SKRIPSI PENGARUH PERILAKU WIRAUSAHA DAN LINGKUNGAN KELUARGA TERHADAP KEBERHASILAN USAHA KULINER SETIA BUDI MEDAN OLEH AHMAD FAKHRI NASUTION 120502053 PROGRAM STUDI STRATA-I MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016 i
ABSTRAK PENGARUH PERILAKU WIRAUSAHA DAN LINGKUNGAN KELUARGA TERHADAP KEBERHASILAN USAHA KULINER SETIA BUDI MEDAN Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perilaku wirausaha dan lingkungan keluarga terhadap keberhasilan usaha pada usaha kuliner jalan Setia Budi Medan. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif kuantitatif. Sampel dalam penelitian ini adalah pemilik usaha kuliner jalan Setia Budi Medan yang berjumlah 62 responden dengan metode pemilihan sampel yakni menggunakan teknik purposive sampling. Pengumpulan data menggunakan data primer dan data kuesioner. Pengujian hipotesis dalam penelitian ini menggunakan analisis regresi berganda dengan nilai signifikansi α = 5% (0.05). Secara simultan perilaku wirausaha dan lingkungan keluarga berpengaruh positif dan signifikan terhadap keberhasilan usaha, dengan nilai F hitung 43,733 > nilai F tabel 3,15. Secara parsial, perilaku wirausaha dan lingkungan keluarga berpengaruh positif dan signifikan, dimana nilai t hitung variabel perilaku wirausaha adalah 5,445 dan t hitung variabel lingkungan keluarga 3,876, dimana masing-masing lebih besar dari nilai t tabel sebesar 2,00100. Nilai Adjusted R Square yang didapat dari hasil pengujian Koefisien Determinan (R 2 ) terhadap keberhasilan usaha sebesar 0,584 menjelaskan bahwa 58,4% keberhasilan usaha mampu dijelaskan oleh variabel independen perilaku wirausaha dan lingkungan keluarga. Sedangkan sisanya 41,6% dijelaskan oleh variabel lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini. Kata Kunci: Perilaku wirausaha, Lingkungan keluarga, Keberhasilan Usaha i
ABSTRACT THE EFFECT BEHAVIOR OF ENTREPRENEUR AND FAMILY ENVIRONMENT BUSINESS SUCCESS TO EAT THE FAITHFUL MIND FIELDS This study aims to determine the effect of entrepreneurial behavior and family environment to business success in the culinary business Medan Setia Budi. This type of research is descriptive quantitative research. The sample in this study is the culinary business owners Medan Setia Budi roads totaling 62 respondents with the method of sample selection using purposive sampling techniques. Collecting data using primary data and questionnaire data. Testing the hypothesis in this study using multiple regression analysis with significant value α = 5% (0.05). Simultaneously entrepreneurial behavior and the family environment positive and significant impact on the success of the business, with a value of F 43.733> Ftable value of 3.15. Partially, entrepreneurial behavior and the family environment positive and significant impact, where tcount variable entrepreneurial behavior is 5,445 and 3,876 families thitung environment variables, each of which is greater than the value ttabel 2.00100. Adjusted R Square value obtained from the test results Determinant coefficient (R2) of 0.584 to business success explained that 58.4% of business success is able to be explained by the independent variables entrepreneurial behavior and the family environment. While the remaining 41.6% is explained by other variables not examined in this study. Keywords: Behavior self-employment, family environment, Business Success ii
KATA PENGANTAR Alhamdulillahirabbil alamin, puji dan syukur kepada Allah SWT penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Tujuan penulisan skripsi ini adalah untuk memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Departemen Manajemen pada Fakultas Ekonomi & Bisnis Universitas Sumatera Utara. Penulis persembahkan skripsi ini untuk orang tua tercinta H. Rustam Efendi Nasution S.H. dan Hj. Lisdawati yang tidak pernah berhenti mendo akan, mendukung dan mencukupi segala kebutuhan materi maupun non-materi dalam proses pembuatan skripsi ini, dan nasehat-nasehat yang selalu memotivasi penulis. Skripsi ini berjudul Pengaruh Perilaku Wirausaha dan Lingkungan Keluarga Terhadap Keberhasilan Usaha Kuliner Setia Budi Medan. Penyusunan skripsi ini tidak akan terselesaikan tanpa adanya bimbingan, saran, bantuan, motivasi dan do a dari berbagai pihak. Maka dalam kesempatan ini penulis sampaikan rasa hormat dan terimakasih yang tulus kepada : 1. Bapak Prof. Dr. Ramli, MS selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis. 2. Ibu Dr. Isfenti Sadalia, SE, ME dan Ibu Dra. Marhayanie, M.Si selaku Ketua dan Sekretaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Univesitas Sumatera Utara. 3. Ibu Dr. Endang Sulistya Rini, SE, M.Si dan Ibu Dra. Friska Sipayung, M.Si., selaku Ketua dan Sekretaris Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis. 4. Ibu Frida Ramadini, S.E., M,Si. selaku Dosen Pembimbing penulis. Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya telah banyak meluangkan waktu untuk membimbing, mengarahkan, memberikan saran dan pengalaman kepada penulis dalam pengerjaan skripsi ini sampai dengan terselesaikan. 5. Ibu Yasmin Chairunisa Muchtar, S.P., M.B.A. selaku Dosen Pembaca Penilai yang telah banyak memberikan saran dalam penulisan dan perbaikan skripsi ini. iii
6. Seluruh Dosen dan Pegawai Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara untuk segala jasa-jasanya selama masa perkuliahan. 7. Seluruh pemilik UMKM Kuliner jalan Setia Budi Medan yang telah meluangkan waktu dan tenaganya membantu penulis dalam memberikan informasi dan pengarahan dalam pengumpulan data. 8. Seluruh keluarga tersayang saya Firda Wahyuni Nst, Siti Shofiya Nst, dan Fathin Annisa Nasution 9. Sahabat-sahabat saya (Aan, Aldy Pratama Syah, David Prasetyo Togatorop, Dimas S Mandala, Hafis, Ridho, Siti Fatimah Hrp, Sultan Nadhar, Syafira, Zikrayati, Zulkifli), teman-teman Himpunan Mahasiswa Manajemen, temanteman Mahasiswa Manajemen angkatan 2012 yang tidak dapat penulis sebutkan namanya satu-persatu yang telah memberikan motivasi, dukungan, dan kebersamaan selama ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca pada umumnya dan bermanfaat bagi penulis khususnya. Medan, Oktober 2016 Penulis Ahmad Fakhri Nasution iv
DAFTAR ISI ABSTRAK... i ABSTRACT... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... ix DAFTAR LAMPIRAN... x BAB I BAB II PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah... 1 1.2 Perumusan Masalah... 6 1.3 Tujuan Penelitan... 6 1.4 Manfaat Penelitian... 7 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Wirausaha... 8 2.1.1 Pengertian Wirausaha... 8 2.1.2 Keuntungan dan Kerugian Wirausaha... 9 2.2 Perilaku Wirausaha... 11 2.2.1 Pengertian Perilaku Wirausaha... 11 2.2.2 Indikator Perilaku Wirausaha... 11 2.2.3 Tipe Kepribadian Wirausaha... 12 2.3 Lingkungan Keluarga... 14 2.3.1 Pengertian Lingkungan Keluarga... 14 2.3.2 Wirausaha dalam Lingkungan Keluarga... 15 2.3.3 Indikator Lingkungan Keluarga dalam Aktivitas Berwirausaha... 15 2.4 Keberhasilan Usaha... 17 2.4.1 Pengertian Keberhasilan Usaha... 17 2.4.2 Indikator Keberhasilan Usaha... 18 2.4.3 Faktor Keberhasilan Usaha... 19 2.4.4 Fungsi-Fungsi Kegiatan yang Terkait Keberhasilan Usaha... 22 2.5 Penelitian Terdahulu... 25 2.6 Kerangka Konseptual... 27 2.7 Hipotesa Penelitian... 29 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian... 30 3.2 Tempat dan Waktu Penelitian... 30 3.3 Batasan Operasional Variabel... 30 3.4 Skala Pengukuran Variabel... 32 3.5 Batasan Operasional... 32 v
3.6 Populasi dan sampel... 33 3.6.1 Populasi... 33 3.6.2 Sampel... 33 3.7 Sumber Data... 34 3.8 Metode Pengumpulan Data... 34 3.9 Uji Kualitas Data... 34 3.9.1 Uji Validitas Data... 34 3.9.2 Uji Reliabilitas... 35 3.10 Teknik Analisis Data... 35 3.10.1 Analisis Statistik Deskriptif... 35 3.10.2 Uji Asumsi Klasik... 35 3.10.2.1 Uji Normalitas Data... 36 3.10.2.2 Uji Heterokedastisitas... 36 3.10.3 Analisis Regresi... 36 3.10.3.1 Koefisien Determinasi (R 2 )... 37 3.10.3.2 Uji Partial (Uji-T)... 38 3.10.3.3 Uji Simultan (F-Test)... 38 BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1 Gambaran Umum Kawasan Kuliner Jalan Setia Budi Medan... 42 4.2 Analisis Deskripstif... 43 4.2.1 Karakteristik Responden... 43 4.2.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Usaha... 43 4.2.1.2 Karateristik Responden Berdasarkan Usia... 44 4.2.1.3 Karateristik Responden Berdasarkan Lamanya Usaha... 44 4.3 Deskriptif Variabel... 45 4.3.1 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Perilaku wirausaha... 45 4.3.2 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Lingkungan Keluarga... 49 4.3.3 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Keberhasilan Usaha... 51 4.4 Uji Asumsi Klasik... 52 4.4.1 Uji Normalitas... 53 4.4.2 Uji Heteroskedastisitas... 55 4.4.3 Uji Multikolinearitas... 57 4.5 Analisis Regresi Linear Berganda... 58 4.6 Pengujian Hipotesis... 60 4.6.1 Uji Signifikansi Simultan (Uji F)... 60 4.6.2 Uji Signifikansi Parsial (Uji-t)... 61 4.6.3 Pengujian Koefisien Determinasi (R2)... 62 4.7 Pembahasan... 63 vi
4.7.1 Pengaruh Perilaku wirausaha Terhadap Keberhasilan Usaha... 63 4.7.2 Pengaruh Lingkungan keluarga Terhadap Keberhasilan Usaha... 65 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan... 68 5.2 Saran... 69 DAFTAR PUSTAKA... 70 LAMPIRAN vii
DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman Tabel 1.1 Perkembangan Data Usaha Mikro, Kecil, Menengah (UMKM) dan Usaha Besar (UB) Tahun 2012-2013... 2 Tabel 2.1 Penelitian yang Relevan... 24 Tabel 3.1 Operasionalisasi Variabel... 31 Tabel 3.2 Instrumen Skala Likert... 32 Tabel 3.3 Validasi Tiap Pernyataan Item-Total Statistics... Tabel 3.4 Reliabillity Statistic... Tabel 4.1 Karateristik Responden Berdasarakan Jenis Usaha... 42 Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdasarakan Usia... 44 Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Lamanya Usaha... 44 Tabel 4.4 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Perilaku Wirausaha... 45 Tabel 4.5 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Lingkungan Tabel 4.6 Keluarga... 49 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Keberhasilan Usaha... 51 Tabel 4.7 One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test... 55 Tabel 4.8 Hasil Uji Glesjer Heterokedastisitas... 57 Tabel 4.9 Uji Nilai Tolerance dan VIF... 58 Tabel 4.10 Hasil Regresi Linier Berganda... 59 Tabel 4.11 Hasil Uji F Signifikansi Simultan (Uji-F)... 61 Tabel 4.12 Uji Signifikansi Parsial (Uji t)... 62 Tabel 4.13 Hasil Pengujian Koefisien Determinasi... 63 viii
DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman Gambar 2.1 Kerangka Konseptual... 27 Gambar 4.1 Histogram Uji Normalitas... 53 Gambar 4.2 Plot Uji Normalitas... 54 Gambar 4.3 Scatterplot Heterokedastisitas... 56 ix
DAFTAR LAMPIRAN No. Lampiran Judul Halaman 1 Kuesioner... 73 2 Validitas dan Reliabilitas... 76 3 Hasil Regresi Analisis Linier Berganda... 78 4 Grafik Histogram Uji Normalitas... 79 5 Uji Normalitas... 79 6 Uji Normalitas Pendekatan... 80 7 Scatterplot... 80 8 Uji Glesjer Heterokedastisitas... 81 9 Uji Nilai Tolerance dan VIF... 81 10 Hasil Uji F Signifikansi Simultan (Uji_F)... 82 11 Uji Signifikansi Parsial (Uji t)... 82 12 Hasil Pengujian Koefisiensi... 82 13 Distribusi Jawaban Pernyataan Responden Variabel Perilaku Wirausaha... 83 14 Distribusi Jawaban Pernyataan Responden Variabel Lingkungan Keluarga... 86 15 Distribusi Jawaban Pernyataan Responden Variabel Keberhasilan Usaha... 89 x