FAKTOR FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN BUAH JERUK IMPOR DI KOTA MEDAN TESIS Oleh Akbar Habib 097039035/MAG PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
FAKTOR FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN BUAH JERUK IMPOR DI KOTA MEDAN TESIS Tesis Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar Magister Pertanian Pada Program Studi Magister Agribisnis Fakultas Pertanian Oleh Akbar Habib 097039035/MAG PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK... i RIWAYAT HIDUP... ii KATA PENGANTAR... iii I. PENDAHULUAN... 1 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Identifikasi Masalah... 6 1.3. Tujuan Penelitian... 6 1.4. Kegunaan Penelitian... 6 II. TINJAUAN PUSTAKA... 8 2.1. Tinjauan Pustaka... 8 2.2. Landasan Teori... 11 2.3. Permintaan... 11 2.4. Faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan... 17 2.5. Penelitian Terdahulu... 19 2.6. Kerangka Pemikiran... 21 2.7. Hipotesis Penelitian... 22 III. METODE PENELITIAN... 23 3.1. Metode Pemilihan Lokasi... 23 3.2. Metode Penentuan Sampel... 25 3.3. Metode Pengumpulan Data... 25 3.4. Metode Analisis Data... 26 3.5. Defenisi dan Batasan Operasional... 29 IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK... 32
4.1. Deskripsi Daerah Penelitian... 32 4.2. Letak dan Keadaan Geografis... 32 4.3.Keadaan Penduduk... 32 a. Penduduk Menurut Kelompok Umur... 32 b. Penduduk Menurut Jenis Pekerjaan... 33 c. Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan... 34 d. Sarana dan Prasarana... 35 4.4. Karakteristik Sampel Penelitian... 37 a. umur... 37 b. Tingkat Pendidikan... 38 c. Jumlah Tanggungan... 39 d. Pendapatan... 39 V. HASIL DAN PEMBAHASAN... 40 5.1. Hasil Analisis Pengaruh Harga Jeruk impor, Harga Jeruk Lokal, Pendapatan, Pendidikan, dan Jarak Tempuh terhadap permintaan Buah Jeruk Impor di Kota Medan... 40 5.2. Uji Asumsi Ordinary Least Squares (OLS)... 42 5.3. Uji Kesesuaian (Test Goodness of fit) Model dan Uji Hipotesis... 45 VI. KESIMPULAN DAN SARAN... 53 6.1. Kesimpulan... 53 6.2. Saran... 53 DAFTAR PUSTAKA... 54
DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman 1. Jumlah Jeruk Impor di Indonesia Tahun 2000-2011... 1 2. Masa Panen Sentra Produksi Jeruk di Indonesia... 3 3. Masa Panen Sentra Produksi Jeruk di Luar Negeri... 3 4. Jenis Buah Jeruk yang Terdapat di Indonesia... 9 5. Kadar vitamin dan mineral buah jeruk dari tiap-tiap 100 gram... 11 6. Banyaknya Pasar Tradisional dan Modern di Kota Medan... 23 7. Banyaknya Pasar dirinci dari Luas Pasar... 23 8. Tabel Lokasi Pengambilan Sampel... 25 9. Penduduk menurut Kelompok Umur... 33 10. Penduduk Menurut Pekerjaan... 34 11. Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan... 35 12. Sarana dan Prasarana... 36 13. Umur Sampel Jeruk Impor... 37 14. Pendidikan Sampel Jeruk Impor... 36 15. Jumlah Tanggungan Sampel Jeruk Impor... 39 16. Pendapatan sampel Jeruk Impor... 40 17. Hasil Uji Linieritas... 41 18. Hasil Uji Asumsi Multikolinieritas Model Permintaan Buah Jeruk Impor...42 19. Uji Asumsi Normalitas Model Permintaan Jeruk Impor Menggunakan Uji Kolgomorov-Smirnov... 45
20. Hasil Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Permintaan jeruk impor... 47
DAFTAR GAMBAR Nomor Halaman 1. Peningkatan Impor Jeruk di Indonesia... 2 2. Grafik Pengaruh Harga Terhadap Permintaan... 13 3. Grafik Pergeseran Kurva Permintaan... 16 4. Gambar Kerangka Pemikiran... 22 5. Gambar Uji Heteroskedastisitas Model Permintaan Jeruk Impor... 43 6. Gambar Uji Asumsi Normalitas Permintaan Jeruk Impor... 44
ABSTRAK AKBAR HABIB (097039035/MAG) judul tesis FAKTOR FAKTOR YANG MEMEPENGARUHI PERMINTAAN JERUK IMPOR DI KOTA MEDAN penelitian ini dilakukan pada tahun 2012 di bawah bimbingan Dr. Ir. Satia Negara, M.Ec dan Dr. Ir. Rahmanta, MSi. Pertumbuhan jeruk impor yang kian meningkat dalam sepuluh tahun terakhir setidaknya mulai mengancam keberadaan jeruk lokal. Selain karena paket Juni 1994 yang salah satu unsurnya penurunan tarif impor buah, namun alasan lain meningkatnya pertumbuhan jeruk impor perlu dilakukan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh harga jeruk impor, harga jeruk lokal, pendapatan, pendidikan, dan jarak tempuh terhadap permintaan buah jeruk di Kota Medan. Data yang digunakan adalah data primer dengan melakukan wawancara dengan konsumen buah jeruk impor. Kuesioner dibagikan di Carefour Plaza Medan Fair di jalan Medan Petisah, Supermarket Berastagi di Jalan Medan Petisah, Pasar Buah Palangkaraya di Jalan Palangkaraya Medan kota, dan Pasar Tradisional Pringgan di Medan Baru. Metode yang digunakan adalah Regresi Linier Berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel harga jeruk impor, harga jeruk lokal, pendidikan berpengaruh nyata terhadap permintaan jeruk impor di Kota Medan. Variabel pendapatan dan jarak tempuh tidak berpengaruh nyata terhadap permintaan buah jeruk impor di Kota Medan. Kata Kunci : Permintaan jeruk impor, Harga jeruk impor, harga jeruk lokal, pendapatan, pendidikan, dan jarak tempuh
ABSTRACT AKBAR HABIB (097039035/MAG) thesis title FACTORS - FACTORS THAT INFLUENCE THE REQUESTING OF IMPORT CITRUS IN MEDAN CITY. This research conducted in 2012 under the guidance of Dr. Ir. Satia Negara, M.Ec and Dr. Ir. Rahmanta, MSi. Growth of import citrus was increasing in the last ten years,at least begin threaten the existence of local oranges. In addition to package in June 1994 that one of the elements of fruit import tariff reduction, but another reason for the increasing growth of citrus imports necessary. The purpose of this research was to analyze the effect of the price of citrus imports, local citrus prices, income, education, and the distance to the request of citrus in Medan. The data which used are primary data by making an interviews with consumers of imports citrus. Questionnaires were distributed at Carrefour Plaza Medan Fair in Medan Petisah street, Berastagi Supermarket at Medan Petisah street, Palangkaraya Fruit Market in Medan Palangkaraya city street and Pringgan Traditional Markets in New Medan. The method which used is the Multiple Linear Regression. The results showed that the variable price of citrus imports, citrus local prices, education significantly affect the requesting for imports citrus in Medan. Income variables and distance did not significantly affect demand for imports citrus in Medan. Keywords : Price of citrus imports, citrus local prices, Income, Education, Distance
RIWAYAT HIDUP Akbar Habib, lahir pada tanggal 11 juli 1986. merupakan anak ke tujuh dari tujuh bersaudara dari pasangan Yunial Fachri dan Juli Herawati Lubis. Jenjang pendidikan yang pernah ditempuh penulis adalah : 1. Taman kanak kanak Harapan Utami pada tahun 1991 1992. 2. Bersekolah di Sekolah Dasar Negeri 060849 pada tahun 1992-1998. 3. Bersekolah di Sekolah lanjutan Tingkat Pertama Swasta AINA pada tahun 1998 2001. 4. Bersekolah di Sekolah Menengah Atas Swasta Eria pada tahun 2001 2004 5. Pada tahun 2004 penulis melanjutkan studi S1 di fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian ( Agrobisnis ). 6. Tahun 2010 penulis melanjutkan studi S2 di Magister Agribisnis Fakultas Pertanian.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas rahmat, hidayah, dan pertolongannya sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis yang berjudul Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Buah Jeruk Impor di Kota Medan dengan baik. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak yang membantu dalam penyelesaian tesis ini, sebagai berikut : 1. Bapak Rektor dan Bapak Dekan beserta Pembantu Dekan Fakultas Pertanian yang telah memimpin institusi pendidikan di tingkat universitas. 2. Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku Ketua Komisi Pembimbing yang telah banyak memberikan motivasi, arahan dan bimbingan. 3. Bapak Dr. Ir. Rahmanta, M.Si, selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah banyak memberikan motivasi, arahan dan bimbingan. 4. Ibu, Dr. Ir. Tavi Supriana, MS selaku Ketua Program Studi Program Magister Agribisnis yang telah bersedia menguji dan memberikan masukan. 5. Ibu Ir. Diana Chalil, MSi, PhD, selaku Sekretaris Program Studi Program Magister Agribisnis yang telah bersedia menguji dan memberikan masukan. 6. Seluruh Staf Pengajar di Departemen Agribisnis Program Studi Magister Agribisnis yang telah memberikan ilmunya.
7. Seluruh Staf akademik dan pegawai di Departemen Agribisnis yang telah membantu seluruh proses administrasi. 8. Sahabat sahabat angkatan kedua Program Studi Magister Agribisnis yang selama telah memberikan motivasi dan masukan. 9. Pihak-pihak lain yang tidak disebut satu-persatu, namun telah ikut membantu penyelesaian tesis ini. Ucapan terima kasih juga disampaikan kepada ibu dan ayah atas dukungan dan do anya. Kepada keluarga besar Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara juga penulis ucapkan terima kasih atas motivasi dan dukungannya sehingga penulis menyelesaikan tesis ini. Penulis menyadari bahwa tesis ini masih memiliki kekurangan yang disebabkan keterbatasan pengetahuan. Saran akan sangat berarti agar tesis ini dapat dikembangkan lagi oleh peneliti-peneliti selanjutnya. Akhirnya penulis berharap semoga tesis ini bermanfaat bagi kita semua. Medan, Februari 2013 Penulis