KONTRIBUSI USAHA KERAJINAN BATOK KELAPATERHADAP PENDAPATAN KELUARGA PETANI PENGRAJIN BATOK KELAPA DI KECAMATAN BATURADEN KABUPATEN BANYUMAS SKRIPSI Disusun oleh: DJUWANTRI AGUSTIANI 0804010006 PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2016 ii
ii
iii
SURAT PERNYATAAN Yang bertanda tangan dibawah ini: Nama : Djuwantri Agustiani Nim : 0804010006 Program Studi Fakultas : Agribisnis : Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya dan bukan hasil menjiplak dari hasil karya orang lain. Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak dikemudian hari ada unsurpenjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku. Purwokerto, 26 Januari 2017 Yang menyatakan, Djuwantri Agustiani NIM. 0804010006 iv
PERSEMBAHAN Kedua orang tua tercinta, yang selalu mendukung dan memberikan perhatian serta kasih sayang yang tulus selama ini Dosen fakultas Pertanian UMP yang sangat sabar dan senantiasa memberikan perhatian dan membimbing serta memberikan ilmu yang bermanfaat dengan segenap hati dan ketulusan yang tanpa pamrih Suami tercinta memberikan dukungan penuh untuk menyelesaikan skripsi ini Untuk MAPALA SATRIA yang selalu mengajarkan pada kami agar siap disituasi apapun, tekanan apapun harus dilewati dengan tanggung jawab yang besar Rekan-rekan fakultas pertanian, terimakasih atas dukungan dan partisipasinya Teman-teman semuanya yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu, saya sampaikan banyak terimakasih atas dukungan dan doanya v
MOTTO Taburlah pikiran, petik perbuatan Percayalah sesudah kesulitan itu ada kemudahan Mengalah bukan berarti kalah ataupun salah, itu adalah sikap toleransi untuk kehidupan yang lebih harmonis vi
Djuwantri Agustiani (2016) Kontribusi Usaha Kerajinan Batok Kelapa terhadap Pendapatan Keluarga Petani Pengrajin Batok Kelapa di Kecamatan Baturaden, Kabupaten Banyumas di bawah bimbingan Ir. Dumasari, M. Si dan Rahmi Hayati Putri, S.P, M, Sc. RINGKASAN Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pendapatan dari usaha kerajinan batok kelapa selama satu tahun, untuk mengetahui besarnya kontribusi pendapatan usaha kerajinan batok kelapa terhadap pendapatan keluarga petani pengrajin batok kelapa, serta untuk mengetahui masalah-masalah yang dihadapi oleh petani pengrajin batok kelapa di Kecamatan Baturaden, Kabupaten Banyumas Metode Penelitian yang digunakan adalah studi kasus, Penelitian dilakukan di Kecamatan Baturaden, Kabupaten Banyumas, responden diambil dengan mengunakan snowball sampling. Sampel yang di dapat sebanyak 16 petani pengrajin batok kelapa. Penelitian ini dilakukan dari bulan Februari 2016 sampai Agustus 2016. Hasil penelitian menunjukkan bahwa biaya tetap rata-rata dalam satu bulan adalah sebesar Rp. 8.088,06 dan biaya tidak tetap sebesar Rp. 2.530.328,19 total biaya yang dikeluarkan petani pengrajin batok kelapa untuk menjalankan usahanya rata-rata sebesar Rp. 2.538.416,19. Pendapatan teridiri dari pendapatan dari usaha kerajinan batok kelapa dan usaha diluar usaha kerajinan batok kelapa. Pendapatan dari usaha kerajinan batok kelapa dalam satu bulan rata-rata sebesar Rp. 3.613.146,31 dan besarnya pendapatan dari luar usaha kerajinan batok kelapa rata-rata sebesar Rp. 964.000. Kontribusi dari usaha kerajinan batok kelapa terhadap pendapatan total keluarga petani pengrajin batok kelapa adalah sebesar 78,94 persen. Untuk malasah yang dihadapi diantaranya yang adalah permodalan yang terbatas, bahan baku, dan Pemasaran karena mereka memasarkannya sendiri. vii
Djuwantri Agustiani (2016) The Contribution Of Coconut Shell Handicraft Business On Family Income Of Coconut Shell Peasant Craftsmen In Baturraden District, Banyumas Regency Supervisors : Ir. Dumasari, M. Si dan Rahmi Hayati Putri, S.P, M, Sc. SUMMARY This research is aimed to determine the income of the coconut shells handicraft business for one year, to determine the contribution of coconut shell handicraft business to the income of the family of coconut shell craftmen and to determine the problem faced by craftmen of the coconut shell in District Baturraden, Banyumas. The research methode that is used is case study, this research was conducted in District Baturraden, Banyumas Regecy, the respondents drawn by snowball sampling. There are 16 coconut shell craftmen that is found as the sample of this research. The research result shows that the average of fixed cost of this business in a month is Rp. 8.088,06 and the variable cost is Rp. 2.530.328,19. The total cost that is used to run their business in average is Rp. 2.538.416,19. The total income is consist of the income of the coconut shell handicraft business and other business beside that, the average income of the coconut shell handicraft business in a month is Rp. 3.613.146,31 and the average income of other business beside the coconut shell handicraft business is Rp. 964.000. The contributions of coconut sell handicraft business to the total income of the family of coconut shell craftmen is 78,94 percents. Craftmen face saveral problem in running this business, those are the limitation of the capital, finding the raw materials, and marketing since they distribute it by themselves. viii
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala karunia- Nya.Sehingga penulis dapat menyusun skripsi ini dengan judul Kontribusi Usaha Kerajinan Batok Kelapa terhadap Pendapatan Keluarga Petani Pengrajin Batok Kelapa dikecamatan Baturaden, Kabupaten Banyumas, mampu diselesaikan dengan baik. Dengan kerendahan hati, penulis ingin menyampaikan terimakasih kepada: 1. Ir. Bambang Nugroho, M.P, selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto atas izin untuk melakukan penelitian. 2. Ir. Dumasari, M.Si, selaku dosen pembimbing satu. 3. Rahmi Hayati Putri, S.P, M.Sc, selaku dosen pembimbing dua. 4. Semua pihak yang telah membantu baik secara langsung maupun tidak langsung dalam penyusunan skripsi ini. Penulis sadar bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih terdapat kekurangan, oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat membangun penulis harapkan. Purwokerto, 26 Januari 2017 Penulis ix
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSETUJUAN... ii HALAMAN PENGESAHAN... iii SURAT PERNYATAAN... iv PERSEMBAHAN... v MOTTO... vi RINGKASAN... vii SUMMARY... viii KATA PENGANTAR... ix DAFTAR ISI... x DAFTAR TABEL... xiii DAFTAR LAMPIRAN... xv BAB I PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Rumusan Masalah... 3 C. Tujuan Penelitian... 4 D. Manfaat Penelitian... 4 E. Pembatasan Masalah dan Asumsi... 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 6 A. Tanaman Kelapa... 6 B. Kerajinan Tempurung atau Batok Kelapa... 7 C. Biaya Produksi... 8 D. Harga... 10 E. Pendapatan... 11 F. Kontribusi... 13 G. Penelitian Terdahulu... 14 BAB III METODE PENELITIAN... 16 A. Lokasi Dan Waktu Penelitian... 16 B. Metode Penelitian... 16 C. Teknik Penetapan Sampel... 16 D. Jenis Data... 17 E. Teknik Pengumpulan Data... 17 F. Definisi dan Pengukuran Variabel... 18 G. Teknik Pengolahan Dan Analisa Data... 19 BAB IV KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN... 22 A. Letak, Batas dan Luas Kecamatan Baturaden... 22 B. Keadaan Penduduk Kecamatan Baturaden... 23 x
Halaman BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN... 27 A. Karakteristik Responden... 27 B. Karakteristik Kerajinan Batok Kelapa... 31 C. Permasalahan Yang Dihadapi Pengrajin Batok Kelapa... 42 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN... 44 A. Kesimpulan... 44 B. Saran... 45 DAFTAR PUSTAKA... 47 LAMPIRAN... 50 xi
DAFTAR TABEL Nomor Halaman 1 Luas Daerah Kecamatan Baturaden... 23 2 Jumlah Penduduk dan Kepadatan Penduduk di Kecamatan Baturaden... 24. 3 Penduduk Menurut Umur dan Jenis Kelamin di Kecamatan Baturaden.. 25 4 Jumlah Penduduk Menurut MataPencaharian di Kecamatan Baturaden 26 5 Klasifikasi Responden Berdasarkan Tingkat Umur... 27 6 Tingkat Pendidikan Pengrajin Batok Kelapa 28 7 Identitas Pengrajin Menurut Jumlah Anggota Keluarga 29 8 Identitas Responden Berdasarkan Lama Usaha.. 29 9 Identitas Pengrajin Menurut Pekerjaan di Luar Usaha Kerajinan Batok Kelapa... 30 10 Rata-rata Biaya Penyusutan Alat per Bulan Pada Kerajinan Batok Kelapa... 32 11 Rata-rata Biaya Bahan Baku per Bulan dalam Usaha Kerajinan Batok Kelapa... 33 12 Rata-rata Biaya Tenaga Kerja per Bulan Pada Usaha Kerajinan Batok Kelapa 33 13 Rata-rata Total Biaya Produksi per Bulan Usaha Kerajinan Batok Kelapa 34 14 Rata-Rata per Bulan Biaya Usaha Kerajinan Batok Kelapa 35 15 Rata-rata Penerimaan per Bulan Usaha Kerajinan Batok Kelapa... 36 16 Penerimaan Rata-rata Menurut Jenis Produksi Kerajinan Batok Kelapa dalam Kurun Waktu Satu Bulan... 37 xii
Halaman 17 Rata-rata Pendapatan dari Usaha Kerajinan Batok Kelapa 38 18 Rata-rata Penerimaan Usaha Kerajinan Batok Kelapa... 38 19 Rata-rata Pendapatan Usaha Kerajinan Batok Kelapa Dalam Satu Tahun... 39 20 Rata-rata Total Pendapatan di Luar Usaha Kerajinan Batok Kelapa... 39 21 Rata-rata Total Pendapatan Keluarga Petani Pengrajin Batok Kelapa Dalam Satu Tahun. 40 22 Rata-rata Kontribusi Usaha Kerajinan Batok Kelapa Terhadap Total Pendapatan Keluarga Petani pengrajin Batok Kelapa... 41 23 Rata-rata Kotribusi Kerajinan Batok Kelapa terhadap Pendapatan Keluarga Petani Pengrajin Batok Kelapa... 42 xiii
DAFTAR LAMPIRAN Nomor Halaman 1 Tabulasi Data dan Profil Petani Pengrajin Batok Kelapa... 50 2 Penerimaan Menurut Hasil Produksi... 51 3 Total Peneriman Petani Pengrajin Batok Kelapa... 52 4 Total Biaya Tidak Tetap... 53 5 Tabulasi Biaya Tetap... 54 6 Total Penerimaan... 55 7 Pendapatan Keluarga Petani Pengrajin Batok Kelapa di Luar Usaha Kerajinan... 56 8 Kontribusi Pendapatan Usaha Kerajinan Batok Kelapa terhadap Pendapatan Keluarga Petani Pengrajin Batok Kelapa... 57 9 Dokumentasi... 58 10 Peta Kecamatan Baturaden, Kabupaten Banyumas... 64 xiv