MANIPULASI SUHU MEDIA TERHADAP KINERJA PRODUKSI UDANG RED CHERRY (Neocaradina denticulate sinensis) BONNE MARKUS SKRIPSI PROGRAM STUDI TEKNOLOGI MANAJEMEN AKUAKULTUR DEPARTERMEN BUDIDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul: MANIPULASI SUHU MEDIA TERHADAP KINERJA PRODUKSI UDANG RED CHERRY (Neocaradina denticulata sinensis) adalah benar merupakan karya sendiri dan belum digunakan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan atau tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka dibagian akhir skripsi ini. Bogor, Mei 2009 Bonne Markus C14103052
RINGKASAN Bonne Markus. Manipulasi Suhu Media terhadap Kinerja Produksi Udang Red Cherry Neocaradina denticulate sinensis. KUKUH NIRMALA dan TATAG BUDIARDI Udang red cherry Neocaradina denticulate sinensis merupakan salah satu komoditas perikanan yang digunakan untuk akuaskaping. Udang ini berasal dari Asia Timur seperti Cina, Jepang, Korea Selatan dan Korea Utara. Ukuran udang ini antara 3-4 cm dan merupakan hewan omnivora. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan suhu media optimal bagi pemeliharaan udang red cherry (Neocaradina denticulata sinensis) melalui kajian kelangsungan hidup dan pertumbuhannya. Udang red cherry yang digunakan dalam penelitian ini memiliki bobot 0,124+0,001 gram dan panjang 1,194+0,010 cm. Wadah yang digunakan berupa akuarium berukuran 30x18x20 cm sebanyak 12 unit, kemudian diisi air dengan volume 10 liter yang sebelumnya telah diendapkan. Selama 28 hari pemeliharaan, udang red cherry diberi pakan buatan berupa pelet udang komersil yang diberikan setiap 3 kali sehari dengan tingkat pemberian pakan sebanyak 2 % biomassa hingga akhir penelitian. Setiap 7 hari, dilakukan sampling seluruh total populasi. Hasil akhir masa pemeliharaan dengan perlakuan suhu kontrol, 26 C, 30 C, 34 C berturut turut didapatkan derajat kelangsungan hidup (%) sebesar 96,67; 85,00; 66,67; 63,33, laju pertumbuhan bobot harian (%) sebesar 0,17; 0,11; 0,40; 0,52, efisiensi pakan (%) sebesar 2,72; 2,45; 6,87; 7,55, pertambahan panjang mutlak sebesar 0,03; 0,07; 0,11; 0,20 cm. Kualitas air selama pemeliharaan didapatkan ammonia berkisar antara 0,0003-0,0059 mg/l, alkalinitas berkisar antara 26,67-50,66 mg/l CaCO 3, ph berkisar antara 6,39-7,56, oksigen terlarut (DO) berkisar antara 4,99-6,83 mg/l, kesadahan berkisar antara 136-266 mg/l CaCO 3, nitrit berkisar antara 0,11-0,34 mg/l Hasil penelitian menunjukkan, bahwa derajat kelangsungan hidup pada perlakuan kontrol dan 26 C lebih tinggi daripada 30 C dan 34 C namun sebaliknya lebih rendah dalam pertumbuhan panjang, laju pertumbuhan bobot harian dan efesiensi pakan. Nilai produksi pada perlakuan kontrol, 26 C, 30 C, dan 34 C sebesar Rp 97.000,00, Rp 85.000,00, Rp 67.000,00, Rp 63.000,00. Kinerja produksi udang red cherry terbaik didapatkan pada perlakuan kontrol.
MANIPULASI SUHU TERHADAP KINERJA PRODUKSI UDANG RED CHERRY (Neocaradina denticulata sinensis) BONNE MARKUS SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor PROGRAM STUDI TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN AKUAKULTUR FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
Judul Nama Nomor Pokok : MANIPULASI SUHU MEDIA TERHADAP KINERJA PRODUKSI UDANG RED CHERRY Neocaradina denticulata sinensis : Bonne Markus : C14103052 Menyetujui, Pembimbing I Pembimbing II Dr.Kukuh Nirmala NIP. 131691469 Dr. Tatag Budiardi NIP.132169277 Mengetahui, Dekan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Prof. Dr. Ir. Indra Jaya, M.Sc NIP. 131 578 799 Tanggal Lulus:
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas rahmat dan karunia-nya skripsi yang berjudul: Manipulasi Suhu Media terhadap Kinerja Produksi Udang Red Cherry Neocaradina denticulata sinensis ini dapat diselesaikan. Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Penulis mengucapkan terima kasih yang setulus-tulusnya kepada: 1. Bapak Dr. Kukuh Nirmala selaku Pembimbing I dan Bapak Dr. Tatag Budiardi selaku Pembimbing II yang telah banyak memberikan bimbingan dan masukan dalam menyelesaikan skripsi ini. 2. Ibu Dr. Dinar Tri Soelistyowati sebagai dosen penguji dan juga pembimbing akademik selama penulis menjalani kegiatan akademik. 3. Ayahanda J.I. Panggabean dan Ibunda Y.L. Situmorang, Adik adikku atas kasih sayang, do a, dukungan dan semangat baik moril dan materi 4. Pak Jajang, Pak Aam, Pak Henda, Pak Ranta, Pak Wasjan, Mba Yuli, Pak Marijanta, Kang Asep, Kang Abe atas bantuan yang diberikan 5. Sahabatku Erik, Firman, Dawud, Dicky dan BDP 40 lainnya, kakak kelas BDP 39, BDP 38, BDP 37, adik kelas BDP 41, BDP 42. Akhir kata kiranya karya yang sederhana dapat dipergunakan bagi yang membutuhkan. Bogor, Juni 2009 Penyusun
DAFTAR RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Medan, 4 Maret 1985 adalah anak pertama dari tiga bersaudara, dari ayah bernama J.I. Panggabean dan ibu Y.L. Situmorang. Penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SD Methodist III, Medan pada tahun 1997 kemudian tahun 2000 penulis berhasil menyelesaikan pendidikan di SLTP Budi Murni 1 Medan. Setelah menyelesaikan pendidikan di SMUN 8 Kota Medan pada tahun 2003, Penulis mendapatkan kesempatan untuk melanjutkan pendidikan tinggi ke Institut Pertanian Bogor di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan pada Program Studi Teknologi dan Manajemen Akuakultur melalui jalur SPMB (Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru). Penulis pernah aktif menjadi Asisten Mata Kuliah Fisika Kimia Perairan pada tahun ajaran 2005/2006.Penulis menjalani praktek lapang di balai Budidaya Laut Batam. Tugas akhir di perguruan tinggi Penulis selesaikan dengan menulis skripsi yang berjudul Manipulasi Suhu Media terhadap Kinerja Produksi Udang Red Cherry Neocaradina denticulata sinensis
MANIPULASI SUHU MEDIA TERHADAP KINERJA PRODUKSI UDANG RED CHERRY (Neocaradina denticulate sinensis) BONNE MARKUS SKRIPSI PROGRAM STUDI TEKNOLOGI MANAJEMEN AKUAKULTUR DEPARTERMEN BUDIDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
DAFTAR ISI Halaman DAFTAR ISI..i DAFTAR TABEL.iii DAFTAR GAMBAR.iv I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang..1 1.2 Tujuan.....2 II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Biologi Udang Red Chery.....3 2.2 Kualitas Air...4 2.2.1 Suhu.4 2.2.2 Oksigen Terlarut...5 2.2.3 Nilai ph...6 2.2.4 Amoniak....6 2.2.5 Nitrit 7 2.2.6 Alkalinitas...7 2.2.7 Kesadahan... 7 2.3 Pertumbuhan..8 2.4 Filter Double Bottom......9 III. BAHAN DAN METODE 3.1 Waktu dan Tempat.....10 3.2 Alat dan Bahan...10 3.2.1 Sistem resirkulasi...10 3.2.2 Biota Uji...10 3.2.3 Pakan...10 3.3 Metode Penelitian...11
3.3.1 Rancangan Percobaan....11 3.3.2 Metode Pelaksanaan.......11 3.3.2.1 Persiapan Sistem reisrkulasi.....11 3.3.2.2 Penebaran Benih... 12 3.3.2.3 Pemeliharaan.....12 3.4 Pengumpulan Data.12 3.4.1 Analisis Kualitas Air...... 12 3.4.2 Sampling Pertumbuhan..13 3.5 Parameter Uji.13 3.5.1 Kelangsungan Hidup..13 3.5.2 Laju Pertumbuhan Bobot dan Panjang...13 3.5.3 Efesiensi Pemberian Pakan 14 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil...15 4.1.1 Tingkat Kelangsungan Hidup 15 4.1.2 Pertumbuhan Panjang.16 4.1.3 Laju Pertumbuhan Spesifik...17 4.1.4 Efesiensi Pakan..18 4.1.5 Kualitas Air...19 4.2 Pembahasan 19 4.2.1 Pertumbuhan.. 19 4.2.2 Kualitas Air 21 V. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan 23 5.2 Saran...23 DAFTAR PUSTAKA...24 LAMPIRAN...26