Lampiran 1. Ekspor Komoditi Pertanian (Dalam Volume Ekspor) Sub Sektor Jan-Nov 2007 Jan-Nov 2008 % 2008 Thd 2007 Volume (Kg) Nilai (US$) Volume (Kg) Nilai (US$) Volum Nilai (US$) e (Kg) Tanaman pangan 880.635.816 258.385.9133 719.820.7744 308.185.3788 (18,26) 19,27 hortikultura 324.192.687 176.479.756 458.939.792 376.746.405 41,56 113,48 perkebunan 11.422.061.914 11.466.973.884 21.877.068.576 23.091.117.507 91,53 101,37 peternakan 148.244.104 204.100.314 119.078.152 388.209.300 (19,67) 90,21 Total ekspor 12.775.134.521 12.105.939.867 23.174.907.394 24.164.258.590 81,41 99,61 Sumber: BPS (Badan Pusat Statistik). Jakarta-Indonesia. 2008 Lampiran 2. Impor Komoditi Pertanian (Dalam Volume Impor) Sub Sektor Jan-Nov 2007 Jan-Nov 2008 % 2008 Thd 2007 Volume (Kg) Nilai (US$) Volume (Kg) Nilai (US$) Volume (Kg) Nilai (US$) Tanaman pangan 10.666.453.733 3.059.569.235 9.004.336.721 4.302.823.376 (15,58) 40,63 hortikultura 1.051.212.721 679.468.618 1.149.238.760 772.239.226 9,33 13,65 perkebunan 1.741.425.727 1.463.571.469 1.902.130.187 2.048.963.277 9,23 40,00 peternakan 763.572.439 1.230.758.232 1.089.326.511 1.898.764.692 42,67 54,28 Total impor 14.222.664.620 6.433.367.554 13.145.062.179 9.022.790.571 (7,58) 40,23 Sumber: BPS (Badan Pusat Statistik). Jakarta-Indonesia. 2008 72
Lampiran 3. Jumlah Produksi (Kg) Brokoli, Caisin, Sawi Putih, dan Tomat pada The Pinewood Organic Farm Tahun 2009 Komoditi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Brokoli 74,85 26 45,7 98 117,95 89,6 102,25 133,25 45,95 36,4 27,6 Caisin 48,7 32,65 34,25 52,6 56,95 48, 5 48,95 68,7 34,65 25,5 19,7 Sawi Putih 21,25 19,05 16,85 21,07 23,7 28,35 17,8 29,5 13,65 19,35 28,9 Tomat 111,1 69,2 121,4 101,6 144,5 117,7 116,7 164 65,85 124,95 133,3 Lampiran 4. Jumlah Produktivitas (Kg/m 2 ) Brokoli, Caiisin, Sawi Putih, dan Tomat pada The Pinewood Organic Farm Tahun 2009 Komoditi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Brokoli 0,04 0,01 0,02 0,05 0,06 0,05 0,05 0,07 0,02 0,02 0,01 (1750 m 2 ) Caisin 0,04 0,03 0,03 0,04 0,05 0,04 0,04 0,06 0,03 0,02 0,01 (1085 m 2 ) Sawi Putih 0,04 0,04 0,03 0,04 0,05 0,06 0,03 0,06 0,02 0,04 0,06 (470 m 2 ) Tomat (455 m 2 ) 0,24 0,15 0,26 0,22 0,31 0,25 0,25 0,36 0,14 0,27 0,29 73
Lampiran 5. Penerimaan, Biaya Produksi dan Pendapatan The Pinewood Organic Farm untuk Tanaman Brokoli 11 Periode Tahun 2009 Periode Produksi (kg) Penerimaan Biaya Produksi Pendapatan 1 74,85 2.844.300 1.054.316 1.789.984 2 26 988.000 1.054.316-66.316 3 45,7 1.736.600 1.054.316 682.284 4 98 2.584.000 1.054.316 1.529.684 5 117,95 4.482.100 1.054.316 3.427.784 6 89,6 3.404.800 1.054.316 2.350.484 7 102,25 3.885.500 1.054.316 2.831.184 8 133,25 5.063.500 1.054.316 4.009.184 9 45,95 1.746.100 1.054.316 691.784 10 36,4 1.383.200 1.054.316 328.884 11 27,6 1.048.800 1.054.316-5.516 Sumber : The Pinewood Organic Farm, 2009 Lampiran 6. Penerimaan, Biaya Produksi dan Pendapatan The Pinewood Organic Farm untuk Tanaman Caisin 11 Periode Tahun 2009 Periode Produksi (kg) Penerimaan Biaya Produksi Pendapatan 1 48,7 779.200 373.235 405.965 2 32,65 522.400 373.235 149.165 3 34,25 548.000 373.235 174.765 4 52,6 841.600 373.235 468.365 5 56,95 911.200 373.235 537.965 6 48,5 776.000 373.235 402.765 7 48,95 783.200 373.235 409.965 8 68,7 1.099.200 373.235 725.965 9 34,65 554.400 373.235 181.165 10 25,5 408.000 373.235 34.765 11 19,7 315.200 373.235-58.035 Sumber : The Pinewood Organic Farm, 2009 74
Lampiran 7. Penerimaan, Biaya Produksi dan Pendapatan The Pinewood Organic Farm untuk Tanaman Sawi Putih 11 Periode Tahun 2009 Periode Produksi (kg) Penerimaan Biaya Produksi Pendapatan 1 21,25 467.500 335.644 131.856 2 19,05 419.100 335.644 83.456 3 16,85 370.700 335.644 35.056 4 21,07 463.540 335.644 127.896 5 23,7 521.400 335.644 185.756 6 28,35 623.700 335.644 288.056 7 17,8 391.600 335.644 55.956 8 29,5 649.000 335.644 313.356 9 13,65 300.300 335.644-35.344 10 19,35 425.700 335.644 90.056 11 28,9 635.800 335.644 300.156 Sumber : The Pinewood Organic Farm, 2009 Lampiran 8. Penerimaan, Biaya Produksi dan Pendapatan The Pinewood Organic Farm untuk Tanaman Tomat 11 Periode Tahun 2009 Periode Produksi (kg) Penerimaan Biaya Produksi Pendapatan 1 111,1 1.999.800 847.744 1.152.056 2 69,2 1.245.600 847.744 397.856 3 121,4 2.185.200 847.744 1.337.456 4 101,6 1.828.800 847.744 981.056 5 144,5 2.601.000 847.744 1.753.256 6 117,7 2.118.600 847.744 1.270.856 7 116,7 2.100.600 847.744 1.252.856 8 164 2.952.000 847.744 2.104.256 9 65,85 1.185.300 847.744 337.556 10 124,95 2.249.100 847.744 1.401.356 11 133,3 2.399.400 847.744 1.551.656 Sumber : The Pinewood Organic Farm, 2009 75
Lampiran 9. Penentuan Peluang Tertinggi, Normal dan Terendah Berdasarkan Produktivitas pada Brokoi, Caisin, Sawi Putih dan Tomat di The Pinewood Organic Farm Tahun 2009 Komoditi Peluang Tertinggi Normal Terendah Brokoli = 102,25 kg, 117,95 kg, 133,25 kg = 3/11 = 0,27 = 74,85 kg, 45,7 kg, 68 kg, 89,6 kg, 45,95 kg = 5/11 = 0,46 = 26 kg, 36,4 kg, 27,6 kg = 3/11 = 0,27 Caisin = 52,6 kg, 56,95 kg, 68,7 kg = 3/11 = 0,27 = 48,7 kg, 32,65 kg, 34,25 kg, 48,5 kg, 48,95 kg, 34,65 kg = 6/11 = 0,55 = 19,7 kg, 25,5 kg = 2/11 = 0,18 Sawi Putih = 28,35 kg, 28,9 kg, 29,5 kg = 3/11 = 0,27 = 21,25 kg, 19,05 kg, 21,07 kg, 23,7 kg, 19,35 kg = 5/11 = 0,46 = 13,65 kg, 17,8 kg, 16,85 kg = 3/11 = 0,27 Tomat = 144,5 kg, 164 kg, 133,3 kg = 3/11 = 0,27 = 111,1 kg, 121,4 kg, 101,6 kg, 117,7 kg, 116,7 kg, 124,95 kg = 6/11 = 0,55 = 69,2 kg, 65,85 kg = 2/11 = 0,18 76
Lampiran 10. Penentuan Pendapatan Tertinggi, Normal dan Terendah pada Brokoi, Caisin, Sawi Putih dan Tomat di The Pinewood Organic Farm Tahun 2009 Komoditi Peluang Tertinggi Normal Terendah Brokoli = Rp 4.009.184 = Rp 1.789.984 + Rp 682.284 + Rp 1.529.684 + Rp 3.427.784 + Rp 2.350.484 + Rp 2.831.184 + Rp 691.784 + Rp 328.884 = Rp 13.632.072/8 = Rp 704.009 = Rp 66.316+ Rp 5.516 = Rp -71.832/2 = Rp -35.916 Caisin = Rp 725.965 = Rp 405.965 + Rp 149.165 + Rp 174.765 + Rp 468.365 + Rp 537.965 + Rp 402.765 + Rp 409.965 + Rp 181.165 = Rp 2.730.120/8 = Rp 341.265 Sawi Putih = Rp 313.356 = Rp 131.856 + Rp 83.456 + Rp 127.896 + Rp 185.756 + Rp 288.056 + Rp 90.056 + Rp 300.156 = Rp 1.207.232/7 = Rp 172.462 Tomat = Rp 2.104.256 = Rp 1.152.056 + Rp 1.337.456 + Rp 981.056 + Rp 1.753.256 + Rp 1.270.856+ Rp 1.252.856 + Rp 1.401.356 + Rp 1.551.656 = Rp 10.700.548/8 = Rp 1.337.569 = Rp 34.765 + Rp (-58.035) = Rp - 23.270 = Rp -46.540/3 = Rp -11.635 = Rp 35.056 + Rp 55.956 + Rp (35.344) = Rp 55.668/3 = Rp 18.556 = Rp 397.856 + Rp 337.556 = Rp 735.412/2 = Rp 367.706 77
Lampiran 11. Penilaian Risiko Produksi berdasarkan Produktivitas Pada Brokoli, Caisin, Sawi Putih dan Tomat a. Brokoli Probability Return Tertinggi 0.27 0.07 0.0189 Normal 0.46 0.05 0.023 Terendah 0.27 0.01 0.0027 Expected Return 0.0446 Variance 0.27 0.0254 0.00064516 0.0001741932 0.46 0.0054 2.916E-05 0.0000134136 0.27-0.0346 0.00119716 0.0003232332 0.0005889600 Standard Deviation 0.024 Coefficient Variation 0.54 b. Caisin Probability Return Tertinggi 0.18 0.06 0.0108 Normal 0.55 0.04 0.022 Terendah 0.27 0.03 0.0081 Expected Return 0.0409 Variance 0.18 0.0191 0.00036481 0.0000656658 0.55-0.0009 8.1E-07 0.0000004455 0.27-0.0109 0.00011881 0.0000320787 0.0000981900 Standard Deviation 0.009 Coefficient Variation 0.24 78
c. Sawi Putih Probability Return Tertinggi 0.27 0.06 0.0162 Normal 0.46 0.04 0.0184 Terendah 0.27 0.03 0.0081 Expected Return 0.0427 Variance 0.27 0.0173 0.00029929 0.0000808083 0.46-0.0027 7.29E-06 0.0000033534 0.27-0.0127 0.00016129 0.0000435483 0.0001277100 Standard Deviation 0.011 Coefficient Variation 0.26 d. Tomat Probability Return Tertinggi 0.18 0.36 0.0648 Normal 0.55 0.25 0.1375 Terendah 0.27 0.15 0.0405 Expected Return 0.2428 Variance 0.18 0.1172 0.01373584 0.0024724512 0.55 0.0072 5.184E-05 0.0000285120 0.27-0.0928 0.00861184 0.0023251968 0.0048261600 Standard Deviation 0.069 Coefficient Variation 0.28 79
Lampiran 12. Penilaian Risiko Produksi berdasarkan Pendapatan Bersih Pada Brokoli, Caisin, Sawi Putih dan Tomat a. Brokoli Probability Return Tertinggi 0.27 4009184 1082479.68 Normal 0.46 1704009 783844.14 Terendah 0.27-35916 -9697.32 Expected Return 1856626.5 Variance 0.27 4.6335E+12 1.25105E+12 0.46 23292101306 10714366601 0.27 3.58172E+12 9.67064E+11 2228824010981 Standard Deviation 149.292,65 Coefficient Variation 0.80 b. Caisin Probability Return Tertinggi 0.18 725965 130673.7 Normal 0.55 341265 187695.75 Terendah 0.27-11635 -3141.45 Expected Return 315228 Variance 0.18 1.68705E+11 30366878970 0.55 677925369 372858953 0.27 1.06839E+11 28846643608 59586381531 Standard Deviation 244.103,219 Coefficient Variation 0.77 80
c. Sawi Putih Probability Return Tertinggi 0.27 313356 84606.12 Normal 0.46 172462 79332.52 Terendah 0.27 18556 5010.12 Expected Return 168948.76 Variance 0.27 20853450964 5630431760.39 0.46 12342855.3 5677713.44 0.27 22617982260 6106855210.31 11742964684.14 Standard Deviation 108364.96 Coefficient Variation 0.64 d. Tomat Probability Return Tertinggi 0.18 2104256 378766.08 Normal 0.55 1337569 735662.95 Terendah 0.27 367706 99280.62 Expected Return 1213709.65 Variance 0.18 7.93073E+11 142753104269.70 0.55 15341138582 8437626220.33 0.27 7.15722E+11 193244987469.60 344435717959.63 Standard Deviation 586886.46 Coefficient Variation 0.48 81
Lampiran 13. Daftar Komoditi pada Perusahaan The Pinewood Organic Farm Tahun 2009 1 Bayam hijau 33 Kailan 2 Bayam merah 32 Baby kailan 3 Bayam jepang 35 Kembang kol 4 Baby bayam jepang 36 Kentang 5 Beet 37 Kol putih 6 Brokoli 38 Kol hijau 7 Buncis 39 Kucai 8 Baby buncis 40 Labu siam 9 Butternut pumkin 41 Baby labu 10 Cabe rawit hijau 42 Labu kaboca parang 11 Cabe rawit merah 43 Labu kaboca hijau 12 Cabe keriting hijau 44 Labu kaboca kuning 13 Cabe keriting merah 45 Lobak 14 Cabe merah besar 46 Oyong 15 Caisin 47 Pepaya calif 16 Baby caisin 48 Pakcoy 17 Daun bawang 49 Baby pakcoy 18 Daun ginseng 50 Pare 19 Daun singkong 51 Paprika hijau 20 Daun ubi 52 Paprika merah 21 Daun pucuk labu 53 Sawi pahit 22 Edamame 54 Sawi putih 23 Jamur shitake 55 Sawi keriting 24 Jamur kuping 56 Slada kriting hijau 25 Jamur tiram 57 Siomak 26 Jagung manis 58 Terong ungu 27 Kapri lokal 69 Timun 28 Kemangi 60 Tomat 29 Kacang merah jago 61 Tomiau 30 Kacang panjang 62 Wortel 31 Kangkung 32 Baby kangkung Sumber: The Pinewood Organic Farm, 2009 82
Lampiran 14. Daftar Harga Sayuran Organik di The Pinewood Organic Farm Tahun 2009 No Komoditi Harga 1/4 Kg 1 Bayam hijau 4.000 2 Bayam merah 5.000 3 Bayam jepang 6.000 4 Baby bayam jepang 8.000 5 Beet 5.000 6 Brokoli 9.500 7 Buncis 4.000 8 Baby buncis 7.000 9 Butternut pumkin 24.500 10 Cabe rawit hijau 8.000 11 Cabe rawit merah 9.000 12 Cabe keriting hijau 9.000 13 Cabe keriting merah 10.000 14 Cabe merah besar 10.000 15 Caisin 4.000 16 Baby caisin 7.000 17 Daun bawang 4.000 18 Daun ginseng 9.000 19 Daun singkong 2.500 20 Daun ubi 3.500 21 Daun pucuk labu 3.500 22 Edamame 6.000 23 Jamur shitake 16.500 24 Jamur kuping 12.000 25 Jamur tiram 11.000 26 Jagung manis 4.000 27 Kapri lokal 9.000 28 Kemangi 6.250 29 Kacang merah jago 7.000 30 Kacang panjang 5.000 31 Kangkung 4.000 32 Baby kangkung 7.000 33 Kailan 5.500 32 Baby kailan 7.000 35 Kembang kol 6.500 36 Kentang 4.000 37 Kol putih 4.500 38 Kol hijau 4.000 39 Kucai 4.000 40 Labu siam 3.500 41 Baby labu 5.000 42 Labu kaboca parang 2.000 43 Labu kaboca hijau 7.500 83
44 Labu kaboca kuning 7.500 45 Lobak 4.000 46 Oyong 4.000 47 Pepaya calif (1 kg) 12.000 48 Pakcoy 4.000 49 Baby pakcoy 7.000 50 Pare 4.000 51 Paprika hijau 9.500 52 Paprika merah 12.000 53 Sawi pahit 16.000 54 Sawi putih 5.500 55 Sawi keriting 4.000 56 Slada kriting hijau 6.000 57 Siomak 4.000 58 Terong ungu 4.000 59 Timun 4.000 60 Tomat 4.500 61 Tomiau 24.000 62 wortel 4.000 Sumber: The Pinewood Organic Farm, 2009 84