PRINSIP EKONOMI DALAM PERTANIAN 1. Permintaan dan penawaran 2. biaya, produksi, dan keuntungan TIK : Mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan prinsip ekonomi yang diterapkan dalam kegiatan pertanian
PERMINTAAN DAN PENAWARAN KOMODITAS PERTANIAN
HARGA Prilaku petani sebagai produsen ataupun konsumen Harga dalam pengertian ekonomi adalah ukuran nilai dari barang-barang dan jasa-jasa Mengapa suatu barang mempunyai harga??? 1. Barang itu berguna 2. Barang itu jumlahnya terbatas Barang itu berguna dan jumlahnya terbatas disebut barang-barang ekonomi
Lanjutan...harga Suatu barang merupakan barang ekonomi dalam ilmu ekonomi dinyatakan barang tersebut mempunyai permintaan dan penawaran Sesuatu barang mempunyai permintaan karena barang yang bersangkutan berguna. Sedangkan barang mempunyai penawaran karena jumlahnya terbatas Jadi Interaksi antara penjual dan pembeli merupakan teori permintaan (demand) dan teori penawaran (supply)
Teori Permintaan (Demand) Turunan dari teori konsumsi konsumen mau meminta suatu barang pada harga t3 berguna (utility). Sejumlah barang dan jasa yang diminta oleh konsumen atau pembeli pada suatu pasar, waktu dan harga tertentu Dalam hukum permintaan dijelaskan sifat hubungan antara permintaan suatu barang dengan tingkat harganya
Lanjutan Hukum permintaan Semakin rendah harga suatu barang maka semakin banyak jumlah barang yang diminta Bahwa semakin tinggi harga suatu barang, semakin sedikit jumlah barang tersebut akan dibeli oleh konsumen. P2 P1 D 0 Q1 Q2
Faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan : Oleh Salvator (1996 : 80) teori permintaan konsumen menyatakan jumlah komoditas yang diminta merupakan fungsi atau tergantung pada harga komoditas, pendapatan konsumen, harga yang berhubungan (komplementer dan substitusi) dan selera konsumen. Soekartawi (2002 : 127) meliputi harga, harga barang lain (substitusi, komplementer & independent), selera, jumlah penduduk, tingkat pendapatan, elastisitas permintaan (harga, pendapatan & silang)
Lanjutan Faktor yang mempengaruhi permintaan : 1. harga komoditas itu (Px) Jika harga semakin murah, permintaan terhadap produk itu akan bertambah, hal ini berkaitan dengan hukum permintaan 2. Harga komoditas lain (Py) namun kedua macam produk mempunyai keterkaitan yang bersifat substitusi (pengganti) komplemen (pelengkap) dan Independent (netral) 3. Tingkat Pendapatan/Income mencerminkan daya beli. Makin tinggi tingkat pendapatan, daya beli makin kuat sehingga permintaan suatu komoditas meningkat
Lanjutan.Faktor yang mempengaruhi permintaan 4. Selera/kebiasaan Selera dan pilihan konsumen bukan saja dipengeruhi oleh struktur umur konsumen tetapi juga karena faktor adat dan kebiasaan setempat 5. Jumlah penduduk Makin banyak jumlah penduduk makin besar pula barang yang dikonsumsi. Penambahan jumlah penduduk berarti adanya perubahan struktur umur
Lanjutan... 6. Distribusi pendapatan Konsentrasi pendapatan berada pada kalangan atas permintaan komoditas mewah akan meningkat 7. Perkiraan harga dimasa mendatang Bila diperkirakan harga suatu produk naik, lebih baik membeli komoditas itu sekarang sehingga mendorong untuk membeli lebih banyak saat ini guna menghemat belanja di masa mendatang
Fungsi Permintaan Permintaan yang dinyatakan dalam hubungan matematis dengan faktor-faktor yang mempengaruhinya Bentuk persamaan matematis : Dx = f (Px, Py, I, T, N, Ydist, EsP) Ket : Dx (permintaan akan produk), Px(harga komoditas itu), Py (Harga komoditas lain), I(Pendapatan), T (selera/kebiasaan), N (jumlah penduduk), Ydist (distribusi pendapatan), EsP (Perkiraan harga dimasa mendatang) Dx = f (Px, Py, I)
Perubahan jumlah yang diminta Ada 2 sebab : 1. Perubahan Harga perubahan jumlah barang yg diminta, terjadi dalam satu kurva yg sama ( pergerakan kurva) 2. Perubahan non harga perubahan permintaan bergesernya kurva ke kanan atau ke kiri
Contoh Penelitian Fungsi Permintaan Ikan Tongkol dipengaruhi (Harga ikan tonggkol, Harga Ikan lele, Harga Ikan mujair, Harga daging ayam, Harga daging kambing,harga minyak goreng, Harga beras, Harga telur ayam, pendapatan perkapita) Fungsi Permintaan Restoran Permintaan sayur-mayur dilakukan oleh restoran dipengaruhi ( besarnya modal usaha, harga sayur-mayur, harga sayur-mayur substitusi, jumlah pengunjung, kegiatan promisi)
PENAWARAN (SUPPLY)
Penawaran Komoditas Pertanian Penawaran (Supply) Jumlah barang yang produsen ingin ditawarkan (dijual) pada berbagai tingkat harga selama satu periode tertentu (Rahardja dan Mandala, 2002:26) Penawaran dalam bidang pertanian merupakan banyaknya komoditas pertanian yang disediakan atau ditawarkan oleh berbagai produsen disuatu daerah. Dalam hukum penawaran dijelaskan sifat hubungan antara harga suatu barang dan jumlah barang tersebut yang ditawarkan oleh produsen.
Lanjutan Hukum penawaran Bahwa semakin tinggi harga suatu barang, semakin banyak jumlah yang ditawarkan oleh produsen Sebaliknya semakin rendah harga suatu barang maka semakin sedikit jumlah yang ditawarkan oleh produsen P2 S P1 0 Q1 Q2
Faktor - faktor yang mempengaruhi penawaran komoditas pertanian Menurut Suparmoko (1997 : 40) adalah jumlah barang yang ditawarkan, harga barang, jumlah faktor produksi (input) yang tersedia, keadaan alam, pajak dan tekhnologi. Sementara menurut Soekartawi (2002: 145) faktor yang mempengaruhi penawaran: Tekhnologi, harga input, harga produksi yang lain, jumlah produsen, harapan produsen terhadap harga produksi di masa yang akan datang, elastisitas produksi Rahardja & Mandala (2002: 28) meliputi harga X, harga Y berupa barang substitusi, biaya produksi, teknologi, jumlah pedagang dan penjual, tujuan perusahaan dan kebijakan pemerintah
Faktor-Faktor yang mempengaruhi permintaan 1. Harga Barang itu sendiri Jika harga suatu barang naik, maka kuantitas yang ditawarkan akan bertambah karena produsen mengharapkan keuntungan yang besar. 2. Harga barang yang lain Harga barang substitusi naik penawaran bertambah 3. Tekhnologi (T) Perbaikan teknologi atau penggunaan teknologi baru sebagai pengganti teknologi lama akan meningkatkan produksi, Selain itu kemajuan teknologi menurunkan biaya produksi
Lanjutan..Faktor-Faktor yang mempengaruhi permintaan 4. Jumlah lembaga pemasaran (Nlp) Apabila jumlah lembaga pemasaran (pengumpul atau pengecer suatu produk semakin banyak, penawaran produk tersebut akan bertambah. 5. Biaya produksi Kenaikan harga input menyebabkan kenaikan biaya produksi) 6. Harga faktor produksi 7. Kebijakan pemerintah beras 8. Tujuan perusahaan Memakasimumkan keuntungan, bukan memaksimumkan hasil produksinya tk produksi yang memberikan keuntungan maksimum
Fungsi Penawaran Sx = f (Px, Py, Pi, C, Tek, Ped, Tuj, Kebij) Dimana : Sx = Penawaran akan komoditas X Px = Harga X Py = Harga komoditas lain Pi = harga input C = Biaya produksi Tek = Tekhnologi Ped = Jumlah pedagang Tuj = Tujuan perusahaan Kebij = Kebijakan pemerintah
Contoh Penelitian Fungsi Penawaran kedelai dipengaruhi oleh faktor (Harga kedelai pada tahun sebelumnya, jumlah produksi pada tahun sebelumnya, luas areal pada tahun sebelumnya, rata-rata jumlah curah hujan, dan harga komoditas pengganti kacang tanah)
Keseimbangan Komoditas Pertanian (agriculture commmodity Equilibrium) Harga dan jumlah suatu komoditas yang diperjual belikan ditentukan oleh permintaan dan penawaran komoditas tersebut. Jadi untuk menganalisis mekanisme penentuan harga dan jumlah komoditas yang diperjualbelikan secara serentak perlu dilakukan analisis permintaan dan penawaran terhadap komoditas tertentu yang ada dipasar. Keadaan suatu pasar dikatakan dalam keadaan keseimbangan atau equilibirium apabila jumlah komoditas yang ditawarkan para produsen (petani, nelayan dan peternak) atau penjual sama dengan jumlah yang diminta oleh para konsumen atau pembeli pada tingkat harga tertentu
Lanjutan.Keseimbangan Komoditas Pertanian (agriculture commmodity Equilibrium P 2 S P 1 E P o 0 Q D Permintaan suatu komoditas ditunjukan garis P2 D dan penawaranya ditunjukan Po S. Jika harga komoditas OP1, jumlah komoditas yang diminta OQ Sehingga titik keseimbangan E.
Lanjutan.Keseimbangan Komoditas Pertanian (agriculture commmodity Equilibrium Harga (Rp) Permintaan (Kg) Penawaran (Kg) Keterangan 5000 4500 4000 3500 3000 100 200 300 400 500 500 400 300 200 100 kelebihan penawaran Equilibirium Kelebihan Permintaan 500 0450 400 0 0350 300 0 0 200 0 100 0 S D 100 200 300 400 500
Elastisitas Permintaan dan Penawaran Untuk mengetahui sampai sejauh mana respon permintaan dan penawaran komoditas pertanian terhadap perubahan harga. Untuk itu diperlukan pengukuran kuantitatif yang menunjukan besarnya pengaruh perubahan harga komoditas pertanian terhadap jumlah permintaan komoditas pertanian yang dinamakan dengan elastisitas permintaan atau elastisitas penawaran.
Elastisitas Permintaan ELASTISITAS PERMINTAAN HARGA ADALAH PERBANDINGAN PERSENTASE PERUBAHAN ANTARA PERMINTAAN HARGA SUATU BARANG Ed = Persentase perubahan jumlah barang yang diminta Persentase Perubahan Harga Barang Elastisitas Permintaan Silang Es = Persentase perubahan jumlah barang X yang diminta Persentase Perubahan Harga Barang Y Elastisitas Permintaan Pendapatan Ey = Persentase perubahan jumlah barang yang diminta Persentase Perubahan Pendapatan
ELASTISITAS PENAWARAN Adalah Perbandingan persentase perubahan jumlah barang yang ditawarkan dengan perubahan harga tertentu. Es = Persentase Perubahan jumlah barang yang ditawarkan Persentase Perubahan harga barang Es = QB - QA QA PB PA PA Es = Koefisien elastisitas penawaran QB = Jumlah baru barang yang ditawarkan QA = Jumlah penawaran Asal PB = Tingkat Harga Baru PA = Tingkat Harga Lama