RENCANA PROGRAM KEGIATAN PEMBELAJARAN SEMESTER Nama Mata Kuliah : Kewirausahaan Peternakan Kode Mata Kuliah : PTU 3008 SKS : 2 Prasyarat : - Status Mata Kuliah : Wajib Wakultas Diskripsi Mata Kuliah Kewirausahaan Peternakan merupakan mata kuliah wajib bagi mahasiswa program studi S-1 baik reguler maupun swadaya yang diberikan pada semester enam dengan jumlah SKS dua. Mata kuliah ini merupakan pengertian dasar-dasar berwirausaha meliputi : pengertian kewirausahaan, karakteristik dan sikap mental wirausaha, peluang usaha baru, pembiayaan usaha, evaluasi peluang usaha, waralaba, bentuk pemilikan usaha, manajemen pertumbuhan, berakhirnya usaha bisnis, strategi kewirausahaan, sumber daya manusia, pembuatan keputusan, pengembangan wirausaha dan pengawasan wirausaha. Tujuan Pembelajaran Tujuan pembelajaran adalah memberikan konsep kewirausahaan di bidang peternakan sebagai kerangka dasar untuk memasuki dunia bisnis. Disamping itu mahasiswa dapat menganalisis perkembangan berbagai issue dalam kewirausahaan serta aplikasi di bidang usaha peternakan. Untuk itu sikap mahasiswa yang mengambil mata kuliah ini diwajibkan mempuat paper terapan dengan sumber perusahaanperusahaan di bidang peternakan, sehingga dapat mengidentifikasi karakteristik wirausahawan peternakan dan menganalisis perkembangan usahanya. Materi Pembelajaran Materi pembelajaran yang diberikan selama satu semester dibagi menjadi 14 minggu pertemuan terjadwal. Tatap muka 14 kali selama @ 2 x 50 merit setiap pertemuan di kelas dan 10 x 50 menit belajar mandiri dengan mengunjungi perusahaan-perusahaan peternakan (secara bergelombang pada tiga kelompok) untuk membuat paper terapan.
Topik-topik yang akan dibahas selama satu semester meliputi : 1. Pengertian dan karakteristik wirausaha (dua minggu) 2. Peluang usaha baru, pembiayaan, evaluasi dan waralaba (empat minggu) 3. Bentuk pemilikan, pertumbuhan strategi berwirausaha (empat minggu) 4. Sumber days manusia, pengembangan dan pengawasan (empat minggu) Learning Outcomes Setelah menyelesaikan kuliah Kewirausahaan Peternakan mahasiswa akan : 1. Mampu menjelaskan karakteristik wirausaha 2. Mampu mengidentifikasi peluang usaha serta faktor yang mempengaruhi 3. Mampu mengidentifikasi bentuk usaha yang tepat dalam usaha peternakan 4. Mampu mengidentifikasi dan menentukan perencanaan sumberdaya manusia, pengembangan dan pengawasannya. 5. Mampu menganalisis perkembangan berbagi issue dalam kewirausahaan khususnya di bidang peternakan.
Bagan 1. Kedudukan mata kuliah Kewirausahaan Peternakan di Fakultas Peternakan UGM.
Bagan 2. Konstruksi Pembentukan Kompetensi
Rencana Kegiatan Pembelajaran Mingguan Rencana perkuliahan selama satu semester diberikan dalam 14 minggu untuk pembelajaran, dua minggu digunakan untuk ujian tengah semester dan ujian akhir semester (final). Sebagai pengganti dua minggu yang digunakan untuk ujian, mahasiswa diberi tugas membuat paper dengan mengunjungi perusahaan-perusahaan peternakan dengan Topik Khusus Kewirausahaan Peternakan berdasarkan materi yang telah diberikan sebelumnya. Paper tersebut diserahkan pada minggu ke 5 (kelompok I), minggu ke 9 (kelompok II) dan minggu ke 13 (kelompok III). Tabel 1. Rincian materi pembelajaran mingguan Minggu ke 1. 2. 3. 4. 5. Pokok bahasan Pengertiankewirausahaan : a. Filosofi b. Batasan/definisi beberapa pakar c. Sejarah kewirausahaan Karakteristik dan mental wirausaha : a. Berbagai suku di Indonesia b. Beberapa bangsa Identifikasi peluang usaha barn : a. Gagasan/ide sebagai sumber b. Perencanaan, produk, pemasaran c. Peluncuran usaha baru Pembiayaan usaha baru : a. Mencari sumber modal b. Pembiayaan bisnis c. Penentuan hubungan finansial Evaluasi peluang usaha baru : a. Penetapan kelayakan usaha baru b. Analisis kelayakan teknis dan finansial c. Penilaian peluang pasar d. Analisis persaingan Metode pembelajaran dan bentuk kegiatan c. Tugas judul paper c. Paper kelompok I
Minggu ke 6. 7. 8 Pokok bahasan Waralaba dan pemasaran langsung : a. Pengertian waralaba b. Resiko investasi, persetujuan waralaba c. Teknik pemasaran langsung Bentuk-bentuk pemilikan a. Bentuk kepemilikan wirausaha b. Keuntungan dan kerugian setiap bentuk c. Penawaran saham kepada masyarakat dan prosesnya. Manajemen pertumbuhan wirausaha : a. Tingkatan usaha yang dilalui b. Pendekatan manajerial selama terjadi transisi c. Faktor kunci selama tingkat pertumbuhan Metode pembelajaran dan bentuk kegiatan c. Tugas judul paper kelompok II 9. Ujian tengah semester Terjadwal 10 Berakhirnya usaha bisnis dan pengambilan resiko : a. Sebab-sebab kepailitan dan tandatandanya b. Strategi selama reorganisasi c. Mempertahankan operasi usaha d. Kesediaan menanggung resiko. Strategi kewirausahaan : 11. a. Model strategi yang digunakan b. Penerapan model strategi Sumber daya manusia bagi organisasi : a. Memilih dan mengidentifikasi sumber daya manusia. 12 b. Usaha total kualitas manajemen c. Alat dan teknik dalam program total kualitas manajemen. c. Paper kelompok II c. Tugas judul paper kelompok III
Minggu ke 13. 14. 15. Pokok bahasan Pembuatan keputusan : a. Dasar-dasar pembuatan keputusan b. Tipe-tipe keputusan Pengembangan c. Proses pembuatan wirausaha keputusan : a. Persyaratan pengembangan b. Faktor pendukung dan penghambat c. Aplikasi pengembangan Pengawasan wirausaha : a. Cara-cara pengawasan dan jenisjenis pengawasan. b. Pelaksanaan dan alat-alat pengawasan Metode pembelajaran dan bentuk kegiatan c. Paper kelompok III 16. Ujian akhir semester Terjadwal Pada minggu pertama dimulai kegiatan pembelajaran mahasiswa dinbekali dengan bacaan yang berasal dari buku, journal, hasil penelitian yang disusun sesuai dengan pokok bahasan yang akan disampaikan. Evaluasi Sistem evaluasi pembelajaran pada mata kuliah Kewirausahaan Peternakan terdiri atas beberapa komponen sebagai berikut : 1. Evaluasi atas daya serap mahasiswa terhadap materi yang diberikan dikelas. a. Ujian tengah semester b. Kemampuan individu lewat proses diskusi dan tanya jawab. c. Ujian akhir secara koprehensip. 2. Evaluasi atas kemampuan individu mengaplikasikan materi yang diberikan melalui tugas paper. Proporsi masing-masing evaluasi adalah sebagai berikut : a. Ujian tengah semester diadakan pada minggu kedelapan... 35 % b. Diskusi dan tanya jawab setiap minggu di kelas... 10 % c. Ujian akhir semester pada minggu ke enambelas... 40 % d. Tugas paper minggu ke 5, ke 9 dan ke 13... 15 %
Untuk evaluasi prose pembelajaran diberikan pada minggu terakhir (akhir semester) dengan menggunakan kuesioner yang bertujuan untuk mendapatkan umpan balik dari mahasiswa meliputi aspek : a. Kemampuan penyampaian materi oleh dosen pengampu. b. Penguasaan dosen pengampu atas materi c. Dukuangan referensi d. Cara penilaian evaluasi mahasiswa e. Dampak mata kuliah ini oleh mahasiswa Referensi Wajib Drucker, P.F. 1991. Inovasi dan Kewirausahaan Praktek dan Dasar-Dasar. Diterjemahkan oleh Rusjdi Naib Erlangga, Jakarta. Kao, J.J. 1991. The Entrepreneur Printice-Hall Englewood Cliffs, New Jersey. Zimmerer, T.W. and Scarborough 1996. Entrepreneurship and The New Venture Formation, Prentice - Hall - International, Inc New Jersey. Referensi Pendukung Hisrich, R.D. and Michael P. Peters 1989. Entrepreneurship, Starting, Developing and managing a New Enterprise, Richard D Irwin Inc, Boston. Koentjoroningrat, 1984. Kebudayaan Mentalitas dan Pembangunan PT. Gramedia, Jakarta. Meredith, G.G., R.E. Nelson and P.A. Nick 1996. Kewirausahaan : Teori dan Praktek. Diterjemahkan oleh Andre Asparsayogi, Jakarta. Ranupandoyo, H. 1992. Wiraswasta Indonesia. BPFE, Yogyakarta. Wiratmo, M. 1996. Pengantar Kewirausahaan. BPFE, Yogyakarta.