ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI SEBAGAI DASAR PENENTUAN HARGA JUAL KURSI BETAWI DALAM MENGHADAPI PERANG HARGA SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Sarjana (S1) Pada Program Sarjana Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara SUSWANTO HADI NIM. 131120000175 FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS ISLAM NAHDLATUL ULAMA JEPARA 2013 i
Halaman Pengesahan Skripsi ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI SEBAGAI DASAR PENENTUAN HARGA JUAL KURSI BETAWI DALAM MENGHADAPI PERANG HARGA Nama : SUSWANTO HADI NIM : 131120000175 Program Studi : AKUNTANSI Skripsi ini telah dipertahankan dihadapan penguji Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara. Pada hari Rabu tanggal 18 September 2013 Penguji I Penguji II DIDIK ARDIYANTO Drs. M.Si. AIDA NAHAR SE. M.Si. Mengesahkan Ketua Program Studi Akuntansi ALI SOFWAN SE. M.Si. NIY 002007022 ii
Halaman Motto Dan Persembahan Motto Jangan takut dengan apa yang akan kamu lakukan jika hal itu benar karena hidup hanya sekali buatlah impianmu jadi kenyataan dan jangalah kau buang waktumu dengan sia-sia tanpa ada suatu hal yang berarti. Persembahan Skripsi ini saya persembahkan kepada: 1. Kedua orang tuaku tercinta yang tak pernah henti-hentinya memberikan do a dan restunya. 2. Sahabat-sahabatku tersayang yang selalu ada saat suka maupun duka serta yang terus memberikan semangat, semangat dan semangat. iii
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS SKRIPSI Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang saya susun sebagai syarat untuk memperoleh gelar Program S-1 jurusan Akuntansi seluruhnya merupakan hasil karya saya sendiri dan belum pernah diajukan sebagai pemenuhan persyaratan untuk memperoleh gelar Strata 1 (S-1) dari Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara maupun dari perguruan tinggi lain. Adapun bagian-bagian tertentu dalam penulisan Skripsi yang saya kutip dari karya orang lain telah dituliskan sumbernya secara jelas dengan norma, kaidah, dan etika penulisan ilmiah. Dengan ini menyatakan sebagai berikut: 1. Skripsi berjudul : ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI SEBAGAI DASAR PENENTUAN HARGA JUAL KURSI BETAWI DALAM MENGHADAPI PERANG HARGA. 2. Saya juga mengakui bahwa hasil karya akhir ini, dapat diselesaikan berkat bimbingan dan dukungan penuh dari dari pembimbing saya yaitu: 1. Drs. Dul Muid, Msi, Akt 2. Djuhono Tan, SE Apabila dikemudian hari ditemukan seluruh atau sebagian skripsi ini bukan hasil karya saya sendiri atau adanya plagiat dalam bagian-bagian tertentu, saya bersedia menerima PENCABUTAN GELAR AKADEMIK yang saya sandang dan sanksisanksi lainnya sesuai dengan peraturan perundangan yang berlaku. Jepara, 2013 Suswanto Hadi 0920000618 iv
Abstrak Dalam menentukan harga jual perlu adanya perhitungan yang tepat mengenai biaya produksi sehingga harga jual yang ditetapkan dapat menutupi biaya yang dikeluarkan serta memberikan keuntungan tetapi harga jual yang telah ditetapkan juga mampu bersaing dalam pasar. Metode yang digunakan dalam perhitungan harga pokok produksi kursi betawi menggunakan metode full costing sedangkan dalam penentuan harga jual kursi betawi menggunakan pendekatan cost-plus pricing. Setelah dilakukan perhitungan diperoleh harga pokok produksi kursi betawi sebesar Rp. 343.120/perset. Kemudian menambahkan markup sebesar 10% dari harga pokok produk sehingga diperoleh harga jual sebesar Rp. 377.000/set. Harga jual yang ditetapkan oleh para pengusaha mebel kursi betawi di Desa Kedung Cino sangat berbeda-beda yaitu berkisar Rp. 350.000 sampai Rp. 425.000 dengan demikian terdapat pengusaha yang menetapkan harga jual dibawah harga jual perhitungan, dimana perbedaan harga jual antar pengusaha mebel tersebut dapat menimbulkan perang harga antar pengusaha mebel kursi betawi di Desa Kedung Cino. Adanya perbedaan harga jual antar pengusaha berdampak terhadap usaha para pengusaha mebel kursi betawi karena hal tersebut dapat memperburuk nilai jual kursi betawi dipasaran sehingga harga jual tidak stabil dan sulit dalam menjual produk karena adanya harga yang lebih murah. Dalam menghadapi persaingan harga antar pengusaha, para pengusaha mebel tetap menjalankan usahanya seperti biasanya, tidak ikut menjual produk dengan harga yang murah tetapi untuk menutupi biaya yang dikeluarkan dalam proses produksi pada saat kondisi tertentu beberapa pengusaha menurunkan harga jual. Kata kunci: full costing, cost-plus pricing, persaingan harga jual v
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Allah SWT, yang telah melimpahkan Rahmat, Hidayah dan Inayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Sebagai Dasar Penentuan Harga Jual Kursi Betawi Dalam Menghadapi Perang Harga. Dengan segala kesadaran penulis bahwa skripsi ini jauh dari sempurna. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini tidak akan berhasil tanpa adanya bimbingan dan bantuan dari banyak pihak. Tidak lupa penulis juga menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang memberikan bantuan dalam proses penyelesaian skripsi ini. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. ALLAH SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayahnya. 2. Bapak Prof. Dr. Muhtarom, HM selaku Rektor UNISNU. 3. Bapak Much. Imron, SE. MM. Selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis UNISNU. 4. Bapak Ali Sofwan, SE. M.si selaku Ketua Progdi Akuntansi. 5. Bapak Drs. Dul Muid, M.si, Akt selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan bimbingan dan arahan. 6. Bapak Djuhono Tan, SE selaku dosen pembimbing II yang juga telah memberikan bimbingan dan arahan. vi
7. Para dosen penguji yang telah menguji dalam ujian skripsi. 8. Ayah dan Ibu tercinta atas doa restunya. 9. Bapak Hasim, Spd selaku Kepala Desa Kedung Cino yang telah membeikan ijin untuk melakukan penelitian di Desa Kedung Cino. 10. Teman-teman yang telah membantu dalam menyelesaikan skripsi ini. 11. Sahabat-sahabatku yang selalu memberikan semangat dan masukan dalam menyelesaikan skripsi ini. 12. Beberapa pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan laporan ini masih tedapat kekeliruan dan kekurangan.maka dari itulah penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun dengan harapan skripsi ini menjadi lebih baik. Pada akhirnya penulis berharap agar skripsi ini dapat bermanfaat dan berguna bagi penulis khususnya, dan pembaca pada umumnya. Jepara, 2013 Penulis vii
DAFTAR ISI Halaman Judul i Halaman Pengesahan ii Halaman Pernyataan Keaslian Skripsi iii Halaman Motto Dan Persembahan iv Abstraksi v Kata Pengantar vi Daftar Isi viii Daftar Tabel xi Daftar Gambar xiii Daftar Lampiran xiv Bab I Pendahuluan 1 1.1. Latar Belakang 1 1.2. Ruang Lingkup 4 1.3. Rumusan Masalah 4 1.4. Tujuan Penelitian 5 1.5. Manfaat Penelitian 5 1.6. Sistematika Penulisan 6 Bab. II Tinjauan Pustaka 8 2.1. landasan Teori 8 2.1.1 Akuntansi Biaya 8 2.1.2 Biaya 8 2.1.3 Metode Pengumpulan Biaya 10 2.1.4 Metode Penentuan Biaya Produksi 12 viii
2.1.5 Teori Ekonomika 14 2.1.6 Penetapan Harga 14 2.1.7 Keputusan Penentuan Harga 16 2.1.8 Aspek Hukum Dari Penetapan Harga 20 2.1.9 Persaingan Usaha 22 2.2. Penelitian Terdahulu 24 2.3. Kerangka Pemikiran 24 Bab III Metode Penelitian 26 3.1. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional Variabel 26 3.2. Jenis dan Sumber Data 27 3.3. Populasi dan Sampel 29 3.4. Metode Pengumpulan Data 30 3.5. metode Analisis Data 31 Bab IV Hasil Penelitian dan Pembahasan 33 4.1. Gambaran Umum Obyek Penelitian 33 4.2. Deskripsi Responden 41 4.3. Deskripsi Variabel 44 4.4. Analisis Data 44 4.5. Pembahasan 46 4.5.1 Biaya Bahan Baku Dalam Pembuatan Kursi Betawi 46 4.5.2 Biaya Tenaga Kerja Langsung Dalam Pembuatan Kursi Betawi 47 4.5.3 Biaya Overhead Pabrik Dalam Pembuatan Kursi Betawi 48 ix
4.5.4 Perhitungan Harga Pokok Produksi Kursi Betawi 49 4.5.5 Perhitungan Harga Jual Kursi Betawi 52 4.5.6 Perbedaan Penetapan Harga Jual Kursi Betawi Antar Pengusaha Di Desa Kedung Cino 54 4.5.7 Dampak Yang Dirasakan Para Pengusaha Mebel Kursi Betawi Dengan Adanya Persaingan Harga 57 4.5.8 Sikap Para Pengusaha Mebel Kursi Betawi Dalam Menghadapi Adanya Persaingan Harga 60 Bab V Kesimpulan dan Saran 63 5.1. Kesimpulan 63 5.2. Saran 64 Daftar Pustaka 65 Lampiran-lampiran 67 x
DAFTAR TABEL Tabel 2.2.1 Hasil Penelitian Terdahulu 24 Tabel 3.3.1 Sampel Penelitian 30 Tabel 4.1.1 Tata Guna Lahan Desa Kedung Cino 34 Tabel 4.1.2 Jumlah Penduduk Desa Kedung Cino Berdasarkan Struktur Usia Dan Jenis Kelamin 35 Tabel 4.1.3 Jumlah Penduduk Desa Kedung Cino Menurut Mata Pencaharian 37 Tabel 4.2.1 Daftar Responden Menurut Jenis Kelamin Dan Usia 42 Tabel 4.2.2 Daftar Responden Menurut Lama Usaha Dan Jumlah Karyawan 43 Tabel 4.5.1 Biaya Bahan Baku Dalam Pembuatan Kursi Betawi 47 Tabel 4.5.1 Biaya Tenaga Kerja Langsung Dalam Pembuatan Kursi Betawi 47 Tabel 4.5.3.1 Biaya Overhead Pabrik Variabel Dalam Pembuatan Kursi Betawi 48 Tabel 4.5.3.2 Biaya Overhead Pabrik Tetap Dalam Pembuatan Kursi Betawi 49 Tabel 4.5.4.1 Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing 50 Tabel 4.5.4.2 Selisih Harga Pokok Produksi Dengan Harga Jual Pengusaha 51 Tabel 4.5.6.1 Harga Jual Kursi Betawi Yang Berbeda-beda Antar Pengusaha Mebel Kursi Betawi di Desa Kedung Cino Yang Telah Menjalankan Usaha Selama 1-5 Tahun 54 xi
Tabel 4.5.6.2 Harga Jual Kursi Betawi Yang Berbeda-beda Antar Pengusaha Mebel Kursi Betawi di Desa Kedung Cino Yang Telah Menjalankan Usaha Selama 6-10 Tahun 55 Tabel 4.5.6.3 Harga Jual Kursi Betawi Yang Berbeda-beda Antar Pengusaha Mebel Kursi Betawi di Desa Kedung Cino Yang Telah Menjalankan Usaha Diatas 10 Tahun 56 xii
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.3.1 Bagan Kerangka Pemikiran 25 Gambar 4.1.1 Alur Proses Pembuatan Kursi Betawi 40 xiii
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran.1 Surat Keterangan Riset Lampiran.2 Daftar Pertanyaan Responden Lampiran.3 Daftar Responden Lampiran.4 Jawaban Responden xiv