ANALISIS FAKTOR FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU KONSUMEN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN (Studi Pada Rumah Makan Babi Panggang Karo Haleluya Medan) SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana (S-1) Pada Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnsis Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik OLEH : ARTHA PUTRI BR KARO 100907115 PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS HALAMAN PERSETUJUAN Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan oleh : Nama : Artha Putri Br Karo NIM : 100907115 Program Studi : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Judul : Analisis Faktor Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Pada Rumah Makan Babi Panggang Karo Haleluya Medan) Medan, Maret 2014 Dosen Pembimbing Ketua Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Drs Kariono, M.Si Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA NIP. 196106191987011002 NIP. 195908161986111001 Dekan FISIP USU Prof. Dr. Badaruddin, M.Si NIP. 196805251992031002
ABSTRAK Analisis faktor Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Pada Rumah Makan Babi Panggang Karo Haleluya Medan) Nama : Artha Putri Br Karo NIM : 100907115 Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Program Studi : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Pembimbing : Drs Kariono M.Si Perilaku konsumen merupakan perilaku yang diperlihatkan konsumen dalam mencari, membeli, menggunakan, mengevaluasi, dan menghabiskan produk dan jasa yang mereka harapkan akan memuaskan kebutuhan mereka. Faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen di Rumah Makan Babi Panggang Karo Haleluya Medan terdiri atas faktor kebudayaan, faktor sosial, faktor pribadi, dan faktor psikologi yang berpengaruh terhadap keputusan pembelian di Rumah Makan Babi Panggang Karo Haleluya Medan Berdasarkan latar belakang tersebut, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor perilaku konsumen yang berpengaruh dominan terhadap keputusan pembelian di Rumah Makan Babi Panggang Karo Haleluya Medan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif dan terdapat96 sampel dalam penelitian ini yakni, pengunjung yang melakukan pembelian lebih dari dua kali. Dari hasil penelitian yang dilakukan, diperoleh kesimpulan bahwa faktor kebudayaan, faktor sosial, faktor pribadi, dan faktor psikologi secara serempak memiliki pengaruh dan signifikan terhadap keputusan pembelian, dalam hal ini faktor psikologi merupakan faktor yang paling dominan dalam faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen terhadap keputusan pembelian di Rumah Makan Babi Panggang Karo Haleluya Medan. Kata Kunci: Fakor Kebudayaan, Faktor Sosial, Faktor Pribadi, Faktor Psikologi, Dan Keputusan Pembelian
ABSTRACT Analysis Of Factors That Influence Consumer Behavior Against Purchase Decision (Studies In Babi Panggang Karo Haleluya Medan Restaurant) Name : Artha Putri Br Karo NIM : 100907115 Faculty : Faculty of Social and Political Science Program of Study: Business Administration Advisor : Kariono Drs, M.Si Consumer behavior is the behavior shown consumers in finding, purchasing, using, evaluating, and spend the products and services that they expect will satisfy their needs. Factors that influence consumer behavior in Babi Panggang Karo Haleluya Restaurant consists of cultural factors, social factors, personal factors, and psychological factors that influence the purchase decision in Babi Panggang Karo Haleluya Restaurant. Based on this background, this study aims to determine the factors that influence consumer behavior towards buying decision dominant in Babi Panggang Karo Haleluya Restaurant. The method used in this research is descriptive research methods with quantitative approaches and there are 96 samples in this study ie, visitors who make a purchase of more than two times. From the research conducted, it is concluded that cultural factors, social factors, personal factors, and psychological factors simultaneously and has a significant influence on purchasing decisions, in this case the psychological factor is the most dominant factor in the factors that influence consumer behavior towards buying decision in Based on this background, this study aims to determine the factors that influence consumer behavior towards buying decision in dominant in Babi Panggang Karo Haleluya Restaurant. Keywords : Culture Factors, Social Factors, Personal Factors, Psychological Factors, and Purchasing Decisions
KATA PENGANTAR Puji dan syukur kepada Tuhan Yesus Kristus atas segala rahmat dan karunia- Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi yang berjudul Analisis Faktor Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Pada Rumah Makan Babi Panggang Karo Haleluya Medan). skripsi ini adalah salah satu syarat yang ditetapkan untuk memperoleh gelar Sarjana di Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Sumatera Utara. Skripsi ini penulis persembahkan kepada kedua orang tua tercinta, Bapak (Drs.Perpulungen Karo-karo) dan Mamak ( Sangapta Br Sebayang)yang memberikan dukungan baik moril dan materil dalam membesarkan, mendidik, memotivasi dan selalu mendoakan penulis. Selain itu tak terlupakan juga penulis ucapkan kepada saudari kandung saya Kak Tua (Almina Br Sinulingga, SP), Kak Tengah (Endang Frimitha Br Sinulingga, Amd) dan Saudara Kembarku (Artha Karina Br Sinulingga, S.Sos) yang selalu mendukung, memotivasi dan mendoakan penulis senantiasa. Tiada kata yang mampu mengungkapkan betapa besar rasa terimakasih yang penulis sampaikan. Penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan dari berbagai pihak, untuk itu dengan rasa hormat penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Badaruddin, Msi, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik,. 2. Bapak Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA, selaku Ketua Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Sumatera Utara sekaligus sebagai Dosen Pembimbing Akademik yang selama ini telah membimbing dan mengarahkan penulis selama masa perkuliahan dan juga sebagai Dosen Penguji yang telah memberikan masukan kepada penulis. 3. Bapak M. Arifin Nasution, S.Sos, M.SP, selaku Sekretaris Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik,. 4. Bapak Drs. Kariono, M.Si, selaku Dosen Pembimbing yang telah membimbing, dan memberikan masukan dan arahan kepada penulis selama proses penyusunan skripsi. 5. Seluruh pegawai administrasi di lingkungan FISIP USU khususnya pegawai Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis FISIP USU, Kak Siswati dan Bang Farid yang telah membantu dalam segala urusan administrasi 6. Seluruh dosen-dosen Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis yang telah membimbing dan mencurahkan ilmunya selama masa perkuliahan. 7. Bapak Jamaleka Tarigan dan Ibu Panca Kerida Br Karo selaku pemilik usaha Rumah Makan Babi Panggang Karo Haleluya Medan yang telah memberi izin untuk melakukan penelitian dan memberikan waktu luang untuk proses wawancara.
Selanjutnya secara khusus penulis juga mengucapkan terima kasih yang sebesarnya kepada: 1. Keluarga Besar Sinulingga, Sebayang dan Nek Tigan yang telah banyak mendoakan penulis dalam penyelesaian skrispi,bang Andy Elkana Ginting, bang Boby ginting dan bang Joko, yang banyak memberikan masukan dan arahan saat proses penyusunan skripsi yang banyak mendoakan penulis. 2. Rudi Kristian Parlindungan Manurung, selaku pria yang selalu mendukung, mendoakan dan memotivasi, terima kasih untuk kebersamaan, kesabaran dan pengertiannya. 3. Untuk PERMATA Sektor II dan PJJ-Bunga Ester, penulis mengucapkan banyak terimakasih buat doa-doanya. 4. Untuk rekan-rekan Administrasi Bisnis 2010, spesial Senina Novida Sari terima kasih buat semangat, kesamaan langkah dan motivasinya. 5. Untuk Bonifatia Surbakti yang turut membantu dalam proses penyebaran angket/kuisioner, terima kasih untuk bantuannya. Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih belum sempurna, untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Medan, Maret 2014 Penulis Artha Puttri Br Karo
DAFTAR ISI HALAMAN PERSETUJUAN. i HALAMAN PENGESAHAN.. ii ABSTRAK. iii KATA PENGANTAR. v DAFTAR ISI.. vii DAFTAR TABEL. x DAFTAR GAMBAR... xi BAB I PENDAHULUAN 1.1 LatarBelakang 1 1.2 Batasan Masalah. 5 1.3 RumusanMasalah... 6 1.4 TujuanPenelitian 6 1.5 ManfaatPenelitian. 7 BAB II KERANGKA TEORI 2.1 Pemasaran 8 2.1.1 Manajemen Pemasaran 9 2.1.2 StrategiPemasaran. 10 2.2 PerilakuKonsumen. 11 2.2.1 PengertianPerilakuKonsumen. 11 2.2.2 Faktor Yang MempengaruhiPerilakuKonsumen...... 12 2.3 KeputusanPembelian. 15 2.3.1 PengertianKeputusanPembelian... 15 2.3.2 Proses PengambilanKeputusanPembelian 16 2.3.3 Faktor Yang MempengaruhiKeputusanPembelian.. 21 2.4 PenelitianTerdahulu 22 2.5 SistematikaPenulisan.. 23
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Bentuk Penelitian 24 3.2 Lokasi Penelitian.. 24 3.3 Populasi dan Sampel 24 3.3.1 Populasi.. 24 3.3.2 Sampel.. 25 3.4 Hipotesis.. 27 3.5 Defenisi Konsep 27 3.6 Defenisi Operasional 35 3.7 Kerangka Pemikiran 36 3.8 Teknik Pengumpulan Data 36 3.9 Teknik Pengukuran Skor 38 3.10 Teknik Analisis Data 39 3.10.1 Teknik Analisis Deskriptif 40 3.10.2 Uji Instrumen... 40 3.10.3 Uji Asumsi Klasik 42 3.10.4 Analisis Regresi Linear Berganda 43 3.10.5 Pengujian Hipotesis. 44 3.10.6 Koefisien Determinasi (R 2 ) 46 BAB IVPEMBAHASAN 4.1 Deskripsi Lokasi Penelitian 47 4.1.1 Gambaran Umum Perusahaan 47 4.1.2 Visi dan Misi 50 4.1.3 Struktur Organisasi 51 4.1.4 Job Description. 51 4.2 Penyajian Data 53 4.2.1 Uji Instrumen 53 4.2.1.1 Uji Validitas 53 4.2.1.2 Uji Reliabilitas 55 4.2.2 Metode Analisis Data 57 4.2.2.1 Analisis Deskriptif 57 4.2.2.2 Analisis Deskriptif Identitas Responden 58 4.2.2.3 Analisis Deskriptif Jawaban Responden 62 4.3 Analisis Data 73
4.3.1 Uji Asumsi Klasik 73 4.3.1.1 Uji Normalitas 73 4.3.1.2 Uji Multikolinearitas. 75 4.3.1.3 Uji Heteroskedastisitas.. 76 4.3.2 Analisis Regresi Linear Berganda 77 4.3.3 Pengujian Hipotesis 80 4.3.3.1 Uji Signifikansi Simultan (Uji F). 80 4.3.3.2 Uji Signifikansi Parsial (Uji t) 81 4.3.4 Koefisien Determinasi (R 2 ). 83 4.4 Pembahasan Hasil penelitian. 85 BAB VKESIMPULAN 5.1 Kesimpulan 88 5.2 Saran. 89 DAFTAR PUSTAKA 91 LAMPIRAN
DAFTAR TABEL Tabel 2.1 PenelitianTerdahulu 22 Tabel 3.1 DefenisiOperasional 35 Tabel 3.2 SkalaLikert.. 38 Tabel 4.1 Uji Validitas Variabel X 1, X 2, X 3, X 4 54 Tabel 4.2 Uji Validitas Variabel Y.. 55 Tabel 4.3 Kesimpulan Uji Validitas 54 Tabel 4.4 Uji Reliabilitas Variabel X 1, X 2, X 3, X 4 56 Tabel 4.5 Uji Reliabilitas Variabel Y 56 Tabel 4.6 Jenis Kelamin Responden.. 58 Tabel 4.7 Usia Responden 59 Tabel 4.8 Pekerjaan Responden... 60 Tabel 4.9 Intensitas Kunjungan Responden 60 Tabel 4.10 Suku Responden.. 61 Tabel 4.11 Faktor Kebudayaan... 62 Tabel 4.12 Faktor Sosial.. 64 Tabel 4.13 Faktor Pribadi... 65 Tabel 4.14 Faktor Psikologi.... 67 Tabel 4.15 Keputusan pembelian.. 69 Tabel 4.16 Uji Multikolinearitas... 75 Tabel 4.17 Analisis Regresi Linear Berganda.... 78 Tabel 4.18 Hasil Uji Signifikansi Simultan (Uji F). 81 Tabel 4.19 Hasil Uji Signifikansi Parsial (Uji t) 82 Tabel 4.20 Hasil Pengujian Koefisien Determinasi (R 2 )... 84
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Model PengambilanKeputusan 17 Gambar 3.1 KerangkaPemikiran.. 36 Gambar 4.1 Struktur Organisasi 51 Gambar 4.2Grafik Histogram Uji Normalitas.. 74 Gambar 4.3 Grafik Normal P Plot Uji Normalitas 75 Gambar 4.4 Scatterplot Uji Heteroskedastisitas.... 77