Lampiran 1. Peta Kabupaten Pati

Lampiran 1. Peta Kabupaten Pati 39

Lampiran 2. Data Pendidikan Peternak Keterangan Pendidikan Tidak sekolah SD SMP SMA Perguruan Tinggi Kecamatan Pati 9 29 10 12 0 % 15 48,3 16,7 20 0 Ngepungrojo 6 6 1 2 0 % 40 40 6,67 13,33 0 Sidokerto 0 8 5 2 0 % 0 53,33 33,33 13,33 0 Panjunan 1 7 2 5 0 % 6,67 46,67 13,33 33,33 0 Kutoharjo 2 8 2 3 0 % 13,33 53,33 13,33 20 0 Lampiran 3. Data Pekerjaan Peternak Keterangan Pekerjaan Petani PNS Pensiunan Pedagang Lainnya Kecamatan Pati 28 2 1 1 28 % 46,67 3,33 1,67 1,67 46,67 Ngepungrojo 10 0 0 0 5 % 66,67 0 6,67 26,67 33,33 Sidokerto 6 0 0 1 8 % 40 0 0 6,67 53,33 Panjunan 6 1 1 0 7 % 40 6,67 6,67 0 46,67 Kutoharjo 6 1 0 0 8 % 40 6,67 0 0 53,33 40

Lampiran 4. Data Pekerjaan Peternak Lainnya di Kecamatan Pati Jenis Pekerjaan Lainnya Jumlah Persentase (%) Buruh Tani 4 6,67 Buruh/ Swasta 4 6,67 Pengrajin 2 3,33 Montir 2 3,33 Sopir 2 3,33 Tukang Becak 4 6,67 Kuli Bangunan 3 5 Tukang Plitur 2 3,33 Tukang Tambal Ban 2 3,33 Penjahit 3 5 Lampiran 5. Penggunaan Jenis Hijauan dan Limbah Pertanian Per Desa Nama Pakan Kuto harjo % Pan junan Desa % Sido kerto % Ngepung rojo R. Lapang 9 60 5 33,33 14 93,33 13 86,67 R. Gajah 11 73,33 13 86,67 6 40 11 73,33 Jerami Padi 9 60 7 46,67 9 60 7 46,67 Daun Tebu 1 6,67 0 0 3 20 6 40 % Kulit Ketela 1 6,67 3 20 0 0 1 6,67 R. Setaria 0 0 0 0 1 6,67 0 0 Jerami K. Hijau Bonggol Jagung Bonggol Pisang 1 6,67 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 6,67 0 0 0 0 1 6,67 1 6,67 0 0 41

Lampiran 6. Penggunaan Jenis Hijauan dan Limbah Peternakan Berdasarkan Kombinasi Pakan Kombinasi Pakan (hijauan dan limbah peternakan) Kuto harjo (peternak) Ngepung rojo (peternak) Desa Pan junan (peternak) Sido kerto (peternak) Total (peternak) Jumlah Persentase (%) Pakan Satu Jenis 2 1 3 4 10 16,67 Pakan Dua Jenis 10 7 10 4 31 51,67 Pakan Tiga Jenis 2 5 2 5 14 23,33 Pakan Empat Jenis 1 2-2 5 8,33 Lampiran 7. Umur Peternak Menurut BPS Kabupaten Pati 2010 Keterangan 15-64 Tahun > 64 Tahun Kec. Pati 56 4 (%) 93,33 6,67 Ds. Ngepungrojo 15 0 (%) 100 0 Ds. Sidokerto 15 0 (%) 100 0 Ds. Panjunan 14 1 (%) 93,33 6,67 Ds. Kutoharjo 12 3 (%) 80 20 Lampiran 8. Rataan Umur Peternak Keterangan Rataan Umur (tahun) Ngepungrojo 48 Sidokerto 45 Panjunan 44 Kutoharjo 42 Kecamatan Pati 47 42

Lampiran 9. Rataan Pengalaman Beternak di Kecamatan Pati Keterangan Rataan Pengalaman Beternak (tahun) Ngepungrojo 31 Sidokerto 15 Panjunan 11 Kutoharjo 16 Kecamatan Pati 18 Lampiran 10. Umur Peternak di Kecamatan Pati Keterangan 15-64 Tahun > 64 Tahun Kec. Pati 56 4 (%) 93,33 6,67 Ds. Ngepungrojo 15 0 (%) 100 0 Ds. Sidokerto 15 0 (%) 100 0 Ds. Panjunan 14 1 (%) 93,33 6,67 Ds. Kutoharjo 12 3 (%) 80 20 Lampiran 11. Jumlah Ternak Yang Dimiliki oleh Responden (Peternak) di Kecamatan Pati Keterangan 1-3 Ekor 4-6 Ekor > 6 Ekor Kec. Pati 51 6 3 (%) 85 10 5 Ds. Ngepungrojo 12 3 0 (%) 80 20 0 Ds. Sidokerto 14 0 1 (%) 93,33 0 6,67 Ds. Panjunan 12 2 1 (%) 80 13,33 6,67 43

Ds. Kutoharjo 13 1 1 (%) 86,67 6,67 6,67 Lampiran 12. Rataan Jumlah Kepemilikan Ternak di Kecamatan Pati Keterangan Rataan Kepemilikan ternak (ekor) Ngepungrojo 3 Sidokerto 2 Panjunan 5 Kutoharjo 3 Kecamatan Pati 3 Lampiran 13. Jumlah Kepemilikan Ternak di Kecamatan Pati Desa Total Persentase Populasi Sapi A M D A M D (ekor) Ngepungrojo 1 8 29 2,63 21,05 76,32 565 Kutoharjo 4 5 34 9,30 11,63 79,07 190 Sidokerto 2 4 27 6,06 12,12 81,82 47 Panjunan 3 0 67 4,29 0 95,71 48 Kecamatan Pati 9 15 156 4,89 8,15 84,78 1724 Lampiran 14. Jumlah Kambing di Kecamatan Pati Desa Populasi (ekor) Populasi (ST) Ngepungrojo 300 42 Kutoharjo 270 37,8 Sidokerto 161 22,54 Panjunan 76 10,64 Kecamatan Pati 2587 362,18 44

Lampiran 15. Jumlah Domba di Kecamatan Pati Desa Populasi (ekor) Populasi (ST) Ngepungrojo 0 0 Kutoharjo 0 0 Sidokerto 0 0 Panjunan 0 0 Kecamatan Pati 136 19,04 Lampiran 16. Jumlah Kerbau di Kecamatan Pati Desa Populasi (ekor) Populasi (ST) Ngepungrojo 4 4 Kutoharjo 0 0 Sidokerto 0 0 Panjunan 0 0 Kecamatan Pati 3 3 Lampiran 17. Jumlah Sapi Perah di Kecamatan Pati Desa Populasi (ekor) Populasi (ST) Ngepungrojo 0 0 Kutoharjo 0 0 Sidokerto 0 0 Panjunan 0 0 Kecamatan Pati 33 33 Lampiran 18. Jumlah Total Populasi Ternak Ruminansia Desa/Kecamatan Ternak (ST) Total Sapi Sapi Kerbau Kambing Domba (ST) potong Perah Ngepungrojo 494 0 4 42 0 540 Kutoharjo 166 0 0 37,8 0 204 Sidokerto 42 0 0 22,54 0 65 Panjunan 46 0 0 10,64 0 57 45

Kecamatan Pati 1553 33 3 362,18 19,04 1970 Lampiran 19. Total Kapasitas Peningkatan Populasi Ternak Ruminansia Uraian Kutoharjo Ngepungrojo Panjunan Sidokerto Kecamatan Pati PMSL (ST) 140 210 109,9 155,169 2116 PMKK (ST) 8661 4236 2841 3426 88047 POP RIIL (ST) 204 540 57 65 1970 KPPTR SL (ST) -64-330 52,9 90,169 146 KPPTR KK (ST) 8457 3696 2784 3361 86077 Lampiran 20. Perhitungan Kapasitas Peningkatan Populasi Ternak Ruminansia (KPPTR) Kecamatan Pati Potensi Maksimum berdasarkan Sumberdaya Lahan (PMSL) = 2116 ST Potensi Maksimum berdasarkan Kepala Keluarga Petani (PMKK) = 5484 ST Populasi Riil Ternak KPPTR SL KPPTR KK = PMSL POPRIL = 2116 1553 = 563 ST = PMKK POPRIL = 5484 1553 = 3931 ST KPPTR (SL) Efektif = 563 ST = 1553 ST Lampiran 21. Perhitungan Kapasitas Peningkatan Populasi Ternak Ruminansia (KPPTR) Desa Kutoharjo Potensi Maksimum berdasarkan Sumberdaya Lahan (PMSL) = 140 ST Potensi Maksimum berdasarkan Kepala Keluarga Petani (PMKK) = 8661 ST Populasi Riil Ternak KPPTR SL = PMSL POPRIL = 140 166 = -26 ST = 166 ST 46

KPPTR KK = PMKK POPRIL = 8661 166 = 8495 ST KPPTR (SL) Efektif = -26 ST Lampiran 22. Perhitungan Kapasitas Peningkatan Populasi Ternak Ruminansia (KPPTR) Desa Ngepungrojo Potensi Maksimum berdasarkan Sumberdaya Lahan (PMSL) = 210 ST Potensi Maksimum berdasarkan Kepala Keluarga Petani (PMKK) = 4236 ST Populasi Riil Ternak KPPTR SL KPPTR KK = PMSL POPRIL = 210 494 = -284 ST = PMKK POPRIL = 4236 494 = 3742 ST KPPTR (SL) Efektif = -284 ST = 494 ST Lampiran 23. Perhitungan Kapasitas Peningkatan Populasi Ternak Ruminansia (KPPTR) Desa Panjunan Potensi Maksimum berdasarkan Sumberdaya Lahan (PMSL) = 109,9 ST Potensi Maksimum berdasarkan Kepala Keluarga Petani (PMKK) = 2841 ST Populasi Riil Ternak KPPTR SL KPPTR KK = PMSL POPRIL = 109,9 46 = 63,9 ST 64 ST = PMKK POPRIL = 2841 46 = 2795 ST KPPTR (SL) Efektif = 64 ST = 46 ST 47

Lampiran 24. Perhitungan Kapasitas Peningkatan Populasi Ternak Ruminansia (KPPTR) Desa Sidokerto Potensi Maksimum berdasarkan Sumberdaya Lahan (PMSL) = 155,169 ST Potensi Maksimum berdasarkan Kepala Keluarga Petani (PMKK) = 3426 ST Populasi Riil Ternak KPPTR SL KPPTR KK = PMSL POPRIL = 155,169 42 = 113,169 ST 113 ST = PMKK POPRIL = 3426 42 = 3384 ST KPPTR (SL) Efektif = 113 ST = 42 ST 48

Lampiran 25. Kuisioner Survei Potensi Dan Daya Dukung Hijauan Sebagai Pakan Sapi Potong Di Kecamatan Pati KUISIONER POTENSI DAN DAYA DUKUNG HIJAUAN SEBAGAI PAKAN SAPI POTONG DI KECAMATAN PATI IDENTITAS PETANI/RESPONDEN 1. Nama petani :... 2. Alamat petani : Desa... Kecamatan... 3. Umur :... tahun 4. Jumlah anggota keluarga :... orang 5. Pendidikan : (lingkari jawaban yang sesuai) 1. Tidak tamat SD 2. Sekolah Dasar 3. SLIP 4. SLTA 5. Perguruan Tinggi 6. Kepemilikan Lahan Status Jenis Lahan Sawah Tegalan/Kebun Lahan Penggembalaan Lainnya Total Milik Sewa ha 49

LOKASI DAN MUSIM/POLATANAM 7. Desa : 8. Kecamatan : 9. Bulan musim tanam : (isi bulan dengan angka) 1. Rendeng/Hujan 1 : bulan s/d 2. Rendeng/Hujan 2 : bulan s/d 3. Gadu/Kering : bulan... s/d... 10. Pola Tanam : (isian sesuai komoditi yang ditanam) 1. Rendeng/Hujan 1 :... v... 2. Rendeng/Hujan 2 :... 3. Gadu/Kering :... 11. Waktu panen (bulan) : (lingkari bulan panen yang sesuai) 1. Rendeng/Hujan 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2. Rendeng/Hujan 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 3. Gadu/Kering 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 12. Musim tanam (lingkari jawaban sesuai) 1. Rendeng/Hujan 1 2. Rendeng/Hujan 2 3. Gadu/Kering 13. Jenis tanaman yang digunakan (lingkari jawaban sesuai) 1. Padi sawah 4. Padi ladang/gogo 7. Rumput 2. Kedele 5. Kacangtanah 8. Kacang hijau 3.Ubi 6. Jagung 14. Jenis/varietas tanaman yang digunakan :... 50

15. Umur tanaman/panen :...bulan 16. Lahan yang ditanami (lingkari jawaban sesuai) 1. Sawah irigasi 3. Kebun 2. Sawah tadah hujan 4. Lainnya,... 17. Luaslahan :...ha 18. Luas tanam :... ha 19. Luaspanen :... ha 20. Apakah tanaman di beri pupuk (lingkari jawaban sesuai) l.ya 2. Tidak 21. Jenis pupuk yang diberikan : a) Urea...kg b) TSP...kg c) KC1...kg d) ZA...kg e) Organik/kompos...kg f) Lainnya...kg 22. Sistem panen yang dilakukan (lingkari yang sesuai) 1. Mesin perontok padi 2. Dibanting (sampa) 3. Lainnya... 23. Jika ada limbah pertanian, limbah tersebut digunakan untuk : 1. Dibuat pupuk/kompos 2. Dibenamkan di tanah (lahan)/dibiarkan 3. Makanan ternak 4. Dibakar 5. Dijual, untuk... 51

24. Persentase penggunaan limbah pertanian yang dihasilkan Penggunaan Pupuk/kompos Makanan ternak Dibenamkan di tanah (lahan)/dibiarkan Dibakar Dijual Persentase (% dari produksi limbah) 25. Jika untuk makanan ternak, digunakan sebagai pakan ternak... Waktu Survei : Tanggal...Bulan... Tahun... 52

Lampiran 26. Kuisioner Survei Potensi dan Daya Dukung Ilijauan Sebagai Pakan Sapi Potong Rakyat di Kecamatan Pati POTENSI DAN DAYA DUKUNG HIJAUAN SEBAGAI PAKAN SAPI POTONG RAKYAT DI KECAMATAN PATI 1. WAKTU DAN LOKASI SURVEI Waktu survei tanggal...bulan......tahun.... Kecamatan Desa 2. IDENTITAS RESPONDEN 1. Nama responden 2. Umur....tahun 3. Jenis kelamin L / P 4. Pendidikan terakhir (lingkari jawaban sesuai) 1. Tidak tamat/sekolah SD 2. SD 3. SLIP 4. SLTA 5. Perguruan tinggi 5. Status pekerjaan (lingkari jawaban sesuai) 1. Petani 2. Pegawai 3. Pensiunan 4. Pedagang 5. Ibu rumah tangga 6. Pengalaman beternak....tahun 7. Jumlah anggota keluarga...orang. Membantu beternak...orang 53

3. KEPEMILIKAN LAHAN Status Jenis Lahan Total Sawah Tegalan/kebun Lahan Lainnya penggembalaan 8. Milik 9. Sewa 4. KEPEMILIKAN TERNAK Jenis ternak 1 0. Sapi potong 1 1. Sapi perah 12. Kerbau 13.Domba 14. Kambing ha Status kepemilikan Sendiri Sewa Tesang Jumlah A M D A M D A M D A M D Keterangan : A = Anak, M = Muda, D = dewasa ekor 5. JENIS TANAMAN Jenis tanaman Luas Tanam (ha) Luas panen (ha) Produksi (kg/ha) Frekuensi tanam (kali/th) 15. Padi sawah 16. Padi ladang/gogo 17. Jagung 18. Kedelai 19. Kacang tanah 20. Kacang hijau 21.Ubi 22. Rumput 54

6. WAKTU PANEN KOMODITI (beri tanda pada bulan yang sesuai) Jenis tanaman 23. Padi sawah 24. Padi ladang/gogo 25. Jagung 26. Kedelai 27. Kacang tanah 28. Ubi 29. Rumput/legum 30. Kacang hijau Bulan panen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 7. PENGGUNAAN LIMBAH PERTANIAN Jenis limbah 3 1. Jerami padi 32. Jerami jagung 33. Jerami kedelai 34. Jerami kacang tanah 35. Jerami kacang hijau 36. Jerami ubi 37. Rumput/legum Pupuk/ kompos Pakan ternak Penggunaan (%) Dibiarkan Dibakar di tanah Dijual Lainnya 55

8. PENGGUNAAN LIMBAH PERTANIAN SEBAGA1 PAKAN Jenis Limbah/Pakan 38. Jerami padi 39. Jerami jagung 40. Jerami kedelai 41. Jerami kacang tanah 42. Jerami kacang hijau 43. Jerami ubi 44. Rumput/legum Jumlah Penggunaan Segar Kering Satuan*) Berat (kg) Keterangan : *) Satu Satuan (Karung tempat pupuk, pikul, ikat) = _kg 9. ASPEK PAKAN TERNAK 45 Ternak dipelihara secara [ ] Dilepas berkeliaran sepanjang hari, alasannya... 1 [ ] Dilepas siang hari dan diikat pada malam hari, alasannya... 2 [ ] Dikandangkan sepanjang hari, alasannya... 3 [ ] Dikandangkan pada malam hari saja, alasannya... 4 46 Sistem pemberian pakan [ ] Merumput di pematang sawah/pekarangan 1 [ ] Merumput di padang penggembalaan 2 [ ] Merumput di kebun/tanah terlantar 3 [ ] Diberi rumput potongan 4 47 Jenis pakan yang diberikan [ ] Hanya rumput 1 [ ] Rumput dan daun-daunan 2 [ ] Limbah pertanian, sebutkan... 3 [ ] Rumput dan pakan tambahan 4 56

48 Jenis pakan tambahan yang diberikan [ ] Dedak 1 [ ] Konsentrat 2 [ ] Garam 3 [ ] Mineral 4 49 Usaha yang dilakukan untuk penyediaan pakan [ ] Menanam rumput/leguminosa 1 [ ] Menanam leguminosa 2 [ ] Menanam rumput dan legum 3 [ ] Pengawetan hijauan (amoniasi, silase, dll) 4 50 Ketersediaan pakan sepanjang tahun [ ] Selalu tersedia 1 [ ] Fluktuasi/musiman 2 [ ] Kurang 3 51 Apakah mengetahui tentang teknologi pakan limbah pertanian [ ] Ya (bila ya, pertanyaan ke nomor 52) 1 [ ] Tidak 2 52 Jenis limbah yang digunakan [ ] Jerami padi 1 [ ] Jerami jagung 2 [ ] Jerami kedelai 3 [ ] Jerami kacang tanah 4 [ ] Jerami kacang hijau 5 [ ] Jerami ubi jalar 6 [ ] Daun ubi kayu 7 53 Apakah limbah pertanian digunakan setiap saat [ ] Ya (bila ya, pertanyaan ke no.54) 1 [ ] Tidak (bila tidak, pertanyaan ke no. 57) 2 54 Limbah pertanian diperoleh/disediakan dengan cara [ ] Disimpan saat produksi melimpah 1 [ ] 2 57

[ ] 3 [ ] 4 55 Jenis teknologi pakan yang diketahui [ ] Amoniasi 1 [ ] Silase 2 [ ] Hay 3 [ ] 4 56 Apakah menerapkan/melakukan teknologi pakan tersebut [ ] Ya, alasan menggunakan... 1 [ ] Tidak, alasan tidak menggunakan...? 57 Alasan tidak menggunakan limbah sepanjang waktu 58 Alasan tidak menggunakan limbah pertanian sebagai pakan 58