Lampiran 1 Daftar pertanyaan untuk mengetahui keadaan lingkungan internal dan lingkungan eksternal Coruca Coffee Shop 1. Lingkungan Internal a. Produk 1. Berapa banyak variant menu makanan dan minuman yang tersedia? 2. Adakah menu makanan atau minuman yang menjadi keunggulan yang tidak terdapat pada pesaing di kota kisaran? 3. Adakah target penjualan terkait dengan jumlah pengunjung per hari? 4. Adakah waktu-waktu khusus usaha ini dikunjujngi oleh banyak pengunjung? 5. Adakah pencatatan mengenai penjualan per hari? b. Price 1. Berapa kisaran harga untuk untuk makanan dan minuman 2. Apa saja yang dijadikan pertimbangan dalam menetapkan harga makanan dan minuman? 3. Bagaimana perbandingan harga produk makanan dan minuman Coruca Coffee Shop dengan para pesaing? c. Promotion 1. Bagaimana persepsi konsumen terhadap Coruca Coffee Shop 2. apa sajakah media promosi yang sudah pernah digunakan sebagai upaya mengenalkan produk? 3. Adakah diantara media tersebut yang digunakan secara rutin? 4. Apa yang menjadi pertimbangan memilih media promosi? d. Place 1. Apa yang menjadi pertimbangan dalam menentukan tempat usaha? 2. Apakah tempat usaha mudah dijangkau oleh konsumen? 3. Apakah tempat usaha dekat dengan akses bahan baku?
e. Operasi Perusahaan 1. Bagaimana tahapan produksi? 2. Peralatan apa saja yang digunakan untuk kegiatan produksi? 3. Bagaimana kondisi peralatan? 4. Adakah peralatan yang cukup penting namun belum dimiliki? 5. Adakah langkah-langkah yang ditempuh untuk menjamin kwalitas produk makanan dan minuman f. Sumber daya manusia 1. Berapa jumlah tenaga kerja? 2. Apakah tenaga kerja sudah mempunyai keahlian sebelumnya? 3. Apakah tenaga kerja anda memiliki keahlian yang sesuai dengan pekerjaannya? 4. Apakah melakukan penyeleksian terhadap penerimaan tenaga kerja? 2. Lingkungan Eksternal a. Mikro 1. Pemasok 1) Bagaimana ketersediaan bahan baku? 2) Bagaimana sistem pembelian bahan baku? 3) Bagaimana hubungan dengan pemasok, adakah ikatan kerjasama atau tidak? 4) Bagaimana harga bahan baku, fluktuasi atau stabil? 2. Pesaing 1) Bagaimana tingkat persaingan di bisnis ini? 2) Berapa perkiraan jumlah pesaing di kota kisaran? 3) Siapakah pesaing potensial di Kota kisaran terutama untuk dearah kecamatan kisaran timur dan kisaran barat? Makro 3. pelanggan 1) Apakah Coruca Coffee Shop memiliki pelanggan tetap? 1. Alam 1) Apakah cuaca mempengaruhi kegiatan usaha coruca coffee shop?
2) Bagaimana kondisi lingkungan sekitar usaha coruca coffee shop? 2. Teknologi 1) Apakah dalam menjalankan usaha memanfaatkan kemajuan tekhnologi? 2) Bagaimana tekhnologi peralatan usaha yang digunakan jika di bandingkan dengan para pesaing di kota kisaran? 3. Politik 1) Apakah kebijakan pemerintah khususnya pemerintah daerah berpengaruh dalam kegiatan usaha ini? 2) Bagaimana iklim usaha terkait dengan kebijakan pemerintah ataupun peraturan daerah?
Lampiran 2 Penilaian Bobot Internal Factor Analysis Summary (IFAS) Berdasarkan Median Responden 1, 2, dan 3 No Faktor Penentu Bobot Median Nilai R1 R2 R3 Bobot Kekuatan: 1 Menu yang beragam 4 4 4 4 0,085 2 Kondisi lingkungan yang nyaman 5 4 4 4 0,085 3 Harga produk yang cukup bersaing 5 5 4 5 0,106 4 Terdapat komunitas yang menjadi pelanggan tetap 5 4 5 5 0,106 5 Fasilitas yang memadai 4 3 4 4 0,085 Kelemahan: 1 Kurangnya promosi 4 5 5 5 0,106 2 Kurangnya ketersedian lahan parkir 4 4 4 4 0,085 3 Belum memiliki legalitas 3 4 3 3 0,063 4 Tidak memiliki laporan keuangan yang sistematis 3 4 3 3 0,063 Peralatan yang digunakan terbilang 5 sederhana 5 4 5 5 0,106 Memerlukan modal yang besar untuk 6 pengembangan usaha 5 4 5 5 0,106 Total 47 1,0 Keterangan: Nilai bobot = Median Total median Adapun skala ordinal yang digunakan: 1 = tidak berpengaruh 2 = pengaruh kecil 3 = pengaruh sedang 4 = pengaruh besar 5 = pengaruh sangat besar
Lampiran 3 Penilaian Bobot External Factor Analysis Summary (EFAS) Berdasarkan Median Responden 1, 2, dan 3 No Faktor Penentu Bobot Median Nilai R1 R2 R3 Bobot Peluang: Mendapat konsumen baru yang 1 menjadi pelanggan loyal 5 5 4 5 0,147 2 Mendapatkan tambahan modal dari bank 5 5 4 5 0,147 3 Mendiversifikasi produk 5 3 4 4 0,117 4 Jumlah penduduk yang banyak di daerah tersebut dapat meningkatkan penjualan 4 4 3 4 0,117 Ancaman: Adanya pesaing usaha sejenis yang 1 sudah lebih mapan 5 5 4 5 0,147 2 Ancaman penertiban usaha 4 4 4 4 0,117 3 Strategi bisnis yang mudah ditiru 3 4 3 3 0,088 4 Hadirnya pendatang baru berupa usaha yang sejenis 5 4 3 4 0,117 Total 34 1,0 Keterangan: Nilai bobot = Median Total median Adapun skala ordinal yang digunakan: 1 = tidak berpengaruh 2 = pengaruh kecil 3 = pengaruh sedang 4 = pengaruh besar 5 = pengaruh sangat besar
Lampiran 4 Matrik SWOT Opportunities (Peluang) O 5. Mendapatkan konsumen baru yang potensial dijadikan pelanggan loyal 6. Mendapatkan tambahan modal dari bank 7. Mendiversifikasi produk 8. Jumlah penduduk yang banyak didaerah tersebut dapat meningkatkan penjualan Threats (Ancaman) T 5. Adanya pesaing usaha sejenis yang sudah lebih mapan 6. Ancaman penertiban usaha 7. Strategi bisnis yang mudah ditiru 8. Hadirnya pesaing berupa usaha baru yang sejenis Strengths (Kekuatan) S 6. Menu makanan dan minuman yang beragam 7. Kondisi lingkungan yang aman dan nyaman 8. Harga produk yang cukup terjangkau 9. Terdapat komunitas yang menjadi pelanggan tetap 10. Fasilitas yang memadai Strategi SO 1. Menambah variant makanan dan minuman 2. Memberikan potongan harga kepada konsumen 3. Membina hubungan baik dengan komunitas yang menjadi pelanggan Strategi ST 1. Menghadirkan menu yang belum ada pada pesaing di kota kisaran 2. Mengoptimalkan penetapan harga produk 3. Selalu memperbaharui pengetahuan dalam menjalankan usaha Weaknesses (Kelemahan) W 7. Kurangnya promosi pada usaha ini 8. Lahan parkir yang kurang luas 9. Belum memiliki legalitas 10. Tidak memiliki laporan keuangan yang sistematis 11. Peralatan yang terbilang sederhana 12. Memerlukan modal besar untuk pengembangan Strategi WO 1. Mengoptimalkan promosi dengan mediamedia yang dapat digunakan 2. Mengurus legalitas usaha untuk membuka kesempatan mendapatkan kredit usaha 3. Mengelola manajemen keuangan 4. Bekerja sama dengan pengelola parkir setempat Strategi WT 1. Memilih sarana promosi yang efektif 2. Memperbaharui peralatan usaha 3. Mengurus Izin usaha untuk menghindari penertiban
Lampiran 5. Dokumentasi usaha Coruca Coffee Shop
Lampiran 6 Produk Coruca Coffee Shop
Lampiran 7. Data Jumlah Penduduk Kabupaten asahantahun 2012 KECAMATAN District Laki-laki Male Penduduk (orang) Perempuan Female Jumlah Total (1) (2) (3) (4) 010 Bandar Pasir Mandoge 17 063 16 253 33 316 020 Bandar Pulau 10 631 10 172 20 803 021 AekSongsongan 8 412 8 310 16 722 022 Rahuning 8 984 8 777 17 761 030 Pulau Rakyat 16 036 15 951 31 987 031 AekKuasan 11 678 11 498 23 176 032 AekLedong 10 103 9 874 19 977 040 SeiKepayang 8 615 8 737 17 352 041 SeiKepayang Barat 6 554 6 455 13 009 042 SeiKepayangTimur 4 493 4 231 8 724 050 TanjungBalai 17 984 17 417 35 401 060 SimpangEmpat 20 187 19 824 40 011 061 TelukDalam 8 831 8 697 17 528 070 Air Batu 19 951 19 762 39 713 071 SeiDadap 15 865 15 450 31 315 080 Buntu Pane 11 392 11 471 22 863 081 Tinggi Raja 9 182 9 178 18 360 082 SetiaJanji 5 803 5 804 11 607 090 Meranti 9 737 9 923 19 660 091 PuloBandring 14 148 13 994 28 142 092 RawangPancaArga 8 990 8 795 17 785 100 Air Joman 23 391 23 077 46 468 101 Silo Laut 10 234 10 222 20 456 160 Kisaran Barat 27 586 28 383 55 969 170 KisaranTimur 34 452 35 319 69 771 A s a h a n 340 302 337 574 677 876 Sumber :BadanPusatStatistikaKabupatenAsahan