ANALISIS RESPONS PRODUKSI, PERMINTAAN DOMESTIK DAN PENAWARAN EKSPOR KOPI ROBUSTA INDONESIA OLEH MEIKHAL SAPUTRA H14050518 DEPARTEMEN ILMU EKONOMI FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2010
ANALISIS RESPONS PRODUKSI, PERMINTAAN DOMESTIK DAN PENAWARAN EKSPOR KOPI ROBUSTA INDONESIA OLEH MEIKHAL SAPUTRA H14050518 Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Ilmu Ekonomi DEPARTEMEN ILMU EKONOMI FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2010
RINGKASAN MEIKHAL SAPUTRA. Analisis Respon Produksi, Permintaan Domestik dan Penawaran Ekspor Kopi Robusta Indonesia (dibimbing oleh SRI HARTOYO). Kopi merupakan salah satu komoditas ekspor yang mampu menciptakan penyerapan tenaga kerja dengan melibatkan banyak sektor, karena pengusahaannya dimulai dari kebun sampai dengan penanganan industri hilir. Kopi memiliki sejarah yang panjang dan memiliki peranan penting bagi pertumbuhan ekonomi di Indonesia. Komoditas kopi merupakan salah satu komoditas pertanian (subsektor perkebunan) yang telah terbukti dapat dijadikan sebagai andalan devisa bagi negara melalui kegitan ekspor kopi. Sekitar sepertiga produksi kopi dunia ialah kopi Robusta, kopi ini lebih mudah perawatannya dibandingkan jenis lainnya sehingga biaya produksinya juga murah dan karena kopi arabika dikenal dengan kualitas yang lebih baik, kopi Robusta biasanya dibuat kopi instant, espresso dengan tingkat caffeine hampir 2 kali lipat dibandingkan Arabika. Sumbangan Indonesia terhadap total produksi kopi jenis Robusta ini adalah sekitar 90 persen. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis respon produksi kopi Robusta Indonesia terhadap harga, menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan domestik kopi Robusta Indonesia, menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran ekspor kopi Robusta Indonesia. Sedangkan, Data yang digunakan sebagai bahan analisis dalam penelitian ini adalah data sekunder berupa data deret waktu (time series). Data deret waktu meliputi data tahunan selama 17 tahun (1988-2005). Data yang digunakan meliputi data harga pupuk, luas lahan, volume eskpor tahun sebelumnya, harga domestik, harga substitusi, populasi, harga ekspor, dummy krisis. Semua data yang dikumpulkan berasal dari Badan Pusat Statistik, Direktorat Jendral Perkebunan Departemen Pertanian, Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia (AEKI), Departemen Perindustrian dan Perdagangan serta literatur dari lembaga-lembaga yang terkait dengan penelitian ini. Produksi harga dari tahun ke tahun meningkat sebesar 3.14 per tahun. Peningkatan produksi ini lebih banyak disebabkan oleh peningkatan luas areal tanpa oleh produktivitas. Keadaan ini juga terlihat dari pengaruh yang nyata luas areal terhadap produksi. Selain itu perubahan produksi juga dipengaruhi oleh peubah harga domestik dan kondisi perekonomian Indonesia. Konsumsi kopi dari tahun ke tahun mengalami peningkatan. Peningkatan konsumsi disebabkan jumlah penduduk yang meningkat dan juga disebabkan oleh peningkatan harga kakao. Ekspor kopi berfluktuasi dengan kecenderungan yang meningkat dengan rata-rata 0.67 persen. Harga ekspor kopi dipengaruhi oleh kondisi perekonomian Indonesia dan volume ekspor lag satu tahun sebelumnya. Sementara harga ekspor dan harga domestik tidak menyebabkan peningkatan pada ekspor kopi. ii
Judul skripsi : ANALISIS RESPONS PRODUKSI, PERMINTAAN DOMESTIK DAN PENAWARAN EKSPOR KOPI ROBUSTA INDONESIA Nama : Meikhal Saputra NIM : H14050518 Menyetujui, Dosen Pembimbing, Dr. Ir. Sri Hartoyo, M.S NIP. 19500209 198203 1 001 Mengetahui, Ketua Departemen Ilmu Ekonomi Dedi Budiman Hakim, Ph.D. NIP. 19641022 198903 1 003 Tanggal Kelulusan: iii
PERNYATAAN DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI ADALAH BENAR- BENAR HASIL KARYA SAYA SENDIRI YANG BELUM PERNAH DIGUNAKAN SEBAGAI SKRIPSI ATAU KARYA ILMIAH PADA PERGURUAN TINGGI ATAU LEMBAGA MANAPUN Bogor, Februari 2010 Meikhal Saputra H14050518 iv
RIWAYAT HIDUP Penulis bernama Meikhal Saputra lahir pada tanggal 02 Mei 1987 di Padang yang berada di Provinsi Sumatera Barat. Penulis merupakan anak ketiga dari empat bersaudara, dari pasangan Mardanus (alm) dan Ernani. Penulis memulai pendidikan formalnya di SD 05 Bandar Buat pada tahun 1993 dan diselesaikan pada tahun 1999. Pada tahun 2002, penulis menamatkan pendidikan menengah pertamanya di SLTP negeri 11 Padang. Pada tahun yang sama penulis diterima di SMA Semen Padang dan lulus pada tahun 2005. Pada tahun 2005, penulis meninggalkan daerah asal tersebut untuk melanjutkan pendidikan ke jenjang yang lebih tinggi. Melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI), penulis diterima sebagai mahasiswa Institut Pertanian Bogor dan diterima di program studi Ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomi dan Manajemen pada tahun 2006. Selama menjadi mahasiswa, penulis aktif di berbagai kepanitiaan seperti Hipotex-R dan beberapa organisasi mahasiswa lainnya seperti Paduan Suara Mahasiswa IPB Agria Swara. v
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat dan anugerah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini dengan baik. Penelitian dengan judul Analisis Respons Produksi, Permintaan Domestik dan Penawaraan Ekspor Kopi Robusta Indonesia merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Ilmu Ekonomi, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor. Pada kesempatan yang baik ini penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada semua pihak yang telah membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini, terutama kepada: 1. Dr. Ir. Sri Hartoyo, M.S dan keluarga, selaku dosen pembimbing yang telah mengajarkan banyak hal kepada penulis. Bukan hanya meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan dan pengetahuan baik secara teknis, teoritis, maupun moril, tapi juga memberikan kritik dan saran sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. 2. Dr. Ir. Wiwiek Rindayanti selaku dosen penguji yang telah memberikan kritik, saran, semangat pantang menyerah dan nasihat dalam penulisan skripsi. 3. Fifi Diana Thamrin, M. Si selaku penguji dari komisi akademik, yang telah memberikan kritik, saran, dan nasihat dalam penulisan skripsi. 4. Seluruh dosen pengajar Departemen Ilmu Ekonomi, Fakultas Ekonomi dan Manajemen yang telah memberikan ilmu bermanfaat bagi penulis serta semua staf Tata Usaha yang telah memberikan kelancaran berbagai urusan administrasi 5. Mama dan almarhum papa, terima kasih atas doa, harapan, kepercayaan, cinta, kebahagiaan, kasih sayang yang tiada tara, nasihat dan motivasi, semangat dan cahaya kehidupan, serta dukungan moriil dan materiil yang telah diberikan sepanjang hidup penulis. mom and dad...i realize that i m not the best,but i always try to be the best.. 6. Kakak-kakakku tercinta Yola Victoria dan Veronica, dan adikku tersayang Renando Meiko Putra. Terima kasih atas doa dan semangat serta motivasi yang diberikan selama ini. 7. Sahabat-sahabat Potter Vani, Rini, Agi, Nadia. Terima kasih buat semua dukungan dan semangat yang diberikan kepada penulis. vi
8. Sahabat-sahabat di masa perkuliahan yaitu memes (jupee), dynce, njay, dithee yang telah memberikan dukungan, nasehat semangat, serta doa kepada penulis. 9. Temen-temen di Agria Swara Putri (dad), greth (mom), githa (jadul), merry (luna), yuli (kukang), nova (inang). Terima kasih untuk canda tawa, kebahagian, kesabaran, doa, dan semangat yang selalu diberikan kepada penulis. 10. Temen satu bimbingan skripsi penulis yaitu Nazrul Anwar, Maryam Ardanila, Elby, untuk kebersamaannya dalam mencari dan mengolah data, sharing pengetahuan, serta dukungan dan semangat yang diberikan kepada penulis. 11. Temen-temen kosan syakir, bangkit, eris, debora, reni, oni. Terima kasih atas doa dan motivasi yang diberikan kepada penulis. 12. Temen-temen IE 42 yang tidak dapat disebutkan satu persatu. 13. Semua pihak yang telah membantu penulis selama penelitian dan penyusunan skripsi, yang tidak dapat disebutkan satu persatu. Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Namun demikian, penulis berharap penelitian ini dapat bermanfaat bagi pihak yang membutuhkan. Terima kasih Bogor, Februari 2010 Meikhal Saputra H14050518 vii
DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL... x DAFTAR GAMBAR... xi I. PENDAHULUAN... 1 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Perumusan Masalah... 5 1.3. Tujuan Penelitian... 9 1.4. Kegunaan Penelitian... 9 II. TINJAUAN PUSTAKA... 10 2.1. Teori Perdagangan Internasional... 10 2.2. Teori Penawaran... 12 2.3. Teori Permintaan Domestik... 12 2.4. Elastisitas Penawaran... 13 2.5. Penelitian Terdahulu... 13 III. KERANGKA TEORITIS... 16 3.1 Konsep Pemikiran Teoritis... 16 3.2 Teori kuota... 17 3.3 Fungsi Ekspor... 18 3.4 Model Respon Produksi, Permintaan Domestik, dan Penawaran Ekspor Kopi. 18 IV. METODE PENELITIAN... 22 4.1 Jenis dan Sumber Data... 22 4.2 Model Ekonemetrika... 22 4.2.1 Model Respon Produksi... 22 4.2.2 Model Permintaan Domestik... 22 4.2.3 Model Penawaran Ekspor... 23 4.2.4 Persamaan Identitas... 23 4.3 Identifikasi Model... 23 V. GAMBARAN UMUM... 26 5.1. Luas Areal Perkebunan KopiRobusta Indonesia... 26 5.2. Produksi Perkebunan Kopi Robusta Indonesia... 27 5.3. Produktifitas Perkebunan Kopi Robusta Indonesia... 27 5.4 Potensi Kopi Robusta Indonesia... 28 viii
5.5 Produksi Kopi Robusta Dunia... 30 5.6 Tingkat Harga Kopi Robusta di Indonesia... 31 5.7 Perkembangan Ekspor Kopi Robusta Indonesia... 32 5.8 Bentuk Kopi yang Diekspor... 33 5.9 Negara Tujuan Ekspor Kopi Robusta Indonesia... 33 5.10 Pasar Kakao Olahan Dunia dan Kakao Olahan Indonesia... 35 VI. HASIL DAN PEMBAHASAN... 36 6.1 Model Fungsi Respon Produksi Kopi Robusta... 36 6.2 Model Fungsi Permintaan Domestik Kopi... 37 6.3 Model Fungsi Penawaran Ekspor Kopi Robusta... 39 VII. KESIMPULAN DAN SARAN... 42 7.1 Kesimpulan... 42 7.2 Saran... 42 DAFTAR PUSTAKA... 44 LAMPIRAN... 46 ix