlalu sedikit dibandingkan dengan biaya pengeluaran konsumsi rumahtangga yang tidak memiliki anak sekolah. Variabel dummy tingkat pendidikan kepala rumahtangga tidak berpengaruh nyata terhadap konsumsi rumahtangga pada taraf 10 persen. Artinya apapun tingkat pendidikan kepala rumahtangga tidak memberikan pengaruh terhadap keputusan dalam konsumsi rumahtangganya. Adapun pendapatan rumahtangga itu sendiri berdasarkan model pendugaan dipengaruhi oleh luas lahan yang dimiliki petani pada taraf 10 persen. Sedangkan jumlah angkatan kerja dan jenis pekerjaan rumahtangga tidak berpengaruh nyata terhadap pendapatan rumahtangga. Terkait hubungan antara pendapatan dan konsumsi rumahtangga, sesuai dengan hukum Engel maka dalam penelitian ini di uji secara statistik apakah berpengaruh nyata hubungan antara persentase konsumsi pangan dan pendapatan. Berdasarkan model persentase konsumsi pangan, variabel yang mempengaruhi persentase konsumsi pangan adalah pendapatan rumahtangga, jumlah anggota rumahtangga dan jumlah anak sekolah pada taraf 10 persen. Adapun nilai koefisien pendapatan rumahtangga bernilai negatif, yang artinya jika pendapatan meningkat maka persentase konsumsi pangan akan menurun.
ANALISIS KONSUMSI RUMAHTANGGA PETANI WORTEL DI DESA SUKATANI KECAMATAN PACET KABUPATEN CIANJUR PROPINSI JAWA BARAT Oleh: KRUSTIN HALYANI A14301085 Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor PROGRAM STUDI EKONOMI PERTANIAN DAN SUMBERDAYA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
Judul Skripsi : Analisis Konsumsi Rumahtangga Petani Wortel di Desa Sukatani Kecamatan Pacet Kabupaten Cianjur Propinsi Jawa Barat Nama : Krustin Halyani NRP : A14301085 Menyetujui, Dosen Pembimbing Dr. Ir. Sri Hartoyo, MS NIP. 131 124 021 Mengetahui, Dekan Fakultas Pertanian Prof. Dr. Ir. Didy Sopandie, M. Agr NIP. 131 124 019 Tanggal Kelulusan:
PERNYATAAN DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI YANG BERJUDUL ANALISIS KONSUMSI RUMAHTANGGA PETANI WORTEL DI DESA SUKATANI KECAMATAN PACET KABUPATEN CIANJUR PROPINSI JAWA BARAT BELUM PERNAH DIAJUKAN PADA PERGURUAN TINGGI LAIN ATAU LEMBAGA LAIN MANAPUN UNTUK TUJUAN MEMPEROLEH GELAR AKADEMIK TERTENTU. SAYA JUGA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI BENAR-BENAR HASIL KARYA SAYA SENDIRI DAN TIDAK MENGANDUNG BAHAN-BAHAN YANG PERNAH DITULIS ATAU DITERBITKAN OLEH PIHAK LAIN KECUALI SEBAGAI BAHAN RUJUKAN YANG DINYATAKAN DALAM NASKAH. Bogor, Agustus 2008 Krustin Halyani A14301085
RIWAYAT HIDUP Penulis bernama lengkap Krustin Halyani, dilahirkan pada 17 Desember 1982 di Bogor sebagai anak pertama dari tiga bersaudara dari pasangan Krusno dan Siti Holiyah. Penulis dibesarkan di Bogor, pada tahun 1995 penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SDN Ciluar 5 Bogor. Pada tahun 1998 penulis menyelesaikan pendidikan menengah pertama di SLTPN 5 Bogor dan menyelesaikan pendidikan menengah atas di SMUN 3 Bogor pada tahun 2001. Selama menempuh pendidikan menengah pertama dan menengah atas, penulis aktif diberbagai organisasi, seperti Organisasi Siswa Intra Sekolah (OSIS) dan PMR. Penulis diterima di Institut Pertanian Bogor melalui Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) tahun 2001, penulis diterima sebagai mahasiswa Institut Pertanian Bogor (IPB) pada program studi Ekonomi Pertanian Sumberdaya (EPS), Fakultas Pertanian.
KATA PENGANTAR Segala puji bagi Allah Tuhan Semesta alam, atas anugrah, berkah dan kasih sayang-nya penulis dapat menyelesaikan pembuatan skripsi penelitian dengan judul Analisis Konsumsi Rumahtangga Petani Wortel Di Desa Sukatani Kecamatan Pacet Kabupaten Cianjur Propinsi Jawa Barat. Skripsi ini ditulis untuk memenuhi persyaratan penyelesaian Program Sarjana pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan menganalisis tingkat konsumsi rumahtangga petani wortel di Desa Sukatani Kecamatan Pacet Kabupaten Cianjur Propinsi Jawa Barat. Penulis menyadari bahwa skripsi ini memiliki banyak kekurangan dan kelemahan, oleh karena itu penulis senantiasa menerima setiap saran dan kritik yang membangun guna menyempurnakan skripsi ini. Akhir kata, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang peduli kepada petani-petani di Indonesia pada umumnya. Bogor, Agustus 2008 Penulis
UCAPAN TERIMAKASIH Segala Puji Bagi Allah Tuhan semesta alam atas kasih dan sayang-nya sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Penulis menyampaikan terima kasih dan penghargaan yang tulus kepada Bapak dan Mamah tercinta, serta Adik-adikku tersayang atas doa kasih sayang dan dukungannya selama ini. Kepada semua pihak yang telah membantu dalam persiapan, pelaksanaan, dan penyusunan skripsi ini, terutama kepada : 1. Dr. Ir. Sri Hartoyo, MS selaku dosen pembimbing skripsi, yang telah membimbing dengan penuh kesabaran dan perhatian. Terima kasih atas semua masukan, arahan, dan bimbingannya. 2. Dr. Ir. Harianto, MS sebagai dosen penguji utama dan Bapak Adi Hadianto, SP sebagai dosen penguji wakil departemen yang telah memberikan saran, masukan dan perbaikannya dalam ujian sidang dan perbaikan skripsi ini. 3. Pihak-pihak yang telah membantu dalam pengambilan data, diantaranya Pak Tony Kepala cabang pertanian Kecamatan Pacet, Pak Asep selaku Koordinator PPL Kecamatan Pacet, Pak Alan STA Cigombong, Staf Dinas pertanian Kabupaten Cianjur, Bapak Deddy Ketua BPD Desa Sukatani, dan para staf di Kantor Desa Sukatani dan Kantor Kecamatan Pacet yang telah banyak memberikan bantuan kepada penulis selama penelitian, diantaranya petani di Desa Sukatani Kecamatan Pacet, seluruh petani Desa Sukatani, Keluarga Bu Tita dan Bu Nina, dan semua pihak yang telah berbaik hati memberikan bantuan. 4. Teman-teman satu bimbingan skripsi, Risti Diana Putri dan Siti Ruhmayati terimakasih untuk segala perhatian, dukungan, semangat, dan kasih sayangnya dalam suka duka selama ini. 5. Adik-adik EPS 41 yang banyak memberikan kenyamanan, semangat, dan motivasi penulis dalam menghadapi perkuliahan satu setengah tahun terakhir ini. Ade, Mayang, Fitri, Owin, Evie, Tita, Uchi, Anggi, Deasy, Ave, Rolas, Mail, Galih, Ricky, Pampam, Devi, Cita, Agiz, Sari, Anti, Wulan, Vina, Cian, Lingga (untuk semua dukungannya, anugerah terindah punya adik dan teman seperti kalian, terimakasih atas segala kebaikannya selama ini) serta semua teman di EPS 38, EPS 39, EPS 40, dan EPS 41 yang tidak bisa disebutkan satu persatu, kalian telah
memberikan kenangan yang sangat indah dan pengalaman yang tidak akan terlupakan. 6. Staf Departemen EPS (ESL), yang telah memberikan bantuan, serta seluruh staf departemen ESL dan FEM. 7. Ocie, yang menjadi teman terbaik, saudara tercinta yang selalu ada bersama penulis dalam penyelesaian studi dan skripsi ini, makasih kebersamaan, dukungan, menemani jalan, mendengarkan curhatan, memberikan semangat, pinjaman, kritikan, dan pujian. 8. Teman- teman di Candy2, Dora terimakasih atas pertemanan kita selama ini, dan selalu menemani penulis. Eno, Bu Sri, Ka yen, Ira, Delni,Widi, sahabat terbaik Miranda, Anak- anak gunung, Geng Ngawi, Dokter, Suster di RS Pelita Madina, Ratna terimakasih atas segala bantuan yang telah diberikan. 9. Saudara- saudara tercinta, Risa, Rahma, Hury, Lala, Ginul, Afi, Adel, By2, My2, Putri, Nur Hakim, 3D yang selalu memberikan motivasi, kasih sayang, tawa canda, suka duka, semangat, saran, kritikan kepada penulis dalam menjalani kehidupan ini. 10. Eri beserta keluarga, yang telah memberikan kasih sayang, bantuan, juga dukungan, pada saat penelitian. yang telah berbaik hati meluangkan waktu, dan ilmu yang telah diberikan. 11. Untuk semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu per satu, orang-orang yang datang dan pergi dalam perjalanan ini, seluruh amal baik dan jasa kalian akan selalu tercatat di sisi Allah SWT.