ANALISIS HARGA POKOK PRODUK DALAM MENETAPKAN HARGA JUAL (Studi Kasus Pada Produk Furniture Di UD. Albab Furniture)

ANALISIS HARGA POKOK PRODUK DALAM MENETAPKAN HARGA JUAL (Studi Kasus Pada Produk Furniture Di UD. Albab Furniture) SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat Untuk menyelesaikan Program Sarjana (S1) Pada Program Sarjana Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara Disusun oleh. SITI NURELAFATI NIM. 131120000653 PROGRAM STUDI AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS ISLAM NAHDLATUL ULAMA JEPARA 2015 i

HALAMAN PERSETUJUAN ANALISIS HARGA POKOK PRODUK DALAM MENETAPKAN HARGA JUAL (Studi Kasus Pada Produk Furniture Di UD. Albab Furniture) Skripsi ini telah disetujui pembimbing dan siap dipertahankan dihadapan tim penguji penguji skripsi program S1 fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara Nama : Siti Nurelafati NIM : 131120000653 Program Studi : Akuntansi Disetujui Oleh Pembimbing Pembimbing I Pembimbing II R. Setyo Utomo, SE. M.Si Yanto, SE. M. Si Tgl... ii Tgl...

HALAMAN PENGESAHAN ANALISIS HARGA POKOK PRODUK DALAM MENETAPKAN HARGA JUAL (Studi Kasus Pada Produk Furniture Di UD. Albab Furniture) Nama : Siti Nurelafati NIM : 131120000653 Program Studi : Akuntansi Skripsi ini telah dipertahankan dihadapan Penguji Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara. Pada hari.., tanggal.. Penguji I Penguji II...... Mengesahkan Ketua Progam Studi Akuntansi (ALI SOFWAN, SE. MM) iii

MOTTO Asuransi hati itu tidak ada. Karena itu, cintailah hatimu dengan cara menghentikan menggantungkan harapanmu pada orang yang tidak selesai dengan dirinya sendiri (Dedy Susanto) Maka, sesungguhnya bersama dengan kesulitan itu ada kemudahan. Sesungguhnya bersama kesulitan itu ada kemudahan ( QS. Al-Insyiroh:5-6 ) Kejarlah apa yang bermanfaat untukmu, dan mintalah pertolongan kepada Allah. Jangan mudah menyerah dan jangan pernah berkata, kalau saja aku melakukan yang begini pasti akan jadi begini. Tapi kataknlah, Allah telah menakdirka, dan apa yang Dia kehendaki pasti Dia akan lakukan. ( Al-Hadist ) Gunakanlah kertas, pena, dan computer untuk menggambar impianmu dan menyusun kehidupanmu ( Maha Abul Izz ) Ketahuilah bahwa pertolongan itu ada bersama dengan kesabaran dan jalan keluar itu akan selalu beriringan dengan cobaan ( Hadist shahih ) Sesungguhnya, kesabaran itu adalah binatang tunggangan yang tidak pernah jatuh tertelungkup. ( Ali ibn Abi Thalib ) iv

Persembahan : Almarhum Ayah dan Ibu Terima kasih atas doa, kasih sayang yang senantiasa tercurah untukku, doa beliau adalah salah satu kunci sukses dalam hidup ini. Adik dan Kakakku yang selalu aku sayangi. Keluarga Besar di Bawu yang aku cintai. Bapak Jendral yang selalu memberikan dukungan serta fasilitas dalam pengerjaan Skripsi ini Owner di UD. Albab Furniture, selaku Kakak kandung tercinta yang telah memberikan ijin pelaksanaan penelitian ini dan selalu memberikan dukungan dalam pengerjaan Skripsi ini Para Sahabatku dan Teman-temanku Teman-teman seperjuanganku khususnya program akuntansi fakultas ekonomi dan bisnis angkatan 2011 UNISNU Jepara serta Sahabat-sahabat baikku yang tidak bisa aku sebutkan satu persatu. v

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang saya susun sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana dari Program S-1 jurusan Akuntansi seluruhnya merupakan hasil karya saya sendiri dan belum pernah diajukan sebagai pemenuhan persyaratan untuk memperoleh gelar Strata 1 (S-1) dari Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara maupun dari perguruan tinggi lain. Adapun bagian-bagian tertentu dalam penulisan Skripsi yang saya kutip dari karya orang lain telah dituliskan sumbernya secara jelas dengan norma, kaidah, dan etika, penulisan ilmiah. Dengan ini menyatakan sebagai berikut: 1. Skripsi Judul: ANALISIS HARGA POKOK PRODUK DALAM MENETAPKAN HARGA JUAL (Studi Kasus Pada Produk Furniture Di UD. Albab Furniture). 2. Saya juga mengakui bahwa hasil karya akhir ini, dapat diselesaikan berkat bimbingan dan dukungan penuh dari pembimbing saya yaitu: a. Pembimbing I : R. SETYO UTOMO, SE, M.Si. b. Pembimibng II : YANTO, SE, M.Si. Apabila di kemudian hari ditemukan seluruh atau sebagian skripsi ini bukan hasil karya saya sendiri atau adanya plagiat dalam bagian-bagian tertentu, saya bersedia menerima PENCABUTAN GELAR AKADEMIK yang saya sandang dan sanksisanksi lainnya sesuai dengan peraturan perundangan yang berlaku. Jepara, 21 Agustus 2015 SITI NURELAFATI NIM: 131120000653 vi

ABSTRAKSI Penelitian ini dilakukan di UD. Albab Furniture yang berlokasi di desa Bawu RT 41 RW 08 Kecamatan Batealit Kabupaten Jepara. Perusahaan UD. Albab Furniture merupakan perusahaan manufaktur dibidang furniture. Perusahaan ini memproduksi berbagai macam produk furniture, khususnya produk almari. Perusahaan yang bergerak dibidang manufaktur harus memperhitungkan harga pokok produksi untuk menentukan harga jual. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana perhitungan harga pokok produksi untuk menentukan harga jual produk pada UD. Albab Furniture. Data yang digunakan adalah data sekunder, yang diperoleh dari UD. Albab Furniture, penelitian terdahulu, dan sumber buku yang terkait. Alat analisis data dengan analisis deskriptif kuantitatif, yaitu dilakukan dengan cara menghitung harga pokok produk yang didukung dengan biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, biaya overhead pabrik, dan penetapan harga jual yang didasarkan harga pokok produk tersebut dengan menggunakan penetapan harga jual normal yang biasa disebut cost plus pricing metode full costing pada produk utama perusahaan. Setelah melakukan perhitungan harga pokok produksi sebagai dasar penetapan harga jual dengan menggunakan metode full costing, diperoleh hasil yang berbeda dengan metode yang digunakan oleh perusahaan. Penetapan harga jual dengan menggunakan metode full costing lebih tinggi dibandingkan dengan metode perusahaan. Hasil perhitungan harga jual dengan metode full costing dari ketiga produk utama UD. Albab Furniture adalah sebagai berikut: 1). Almari Stina sebesar Rp.3.941.173/set sedangkan dengan metode perusahaan Rp. 3.868.400/set. Selisih perhitungan harga jual Almari Stina tersebut sebesar Rp.72.773/set. 2). Almari Bastian sebesar Rp. 4.092.705/set sedangkan dengan metode perusahaan Rp. 4.010.900/set. Selisih perhitungan harga jual Almari Bastian tersebut sebesar Rp. 81.805/set. 3). Almari Rancang sebesar Rp. 3.974.100/set sedangkan dengan metode perusahaan Rp. 3.901.300/set. Selisih perhitungan harga jual Almari Rancang tersebut sebesar Rp. 72.800/set. Hal ini dikarenakan perhitungan dengan menggunakan metode full costing memasukkan semua biaya produksi, baik yang bersifat tetap maupun variable. Diharapkan UD. Albab Furniture kedepannya menerapkan metode full costing dalam perhitungan harga pokok produksi dalam menentukan harga jual, karena metode full costing lebih terperinci dan akurat dibandingkan dengan metode yang digunakan oleh perusahaan. Kata Kunci: Harga Pokok Produk, Harga Jual, Full Costing vii

KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr. Wb Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala limpahan Rahmat, Hidayah serta Karunia-Nya sehingga dapat menyelesaikan skripsi dengan judul ANALISIS HARGA POKOK PRODUK DALAM MENETAPKAN HARGA JUAL (Studi Kasus Pada Produk Furniture Di UD. Albab Furniture).. Adapun maksud dari penulisan skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Strata Satu (S1) pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Jurusan Akuntansi UNISNU (Universitas Islam Nahdlatul Ulama) Jepara. Atas bantuan dari berbagai pihak yang telah berkenan untuk memberikan segala hal yang dibutuhkan dalam penulisan skripsi ini, perkenankanlah penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Bapak Prof. Dr. H. Mukhtarom HM selaku Rektor UNISNU (Universitas Islam Nahdlatul Ulama) Jepara. 2. Bapak Moch. Imron, SE, MM selaku Dekan UNISNU (Universitas Islam Nahdatul Ulama) Jepara. 3. Bapak R. Setyo Utomo, SE. M.Si selaku dosen wali yang memberikan bimbingan dan wejangan dari awal hingga akhir kuliah. 4. Bapak R. Setyo Utomo, SE. M.Si, selaku dosen pembimbing I dan Bapak Yanto, SE. M. Si. selaku dosen pembimbing II yang dengan penuh kesabaran dan ketulusan telah banyak meluangkan waktunya untuk memberikan viii

bimbingan, pengarahan dan dorongan sejak awal hingga terselasaikannya skripsi ini. 5. Ibuk, kakak dan Adik yang aku sayangi yang selalu memberikan dorongan moril dan semangat dalam penyelesaian skripsi ini. 6. Semua teman-teman kerja yang selalu memberikan dorongan semangat dalam pembuatan skripsi ini. Penulis menyadari skripsi ini jauh dari kesempurnaan dan banyak kekurangan maka kritik dan saran yang membantu sangat penulis harapkan. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membacanya. Jepara, 21 Agustus 2015 Penulis SITI NURELAFATI ix

DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI.ii HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI..... iii MOTTO... iv PERSEMBAHAN..... v HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI.... vi ABSTRAK. vii KATA PENGANTAR.. viii DAFTAR ISI... x DAFTAR TABEL.. xii DAFTAR GAMBAR.....xiii DAFTAR LAMPIRAN.. xiv BAB I BAB II PENDAHULUAN..1 1.1 Latar Belakang Masalah..1 1.2 Ruang Lingkup Masalah.....4 1.3 Rumusan Masalah......5 1.4 Tujuan Penelitian....5 1.5 Kegunaan Penelitian......5 1.6 Sistematika Penulisan...6 TINJAUAN PUSTAKA.8 2.1 Pengertian Biaya.....8 2.1.1 Penggolongan Biaya...9 2.2 Biaya Produksi..12 2.2.1 Pengertian Biaya Produksi..12 2.2.2 Unsur Biaya Produksi....13 x

2.3 Harga Jual..22 2.3.1 Pengertian Harga Jual...22 2.3.2 Tujuan Penetapan Harga Jual...23 2.3.3 Metode Penetapan Harga jual...25 2.3.4 Metode Pendekatan Penentuan Harga Jual...26 2.3.5 Formula Perhitungan Harga Jual...28 2.4 Peneliti Terdahulu.29 2.5 Kerangka Pemikiran Teoritis.30 BAB III METODE PENELITIAN.32 3.1 Definisi Operasional...32 3.2 Jenis dan Sumber Data..33 3.3 Metode Pengumpulan Data...33 3.4 Metode Analisis Data....34 BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 36 4.1 Gambaran Umum UD. Albab Furniture...36 4.1.1 Sejarah Singkat UD. Albab Furniture...36 4.1.2 Struktur Organisasi UD. Albab Furniture...36 4.1.3 Fungsi Organisasi....37 4.1.4 Proses Produksi....39 4.2 Penyajian Data..41 4.2.1 Biaya Produksi...41 4.2.2 Harga Jual.......49 4.3 Pembahasan...50 BAB V PENUTUP 53 5.1 Kesimpulan...53 5.2 Saran..54 LAMPIRAN-LAMPIRAN xi

DAFTAR TABEL TABEL 2.1 Peneliti Terdahulu 27 TABEL 4.1 Perhitungan HPP Almari Stina UD. Albab Furniture.. 42 TABEL 4.2 Perhitungan HPP Almari Bastian UD. Albab Furniture.. 44 TABEL 4.3 Perhitungan HPP Almari Rancang UD. Albab Furniture 46 TABEL 4.4 TABEL 4.5 Perbandingan HPP Metode Perusahaan dan Metode full costing 51 Perbandingan Harga Jual Metode Perusahaan dan Metode full costing..52 xii

DAFTAR GAMBAR GAMBAR 2.1 Kerangka Pemikiran 31 GAMBAR 3.1 Struktur Organisasi...... 37 xiii

DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN I. Hasil Pengolahan Data Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing xiv

DAFTAR PUSTAKA Abdul Halim. 2007. Dasar-dasar Akuntansi Biaya. Edisi 4. BPFE. Yogyakarta. Arikunto Suharsimi. 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Edisi 6. Rineka. Jakarta. Bungin Burhan. 2011. Metode Penelitian Kuantitatif. Edisi 2, Cetakan 6. Kencana. Jakarta. Carter dan Ursy. 2004. Akuntansi Biaya. Edisi 13. Salemba Empat. Jakarta. M.Munandar. 2000. Budgeting: Perencanaan Kerja, Pengkoordinasian Kerja dan Pengawasan Kerja. Edisi 1. BPFE. Yogyakarta. Mas ud Machfoedz. 1989. Akuntansi Manajemen. Edisi 4, cetakan 1. BPFE. Yogyakarta. Mulyadi. 2010. Akuntansi Biaya. Edisi 5 cetakan 10. BPFE. Yogyakarta. Nur Indriantoro dan Bambang Supomo. 2002. Metode Penelitian Bisnis: Untuk Akuntansi dan Manajemen. Edisi Pertama. BPFE. Yogyakarta. Sadono Sukirno. 2005. Mikroekonomi Teori Pengantar. Edisi ke 3. PT.RajaGrafindo Persada. Jakarta. Sulastiningsih dan Zulkifli. 1999. Akuntansi Biaya: Dilengkapi Dengan Isuisu Kontemporer. Unit Penerbit dan Pencetak (UPP) AMP YKPN. Yogyakarta. Supriyono. 2000. System Pengendalian Manajemen. BPFE. Yogyakarta. William K. Carter. 2009. Akuntansi Biaya. Buku 1, edisi 14. Salemba Empat. Jakarta. xv