PRODUKSI DAN MEMUXGKINAN PENGEh4BANGAN PEMASARAN PADI DAN UBI KAYU, DI DAERAH ALIRAN SUNGAI CIIFANDUY ( Studi Masus di Sub Das Cikavvung, Desa Sadabatmi, Kecarnatan Majenang, Mabupaten Cilacap, Jawa Tengah 1 oleh SUDRAJATI RATNPaNINGTVAS A. 118.4529 FAKULTAS PERTANIAN INSTSTUT PERTAMEAN BOGOR B O G O R 1985
RINGKASAN SUDRAJATI RATNANINGTYAS. Produksi dan Kemungkinan Pengembangal? Pemasaran Padi dan Ubi Kayu di Daerah Aliran Sungai Citanduy (Studi Kasus di Sub Das Cikawung, Desa Sadabumi, Kecamatan Majenang, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah). Di bawah bimbingan W.H. LIMSONG. Tujuan dari praktek lapang ini adalah untuk mengetahui surplus produksi padi dan ubi kayu serta hasil pertanian lainnya yang dicapai selama tahun 1984 oleh petani Model Farm Sadabumi. Selain dari pada itu juga ditelaah efisiensi tataniaga padi dan ubi kayu berdasarkan penyebaran margin tataniaganya dan organisasi pasarnya. Berdasarkan keadaan produksi dan pemasaran yang ada di daerah praktek lapang, dibahas kemungkinan pengembangan produksi dan pemasaran padi dan ubi kayu serta komoditi lainnya di Model Farm Sadabumi dan daerah dampaknya. Dalarn praktek lapang ini produksi dihitung berdasarkan kepada produksi yang dihasilkan oleh lahan petani peserta Model Farm Sadabumi, baik lahan yang ada pada model farm maupun yang berada di luar model farm. Produksi dihitung berdasarkan pada produksi yang dicapai selama tahun 1984. Dalam telaah mengenai surplus produksi, dilakukan juga penghitungan marketable surplus dan marketed surplus padi dan ubi kayu, serta faktor-faktor yang mempengaruhi timbulnya marketable surplus. Dengan analisa
margin tataniaga dan Model Struktur, Tingkah Laku dan Keragaan Pasar, dilakukan analisa efisiensi tataniaga padi dan ubi kayu. Model farm sebagai percontohan usaha pelestarian sumber daya alam ini pada dasarnya bertujuan untuk meningkatkan pendapatan petani dengan mengelola lahan kering yang produktip dan efektip dalam melestarikan lingkungan. Dengan Proyek Citanduy I, mzka tanah yang berbukit-bukit dapat ditanami dengan berbagai komoditi utama pertanian dengan sistim teras sehingga dapat mencegah erosi dan ban- jir pada musim hujan. Akibat kegiatan tersebut, terjadi perubahan pola tanam dimana sekarang dapat ditanam padi, palawija, dan tanaman keras lainnya. Namm pada akhir- akhir ini produksi yang paling menonjol dari Model Farm Sadabumi adalah ubi kayu dan padi. Ada beberapa ha1 yang menyebabkan pola tanam dari pola tanam yang direkomenda- sikan. Hal tersebut berlanjut kepada masalah peningkatan produksi dan usaha pemasaran padi dan ubi kayu yang dihasilkan oleh petani Model Farm Sadabumi. Adanya kendala budaya/adat dan serangan hama terhadap palawija selain ubi kayu, telah mempengaruhi petani untuk kembali menanam ubi kayu, Meskipun produktivitas ubi kayu dan padi masih rendah, tetapi bila dihitung pendapatannya dengan menggunakan biaya tunai, ternyata masih memberikan keuntungan. Produksi total padi telah mencukupi konsumsi total petani Model Farm Sadabumi. Akibat dari pola tanam
yang dilakukan petani maka didapatkan produksi padi dan ubi kayu yang selanjutnya menimbulkan marketable surplus. Pada tahap sekarang hasil usahatani sawah dan lahan teras merupakan sumber pendapatan utama dari kebanyakan keluar- ga petani Model Farm Sadabumi. Alasan utama timbulnya marketable surplus adalah adanya kelebihan produksi (un- tuk padi) dan alasan tujuan untuk dijual (ubi kayu). Te- tapi pada dasarnya kebutuhan uang tunai untuk menutup biaya diluar konsumsi beras dan untuk biaya pengerjaan usahatani berikutnya merupakan faktor pendorong petani untuk menjual produksinya. Tinjauan terhadap margin tataniaga dan organisasi pasar yang ada dalam tataniaga padi dan ubi kayu menunjukkan adanya pasar yang kurang bersaing. Usaha untuk meningkatkan produksi di lapang dapat dilakukan dengan usaha ekstensifikasi dan intensifikasi. Usaha pengembangan pemasaran dapat dilakukan dengan usaha perbaikan sistim pemasarannya, lembaganya, tekhnologi pasca panen dan tekhnologi lainnya yang mendukung kegiatan tataniaga agar supaya tercapai efisiensi.
PRODUKSI DAN KEMUNGKINAM PENGEMBAPJGM PEMASARAH PAD1 DAN UBI KAYU DI DAERAH ALIRAN SUNGAI CITANDUY (Studi Kasus di Sub Das Cikawung, Desa Sadabumi, Kecamatan Majenang, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah) SUDRAJATI RATNANINGTYAS Laporan Praktek Lapang Sebagai salah satu syarat untuk memperolen gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor JURUSAN ILIVill-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR B O G O R 1985
DENGAN IMI SAYA AIENYATAKAN BAHWA LAPORAN PRAKTEK LA- PANG IN1 BENAR-BENAR HASIL URYA SAYA SENDIRI YANG BELUM PEWAH DIAJUKAN SEBAGAI LAPORAN PRAKTEK LAPAMG PADA SUATU PERGURUAN TINGGI ATAU LEMBAGA R4ANAPUN. Bogor, Desember 1985 SUDRAJATI RATMANINGTYAS Mrp. A, 18 1529
Judul : PRODUKSI DAN KENIUNGKINAN PENGENBANGAN PEMASARAN PAD1 DAN UBI KAYU DI DAERAH ALIRAN SUNGAI CITANDUY (Studi Kasus di Sub Das Cikawung, Desa Sadabumi, Kecamatan Majenang, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah) Nama Mahasiswa a SUDRAJATI RATNANINGTYAS Nomor Pokok : A 18 1.529 Menyetujui Dosen Pembimbing. Limbong) Ketua Jurusan Ilrnu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian rof. Dr. Ir. Affendi ~nwar)