MEMBUAT SILASE PENDAHULUAN

Transkripsi

1 MEMBUAT SILASE Oleh : Drh. Linda Hadju BALAI PELATIHAN PERTANIAN JAMBI 2014 PENDAHULUAN Hijauan merupakan sumber pakan utama untuk ternak ruminansia (sapi, kerbau, kambing dan domba). Untuk meningkatkan produksi diperlukan penyediaan hijauan pakan yang cukup baik kuantitas, kualitas maupun kontinuitasnya. Hijauan pakan ternak yang umum diberikan untuk ternak ruminansia adalah rumputrumputan yang berasal dari padang penggembalaan atau kebun rumput, tegalan, pematang serta pinggiran jalan. Sedangkan faktor penghambat penyediaan ini adalah karena adanya perubahan fungsi lahan dimana menjadi lahan pemukiman, lahan tanaman pangan dan tanaman industri. Indonesia semakin berkurang. Sumberdaya alam untuk peternakan berupa padang penggembalaan di Secara umum ketersediaan hijauan pakan ternak juga dipengaruhi oleh iklim, sehingga pada musim kemarau terjadi kekurangan hijauan pakan ternak dan sebaliknya di musim hujan jumlahnya melimpah. Adapun solusinya adalah pemanfaatan limbah pertanian sebagai pakan ternak. Jenis limbah pertanian sebagai sumber pakan ternak adalah jerami padi, jerami jagung, jerami kedelai, jerami kacang tanah, pucuk ubi kayu dan jerami ubi jalar. Penggunaan jerami padi sebagai pakan ternak mengalami kendala terutama disebabkan adanya faktor pembatas dengan nilai nutrisi yang rendah karena kandungan protein rendah sekitar 3 5%, serat kasar tinggi serta kecernaan rendah karena mengandung lignin 6 7 % dan silikat 13%, sehingga perlu diolah lebih lanjut untuk meningkatkan protein dan daya cernanya. Dengan membuat silase yang bahan dasarnya adalah jerami dengan menambahkan bekatul EM4 dan molasses sehingga berguna untuk membantu menaikkan kadar protein bahan pakan, meningkatkan konsumsi pakan dan merangsang nafsu makan ternak. Silase adalah pakan yang telah diawetkan yang diproses dari bahan baku yang berupa tanaman hijauan dengan jumlah kadar atau kandungan air pada tingkat tertentu kemudian dimasukkan dalam sebuah tempat yang tertutup rapat kedap udara, yang biasa disebut dengan

2 silo selama kurang lebih tiga minggu. Didalam silo tersebut akan terjadi beberapa proses anaerob, dimana bakteri asam laktat akan mengkonsumsi zat gula yang terdapat pada bahan baku, sehingga terjadi proses fermentasi. Silase yang terbentuk karena proses fermentasi ini dapat disimpan untuk jangka waktu yang lama tanpa banyak mengurangi kandungan nutrisi dari bahan bakunya. CARA MEMBUAT SILASE Bahan : 1. Jerami 30 kg 2. Bekatul 3 kg (10% dari 30 kg jerami) 3. Molases 500 ml 4. EM4 20 ml (2 tutup botol) 5. Air secukupnya Alat yang digunakan : 1. Timbangan 2. Ember 3. Drum plastic untuk silo atau kantong plastic 4. Alas plastik Cara membuat : 1. Menimbang semua bahan yang diperlukan 2. Menghamparkan jerami diatas lantai yang bersih 3. Mencampur EM4 dan molasis, kemudian memercikkan pada jerami secara merata 4. Menaburkan bekatul pada jerami secara merata 5. Menambahkan air jika tingkat kebasahan campuran kurang dan belum merata 6. Mengaduk/mencampur semua bahan secara merata dengan membolabalikkan jerami 7. Memasukkan hasil campuran ke dalam drum (silo) sedikit demi sedikit, sambil dipadatkan, agar udara yang ada dalam drum dapat dikurangi atau dihilangkan sama sekali. 8. Setelah semua bahan campuran dimasukkan, maka silo di tutup serapat mungkin, agar tidak ada udara yang masuk dan proses secara anaerob berjalan dengan baik. 9. Melakukan fermentasi selama 3 minggu

3 10. Setelah 1 minggu, membuka silo dan mengeluarkan hasil silase jerami padi kemudian diangin anginkan sebelum diberikan kepada ternak Langkah kerja pembuatan straw mix

4 Silase difermentasi selama 3 minggu

5 DAFTAR PUSTAKA Anonim Potensi Jerami Untuk Pakan Ternak. Dalam: Anonim Pengolahan Bahan Pakan Ternak. Dalam: 257 pengolahan bahan pakan ternak.html pakan jerami/ Nadhifa Husna Jejakpenyuluh.blogspot.com/2013/08/cara membuat silase jerami.html. Sasongko WR dan Farida, SM Pemanfaatan Jerami Sebagai Sumber Pakan Potensia. Dalam: content&view=article&id=572:pemanfaatan jerami sebagai pakanpotensial&catid=49:info teknologi&itemid=81.